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Exit A1/ L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
All Branches (4)
Telephone
27306928
Introduction
Known for having one of the best Xiao Long Baos in Hong Kong, this Taiwanese star has never let customers down. The founder Bingyi Yang started off in the oil business, until he and his wife started their own dumpling business (Xiao Long Bao). continue reading
Awards and Titles
Best Beijing, Sichuan, Shanghai Restaurant (2009-10, 2013-16), Best Restaurant in Tsim Sha Tsui (2009-2012)
Good For
Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Payment Method
Visa Master Cash AE UnionPay JCB
Number of Seats
228
Other Info
Alcoholic Drinks
Kid-friendly Details
Phone Reservation
10% Service Charge
Review (765)
Level7 2019-01-02
2449 views
在12月中,男朋友的妹妹一家4口在澳洲回港兩星期渡過聖誕節及除夕,也是我第一次見到她們一家!既開心又興奮!他建議不飲茶,而走到位於尖沙咀的上海菜館 <鼎泰豐>,我是首次來到這間分店!營業時間:每日 早上11:30~晚上10:00除了貴賓房之外,店方不設訂枱服務,食客要在門外排隊輪候!先到先取籌,我先到,等待他們一家揸車過來,還要泊車,由於,店方要求有大部份到咗才安排入座!取籌時,我亦講明6大2細,另要一張 BB 櫈!女店員也在籌上寫明以便安排!(如果超過5個號碼,需重新取號) 一開門,店員們列陣恭候食客光臨!這裡空間感充裕,我們一行8人,人齊被安排入座到一張8人大枱,原來店內只有兩張大枱,萬一被其他食客捷足先登,我們便有排等!幸好!當日我們由入座到離開,都只有我們一枱!為方便小朋友坐在靠窗的安全位置,我坐在走廊位及方便上菜,當我除下外套,隨即女店員便幫我把防污套蓋上外套,服務貼心!他們的服務態度殷勤有禮,上菜亦快,很有效率!供應口味款式多元化的上海菜!原味水晶肉 $62水晶肴肉賣相及口味層次分明,豬肉味道鮮美,豬皮富有嚼勁及彈性!很不錯!水準之作!小籠包 $62/6個 x 4籠摺位工整是其出品小籠包的特色之處!加上以布墊底,筷子夾起來小籠包外皮都無穿無爛,皮薄餡豐,肉汁豐盈, 整隻放入口,在口中充滿肉汁,滿口鮮味,這是保持水準的招牌菜!菜肉蒸餃 $58/6個 x 2籠餡料豐盛,餃子飽滿的外型有如一個元寶! 餃子皮帶煙韌,口感討好!菜肉鮮美之餘,白菜切得細碎又可保持翠綠!証明貨源新鮮!排骨蛋炒飯 $87比預期細碟!勝在新鮮熱辣出哂煙!加入炒蛋的炒飯更香口開胃!上海排骨即是豬扒,切開容易大家分享及進食!肉質鬆化又夠入味!紅燒牛肉湯麵 $88麵質滑溜富彈性,浸在有如靈魂的濃郁牛肉湯底,吸收精華又掛湯入味!牛腩肉很柔軟易入口!令人回味無窮!當然留番一半給湊仔辛苦的他妹夫吧!蝦肉紅油抄手 $66/6個 麻辣推介!薄而滑溜的雲吞皮,滿載爽口鮮甜的新鮮蝦肉及鮮味富肉汁的豬肉,幸好!其辣度不算太辣,會慢慢滲入吞頭那種!久違了的 <鼎泰豐>,怪不知長期都是人氣餐廳,由踏入門口的服務到食物質素,都令人賓至如歸!就算是由大陸至外國的遊客也慕名而來,更何況香港人食客呢! continue reading
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台灣鼎泰豐就食得多,香港確實少食。咁岩朋友生日,就去果到慶祝。聽聞都多人等位,眼見都有旅行團入去食,我地都等左30mins。Menu 有唔同語言,英文,中文,日文,韓文都有,講真都幾多選擇,同台灣主店差不多。將炸醬,豬肉粒撈埋一齊食,有別於香港嘅炸醬麵,麵煙韌。炸排骨即係香港人講嘅豬扒,已經碎上蓋喺蛋炒飯上,方便進食。豬扒好淋,炒飯金黃乾身。今次叫左最原始嘅小籠包,皮薄,要小心咁夾起,食落去都爆左d湯汁出黎。酸酸辣辣,都幾開胃,材料有肉絲,木耳,豆腐。外表有d似鍋貼,煎得好香口,入面蝦肉加埋小小高湯,唔錯。因為冇買cake,就叫左迷你壽包賀壽,細細個一啖食哂,當甜品唔錯。 continue reading
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Level4 2019-05-01
262 views
小籠包太多人寫食評,我寫甜品同其他菜式.去鼎泰豐食甜品係日本朋友主意,佢話食過鼎泰豐嘅赤豆鬆餅,迷你芝麻餅,同八寶飯,味道唔錯,所以小籠包淪為配角!赤豆鬆餅:內有甜紅豆蓉 味道係淡淡嘅甜味,口感軟糯,好似糯米口感.迷你芝麻餅:芝麻餡料頗少,所以芝麻味不足.八寶飯:從未食過八寶甜品,八寶飯由糯米制成,味道係三款甜品最甜,我中意濃味,所以哩款最啱我口味,由於用料係糯米,所以離唔開軟糯口感.咸肉粽:餡料只有金華火腿,但火腿唔係好咸,鼎泰豐無沙糖提供,但糯米本身已經有味道,唔需要加調味已經好好味,我比較傳統,如果用咸蛋黃做餡料更好.高湯蒜蓉炒油麥菜:雖然簡單一個炒菜,但都炒得好好味,菜炒得爽脆,相信除咗用料新鮮之外,鼎泰豐㨂咗最嫩口嘅部份黎炒,所以噤好味.台式酸辣湯:味道酸味比辣味更重,可以話係無辣味,最大問題係有種古怪味道,可能因為噤先叫做台式酸辣湯,幸好配料不少,攞番唔少分.紅燒牛肉湯:雖然話紅燒,但湯底係淡淡嘅湯味,牛根煮得極冧,正!蝦肉煎餃:首先底部煎得夠香脆,正!另外餡料足夠,而且餡料有高湯,唔錯.食完之後,味道同質素同台灣正店相差無幾.服務亦唔錯,九點要交枱,食到九點四都無意思趕我地走,而且同正店有同樣服務,當你掛件衫係椅背時,佢地會主動幫你加個套,以免弄污.最可惜係每款都份量不足,從好果方面睇,咪可以食多幾款菜囉. continue reading
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Level3 2019-04-27
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鼎泰豐這個名字,相信香港人和台灣人也絕不陌生吧!很多人都對店家的小籠包讚不絕口!不過這次來到,沒有點小籠包,故意試試紅油抄手,沒想到一試便愛上了雖然店面頗為寬敞,但是去到都要等一會才有位坐呢!幸好店外有少量椅子可以坐著等位~這些照片是離開的時候拍的,所以看起來人不多。非常幸運地等到卡位入座,一坐下便會看到店家的墊紙。用了中、英、日語來介紹~店家提供醋、醬油和牙籤。牙籤是膠造的,一邊是傳統尖刺型,一邊是鋸齒型,非常輕易便可以「還原靚靚牙」坐下店員便會送上一壺茶和一壺水。(茶錢每位$9)茶是香片,看起來很鮮嫩,入口散發茶香,與普通茶樓有很大分別呢。餐牌選擇很多,粉麵、包點、飯、菜,每種都想試試!菜肉餛飩湯麵$75,餛飩皮很嫩滑,入口時可以吃得出菜很新鮮,一絲絲的質感很細緻!麵質爽滑,湯亦不油膩,清清的很讚!吃得出沒什麼味精,吃完不會口渴。可能是好吃的原故,覺得一碗麵份量中等偏少,還想吃多點!吃過最好吃的菜肉紅油抄手$62!紅油剛剛好不會太辣,聞起來散發著一種香辣的味道。入口時不會覺得很油,剛開始會感覺到有香辣的味道留在口腔縈繞,香比辣來得重一點,然後便會吃到陣陣甜味!配上嫩滑而薄皮的餃子,香辣惹味,加上適中的香甜,非常讚!餃子跟菜肉餛飩湯麵是一樣的,質感仍然很細緻,多了香辣更會令人忍不住口多吃點!排骨蛋炒飯$87,怕油膩的友人下單時說明要少油鹽,炒出來覺得真的比較清呢。我偷偷吃了一塊排骨,感覺像是煎豬扒,但是醃得很好吃,入口會有一種香酥的感覺。炒飯做到粒粒分明而不油。高湯蒜蓉炒油麥菜$68,高湯帶出了油麥菜的鮮甜,蒜蓉也不會過鹹,菜很甜,不知不覺就吃了很多。值得一讚的是菜都切得比較小,很容易入口,可以保持儀態,不像油菜一大條要咬幾口才吃到。另一位友人因堅持要吃飯,所以點了菜肉餛飩湯$62+白飯$15,他也大讚餛飩好吃呢! continue reading
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Level2 2019-03-21
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琴日收工的時候去到尖沙咀唔知食咩,跟住就見到有間開類似上海餐廳/酒樓嘅鋪頭。餓左成日嘅我諗都冇諗就走左入去叫左個小籠包同擔擔麵,個小籠包同擔擔麵都好好味好juicy。但係價錢就有點偏貴,性價比左較低。後尾先發現係台灣野黎,但真係好味,可以間唔中食下 continue reading
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