段純貞牛肉麵 (NINA MALL 1)

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姐姐🧍‍♀️放假🏖️，原本諗住老掌櫃，但要等100分鐘，放棄。最後揀段純貞，用埋$30 coupon，等15分鐘自取，點知行行下大雨☔️，撞倒流動垃圾袋男，佢以為我係同行，大家寒暄咗幾句。其實個紙袋太細拎兩碗面🍜都塞爆，行到半路斷埋繩，突然間明白到女士斷繩既感受，好彩☺️我眼明手快安全降落🪂地面再捧底返屋企，但冇手㩒𨋢同DO八達通，皓狼狽😅段純貞變咗斷純貞了。叫咗麻辣🌶️蒜味🧄腱心半筋半肉面🍜（手工面中辣）（$89.25），真係好辣🌶️，d肉好足料，酥炸排骨面（$79.05），珍珠奶茶🧋（$30.6），原來紙飲管係督唔穿膠膜既😅我要用木筷子🥢大力插個窿先，奶茶🥤偏甜啱我，珍珠都甜

行街求其揀咗一間餐廳食 點知有驚喜！啲肉質口感好好！湯底亦調得唔錯，啱啱好，味道出但又唔會有味精味！服務有禮，自助落單好方便，唔洗等！店舖整體感覺都好乾淨，坐得舒服

今次就係荃灣試試圖下呢間過江龍-段純貞牛肉麵‼️ 見評語唔錯，所以一直都好想去試下，食物質素確實不錯😋👍👍但價錢偏貴。❇️招牌紅燒腱心牛肉麵湯底係用牛大骨熬煮，味道都幾濃郁，唔係死鹹。手工面偏粗身，有少少似刀削麵，幾有咬感，可以煮耐一點會更好。牛腱係半筋半肉，煮得非常腍，入口即化😋✨✨❇️燉蕃茄腱心牛肉麵🍅🍅🍅比較少見蕃茄湯底既牛肉麵，蕃茄酸味都幾重，味道偏鹹，牛味對比之下比較淡口，湯底仲有少少辣，味道幾開胃。牛肉質素一樣，肉質都係幾軟淋同夠入味😋😋❇️珍珠奶茶🧋，奶味比茶味濃

麵店開咗一段時間，趁有優惠試吓。位置較偏僻，6pm仍有不少食客。用QR Code 點麻辣半筋半肉手工麵，約5分鐘送上。牛肉份量不少，肉質夠霖，手工麵有彈性，但份量小。麻辣屬於中度，整體不錯。

這是我們第一次光顧，是因為看食評而來，但絕不會有下一次，晚飯時段我們點了套餐招牌牛腱麵，卻被這家店打著什麼正宗台灣牛肉麵的旗號給欺騙了。🍜招牌牛腱麵🤮🤮🤮🤮🤮+飲品 $108除了腱肉是焾的之外，湯頭只可以用一個 “鹹” 字來形容，完全侮辱了 “正宗” 這兩個字，跟我們在台灣吃過的完全是兩回事。就連茶餐廳的牛腩麵也比這家的好吃多了，且價錢還便宜一大截。加上侍應姐姐多次上錯餐，卻要收取10%（不合理）服務費。

叫左個二人餐外賣，一個雞飯連飲品，同牛肉麵連飲品，雞肉好乾，煮到好老，難咬🥲飯好硬似放左排定吾知未熟。牛肉麵正常d，牛肉ok,但麵質都一塊塊，唔知熟未，我見有啲人既食評都正常啊，但今次係難食到要打負批🫠二百零蚊價錢食其他仲好過。

可以再食今日年廿九，做完年糕出街食午飯，突然想到哩間開左應該有一年多的台灣牛肉麵，今日就去試下啦！下午兩點幾去到，午飯時間都差不多完開始走，所以兩個人都有卡位坐。招牌鍵心牛肉手工麵($86)3分— 本來系一隻辣椒微辣，但食落又吾覺得喔— 牛肉系好”淋”，但”淋“得來吾會爛，有口感，但牛肉味被湯味蓋過大部分。— 特別在於中間條根蚊到”淋”曬，當然中意有咬口的就吾啱食。— 手工麵就真系太”淋”啦！胡椒酸菜雞幼麵($88)3分—胡椒湯底真系好正，但酸菜只是放系旁邊，無乜融合。－雞系一隻全肶，好似咸雞，但好滑。－幼麵一樣系太”淋”啦，

食過旺果間覺得好食，但黎到如心呢間食就唔得，珍珠奶茶啲珍珠好軟又淋，唔彈牙，麻辣牛肉手工面，無麻辣味，湯底偏咸，蕃茄牛面直頭錯晒，兩隻味勁唔夾。雞湯炒手普通得黎都唔算難食。 送既酸菜唔好食，餐巾幾靚，紅色既。環境都好，杯野飲好似自己沖既咁，無茶味，唔明點解會咁，牛肉幾淋幾好味，牛筋就麻麻地。整體食物一般，價錢貴，係食唔使等位，所以好肚餓唔想等可以去食。都係食個名。旺角果間食過反而唔錯。可能唔同鋪唔同。

荃灣多野食大家都知, 就算台灣菜都有唔少可以揀, 今次行下行下要搵野食, 搵下搵下見到呢間又好似唔錯就入去試下.環境都唔算迫, 之後就睇下有咩野食, 最終揀左手撕雞拌麵,台式拼盤, 熱既薑母茶試下..手撕雞拌麵 (OK)自己對呢類蛋都OK既幾鍾意食, 手撕雞份量正常再拌麵食落去成個口感都唔錯.而且都有唔少花生所以食落都算惹味既台式拼盤(OK)有蛋有菇有牛肚有牛展有豆腐, 成個味道都唔錯, 菇都大塊食落去都有口感彈弾地既口感.牛肚既紋算OK 食落去算爽口吧.薑母茶(OK)補血既人飲品,飲落去個人都覺得熱, 不過始終係睇體質先飲既茶黎既~總結黎講...還算是不錯既選擇吧~

段純貞牛肉麵🐮是一家位於荃灣楊屋道的台式餐廳，它是一家專注於台式牛肉麵的餐廳。🥄如果是牛肉麵的愛好者，🍽️這裡是您在荃灣尋找台灣風味的絕佳選擇。😆美味的湯頭、優質嫩滑的牛肉和有彈性的麵條定會讓您回味無窮。😁再加上實惠的價格和親切的服務，段純貞牛肉麵🍜絕對值得一試。🥢🥢🐮經典正宗台灣牛肉麵 $88 湯頭：段純貞牛肉麵的湯頭是這道菜的核心，而它的湯頭可謂深得台灣牛肉麵的精髓。湯頭鮮美濃郁，帶有大量的牛骨風味，入口滑嫩。😁這種湯頭經過長時間的熬煮，使肉質更加鮮嫩，每一口都是享受。牛肉麵的麵條同樣重要，段純貞的麵條選用的是傳統的台式拉麵，寬條麵條有著獨特的咬勁，完美地吸附了湯頭的風味。每一口麵條都充滿彈性，保持著傳統台式麵條的特色。🥢這家餐廳的牛肉麵通常配有新鮮的青菜，增添了菜的爽脆口感。😎🍽️段純貞牛肉麵的麵條選用的是台灣特有的粗麵條，這種麵條更加有嚼勁，能夠徹底吸收湯汁的滋味。😁😁 湯底濃郁醇厚，以牛骨和香料熬煮而成，具有深厚的牛肉風味。每一口都充滿著濃郁的湯汁和麵條的彈性，令人回味無窮。🍜 牛肉的選材和切割： 段純貞牛肉麵對於牛肉的選材和切割非常講究質量上乘，使用的是優質的牛肉，肉質鮮嫩多汁

段純貞牛肉麵係台灣人氣牛肉麵店，見荃灣開咗首間海外分店，就同朋友試下。🔶紅燒腱心半筋半肉牛肉麵🔶牛筋大大舊，牛肉夠足料，牛肉入面都炆到好稔幾入味，湯底重藥材牛骨味，食落香濃又唔會太咸。手工麵條比平時一般食開嘅粗，幾特別，但咬落硬硬地😮‍💨😮‍💨🔶松露燉雞濃湯麵🔶奶白色嘅湯底，味道比較清淡，雞髀同雞件都好嫩幾好味，而且飲多幾啖都唔覺口乾😋😋😋👍整體味道不過不失，雖然價錢唔算非常抵，都可以一試🌟🌟🌟

➭荃灣【台式美味 半筋腩牛肉麵】 -中午想食牛肉麵，就去了質素之選段純貞。-✦ 紅燒腱心半筋半肉牛肉麵套餐｜$138牛肉麵的靈魂湯頭濃而不油，沒有過重的藥材味，而且咸淡得宜。牛筋腩煮得軟腍入味，筋的部分又帶點脆肉，非常出色！選了粗闊麵，有咬口又可以避免吃到最後麵質過淋，而且吸滿湯汁，越後越好吃。-套餐包含一款小食和飲品-✦ 麻辣豬肚｜鹽酥炸雞排味道不過不失，份量充，套餐適合跟朋友share~-( ´ ▽ ` )ﾉ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。前陣子不停尋找好吃的台式牛肉麵，可惜都沒有台灣吃的味道，段純貞算是香港排名比較前而質素穩定的一間。

段純貞牛肉麵成日都聽過佢嘅名！台灣都有唔少分店。一直都想試下💕今日帶埋最鍾意食牛肉麵嘅朋友去，佢都話好正😋💙招牌紅燒腱心牛肉麵🐮$86湯底重藥材牛骨味，帶點辣味，非常濃郁。麵條吸滿湯汁，牛腱心煮得好軟嫩、肉香，筋肉比例均勻，而且有三大件，比出面食嘅台灣牛肉麵足料，價錢亦都相宜💙松露燉雞濃湯麵🐥$128麵類都可以揀細麵或者手工麵（比較似刀削麵），個人就鍾意細麵爽口掛湯，松露味道較清，但個雞湯一流👍🏻湯底呈奶白色，味道鮮甜，忍唔住飲多幾啖，就算冇餸我都可以🤣雞髀同雞件都好嫩，厚肉💙紅油炒手🌶️$58見佢寫住推薦所以都試下，比出面唔同係加左芽菜同花生係面，令到抄手口感味道都更豐富，酸酸辣辣💙鹽酥雞🍗$48帶淡淡九層塔味道，雞都比較大件，肉質嫩滑，咁大份幾抵食💙炸台式香蔥肥腸🐷$58炸大腸入面包住蔥粒，脆皮又香口，可惜份量唔多，食完唔夠喉🤤💙新鮮豚肉鍋貼🥟 $48鍋貼煎得好靚又大隻，金黃香脆，肉汁飽滿😋💙愛玉蜂蜜西檸特飲🍋$32 呢到啲飲品都偏甜，同台式手搖差唔多，檸檬味好強烈，愛玉子軟嫩滑，味道清新士多啤梨珍珠奶昔🍓$32 💙奶味偏重，食到粒粒士多啤梨果肉，都係台式飲品嘅甜度，仲有珍珠擺底，口

今晚難得同好友一聚，在網上搵下荃灣有咩食，在綱上睇睇下見到呢間牛肉麵好似唔錯，去到舖客似雲來，好彩好快就有位，menu 都有麵有飯有小食選擇，還有set 價錢合適，亦都有台式飲品，今次就先試個原味牛肉麵+鮮草奶茶。牛肉夠諗大大件，湯底濃郁唔會口乾，麵質可口輕微辣，完全覺得讚，而飲品就正常野。下次要再過來試下其他食物😋😋

3年前食過一次段純真，已經覺得好好食。今日再一次特登去食，未夠7點去到，竟然唔駛排隊，可能同場有太多選擇，包括台式火鍋。今日食左原味牛肉麵（細麵)，涼拌小青瓜，愛玉蜂蜜西檸特飲。揀原味牛肉麵既原因係諗住唔辣，menu寫住紅燒有一隻辣椒，所以唔敢試。但食食下，發現都有啲辣。牛肉湯好濃，唔同一般牛肉湯比較多味精，不過帶有辣味，所以飲唔到太多。牛肉夠淋，一啲都唔“痴牙”。而且有啲筋位，連牛肉一齊食，口感好好。涼拌小青瓜偏咸左啲，淡返啲會更好。愛玉蜂蜜西檸特飲好香蜂蜜味，唔會太甜，每啖都食到愛玉粒，好fresh。今日食既牛肉麵同3年前食既大緻都差唔多，冇退步。