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Exit A1/ L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
All Branches (4)
Telephone
2730 6928
Introduction
Known for having one of the best Xiao Long Baos in Hong Kong, this Taiwanese star has never let customers down. The founder Bingyi Yang started off in the oil business, until he and his wife started their own dumpling business (Xiao Long Bao). continue reading
Awards and Titles
Best Beijing, Sichuan, Shanghai Restaurant (2009-10, 2013-16), Best Restaurant in Tsim Sha Tsui (2009-2012)
Good For
Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30-22:30
Mon-Sun
11:30-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB JCB
Number of Seats
228
Other Info
Alcoholic Drinks
Kid-friendly Details
Phone Reservation
10% Service Charge
Review (706)
Level4 2017-02-04
5501 views
一個晚上,來到好一段時間沒來過的「鼎泰豐」吃了一頓晚飯。只得夫妻兩人,吃得不多,無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。招牌「小籠包」($60/6個)保持一貫水準,皮薄、湯甜、肉餡鮮,而且夠燙熱,別說夫妻兩人每人只能分得三個,就是每人一籠或更多,其實也無問題。不過晚餐不能只吃包,一籠分甘同味再吃點別的,小食更顯得多滋味呢! 「排骨蛋炒飯」($89)也很好,胡椒味的豬排雖也不錯,但蛋炒飯卻更佳,口感、味道都能讓人滿意。 「台式酸辣湯」($52)酸辣度不太足,就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說,也不太夠辣勁。這湯最特別的,是大量切成切絲的豆腐,可見廚師的刀功甚為不錯。 小食「台式四季豆」($50)是冷的,即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎,也沒有熱的那麼好吃和惹味。 「迷你芝麻包」($30/3個)小巧玲瓏,味道過得去,但芝麻餡並無流心,質感較稠,明顯地被小籠包比下去。簡單的「鼎泰豐」晚餐,雖然四季豆和芝麻包只是普通,但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。 continue reading
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Level3 2017-07-21
0 views
雖然鼎泰豐在香港開業多年,但我一次也沒去過,因為美味又比它便宜的上海菜比比皆是,而到台灣遊行時又不會想造訪香港有分店的餐廳。這次就是朋友很愛吃鼎泰豐又想吃,所以陪她來8點左右到達,正值晚飯時間,店內滿座,需等位,但等約10分鐘便可入內。經朋友推介下點了小籠包等幾道招牌菜式紹興醉雞($76):雞肉不算是嫩滑,但勝在脂肪少,而酒味很香又不苦小籠包($68):雖然是上海菜餐廳必備的菜式,但這裡的小籠包讓我大開眼界,它真的做到「皮薄餡靚」外皮薄得來有靭性,夾的時候不易弄穿,湯汁美味,餡料不膩雞湯($70) :朋友說她每次必點,我嚐了一口,雞和藥材味濃郁,但我沒有很愛什錦豆乾絲($49):涼拌汁酸酸辣辣,豆乾絲、海帶絲、芽菜帶來不同的口感擔擔麵($50):湯汁比平吃的濃稠一點,花生香味得濃郁,好味初嚐鼎泰豐,感覺服務和食物質數都很好,難怪這麼有名呀! continue reading
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Level1 2017-07-17
0 views
是甘的,前排好想食小籠包,就同朋友去左尖沙咀個間食。一入去見到8成都係遊客(都明既 間野係做遊客生意)啲位都幾舒服唔會好逼,環境乾淨,光猛。佢好多樓面,所以上菜加水要咩都好快有人理你。重點,叫左一籠普通小籠,一籠黑松露小籠,牛肉面,菜肉包(事關價錢唔平無叫好多,純試味打算好味再叫)一開波上左黑松露小籠,熱辣辣,皮薄,加彊絲一一咬開啜啲汁,都ok既,好重黑松露味。跟住上左原味小籠,不過不失,係肉汁較少,無咩好評論。再上牛肉面,都係好普通,成個份量唔係好多。最後重頭戲,個菜肉包簡直不知所謂,個涵唔知食緊咩食左一半就無再食Total呢堆野食左4xx給論:唔會再黎食,都係留返比遊客喇! continue reading
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Level2 2017-06-25
174 views
These restaurants are crazy good. All the food is gorgeous and the spicy dishes are really tasty as the dim sum (obviously) and all the rest! Go for it even if you have to queue (it is super fast anyway)! continue reading
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Level1 2017-05-05
948 views
本身都喜歡食上海菜,因為佢比較清淡,無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯,因為有病人要戒口嘅關係,上海菜絕對係一個好選擇,於是就選擇左鼎泰豐。想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到,而我只會外賣小蘢包响附近食完,免去排隊堂食嘅時間,印象只停留响小蘢包。時至今日,已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味,今次係我第二次去食,因為平時見到實在太多人而卻步,但為左食生日飯就等啦,好彩嘅係雖然係食飯時間,但只係等左大約35分鐘左右就入到去,因為多人等候嘅關係,用餐時間限1.5小時,但其實時間係有多。入坐後雖然看到全場滿座,但係當你需要時侍應都會樂意幫助,見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住,非常細心。到餐牌方面,不得不讚真係好貼心,對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得,而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如:蝦、豬肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻講返菜式方面,因為當人有人係第一次食,所以我地都會揀返一啲推介菜式:四喜烤夫呢個係開胃菜,我睇相時仲諗唔知係咪醉呢,所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開,呢碟係咸嘅,有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡,但係呢個烤夫佢嘅密度更高,口質更硬啲更實在,配上醬汁冬菇絲、金針菜、木耳同筍片,味道是可以但感覺有點普通,雖然如此,但沒有死咸,一點點就會慢慢吃完。紹興醉雞😋👍🏻幾乎每次食上海野,醉雞係我地必叫之選,來到呢度點會唔叫!雖然說而家醉雞嘅家中其實可以做到,但都需要時間及心機,而呢個醉雞絕對係值得一試。醉雞有酒味,但酒味不難入口,不會有酒嘅苦味,色香味俱全。就算是雞胸肉也不算鞋口,非常入味。排骨蛋炒飯老人家無論去到邊都要食飯嘅,當然晚餐唔少得係要叫個炒飯啦。呢個炒飯絕對唔係交行貨,首先成塊排骨係蓋住左個炒飯,而炒飯嘅份量都非常足夠,四個人每人可有一碗,而排骨是意想不到的好吃,出外吃排骨之類大至上不會吃到實的的嘅質地,反而鬆軟得令大家都知道下了鬆肉粉,怎至有時會吃到那種味。但這塊排骨意想不到是,首先它不是外面餐廳只有鬆軟,它本身有吃排骨那份質感,那種質感是不會硬也不會太軟,而吃下去會吃到有淡淡的胡椒味,也不會太咸,連老人家也讚。而飯依然是蛋炒飯,也不會太油。菜肉餛飩湯麵麵條又是必吃之選,因為通常做上海菜的地方都會有手打麵條,當然我是看不到師傅拿著拉麵發發發的表演。正題麵條有彈性,不會糊糊,而且軟硬適中,相信都要看煮麵者嘅功力。而菜肉餛飩,皮夠薄不會令人厚皮到唔想食,至於餡料,不會太多很複雜的味道(即餣味方面)吃到有菜的味道,而且菜可以看到切到非常細。本身我好怕外面吃餃子之類,因為餣的味道中我定必吃到濃濃的醬汁味,所以通常都比較少食,這個我buy。湯底方面,佢都比較清淡,唔會好咸好咸,令人愈飲愈口渴。另外要讚侍應嘅貼心,叫嘅時候主動問我地係咪需要剪麵條。建議請侍應剪一剪,因為手拉嘅麵都係一條非常長嘅麵,中間係無間斷。小籠包去到鼎泰豐無理由唔叫小籠包呀!!首先小籠包皮薄,包住湯汁。皮薄嘅小籠包吃多一粒都唔會濟住,另外欣賞佢地舖籠嘅係布,通常出面係紙,因為布都有啲濕,所以將小籠包夾起時都唔會痴住個小籠包令佢穿,令啲湯汁穿曬出黎。👍🏻菜肉蒸餃蒸餃非常之皮薄,完全唔會令人唔食啲餃子皮齋食餃子餡,通常外面食嘅蒸餃皮厚得很,完全只想食餡唔想皮,而且皮都唔會乾爭爭。(平時好少食上海嘅蒸餃)杏仁豆腐、鮮果西米露、荔芋西米露食完正餐當然黎個甜品作為一個完美嘅結尾啦,兩個西米露其實無嘜特別,如果以$40嘅價錢,可以出去食到更傑出。重點落响杏仁豆腐,杏仁係非常主觀嘅味道,如果本身鍾意杏仁味嘅人,咁呢碗杏仁豆腐一定要試,佢嘅杏仁味非常重,因為本身我都鍾意杏仁味,所以覺得好味,而且唔會太甜。👍🏻最後叫左一個豆沙小籠包,因為見到外面都無,見到幅圖好吸引就叫左個外賣返屋企試,侍應依然發揮貼心嘅精神,當我地話要帶走時,佢地問我地係需唔需要凍攞走,因為都諗住第二日先食,所以凍都OK,結果個侍應同我講因為師傅要做蒸左先,所以要時間幫我地攞去吹返凍先,大約我地等左30分鐘左右啦。雖然要等,但佢地嘅服務令我地覺得佢細心,因為通常都唔會問你。第二日回蒸再食時都覺得好好味,而且一樣都係皮薄,而豆沙餡又唔太甜,值得去試一試試,好可惜無影相。總結:座位上,因為太多人嘅關係,所以如果多人未必坐得咁舒服。另外普遍餸菜都比較細碟,但覺得份量上係完全係夠嘅。另外4個人大約每人160多元右左,價格可以接受。服務貼心,所以感覺係物有所值。雖然餐廳非常出名,但希望可繼續保持服務及食物質素。😊 continue reading
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