稻成 (東薈城名店倉)

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叫了兩份招牌酸菜魚，味道OK，但是份量實在不敢恭維，一個人就吃完了😫酸菜夠味，也不辣，魚很新鮮，嫩滑，入口口感佳。出菜時間也准時，約定時間到了，菜也好了！總体OK希望份量能改善一下。

星期六由5：48 入座，入座前講是90分鐘，當每道菜差不多食完就問仲要唔要，未食完就想收，當食完甜品到6：30經理就走埋嚟問仲有冇野叫，想叫我埋單，老實講，星期六同老婆仔女聚一下，傾下偈，只是90分鐘，都要咁大壓力，我明白當日係周末人多，但作為消費者，有權享用90分鐘的飯聚。

分享早前長週末是母親節，和家人陪媽咪去吃了一頓不錯的京川滬晚餐。 這間餐廳我是第一次光顧，也算是隨意挑吧。開業兩年，它正旗號吃北京、四川及上海菜；一來啱我這半個上海仔，二來它打正旗號食四川酸菜魚，也是小弟的喜好，那就即管來一嚐。餐廳佈置有卡位、另一邊則有落地玻璃、亦有私隱度較高的屏風座位，記得在訂枱時和餐廳溝通好想要的位置：送的餐前小吃是麻辣炸黃豆：點心試了「蘿蔔絲酥餅」$58新鮮熱辣奉客，我本來切開了其中半個想影內裡給大家看，怎知蘿蔔蓉一湧而出，真係如「如瀑布瀉下來」，張相影得唔靚 delete 了：蘿蔔蓉用相當足料，甜美多汁，加上熱燙食味是有加分，外酥與內軟它都有做到，不錯的開始。媽咪想吃翡翠苗，來個翠綠的「蟲草花炒翡翠苗」$98配合了蟲草花同炒，簡單蔬食。蟲草花可塑聲甚高，除了用來煲湯、配以紅棗用來蒸雞，也可用來炒餸，就如這一道炒菜苗，多了蟲草花加添了藥膳的影子：其實蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富營養素，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎也有好的療效，還可提高免疫力。平常在家我們會用來煲湯，清甜滋潤又養生，價錢也不貴呢。「紫淮山素小炒」$98無得傾，一上枱顏色贏晒，紫色黃色綠色，很

#東涌 #oopsie東涌 #oopsie新界京川滬菜 好吃不止酸菜魚🐟見到流口水🤤抵食二人餐 $568 包一款前菜 主菜 湯同甜品我地最後係散叫 因為當日唔想食甜品🍮●乾爆重慶辣子雞● （5.5/10）我地好期待既一道菜呀😳，因為我地都係無辣不歡🤤結果盤菜辣椒🌶️多過雞😢，但d雞炸得太乾，完全無雞味，雖然唔expect依個雞會有雞味，裡面有d花生🥜同韭菜幾入味，但係的確幾失望既一道菜。💰138●招牌酸菜魚● （8.5/10）例牌酸菜魚，一定要試依個酸菜魚🐟😍無骨魚肉好嫩滑，叫左中辣🌶️感覺係少少辣，2人份量都夠食，有金針菇同酸菜作配菜，鍾意既可以加錢加薯粉同其他配菜🙈💰238●金銀蛋浸時菜● （7.5/10）叫左咁多肉，叫個菜食下，幾乎食中菜都係會叫距🙈，湯底清甜，不過就咁飲有d鹹，應該係味精湯，不過同菜一齊食就剛剛好，中和番味道。🥬💰88●稻成小籠包● （8/10）我地叫左個小籠包，湯汁鎖得好入味☺️滿意💰42食物：⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️ 價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️人均：$2xx

行完大東山係東涌食晚餐，三個人叫左：酸菜魚 ($238+薯粉$28, 7/10): 魚片份量都唔少，都幾滑，但有少少腥，夾埋酸菜一齊食都可以接受。湯底雖然望落有唔少酸菜同花椒，但唔算重口味，如果更麻同更酸會好食d嫩雞煨麵 ($78, 8/10): 湯底幾濃郁，配料好多，有小棠菜粒，本菇同雞粒，麵就比較淋，但同個湯都好夾紫淮山素小炒 ($88, 7.5/10): 紫淮山，蘆筍同粟米芯都有走過油，顏色好靚，味道唔錯，但就略油，紫淮山食落有啲似薯條。五彩芋圓冰粉 ($52, 7.5/10): 透明嘅冰粉配埋五顏六色嘅配料 (山楂，芋圓，芝麻，花生碎。提子乾），口感係好豐富，但全部都好黐牙😂 冰粉嘅質感比涼粉軟滑啲，配埋黑糖糖水都好夾人均: ~ $193

昨天去吃的 不知道是不是点的少了 2人点了500多 吃了一个小时15分 服务员就跑来要求结账 我们就纳闷了 我们还在吃呢 就要求结账 我问是不是超时了 说没有 说结了帐可以继续吃 那啥意思？催我们走呗这样做生意能长久吗？

一見到有酸菜魚，二話不說就嗌酸菜魚同擔擔麵都正路啦冇乜特別反而黃金蝦球好有料拳頭咁大舊 (bb嘅拳頭😂)，咸蛋黃超厚同濃烈不過食唔到好多舊，都幾濟然後個冰粉不得了啊！首先我未見過好似呢碗排得咁靚全部toppings細細粒好易融合一齊，可以一啖入面咩都有，勁豐富清甜冰涼，食完辣嘢用碗冰粉作結先完美！P.S. 呢度係要比茶介，個前菜小碟係炸豌豆，仲要有調味，有鹽有糖喺面，甜甜鹹鹹幾得意幾好味稻成京川滬招牌稻成酸菜魚 $248+薯粉 $28黃金蝦球 $188四川擔擔麵 $82紅糖五彩芋圓冰粉 $58📍東涌

入完Disney 去東涌搵食，OpenRice 訂到位，6pm ,一行10人，準時到達有一位叔叔服務十分好，有禮貌又好主動，好抵讚👍🏻👍🏻餐牌食物選擇唔多，兩版睇晒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻小籠包，多汁，好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻孜然手肘排骨，香口，好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻京燒羊腩，好嫰，好食👍🏻酸菜魚，無味，唔酸晤辣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻水煮牛肉，好食，有第一次見面嘅巨型大荳芽，比較辣但可接受👍🏻👍🏻👍🏻干扁四季豆，一般👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豆沙鍋餅，好好食，唔太甜真係除咗酸菜魚，其他都好好食

江湖見😂酸菜魚：魚肉幾滑。油條：又熱又脆，點酸菜魚湯底也不錯。小籠包：幾多汁但皮厚了一點。雞絲粉皮：花生醬味濃，撈埋粉皮食剛好。津白：幾清甜、不錯。杞子桂花糕：淡淡地結尾。

好食的,除了酸菜魚1️⃣酸菜鱸魚加薯粉佢個湯真係完全唔掂,勁淡味,我仲要叫佢再加多d湯🥱魚肉質地ok,但未去到好滑好淋,酸菜明明落左好多,但都唔出味.💰HKD$2382️⃣乳鴿熱辣辣,皮脆,肉嫩,好夠味👍🏻😋依個價錢都大隻,又平💰HKD$483️⃣炒麻辣花菜賣相雖然一般,但真係幾好食,炒得幾香幾入味,果隻辣都幾易接受.但D肉片就較硬💰HKD$824️⃣羊肚菌螺頭炖雞湯非常足料,好補的感覺.肉都炖到淋哂😋💰HKD$68

訂左枱，8pm 6位， 準時到， 冇枱，個藍色衫四眼仔竟然話要我重新攞飛， 我即時串佢，咁我做咩要訂枱？ 訂枱有咩意義？ 佢仲要死撐，話我遲訂枱， 真係痴線， 我遲訂枱原來所係理由， 咁你又confirm ?! 大佬我早幾個鐘訂你都話我遲，咁我要早幾多阿？ 你間野值唔值得我早一個月訂枱阿？！串爆佢，先肯講比返我下一張。 但然後同我講有張4人枱， 我反問佢知唔知我幾位， 佢答6位，4人枱可以其中一邊坐坐席位。 真係威威， 原來4+1 = 6, 真心無言咁既智商同低質服務，迫我6人坐4人枱， 以後都唔會食，包括所有分店！

來到東涌想不到吃什麼，可以考慮一下酸菜魚，是東涌少有的川菜。餐廳很大，座位也很寬敞，吃飽還可以跟朋友聊聊天拍一拍照，完全不會有要趕著走的感覺。至於這裡做的酸菜魚是用鱸魚🐟廚師起骨真是起得好好，全程也吃不到碎骨，吃每一口都是肉😋而且擺盤也很好看😍，很好拍照📷辣的程度有少少辣，小辣，中辣和辣，第一次吃不知道辣的程度，就選了少少辣，之後覺得下次可以再吃辣一點。稻成酸菜鮮鱸魚 $238酸菜魚第一口當然是先喝湯頭，個人覺得味精比較重，湯還是很濃郁的。魚肉的味道很棒，而且很繳滑，每塊魚肉的大小也剛剛好，吃得出是很新鮮的。唯一有點小失望配料除了一點金針菇就什麼都沒有了。雞絲拌粉皮 $58個人很喜歡這個，炎炎夏日吃涼拌真的很爽，餐廳是用花生醬做汁，平時好少吃到用花生醫做涼拌的，但跟雞絲，青瓜，粉皮拌在一起，味道意外的好😆中和了花生醫那個膩感。

今日點左個酸菜魚例牌$238，雖然係例牌，但份量好大，感覺有整整一條魚，魚質嫩滑，又無骨！魚塊又大塊，啖啖肉！好滿足！最適合配白飯！二個人一個酸菜魚加碗飯岩岩好！

數數手指，黎稻城食野應該不少於10次了，每次黎到東涌都會選擇它。 小籠包係黎到必點的食物，最鐘意佢多汁夠哂熱，唔知其他人口味係點，但肯定係啱我既口味。今次黎除左小籠包之外叫左招牌水煮和牛麻辣皮蛋羊肚菌螺頭湯麻辣肉絲炒拉麵擔擔麵 特別推介兩樣野1.招牌水煮和牛合香港人口味，麻辣味適中，薯粉也是必須加的，因為最入味，之前未有水煮和牛時食酸菜魚每次都一定加的，超超超好食。2.羊肚菌螺頭湯本人十分喜愛飲湯，呢個湯係第一次飲，味道好亦好足料，唔似係出面啲味精湯，下次黎要encore。 順帶一提，呢度啲員工服務態度親切有禮，特別係門口的四眼哥哥，等位時閒聊了幾句，好nice。

話說今日約咗兩個朋友去迪士尼，大家都知啦迪士尼入邊嘅餐廳又貴又普通，所以我哋lunch嘅選擇就去咗東涌outlet入邊搵，睇吓有啲咩啱食啦。原來東涌outlet都幾多嘢食㗎，咁岩行行吓見到呢一間有得食小籠包擔擔麵，同埋見到佢入邊度坐滿晒人爆曬棚，就諗住試吓嘅心態入去試下呢一間餐廳。我同朋友點左幾樣菜，因為朋友前一晚已經好想食水煮牛，咁岩今日喺呢間餐廳見到餐牌都有水煮牛仲要係水煮和牛，所以就嗌咗個水煮和牛試吓啦。個水煮牛真係幾好食，因為我唔係咁食得辣，佢呢隻辣就啱啱好啦，最緊要嘅係佢水煮和牛入邊嘅薯粉非常非常之入味，仲有佢嘅配菜非常之多，有木耳，花生，蓮藕，真係食到舔舔脷。我哋仲叫咗擔擔面，呢個擔擔面其實我覺得都幾好食，因為佢唔似出面嗰啲擔擔麵咁樣會有好多醬落左落去搞到杰撻撻，我覺得呢個擔擔麵個味道都OK。而小籠包方面要快啲食，佢個皮幾薄，不過凍咗個皮好硬就唔係咁好食啦所以都係要親熱嘅時候要食咗佢。呢個皮蛋我覺得好食過出面個d，因為佢真係入口即溶架。而雞絲粉皮方面，粉皮切得幼細，芝麻醬非常之多，所以佢真係好入味，食過咁多嘢我覺得整體來講真係好味，呢間餐廳我哋會再encore😊而服務態度方