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Exit G, Central MTR Station, Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
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Review (54)
走到中環置地地庫,行樓梯落右手邊,便見到隱蔽的 Dr. Fern's Gin Parlour,門口有兩度門,右手邊看起來較矮的一度門!推開是別有洞天!這是中環置地飲嘢嘅秘密花園!其佈置及裝飾,絕對好像置身於一個鬧市中的花花世界!店方以 Gin 酒為主打,調配超多款口味的 cocktail!讓食客花多眼亂!Tanqueray Rangpur $140這是 Refreshing 系列,lime wheel, bay leaf, sour pour powder加入青檸,獨特之處是用Gin 酒弄成冰狀,就算融化也不影響味道,灑上話梅粉,讓我先嚐到其滲出獨特的口味;放入一片乾月桂葉,入口帶出青檸微酸,加上Gin 酒本身帶甜容易飲,感覺清新又消暑!果茶 $55加入新鮮青蘋果粒,果酸馥郁! 微微的酸甜!水溫適合飲用,同埋,散發茶香及果酸! continue reading
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o係中環返工都一段時間,基本上每日都會經過呢間店的門口,由於裝修完全唔透光,一直以為係診所。前兩日同老闆經過終於忍唔住講左句,佢話係酒吧黎自己去過,入面裝修都幾靚,呢日見早放工就去試試!Dr.Fren's Gin Parlour  中環皇后大道中15號置地廣場地庫B31A號舖(近G出口) 黎到有兩道門,左邊比較高,不過右邊比較矮那道才是真正入口(哈) 入面設計帶點懷舊的感覺,配上柔和色調燈光及木系傢俱,感覺溫暖有少少英式復古感。Bar 台都好靚,基本上每一個位都是打卡位。餐牌設計用返診所牌板元素,如果好似我呢d比較少飲酒的,單睇酒名其實都唔會估到係咩味道,建議先看看自己對味道偏好上面著手再請侍應推介。我地揀左Doctor's Prescription (Seasonal Price $190)呢款屬於是日精選,所以價錢浮動,今日的有橙蘋果香,酒味唔太重,甜甜地幾好飲。侍應見我地影相仲借左個燈比我地用,好貼心。真係唔飲得酒都唔會掃興,因為仲有咖啡或茶可以揀,估佢唔到。飲酒的地方,食物方面選擇不多,都是Ham & Cheese o個D Share Plate為主!環境同服務都唔錯,加上夠隱秘,放工飲杯先返屋企都唔錯~~ continue reading
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幾年前西環的Ping Pong 129,相信好Gin酒的你,一定聽過。飲過的都知道可以段練身體,又好在有得試唔同種類嘅Gin酒。不過地方或許不是個個覺得方便,就算嗰度氣氛良好,有好多打卡勝地, 始終唔係user friendly, 真係要特地過去才會有機會到訪。朋友E小姐是愛Gin之人,Ping Pong 129當然到過,不過佢去左另左一間愛Gin愛得更精彩的地方,就是在置地廣場裡面的Dr Fern’s Gin Parlour 。講真,要飲嘢中環一定係最適合嘅地方,全世界最好happy hour 地方,唔去中環仲去邊?這個周日和幾位很久不見的朋友試了幾種不同的Gin酒。佢每杯唔同Gin cocktail 冇西環乒乓咁大杯咁hardcore,不過就多了一份輕鬆和優雅。我相信女仔特別喜歡這裏的裝修和感覺吧,更適合三五知己一齊坐下飲杯野。最正嘅係呢度有世界各地嘅唔同Gin酒,香港本土土炮當然有,去到一百萬一支的truffle Gin也有供應。我試了兩杯不酒精度的cocktail,感覺都不錯,特別你同調酒師講你想要乜嘢種類嘅,都會好中。我的口味不代表你口味,不過我相信,以置地這個高檔次的商場,有一個這樣的地方,絕對是愛Gin朋友的佳音。Dr. Fern's Gin Parlour  中環皇后大道中15號置地廣場地庫B31A號舖 continue reading
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Level3 2019-10-07
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首先這所酒吧的門口很詭秘, 原來是要從细門入, 經過屏風原來內裏別有洞天,裝修除了很別緻也不失貴氣, 吧檯琳瑯滿目的氈酒 。實在嘆為觀止, 另外還有一個咖啡角落 和花茶的角落, 每個座位的擺設和佈置都各有特色, 感覺令人很舒暢, 再看看他的wine list, 很多 款氈酒 實在目不暇給,唯有叫酒保介紹,G in酒味道很清新, 原來揀咗酒還要揀口味,有fruity和fresh等選擇,之後叫了一個什肉拼盤小吃賣相也很吸引, 有parma ham、西班牙辣肉腸、 乾牛肉片、 莎樂美腸 和火腿,配上酸瓜和法國多士實在一絕。試完酒精飲品, 當然更加要試他的咖啡, 在中環這個價錢 一杯咖啡畀其他的Cafe還便宜,加上環境實在物超所值, 不經不覺就在這裏呆了兩個多小時,各人都感到大滿足,下次一定要再叫其他朋友來聚聚。 continue reading
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Level3 2019-10-07
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近來的環境,真要找班朋友舒舒氣,有人提議在中環地鐵站上蓋, 相約在置地中庭集合, 這間吧很隱蔽,門口一個不留意就會走了眼,但是就算你找到門口,也可能會開錯門,就是這樣已經令人感覺神奇, 原來是去看醫生, 在錯覺的細門進入後,裏面是別有洞天,很有英倫feel,再看看menu主打是喝氈酒的, 個人沒有特別喜好就叫侍應介紹今天的Doctor prescription 主要是較為fresh的,而友人就叫了 日式Ki No Bi Gin 很重薑味, 兩杯的賣相都很吸引,一嚿圓柱杯型的冰令都酒味和口感分佈很均勻, 而另外的友人就點了冇酒精的士多啤梨mocktails, 有酒當然要有餚 先來了一個雜肉拼盤小吃,份量也不少, 有parma ham、 莎樂美腸、 燒牛肉 、西班牙腸和火腿。每件肉都很有油香配上脆口法式多士實在一絕。不知不覺已經吹水了 個多小時,友人看見menu的咖啡竟然比一般的cafe便宜,當然就必需要試一試, 除了香滑濃郁外拉花也很精美。 這一晚大家盡數天下事,總算舒了一口氣,多得這個酒吧的環境令大家都有一個滿足的心情。下次一定要再來試其他的氈酒。 continue reading
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