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Review (77)
Level4 2021-07-10
284 views
將軍澳真的多了很多新餐廳,這次來到MONTEREY試試這裡的人氣牛肉麵😋 段純貞牛肉麵來自台灣新竹市,品牌登陸香港後不用坐飛機也可嚐到台灣的滋味了~來到當然要吃招牌的牛肉麵啦!所以點了原味牛肉麵。湯底用純天然牛油脂,加入香料及二十三種中藥材,慢火拌炒八、九小時後再加入牛骨高湯內熬煮。湯頭真的很讚沒讓人失望,不油不膩,味道清醇,入口是滿嘴的香氣牛肉給的份量大方,不會是薄薄的一片,每塊都很大塊實在!而且肥瘦適中,炆得很腍很入味,肉香十足,非常真材實料的一碗牛肉麵炎炎夏日,感覺就是要吃乾拌麵~另外點了蒜香手撕雞乾拌麵,還佐以滷水蛋,很開胃惹味。這裏的麵條可以選手工麵或者細麵,我們喜歡手工麵的札實口感,所以兩碗都選了這款。這裏的手工麵真的超粗,口感Q彈小食點了一份鹽酥雞,加了九層塔調味,香氣逼人。炸得香酥銷魂,要趁熱吃呢這裡也有台式飲品選擇,我們選了一杯肧芽珍珠奶茶和荔枝乳酸飲料,可以選擇少甜少冰,蠻貼心的。珍珠奶茶的茶底不錯🧋 而荔枝乳酸飲料裡面還有荔枝肉~兩款都挺好喝的 continue reading
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近期多左去將軍澳因除左有好多街行仲有好多嘢食今次試段純貞牛肉麵原來佢就係坐落喺Donki下面平時啲人一定淨係掛住搭電梯上Donki就冇發現原來電梯下面仲有一層餐廳地方大又闊落坐得又舒服全自動數QR code點餐十分方便先來一個麻辣嫩五花牛肉麵麵質有兩款揀嘅見佢係湯麵我就揀咗用刀削麵刀削麵粗厚肥大掛汁能力強就顯得個湯汁更加好味牛肉同蔥花十分之匹配生生地既肉好嫩又更保持鮮味青花椒香手撕雞乾伴麵雞絲同幼麵都充滿孜然粉嘅味道好香口惹味再配唐心蛋口感更豐富最後仲有一嗌左 新鮮豚肉鍋貼餡料入面菜同肉比例均勻又唔太油不錯 飲品方面有芋香珍珠奶茶同埋傳統珍珠奶茶嘅珍珠奶茶茶味香濃令我個喜出望外 continue reading
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Level4 2021-06-24
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繼Donki 進駐了將南豪宅區後, 有不少人氣餐廳亦陸續加入, 週末到來更覺這裡甚有度假feel。在Monterey 地庫這間「段崇貞牛肉麵」, 過江龍台灣牛肉麵一直好想試。餐廳以木系裝修為主調, 古色古香之餘更有文青閒適嘅感覺。除了台灣麵,仲有各款台式飲品, 價錢唔算貴,好像「珍珠奶茶」也只是$28。 味道正宗, 台式茶味和鮮奶調配得啱啱好亦唔會太甜, 珍珠Q彈, 是咬得開的煙韌👍麻辣嫩五花牛肉麵麻香味突出, 下鑊爆炒得香噴噴, 配合秘製淆煑 嘅牛大骨湯底, 辣味麻味和牛骨湯完全融合味。 嫩五花牛肉沒有特別醃製, 肉質鮮嫩緊緊熟透, 絕對要配上一口麻辣湯底才可。這款揀了手工麵, 非常厚身, 麵條又重又長又滑,比較難搞, 溫馨提示唔好著淺色衫食~ 質感煙煙靭靭, 相當彈牙, 感覺絕對充實好像吃了很多澱粉質。荔枝乳酸味道唔錯, 乳酸清新醒胃,適合炎炎夏日👍👍原味牛肉麵湯底顏色混濁,落足材料熬製, 味道濃郁但唔會好咸, 散發出淡淡嘅藥材味道, 屬於溫和不濃味嘅湯底。 牛肉炆得又腍又入味。 幼麵爽滑, 口感和手工麵係截然不同。雞湯抄手雞湯清甜,配襯皮薄餡料滿滿的抄手, 美味滿足~食物整體質素唔錯,有台灣嘅風味而且坐得舒服。 continue reading
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上次與妹子食京都勝牛的時候已經約好時間來食隔離的『段純貞牛肉麵』儍媽的 ... 原味牛肉麵 HK$84 + 胚芽珍珠奶茶 HK$28胚芽珍珠奶茶奶茶順滑香濃,珍珠煙靭彈牙,配上香脆的胚芽,口感更豐富 原味牛肉麵有青菜、蔥花和三件很有份量的牛肉牛肉是牛腱肉,滷得軟腍入味,厚切又大塊,食起來啖啖肉十分滿足湯頭以新鮮肥牛榨出的自製純天然油脂牛大骨、香蔥、薑、蒜、豆瓣與 23 種中藥材和香料慢火拌細燉 8 小時熬煮出來色澤較深,味道濃郁帶點中藥香氣,油而不膩,喝完不會口渴麵條可揀細麵或手工麵,儍媽揀了口感幼滑的細麵記住加埋附上的酸菜一起食,酸甜爽口,入口更美味 ~~妹子的 ... 蒜香手撕雞乾拌麵 HK$78 + 凍珍珠奶茶 HK$28蒜香手撕雞乾拌麵上面鋪滿配料有一隻溏心滷蛋、雞絲、花生、炸蒜、蔥花、青菜 ...妹子揀了手工麵,麵條非常粗又厚實,入口煙靭有咬勁,很有飽足感儍媽想食紅油抄手,但是妹子不食得辣 ...所以點了客不辣的抄手 ... 雞湯抄手 HK$48抄手粒粒飽滿,皮薄餡多,裡面除了豬肉,還有蝦仁乳白色的雞湯清甜鮮味,下次要試吓佢地的燉濃湯雞麵** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,歡迎參觀。圖文如欲轉載,請先聯絡 ! 如發現未經授權使用,本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作 ! continue reading
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Level4 2021-06-02
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今日放假無野做約左朋友行將軍澳donki 出面落緊毛毛雨就決定係商場入面行下睇下野 原來新開左一間段純貞lunch就食佢牛肉麵出名 就當然要叫番碗牛肉麵食下 不過紅燒牛肉麵周圍都有 我又鍾意食比較香口既野 就決定叫麻辣口味。佢個麵都有2個款式揀 有手工麵同埋幼麵麻辣嫩五花牛肉麵 配手工麵 $84麻辣湯底襯埋五花牛肉 入口香而不膩 微微麻香 如果再更加麻辣就好喇(我個人比較食得辣)夾起每條麵都非常厚實 每一條麵都吸入左麻辣牛肉湯汁同五花牛肉一齊食味道更實在青花椒香手撕雞乾拌麵(含花生)$78青花椒味濃郁 又唔會食到青花椒殼應該係用青花椒油 花生炸都脆卜卜配埋沾滿醬汁嘅細麵 每啖都有齊所有味道如果手撕雞絲再多d仲好不得不提佢隻蛋 醃得入味仲要中間晶瑩剔透 口感軟編濃蛋香雞湯抄手 $482個麵都揀左濃口味 個抄手就叫個雞湯版本粒粒抄手都好飽滿漲卜卜 個皮煮到剛剛好唔會爛餡料都幾足 算係幾大粒珍珠奶茶 凍 $28珍珠有咬口 奶茶味香 炎炎夏飲番杯好消暑荔枝乳酸飲料 凍 $28唔會太甜 淡淡荔枝味乳酸味比較重 幾清爽嘅一杯特飲個環境木系裝潢 座位都幾寬敞 同朋友傾下計食個LUNCH都唔錯。食物 7/10價錢 7/10環境 7/10 continue reading
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