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Exit B2, Wan Chai MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
21519126
Opening Hours
Today
11:30 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
60
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
About Reward Scheme
Review (431)
Level4 2018-06-04
1296 views
呢間樓上舖西餐廳已經食過好幾次,質素都依然Keep得住,而且另我有不斷回頭的機會!作為愛好食西餐的我倆,早前又去拜會一下佢地食晚餐!這裡都是以西餐及西班牙菜為主,由沙律、小食、扒類、意粉/飯、Pizza,種類十分多樣!黑松露醬芝士薯條HK$68黑松露醬配芝士間直係邪惡的配搭,薯條炸得金黃香脆,外脆內軟,濃郁的芝士配搭上惹味的黑松露醬,十分美味!美中不足的薯條是幼身,如是粗身更好,口感更加豐富!香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎 HK$118呢款是他們的新菜式,綠色底是牛油果醬,而旁邊圍著色彩繽紛的是香芒莎莎,除了新鮮的香芒外,仲加入左三色椒,口感豐富!而主角香煎帶子表面煎到微焦,外熟內軟,口感豐富,而上面加了木魚,味道香口,再拌上牛油果醬及香芒莎莎,口感層次再度昇華!黑松露醬炒鮮什菌寬條麵 HK$118黑松露醬不算十分濃郁,寬條麵意粉好有咬口有口感,而中間什菌十分鮮味,醬汁不會太多,味道都好香,咸度適中!慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵 HK$128這個醬寬管麵好特別,口感好特別,Fusion加了鹹蛋黃作調味,又幾特別,而慢煮牛頰肉好淋身易咬開,牛味濃郁! continue reading
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New menu, New Taste Featured Review
Level4 2018-06-01
390 views
第3次再來到Espuma,因為聽朋友說餐廳已換了全新的菜單,所以心癢癢就來了. 當晚7時已入席,等不到這個late-night promotion了.但有7折優惠,的確好抵~牛油果蝦沙律配芝麻汁的份量頗大,蝦肉煎得香口彈牙.配上芝麻汁的沙律菜十分開胃,夾雜熟透的牛油果及香桃,清新可口~至尊海鮮西班牙飯(二人份)的賣相吸睛,海鮮分別有藍青口、大蝦、蜆、帆立貝、帶子等等. 先要讚藍青口.平時少食青口的我,都覺得這款青口的肉質夠嫩,而且好厚肉. 另外,大蝦的十分彈牙,煎得香口. 不過,帆立貝吃落有沙,略嫌遜色.米飯粒粒飽滿有嚼口,而且調味汁是蕃茄,所以吃落醒胃.另外,大蝦的十分彈牙,煎得香口. 不過,帆立貝吃落有沙,略嫌遜色.米飯粒粒飽滿有嚼口,而且調味汁是蕃茄,所以吃落醒胃.西班牙飯屬二人份量,吃完已經超飽,但甜品胃已預留空間給流心軟芝士麻糬厚鬆餅. 聽個名都已經覺得吸引.輕輕切開厚鬆餅,望住流心軟芝士慢慢流出來,十分治癒. 與及說是厚鬆餅,反而口感更似梳乎厘.厚鬆餅口感綿滑,富空氣感,而且蛋味十足.中間有一塊薄薄的麻糬,煙煙韌韌,整個組合的確好味. continue reading
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情迷西班牙菜 Featured Review
Level4 2018-05-24
1447 views
今個月去過尖沙嘴分店,覺得是年青人的天地,今晚揀了灣仔分店,看看有沒有分別。到了餐廳,看到侍應都是比較成熟的,而客人的年齡層是25-40歲,連裝修佈局和餐牌的款式都有分別。女侍應主動推介食物給我們,跟著她的指引我們點了沙律,主廚精選沙律$158:吞拿魚被黑白芝麻包著,已經半熟的吞拿魚,帶著芝麻的香味,又有魚的鮮味。西班牙辣肉腸已經焗到好乾,吃落脆卜卜。西班牙火腿大大片,鹹香又鮮味。這麼多的配料加上火箭菜和意大利黑醋,層次非常豐富。香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎$118,香芒的香味,混合牛油果的淡淡果味,加上視覺效果的配合,非常夏日的感覺。烤蝦蕃茄豆瓣醬意大利麵$118,蕃茄醬汁的酸,和豆瓣醬的辣中帶鹹,令到烤蝦的味道突出,再加上烹煮得剛剛熟的意大利麵,就成為一個無懈可擊的意大利麵😋👍流心軟芝士麻糬厚鬆餅$108,其實係梳乎厘,當切開梳乎厘,内𥚃的芝士流心慢慢流出,由於梳乎厘、麻糬都不會太甜,所以我們很快便吃完了一個梳乎厘。 continue reading
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情熱西班牙味道💃 Featured Review
Level4 2018-05-19
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周末晚跟好友去看古怪基演唱會😍已記不起有多沒看演唱會和唱K了!聽說得了初老症的患者都會這樣....怎樣都好啦!之後有三個小時聽歌時間,就特地去灣仔Espuma吃個豐富晚餐!Espuma 近兩星期推出特別優惠,去ig/ facebook打打卡就享有優惠,日日不同!當日點Main Menu 就可以Free一客西班牙油條,但因為二人餐太吸引,就放棄這優惠囉!餐點也沒令我們失望呢!先來一杯餐前酒~我選了甜甜的Sparkling Wine 而朋友的是西班牙啤酒🍻把酒給我們實在有點浪費~因爲酒量不太好,只能淺嚐,冰凍的Sparkling Wine還不錯👌🏻好脆口的薯仔波用葉子做的籤串起,很方便食用!裡面是邪惡的芝士心煙三文魚田園沙律🥗新鮮沙律菜和車厘茄配上少量沙律醬很爽脆~三文魚不太咸👍🏻濃郁口味的南瓜濃湯,很幼滑,牛油多士香脆點湯吃或單吃都好味!Wow~木魚絲在Pizza面隨風飄舞遠遠的已聞到香烤薄餅和芝士香味夾起還會拉芝!蟹肉絲份量十足,薄餅也夠香脆,惟必須趁熱吃,否則芝士冷卻會結塊,而蟹肉會帶少許腥味。配襯美味佳餚喝水太單調,就請侍應先上餐後飲品,朋友的凍水果茶有很多切成小粒的水果,好吸引,味道也不錯👍🏻而一心想喝招牌咖啡的我,卻被Earl Grey Macchiato 名字所吸引,卻沒留意是凍飲和沒咖啡成份😩幸好它是杯不太甜的「奶蓋伯爵茶」,奶蓋層豐厚,很綿滑再來是7成熟的安格斯牛,A la carte 有12 oz 而這份則是8oz,牛扒肉稔不過熟,燒烤汁味夠濃,上面炸南瓜內軟外脆,夠香口配菜還有黃心蕃薯茸,好甜好好味!整份套餐可說包羅萬有才$588,想試飲品/部份其他菜式加$$可upgrade,若自問甜品可放2號胃的,更可以低於/近半價加購各式甜品如鮮雜果麻糬窩夫最近還出了新menu , 想試新嘢的話,有珍珠奶茶味窩夫配雪糕、香煎帶子配牛油果醬及芒果莎莎等, 還有流心軟芝士麻糬厚鬆餅🥞,可惜二人餐份量已很飽,這晚無緣食啦!😭 continue reading
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Level4 2018-05-16
1041 views
母親節,想搵間可以同時擁有味覺和視覺享受的餐廳食午餐。最後決定book Espuma。環境開揚舒適,裝潢設計風格特別。特色粟米薄脆 $108 Nachos一向都係我的心頭好。這個nachos份量豐富,主角粟米薄脆香脆可口,帶點點的咸香 。簡單的配些芝士、番茄粒、牛油果蓉和酸忌廉已經好好味。十分適合作為前菜。裡面還有墨西哥辣椒🌶️,嗜辣的朋友會覺得令成個nachos更惹味。怕辣嘅將辣椒夾開便可。另外,記得要趁熱吃喔,因為芝士凍咗就拉唔到絲喇。秘製香脆咸豬手$238香脆咸豬手份量十足,原隻連豬骨奉上,還細心地切開小件,可以斯斯文文咁食豬手。炸到外層金黃色,超級香脆,一看就知好吃。香脆外皮包着嫩滑、帶咸香的豬肉,中間還有豐富骨膠原的腍肉。裡面的肉味十分香濃,能保持柔軟多汁。配菜Sauerkraut 將豬肉的油膩感帶走,清一清味蕾,又可以再食。 醬料方便有芥末醬和蘋果醬 。🍎蘸蘋果醬的食法不錯,蘋果的微酸和油脂豐富的豬手好夾 ,將味道昇華了。真正好吃的肉,再怎麼吃也不覺得膩,所以全碟清了。慢煮牛頰肉咸蛋黃醬寬管麵  $128 牛頰肉用咗近年流行Sous Vide方式烹煮,保持肉質嫩滑,把刀輕輕用力壓下,已經可以切開牛頰肉。一啖放入口裡,humm好腍,而且完全保留住肉汁。慢慢咀嚼著真正的美味。用咗咸蛋黃醬,令整道菜味道相當有內涵,而且真係有一粒粒咸蛋粒,又香又有咬口。 寬管麵好彈牙,醬汁的分量啱啱好包住每粒寛管麵,而碟內不會有多餘的醬汁浸住啲麵。 珍珠奶茶窩夫配雪糕 $128(full)賣相十分歡樂, 水滴型窩夫砌出花型,上面還有馬卡龍+雪糕筒裝飾。當飲品變成了甜品會係點? 立即切開試下先。窩夫外層香脆,內裡軟糯煙韌,中心還夾著QQ的珍珠。窩夫面層淋上濃郁茶味的奶茶醬,食起來味覺和質感上都好有層次感。媽媽都話 continue reading
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