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Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station, Exit L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station, Exit F, Austin MTR Station
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Telephone
26102998
Introduction
A coffee shop opened by a Hong Kong specialty coffee roastery brand that directly trades high-quality coffee beans from Brazil, Colombia, Ethiopia, and Indonesia. In addition to coffee, they also serve light meals, mains, desserts, etc.
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Additional Information
不接受訂座
Opening Hours
Today
08:00 - 20:30
Mon - Fri
08:00 - 20:30
Sat - Sun
10:00 - 20:30
Public Holiday
10:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
環境雅緻，裝潢現代，讓人感到舒適。Menu的選擇多樣，無論是主食還是甜品，都充滿創意。主菜：三文魚意大利飯外觀精美，米飯呈現出柔和的色澤，搭配新鮮的三文魚片，讓人感受到食材的鮮美與用心。意大利燴飯的米飯煮得恰到好處，綿密而不腻，吸收了三文魚的鮮美風味。新鮮的三文魚片質地柔嫩，讓人垂涎欲滴。整道菜的調味適中，既保留了三文魚的鮮味，又不會過於鹹，讓人能夠品嚐到食材本身的精華。三文魚意大利飯是一道美味且滿足感十足的菜品，展現了廚師對食材的用心。無論是從口感還是風味上，都讓人感到非常滿意，值得推薦！飲品：伯爵茶鮮奶巧克力這款伯爵茶鮮奶巧克力呈現出迷人的色澤，搭配精緻的杯子與藝術拉花，讓人一看就感到愉悅。香氣撲鼻，令人期待。巧克力的濃郁與伯爵茶的香氣完美結合，口感滑順，帶有適度的甜度，令人滿足。奶泡細膩，為整體飲品增添了柔和的口感，讓每一口都感到順滑。伯爵茶的香氣清新，與巧克力的濃郁形成了絕佳的對比，讓人感受到層次感。甜度適中，不會過於膩口，讓茶香和巧克力的風味都能充分展現。伯爵茶鮮奶巧克力完美融合了茶與巧克力的精華，讓人回味無窮！甜品：生酮花生醬黑巧克力忌廉卷外觀精緻，撒上可可粉的裝飾讓人一看就令人期待。海綿蛋糕輕盈柔軟，口感滑順，入口即化，讓人感受到輕盈的質感。花生醬與黑巧克力的結合帶來濃郁的風味，花生的香氣與巧克力的苦甜相互交融，層次豐富。作為生酮甜品，甜度控制得當，沒有過於膩口的感覺，讓人可以享受更多的風味層次。花生醬的香味十分突出，與黑巧克力的苦香形成完美的平衡，讓每一口都充滿驚喜。Espresso Alchemy 提供了優質的用餐體驗，無論是主菜還是甜品，都展現了廚師的創意和對食材的用心。
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到海港城血拼後與闊別多年的舊同事 N 晚飯聚會，細說當年往事。N 選了厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉配 Espresso TonicN 更分享了他歐遊後對Carbonara（卡邦尼）的理解，原來這一詞源自意大利文Carbone（煤炭），卡邦尼意粉的起源傳言19世紀時，由於煤炭工人需長期間待在煤礦採煤，為了方便保存食材，就將芝士、煙肉等製作出飽肚的意粉料理，所以卡邦尼意粉又有Coal Miner's Pasta（礦工意粉）的別稱。煙肉的油香對卡邦尼意粉尤其重要，所以餐廳特意用厚切的煙肉增加油香，配上大的忌廉令意粉更掛汁又不會太乾，口感微微彈牙。而 L 則選了菠菜芝士意粉配忌廉汁配手沖咖啡咖啡品種來自哥倫比亞，入口有點像威士忌，帶有橙、蜂蜜及花香的味道，那種回甘確實令人回味。原來於 2023 年的世界咖啡師冠軍於獲勝比賽中曾經使用這款咖啡豆參賽，而這咖啡店更於今年二月獲得首屆「世界百大咖啡館（TOP 100 Coffee Shops）」之一。菠菜意粉份量很足，菠菜份量幾乎多過意粉，味道偏淡但與芝士平衡恰當，素食者最愛。最後甜品則選了一客生酮宇治抹茶忌廉卷，採用杏仁粉做出無麩質，口感鬆軟幼滑。抹茶味濃郁，入口微微茶的苦澀及餘甘。頂部一塊金箔點綴更顯高貴。服務很貼心，特別是手沖咖啡送上一杯清水清清味蕾。環境有如置身沙漠中的綠洲，在煩囂的商場找到一個可以暢談的空間確實難得。
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這間連鎖本地咖啡店其中一間分店位於尖沙咀的海港城港威商場，主打西式料理及咖啡，今年更獲全球一百間最佳咖啡店的殊榮。分店環境寬敞舒適，以雲石及墨綠色沙發為主，適合多人聚會。香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 - $131三隻去殼去腸的虎蝦爽滑鮮甜富彈性，份量十足的意粉掛滿鮮蕃茄醬汁，絲絲酸甜中帶點微辣刺激惤，又有蘆筍增添清爽。炸魚卷配希臘乳酪醬 - $126兩件炸魚卷以煙韌的墨西哥餅皮包裹著，金黃酥脆的炸魚保留魚肉鮮味及肉汁，又有沙律菜及青瓜，加上乳酪醬輕怡不膩。生酮意式芝士卷 - $62經典意大利甜點，濕潤鬆軟的蛋糕有豐富的咖啡味，卷著滿溢的芝士忌廉好絲滑，撒滿朱古力粉。生酮宇治抹茶忌廉卷 - $61蛋糕連忌廉均有沈穩的抹茶茶香，再撒上抹茶粉，茶香四溢。巧克力咖啡(L) - $47醇厚的朱古力與咖啡的堅果味好配搭。宇治抹茶鮮奶(L) - $45香甜中帶有濃郁茶韻，口感細膩。
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朋友放假，便一齊hang out食brunch… yo選了位於尖沙咀海港城的「Espresso Alchemy」♥︎ 「Espresso Alchemy」的brunch set(11:30前可order breakfast + 11:30後可order lunch set)選擇多，由輕食，到大份飽肚的主食都有，例如沙律、三文治、意粉等，跟餐配杯咖啡，可以在這裡相聚1/2小時٩(◕‿◕｡)۶最後我們選的都是lunch set ٩(ᐛ)و。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 $93這份青醬雞胸沙律是yo的輕食之選♥︎雞胸是厚切且大塊. 好有咬口又肉嫩多汁. 配搭青醬的香氣口感更清新～份量十足的沙律菜配上檸檬醋醬蔬菜新鮮爽口. 食落很開胃炎炎夏日食就最適合啦\(^ヮ^)/。虎蝦車厘茄意大利飯 $138朋友仔選的意飯. yo第一次食蝦比yo想像中細隻. 但新鮮彈牙的車厘茄意飯酸甜香口. 飯粒軟硬適中對於yo這個芝奶控來說想要更creamy的口感但朋友卻認為這意飯香而不膩. 很對胃✿。豬頸肉卷餅配芥未籽醬 $122一份2件的卷餅. 看起來普通但吃起來會發現其味道豐富卷住豬頸肉和清爽蔬菜還有些酸辣芥未籽醬讓口感更惹味但無負擔。Single Origin Brew $free。Iced Cappuccino。Iced Mocha Espresso Alchemy的咖啡都不錯Origin Brew跟餐即免費享用果香微酸. 是杯抵飲的齋啡♡朋友覺得Iced coffee香但偏淡可能是打卡費時. 讓咖啡久等. 而被冰塊稀釋🫠平時的hot cappuccino/ mocha是甘香順滑的（老顧客的經驗之談(>ᴗ•)。牛油果蕃茄芝士意大利三文治 $80。生酮意式芝士卷 $62朋友不夠吃. 還叫了份panini 和roll cake… 分享完畢魔法祝福🪄✨✨✨
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Espresso Alchemy📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G104號舖又一次去尖沙咀睇牙後，決定隨便搵間cafe食餐light meal，同朋友好好傾計catch up下。見Espresso Alchemy環境舒適，氣氛友好輕鬆，仲唔洗排隊等位，當然無須考慮太多啦。 💰$130脆炸魚堡配自家製蛋黃醬 🍔主食我哋揀咗個burger開心share，脆炸鱸魚柳外皮炸得金黃香脆，魚肉滑嫩，同自家製嘅creamy蛋黃醬相得益彰。漢堡包皮塗上薄薄一層牛油，烤得非常脆口，有芝麻嗰面更加香，搭配新鮮沙律菜，比起配薯條更加健康。 💰$76西多士伴鮮果及雪糕 🥪French Toast賣相得宜，口感外脆內軟，加埋鮮果同香滑嘅雲呢拿雪糕，冰火二重奏，層次豐富。有別於楓糖漿，配上些少自家製海鹽焦糖醬，喂甜品加添少少鹹味，鹹調組合果然係絕配，嚟到一定要食！ 💰$62生酮意式芝士卷 🫔細細一件嘅Roll Cake內有乾坤，令佢食落輕盈嘅原因，係用較低糖同starch嘅比例製作，令遵從生酮飲食或低碳飲食嘅人可以無負擔地食甜品。雖然我哋兩者都唔係，但食得甜品多都會覺得膩，不時試吓呢啲新派健康甜品，既滿足到食甜品嘅慾望，又唔會令身體負擔大，一舉兩得。💰$40宇治抹茶鮮奶 🍵久違叫返杯Matcha Latte，一嚐宇治抹茶嘅鮮香同鮮奶嘅香甜，仲有靚靚拉花，對於我哋呢啲抹茶愛好者嚟講，簡直就係「我杯茶」。
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