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14
Exit A1/ C1/ L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station/ Exit F, Austin MTR Station
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Telephone
31858338
Introduction
A one-Michelin-star restaurant, ÉPURE is a fine-dining French restaurant that aims to serve contemporary dishes made from the finest ingredients. Apart from scrumptious food, ÉPURE also has an extensive vintage wine collection.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2017-23)
Good For
Romantic Dining
Special Occasion Dining
Additional Information
Lunch/ Weekend Brunch: 12:00nn - 2:30pm (last order) Afternoon Tea at the Lounge: 12:00nn - 4:30pm (last order) Dinner: 6:30pm - 9:30pm (last order)
Opening Hours
Today
12:00 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 22:30
*Lunch/ Weekend Brunch: 12:00 - 14:30
Afternoon Tea at the Lounge: 12:00 - 16:30
Dinner: 18:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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因為Restaurant Week，所以再次幫襯😅今次試嘅係晚餐6道菜，$1,388pp雖然價錢平過平時，水準依然，喜出望外😍Mocktail 右邊：My Loved Ones （$128）左邊：Cucumber Peach（$98）粉紅色嗰杯因為個名好聽而點，顏色好靚，味道唔算特別😅左邊嗰杯，杯身特別，最重要係夠清新，好飲👍🏻餐前小食：薄脆薯片包住魚蓉及魚子法國餐廳嘅自家製麵包🥖．牛油🧈其中一種麵包係黑椒芝士牛角酥，少少辣幾好食😋毛蟹．椰菜花．咖喱要放兩張圖，梗係好好食啦！上面綠色係青蘋果啫喱覆蓋住裏面嘅蟹肉，非常好食，清新得嚟又含豐富嘅蟹肉、小小咖喱味，配搭好新奇😄餐廳經理建議食法一羹到底，層次更豐富😍法國鴨肝．馬德拉酒．楓糖漿Mousse 狀嘅鴨肝被馬德拉酒做嘅啫喱包住，旁邊白色嗰粒係雞肝以牛奶啫喱包住，建議食法係搽上佢哋手製嘅麵包食鴨肝mousse好滑溜巴黎白蘑菇湯餐廳嘅名菜之一，真係好香濃，個湯好滑好香濃，入面配以白蘑菇及菠菜粉團，又好飲又好食，飲完會覺得唔夠喉嘅感覺😂正👍🏻👍🏻👍🏻烤帶子．槍魷魚．墨魚汁呢個菜，成個都好好食，美國帶子煙韌有質感，中間嘅火箭魷魚好彈牙，最上面係炸脆咗嘅白昆布，配以帶子汁，黑色嗰點係墨魚汁😅黃油雞．雞油菌上面係炸咗嘅天婦羅雞腿，下面嘅係雞胸肉，配以雞油菌，要讚嘅係下面雞胸肉非常滑溜，而上面天婦羅雞腿係另一種食法，幾得意😅提拉米蘇呢個提拉米蘇，真係非一般，外邊係一個白朱古力嘅殼，中間入邊係流心嘅，非坊間可以食到😋😋😋Petit Four餐茶，餐具都好靚😍
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📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝米芝蓮一星⭐️法國菜Lunch🇫🇷人氣Soufflé😋❞趁朋友生日再解鎖一間米芝蓮一星 是位於海港城的法國餐廳Épure🌟知道評價好壞參半 所以沒有抱很大期望 最後又幾滿意🤣👍🏻慶生是不錯啦!🥳不過內在環境未算很高級精緻 燈光/景觀等都是一般😳總結：想試齊米芝蓮的可以一試 Lunch/Brunch來更抵食✌🏻要說更值得推介的一星法國菜心中已有另一間 這間試過就好～🍴𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 $688 pp. (4/5)Weekend Lunch來只有Brunch Menu～4-course包括2道前菜, 主菜及甜品⭐️整體每道菜都不錯啊! 😌-𝘼𝙢𝙪𝙨𝙚 𝘽𝙤𝙪𝙘𝙝𝙚-先來2款暖笠笠的餐前包 分別是Black Pepper Cheese Croissant🥐, 迷你French Baguette🥖好喜歡前者 香口惹味又酥脆! 然後是finger bite的竹炭芝士泡芙🖤挺特別!-𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙨𝙚𝙧𝙨-和朋友分別選了2款不同的 可以多試幾款!🤭✌🏻▪️法國鴨肝·車厘子·砵酒 𝘚𝘭𝘰𝘸-𝘱𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘧𝘰𝘪𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘤𝘩𝘦𝘳𝘳𝘺 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘰𝘳𝘵👍🏻我個人很喜歡Foie Gras! creamy又充滿肝油香及酒香 平日常配無花果 今次配酸甜車厘子又幾夾!🍒塗上在鬆軟brioche麵包上🍞perfect! ▪️手切全蛋意粉·黑松露3g·康堤芝士 𝘏𝘢𝘯𝘥-𝘤𝘶𝘵 𝘵𝘢𝘨𝘭𝘪𝘰𝘭𝘪𝘯𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 3𝘨 𝘰𝘧 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘰𝘮𝘵𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 +$150👍🏻這個是必食😋芝士醬發打成泡狀倒在旁邊 店員再即席刨黑松露片 把所有撈勻食 奶油芝士配上黑松露 香味十足 超好食!🤤▪️巴黎白蘑菇湯 𝘗𝘢𝘳𝘪𝘴 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘴𝘰𝘶𝘱網上超多人推介所以order🫣店員知道我們share 細心split了2份方便我們享用😚湯沒有加水煮🤯是100%用蘑菇熬製而成的湯🍄的確超濃郁又厚身 但我覺得偏鹹 而蘑菇味濃到帶甘苦😥這個share淺嘗便好😳▪️阿拉斯加帝王蟹·牛油果·橄欖油 𝘈𝘭𝘢𝘴𝘬𝘢𝘯 𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘢𝘯𝘥 𝘰𝘭𝘪𝘷𝘦 𝘰𝘪𝘭 +$98牛油果夾著蟹肉沙律🥑🦀挺清新的一款～-𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚-▪️龍蝦·紅蘿蔔·法式香橙白汁 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵, 𝘰𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘣𝘭𝘰𝘴𝘴𝘰𝘮 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘪𝘵𝘳𝘶𝘴 𝘣𝘦𝘶𝘳𝘳𝘦 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤👍🏻龍蝦爽口脆卜卜 中間肉質嫩滑 而且鮮味十分 是食過數一數二好食的龍蝦!🦞🥰配上酸甜香橙香檳汁🍊還有香甜紅蘿蔔蓉醬🥕好fresh!😚▪️黃油雞·雞油菌 𝘗𝘰𝘶𝘭𝘦𝘵 𝘫𝘢𝘶𝘯𝘦 𝘧𝘢𝘳𝘤𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘴𝘶𝘱𝘳𝘦𝘮𝘦👍🏻雞肉嫩滑彈牙 醬汁都是用雞熬製而成 creamy又香! -𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩-▪️疏乎厘 𝘚𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦👍🏻這裡最Signature的 當然要一人一份✌🏻😜每天口味不同 當日是Earl Grey正合我意😍茶味香濃 空氣感十足很fluffy!☁️配上雲呢拿雪糕🍨正！當日跟朋友慶祝生日 餐廳送了件朱古力咖啡Opera Cake!🍫好像是Dalloyau餅店出品(?)慶生可以來!🥳✌🏻重點是字寫得超靚✍🏻😍最後送上coffee/tea 朋友選了Latte很滿意☕️我選了Rose Tea解膩🫖還附上自家製Custard Madeleine!🥳꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍ÉPURE尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖 🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式
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餐廳Epure 🍴由2017年開始已經連續攞咗幾年嘅米芝蓮一星，成個餐廳嘅環境佈置高貴優雅，啱晒影相打卡，而且私隱度好高，食物方面用嘅食材睇得出好用心，賣相精緻，完全係色香味俱全嘅一餐🥹Autumn Brunch 🍂 $738 per person 🖤黑白配⚪️試咗佢哋嘅Brunch ，包餐前小食、開胃菜、兩款前菜、主菜同埋甜品，包你食到飽一飽👄餐前小食Smoke Salmon Tart 煙三文魚撻上層鋪咗三文籽同埋蛋沙律黎調味，食落去好開胃開胃菜Octopus 🐙 個賣相好靚仔，上層鋪滿左泡泡，裏面係八爪魚，食落去有咬口麵包🥯方面，有法包同cheese crossiant ，牛角包鬆脆可口，配埋微辣嘅自家製牛油食落去另一番風味前菜日本北海道帶子帶子好鮮甜👍🏻👍🏻法式牛肉他他呢度嘅牛肉他他係分別用咗A4日本和牛配返US Angus ，食落去肉質鮮嫩 🥩 甜洋蔥配黑松露 +$268呢款菜式佢會配埋個洋蔥湯 🥣 俾你，個洋蔥湯真係好屈機😩佢係用9分洋蔥，再用一份cream去製作，飲落去勁重洋蔥味 🧅 好香口，另外洋蔥配黑松露完全突出左黑松露嘅香，冇得輸😎主菜白鱈魚 🐠 個鱈魚食落好嫩滑，配汁用咗白酒牛油汁🧈黑安格斯牛面頰 🥩 個牛肉煮到好淋，完全食到肉質嘅鮮嫩❤️甜品Raspberry and Chocolate 🍫 香濃嘅朱古力，配返酸甜嘅紅桑子中和返個膩嘅感覺疏乎厘食落超級有空氣感
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Aven離開咗Batard 但係就將隻名雞帶咗嚟ÉPURE 不過如果想食就記得一定要七日前預訂🍗 餐廳採用品質上乘嘅本地三黃雞 經過兩日準備 咬落表皮輕脆 肉質鮮嫩😋 見到amuse bouche嘅精巧令人心情大好 由醋啫喱做嘅半透明表層包住北海道海膽🤤 撻底係由Jerusalem artichoke整成 為晚餐揭起完美序幕 十分喜歡menu入面賣相精緻且玩味十足嘅鴨肝菜式 啡色球體盛載住淋上馬德拉酒糖漿嘅鴨肝醬🤩 而白色球體則係蓋上一層牛奶啫喱嘅鴨肉醬 單獨食 撈埋嚟食 或者配麵包食都得🤭 另外青蘋果啫喱加咖喱毛蟹配搭都幾有意思🙌🏼 日本北海道毛蟹以椰菜花忌廉加微辣的咖喱醬調味🦀 重點係上面一層青蘋果啫喱 感覺清新好啱而家天氣 🔖 餐前美點 毛蟹/椰菜花/咖哩 法國鴨肝/馬德拉酒/楓糖漿 烤帶子/槍魷魚/墨魚汁 海螯蝦/皺葉椰菜/法國黃酒 水蜜桃/粉紅香檳/檸檬馬鞭 法式美點
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又黎到堅離地時間啦 今次就嚟到尖沙咀一間連續5年摘星嘅法式餐廳餐廳係海洋中心 平時行街就地下去到3樓咁似乎好少會再上一層步入餐廳 即刻無咗樓下果種喧囂餐廳設計以狩獵行宮作為靈感 幾有風味Signature Tasting Dinner ($1888)菜色行現代法國菜路綫 造型上相當摩登餐包作爲基本嘢有水準 熱辣辣又香脆每道侍應都會好仔細咁介紹 食材嘅鮮味係巧妙嘅搭配下十分突出尤其係其中一道 法國鴨肝本身肝香濃鬱 係馬德拉酒桶楓糖漿嘅襯托下 好有回味雖然好似份份都好細 但食完一輪絕對好滿足總括嚟講 環境幽靜有情調食物高質 服務有禮又唔會過分殷勤如果有紀念日或者慶祝生日 可以過黎試試
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