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7-min walk from Exit E1, Mong Kok MTR Station
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Telephone
22013661
Introduction
Eagle’s Nest was once a famous nightclub at Hilton Hotel in Central. It reopens in 2016 at the recent location, and is rebranded as a Chinese restaurant. It was led by experienced chefs, offering signature dishes like ‘Beggar Chicken’ and South African Abalone braised in Stone Pot.
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
Mon - Sun
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
Public Holiday
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
Public Holiday Eve
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Signature Dishes
Recommended Dishes
大閘蟹季又到喇,你哋食咗蟹未呀🙆🏻♀?我都知我之前嘅分享引到大家都流晒口水㗎喇😉 今次就同個朋友嚟到旺角希爾頓花園酒店中菜廳《鷹巢》,今次有埋蟹粉小籠包、燕窩、鮑魚,一次過漢足晒我哋嘅願望🤤!🥒🐷 鷹巢二小碟呢個二小碟包括有金牌叉燒皇、蒜泥拍小黃瓜,個叉燒好厚切得嚟又好juicy,充滿肉汁,一啲都唔韌,超好食😍🥯 蟹粉小籠包之後每位我會有兩件嘅小籠包,係我期待已久嘅蟹粉小籠包呀🥹🫶🏻💕 小籠包嘅底墊住一片薄薄嘅蘿蔔花片, 可以連埋一齊食, 咁就唔會整爛小籠包個皮而漏晒啲汁喇! 我鍾意一啖食晒成件小籠包, 成個口腔充滿住湯汁, 仲有滿滿嘅蟹味, 好幸福呀🥰🥰🥳🦀 清蒸大閘蟹(每位一隻,約四両半)之前都有講過, 清蒸嘅大閘蟹先係最保留到佢嘅鮮味, 將肉汁、蟹黃嘅香氣全部鎖住喺蟹殼之內, 一打開就聞到超級香😚!! 呢隻係大閘蟹公, 蟹膏豐富, 顏色都好靚~ 除咗超香超肥美嘅蟹膏, 蟹肉都好多! 唔好懶得拆呀, 裏面有好多蟹肉值得大家用心慢慢食😍🫶🏻!🍲 蟹肉燕窩羹估唔到仲有燕窩食🤩! 呢個蟹肉燕窩羹非常足料, 唔會溝稀, 除咗燕窩羹份量十足, 蟹肉份量都好多, 今次唔洗自己拆好爽! 女人至愛💖!🦪 蠔皇原隻鮑魚扣北菇鵝掌跟住又係另一重頭戲 - 鮑魚!! 呢隻鮑魚勁大隻, 仲煮得好入味又好淋身, 一啲都唔難咬, 好正嗚嗚🥹🫶🏻💋! 我已經想再返嚟食喇~ 同碟仲有好好食嘅大菇, 又係又入味又軟淋! 仲有鵝掌, 長輩最愛!🥳🥬 蟹粉扒豆苗之後仲有個健康嘅菜, 加上蟹粉好滋味💖🍚 生炒臘味糯米飯食到呢度其實大家都飽咗8成, 但個生炒糯米飯都好出色, 香噴噴又粒粒分明, 我又唔小心食晒全碗喇🤭🤭...🍡 薑茶湯圓 拼 🪷雙色荷花酥最後仲有甜品, 薑汁湯圓可以比我哋驅寒, balance返啲蟹, 好貼心❤️, 仲有乾隆皇帝最愛嘅甜品: 雙色荷花酥, 佢用酥脆嘅皮包住香甜嘅蓮蓉, 又靚又好味, 成舊食又唔會太甜😍!
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又到食大閘蟹嘅季節喇🦀 不過自問自己比較懶惰, 唔係好願意剝蟹殼, 所以我都淨係會主力食哂啲膏😂 今次特登嚟呢間「鷹巢」中菜廳, 朋友話佢哋新推出嘅蟹粉菜式幾唔錯😋 呃, 喺呢度食飯, 仲可以免費泊車四個小時㗎🚘🥢蟹粉小籠包(三件)Steamed Hairy Crab Roe and pork Dumplings (3 pcs) 擺盤精緻, 成個攞起唔驚夾起嘅時候會弄穿小籠包~ 小籠包裏面有滿滿嘅湯汁, 蟹粉幾香甜~ 哈哈🤭 如果有四個小籠包就更加好啦, 因為如果兩個人食, 會爭住食第三個呀😂🥢蟹粉滑豆腐Braised Tofu with Hairy Crab Roe 呢個望落去偏清淡, 但食落去就淡淡蟹肉蟹膏 🤤 濃郁嘅蟹膏味道配上滑豆腐, perfect match‼️🥢酸湯沙巴龍躉Mandarin Sabah Grouper with Pickled Cabbage in Spicy Sour Soup一向喜歡食辣嘅我見到餐廳新推出呢款菜式, 二話不說就叫嚟試下😏 店員話用上原條新鮮 沙巴龍躉拆骨起肉, 酸辣湯底用料超足, 見到有好多酸菜同埋大辣椒🌶 湯頭嘅味道比起出面一般嘅餐廳更為複雜, 魚肉鮮嫩爽滑, 讚‼️🥢薑米蝦仁蛋白炒飯Fried Rice with Shrimp, Egg White and Ginger飽肚之選, 份量比想像中大, 如果每人食少少4個分享都得👍🏻蝦蝦好大隻🦐🥢手製客家欖仁豆沙茶粿Steamed Dumplings with Red Bean Paste Wrapped in Lotus Leaf 傳統客家茶粿🍃 煙煙靭靭好似糯米糍嘅外皮, 裏面包住唔太甜嘅豆沙欖仁餡料, 幾特別喔😋🥢桂圓蓮子燉桃膠 Double Boiled Peach Gum with Lotus Seed and Dried Longan 步入秋冬季節, 又食咗大閘蟹, 糖水方面最適宜就係叫啲滋補糖水喇😌
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替朋友訂了此餐廳慶生,我們剛好4人,上網訂這餐廳聚會,因為生日的朋友喜歡吃中菜,看到食評他們的食物不錯,所以選擇這間餐廳。到達時發覺餐單食物選擇不多,分別有二人及六人餐,而四人餐只有一款,當中是羊腩跟蛇羹,幸好我們4人也接受,否則便沒有太多其他菜式了,因為不是大部份客人喜吃羊跟蛇!總體食物質素不錯,叉燒,羊腩都不錯,只是蛇羮味道,感覺不到是否蛇肉,整體可以接受,只是套餐略嫌普通,份量也不像足夠4人,幸好我們都不是吃太多的人,額外再加脆鱔,沒有驚喜,僅僅合格,整體環境舒服,食物不多,而且雖然是酒店餐廳,但這個價錢感覺不值!
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯最近又凍番,又係時候食番個羊腩煲。平時食羊腩煲都係去啲小炒店,環境經常比較擠迫,未必適合同屋企人一齊去。今次到去到旺角希爾頓酒店嘅中菜廳《鷹巢》。滋補蛇羹羊腩煲套餐 $1688 (四位)鷹巢三小碟包括有金牌叉燒皇、冰燒三層肉和香蔥海蜇頭。叉燒肥瘦適中,而燒肉非常香脆,而海蜇勁爽口。花膠五蛇羹裡面真係用左幾款蛇肉,一絲一絲容易入口。另外配搭花膠一齊好滋補。荷香雲腿蒸龍躉球新鮮龍躉球用左火腿同埋荷葉一齊蒸煮,火腿鹹香令到龍躉更加鮮甜,魚肉火候啱啱好,厚實得嚟又嫩滑。古法羊腩煲羊腩起晒骨,配搭濃湯、枝竹、冬菇同埋馬蹄。羊腩用左濃湯炆到入晒味,口感極之軟腍又唔會有羊羶味。上湯蒜子浸芥菜蒜蓉爆香配搭芥菜,芥菜炒到剛好唔會過老。生炒臘味糯米飯糯米飯炒到粒粒分明,又有煙煙韌韌嘅口感,臘味嘅油脂慘哂入糯米飯入面,極之香口。桂圓蓮子燉桃膠拼手製客家欖仁豆沙茶粿最後當然唔少得滋補養顏嘅桃膠同埋夠晒口感嘅豆沙茶粿,屋企人都食得好開心。如果唔想錯過其他好介紹,記得follow我呀😘多謝大家!!!你嘅支持就係我嘅動力!記得點讚❤️⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯鷹巢 (旺角)旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯
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朋友大力推介,大家孤且一試!旺角站的朗豪坊出口,向海皮方向直行,行到盡頭便是希爾頓花園酒店,不難搵!酒店內惟一的中菜館 - 雀巢,地方不很大,雅致整齊,枱與枱的距離有足夠空間,感覺良好!原本,大家預備散叫小炒,後來,見套餐吸引,改變決定…. 套餐2位起帶來驚喜,每道菜是每位用的,水準平均,portion 頗大,味道方面不錯👆爵士湯,真材實料,花膠大大片,滋潤順喉叉燒,正梅頭,半肥瘦,甘香味美懷舊錦鹵雲吞,皮脆,料足,酸甜味適中梅菜蒸魚,魚肉香滑,魚皮充滿骨膠原👍👍方魚菜心,清甜荷葉飯,成隻鮑魚甜品,茶菓,椰汁糕,桂圓紅棗糖水,食完有滿足感每人$470 (包括加一),抵食,值得才來!
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