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Good For
Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 22:30
Mon - Sun
11:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
來食遲來的午餐，喺沙田想食中式嘢嘅話好多時都會嚟鼎泰豐！因為佢嘅質素比較穩定款式又啱食而且呢個鐘數過咗lunch hour就冇咁趕時間，座得到輕鬆啲！ Menu我諗佢可能咁多年來， 除咗價錢之外都真係完全冇改過🤣🤣不過款式本來就多而且好味所以都會有班忠實fans好似我咁☺️今次試吓食酸辣湯！好腌尖嘅朋友都勁滿意 我好似一大班人嗰陣時食過幾包，嗰陣時冇事曾浸味但係個印象OK ！今次兩個人share發覺勁高質素！極力推介！呢個性價比高啲抵食又大碗又敬祝了，入面有彈花木耳絲，豆腐絲，同埋唔少嘅肉絲！全部質素都非常之好，重點係佢調味加胡椒粉嘅份量一流！我哋唔知佢本身撈左辣油所以冇走到，我哋自己不走佢因為我哋想清少少， 同埋減少熱量清燉牛展湯好高質素！調味超級好，青得來味道十足，而且有淡淡又唔會隱藏嘅薑味，呢個咁白簡直係完美！好難得我出街會飲晒成碗湯牛展仲有四片好林好有火候！呢個真係極力推介！雖然佢係紅燒牛肉麵都係非常之好味嘅另一道菜，不過呢個今次真係整得非常之好而且牛展份量都好有誠意不算是薄切如圖所見三大嚿牛展，一舊大減價給Po靚嘅小白菜🥬我記得食麵嘅話好似冇配菜嘅，我不喜歡吃面所以揀呢個比較適合我今次第一次試嘅蝦仁蛋炒飯， 上枱靚仔而且如圖所見唔係表面嘅足料，入面都係咁足料的！勁難得朋友大贊呢個炒飯！佢平時食嘢真係點樣都會挑剔，但係今次成餐飯都食到佢冇嘢講🤣🤣淨係欣賞仲有今次有個女侍應服務態度超級好，關懷備至！加上今日唔知係遲定係而家香港小人，客人數目比較少，所以服務比較到位蘿蔔絲海蜇正常發揮清新好食不過份量唔多嘅$64白灼菠菜菜 同埋滷水牛肚本來想食豆苗或者通菜，不過兩個都冇～滷水牛肚今次質素又比平時好！切嘅厚度同埋份量好似比之前多另外覺得今次菜嘅份量好似小過dd超級好味！香菇塑膠今次好似普通啲，好似已經對佢冇咗條癮芝麻包做甜品第一次試！朋友好鍾意食咗兩粒，但係我自己就覺得普通啦，可能我唔係咁鍾意食芝麻所以唔鍾意啲芝麻味咁餐食得超級滿足服務環境食物都一流，唯一係價錢真係好貴！呢度加價加得太多啦🤣
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自從泰婆搬離了將軍澳區，與她接觸的機會便相應減少了。小的饞嘴貪吃，適逢泰婆又有精湛的廚藝，在以前每當泰婆煮了些美點，總會喚老伴放工後開車到泰婆家提取。眾多的外買美饌，小的最欣賞的就是她的冬陰公炒米粉，另外生菜包也是一流。反而不愛甜吃，故椰汁糯米粽便排在末端。另外泰婆自家製的辣醬辣油亦是滋味無限，如今缺了此調味煮食，小的之出品也告今非昔比。搬到沙田半山的豪宅，交通非常不便。要相約泰婆見面，較便捷的位置便屬沙田新城市廣場。假期午飯，不過小的與老伴晨早不足十一時便已抵達，倆小口子先觀摩一下有甚麼餐廳選擇，鎖定了地下餐飲區的一家西洋Cafe，便到家電商店買打印機去。誰知泰婆比原定時間早了半句鐘到達，收到來電倆小口子急趕附款提貨，然後跑到火車站接應泰婆。與泰婆慢步回到商場美食區，還未到十二時，一向其門如市的「鼎泰豐」是故未現人潮，於是咱們改變初衷，中國人還是鐘情中式味道。雖說「鼎泰豐」門口沒有人龍，但進入碩大的廳堂，其實餐廳都有八成滿。誠然，「鼎泰豐」之性價比絕對是物有所值，相比鄰近一帶的食府，此實為經濟滋味的首選。吃江滬菜，咱倆總離不開擔擔麵小籠包。這回多了一位食客，遂可選擇更多菜式。問泰婆愛吃甚麼？她卻總客氣地交由咱們發辦，終於在醉雞與牛肚之間選了後者。然後當然少不了咱倆例牌的擔擔麵、小籠包。因著「鼎泰豐」之擔擔麵沒有排骨配搭，是故咱們額外點了一客酥炸排骨自行調配。這一陣子小的愛上了酸辣湯，覺得其酸酸辣辣能刺激味蕾，開胃惹味。泰國華僑的泰婆乃武林正宗，吃辣如啖生菜，所以一客紅油抄手正好滿足她和小的之心意。老人家鐘情熱茶，不過老伴則總要叫上一、兩杯凍豆漿，用來解辣消暑嘛！率先出場的滷水牛肚份量不多不少，雖云滷水，其中卻有辣油點綴，令菜式更辛香滋味。只是區區的少少刺激又豈能應酬小的？遂向店員多索取一碟辣油，與愛辣的泰婆開心分享。牛肚煮得軟軟綿綿，其中仍保留嚼勁，卻不及一盅兩味的豉椒牛肚綿滑柔順。酸辣湯要比想像的大碗一點，三個人分剛好吃得津津有味。雖然酸辣湯乃普通不過的上海料理，不過出品之優劣則差天共地。「鼎泰豐」之酸辣湯則甚有驚喜，老伴一嚐也驚歎讚賞。其酸與辣的比例中和混融，軟滑的豆腐絲與爽口的木茸縱橫交錯，香口滋味齒頰留香，水準拍得住香格里拉裡非常有名的「香宮」，儘管後者更勝一籌，但二者之價位卻相去千里。酥炸排骨之賣相有點焦燶，不過入口仍覺鬆軟滋香，鹹鹹地非常醒神。將之放進擔擔麵的湯底處，既可減熱氣，又能提昇口味。擔擔麵是小小的一碗，其水準卻是一貫地好。麵條軟滑柔順，橙紅色的湯底香辣濃郁，雖然麻醬的味道略遜，但聽聞這才是傳統擔擔麵的滋味。那些喪落麻醬變成棕楬色的，其實是為了迎合香港人口味而進化演變出來的菜式。小籠包與紅油抄手亦沒有讓人失望，皮薄餡靚。之前在報章中聽聞香港「鼎泰豐」將貨就價，選取了較次等的食材，現在吃來也不覺質素下降。到底是自己囫圇吞棗不識泰山，還是競爭對手別有用心地利用媒體抹黑？
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今晚買咗飛去新城市廣場睇7點戲，早d去鼎泰豐食 early dinner；難得人唔多唔使排隊。點咗個油豆腐粉絲湯，味道認真麻麻，價錢當然唔平；紅油抄手同蒸素餃亦非常一般。好彩最後個排骨雞蛋炒飯有驚喜，足火喉塊豬扒亦十分酥軟香口，埋單$400+性價比都算低。
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鼎泰豐開左咁耐我都未食過，今次經過就試試佢₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒🍽食物👉🏻四喜烤麩 $58 6.5/10細細碟嘅前菜，有木耳、腐皮、荀，甜甜哋嘅醬油味，味道正常，不過份量偏少👍🏻小籠包 $66 8/10有6粒，皮薄，咬開有熱辣辣嘅湯汁，可以一口一粒，肉餡冇雪味，加埋姜絲同醋食，吊出肉餡鮮甜味～👍🏻台式酸辣湯 $58 8/10雖然細細碗，不過好足料，基本上每羹都筆到滿滿嘅料，有豆腐、木耳、荀絲、蛋花，味道溫和，微酸少辣，又唔係好刺激喉嚨個種，一個人都可以飲晒成碗～👉🏻台式擔擔撈麵 $56 6.5/10 平時嘅擔擔麵都係湯麵，今次試吓撈麵，不過佢個汁偏濃稠，調味唔錯，有花生香氣，但係撈完之後個麵偏乾，冇擔擔麵個種濃郁感👉🏻炸醬拌麵 $58 6/10呢個拌麵比起擔擔撈麵更乾😂 炸醬比較係筆左一羹肉碎放喺麵底上面，但又唔夠撈晒成個麵，所以食落比較淡，不過麵底係好食嘅，有咬口之餘又唔會太淋👉🏻油炸排骨 $50 6.5/10見冇乜肉食就特登嗌個排骨，雖然話係油炸但係冇乜炸粉，份量都有一隻成人手掌咁大，不過肉質偏乾，唔會再嗌✨荔芋小籠包 $52 8/10第一次見到有甜嘅小籠包！都係一籠6粒，皮薄嘅程度同鹹小籠包一樣😹不過啲餡就轉左芋泥，芋泥口感綿密，又唔會太甜，一啖一粒食晒都唔會覺得好漏！係下次會encore嘅選擇！茶水 $10/位⛩環境👉🏻環境光猛，不過除左卡位之外，枱同枱之間都比較迫💁🏼♀️服務👍🏻店員親切有禮，好似返左台灣咁😂📝總評 7/10馳名嘅小籠包真係有保證！荔芋小籠包更加係有驚喜～ 至於撈麵就少失望，同埋菜式份量偏少，但係比較精緻。會為左小籠包再嚟，試埋其他菜式睇吓會唔會改觀！👛人均消費 ~$230(連加一服務費)⏱冇限時
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🇹🇼台灣過江龍---鼎泰豐以前細個嗰陣陣去台灣必食✈️🕑時隔良久再食, 水準質素都幾穩定👍🏻晚市仲大排長龍添 🚶🏻🚶🏻🚶🏻🔸蒜香粉皮肉 $66 7/10🐷肉切得好薄, 脂肪比例平均底下墊有粉皮夾埋青瓜絲🥒一齊食, 口感豐富😋撈埋蒜香醬汁, 十分開胃🥳🔸小籠包 $68/6pcs 7/10即叫即蒸♨️小籠包皮薄多汁肉餡鮮甜🤩🔸台式擔擔麵 $58 7/10平時🇨🇳中式四川擔擔麵係湯麵形式🇹🇼台式則是拌麵配上惹味醬汁醬汁的🥜花生味香濃, 帶微辣🔸高湯蒜蓉炒菠菜苗 $76 7/10味道正正常常, 份量足🥬🥬
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