Restaurant: | Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
- 小籠包
放工仲黎接機,辛苦哂😳😘
去咗外面咁耐,返到香港當然要食番啲中國嘢啦! 一出嚟就見到翡翠,就佢啦! 竟然喺機場都冇乜點mark高度個價, 抵讚 😊
叫咗個海鮮粗炒,味道好好,粗炒既面底煙韌得嚟炒得好入味。 不過真係好多油,成個碟底 都有層好厚嘅油😰
小籠包係即刻蒸嘅,雖然等得有啲耐,不過都值嘅,皮薄餡靚。
兩個都虧到爆,開始要養身,叫咗兩杯熱桂圓杞子茶,清甜潤喉。
其實今日喺日本食咗超級多嘢,不過見到有人放工九點幾飯都未食就嚟接我機,餓死肥仔喇陰公,一定要陪佢食番個靚飯啦😳 不過記住真係唔好食咁飽呀, 唔係嘅話搭車返屋企果個鐘就會好似嗰條友咁嘔到...
知道HX只會送上每人一個腸仔包,所以早餐還是要吃點的。
大家樂極多人,寶貝和我不想去翠華太興麥當勞,結果,就剩下了翡翠。
相對何洪記,最少不用等候,也是抱著大不了只是中伏一次的心態進去。
哈,想不到這裡也有供應早餐。有麵,有小籠包(0730後提供),包點,鍋貼,價錢可以接受。
本來寶貝想吃小籠包,但因時間關係,最後,叫了客鍋貼、一碗炸醬麵,另叫了杯檸檬薏米水給寶貝,約百餘元埋單。
侍應態度友善。
等了一會,食物上桌,所見即所得。
炸醬麵,上湯另上,炸醬很惹味,份量足以飽肚,上湯味道清甜,應不是味精水。 鍋貼,四件也足夠填飽我家寶貝,包餃手工精細,鍋貼底皮香脆而不過燶,肉饀豐盈多汁。 沒有拍照的檸檬薏米水,甜度算是適中。
整件事比我一直想像中為佳。
會否再訪還是隨緣吧。
但都有好幾間係好出名既 價錢同出去市區食差無幾
例如呢間翡翠拉麵小籠包
睇MENU唔覺佢有咩特別加左價咁
我地2個去旅行之前就選了呢家吃
點了有口水雞例牌和紅油炒手 口水雞
食評:口水雞最最最正係個麻辣味處理得好好,一入口先係辣,後個麻勁衝上黎,份量唔算少,而且雞件係上脾黎,D醬汁完全係加分位,特登嗌左碗飯用佢D醬汁黎送飯,無得頂,而且D雞係比較嫩滑,加上辣得過癮,好味之選 紅油炒手
食評:有人喜歡吃小籠包因為佢皮薄多汁,但呢個紅油炒手同樣係皮薄多汁,好巧師傅技巧,而且不得不提係個紅油汁,辣得黎又吊到個肉味出黎,加上皮勁薄,一口一粒,成粒就係口入面溶左咁,好滿足!!
呢間仲有好多唔同款式既野可以一試,不過多人先叫到,因為太少人既話食一兩碟就已經飽到冇位可以試其他!!
- 紅油炒手
但入座後,發覺很明顯是人手不足,舉手叫服務員一陣子才有人給餐牌。可惜,門口看管行李姐姐的服務給這店加了分,現在被樓面服務扣了分。
嫩雞煨麵:分量好明顯比其他分店迷你,居然是一個普通碗盛裝著,已經連湯。麵是碎濕濕,似比小朋友吃的,雞肉、菜少許,食完剩下半碗湯,份量是多麼精緻。至於講到味道:一點雞湯味道也沒有,淡而無味,平時係其他分店食這個面,也會連湯喝,但這個湯和普通清水沒有分別。$65一個咁嘅麵實在...
小籠包維持平日水準,尚算合格。
最後一點是:茶水居然要收$8一位,但在餐牌上找不到這項收費只好叫其他飲品,結果選了最便宜的飲品:豆漿$18一杯,其實一點也不便宜
- 小籠包
不知是否機場的分店才有早餐,早餐吃小籠包都是第一次。
*鮮肉鍋貼($42)
每一隻都肥大又飽滿,鍋貼個底煎得好脆,第一啖咬落去,即刻有肉汁爆出。鮮肉份量比想像中大,皮又不會太厚,正!
中式的炸醬,是辣醬再拌上肉碎和豆腐乾。醬汁不會太稠,濃度適中,不會太咸,有少少辣。
有五粒菜肉雲吞,大大粒,不過略嫌皮有點厚;麵條煮得剛好,不會太軟太硬;湯底又不太濃。
四隻小籠包,四隻夾起都爆,個底痴住張蒸點心紙。味道上其實真的不錯,皮薄,肉餡多,就是因為爆了,所有湯汁都漏出來。
埋單時店員說如果下次再有此情況,可以要求更換一籠,因為他們有品質監控。
雖然係機場分店食,但價錢似乎和市區的分店差不多。
- 雞絲粉皮
由於係身處機場, 已經接受食物質素一般都比不上市區的分店, 自然會將底線拉低一點。
涼拌青瓜 – 冰涼爽脆、新鮮
小籠包 – 皮薄餡靚, 薄薄嘅皮包住大大件嘅豬肉餡, 肉汁飽滿!夾起小籠包唔會穿皮漏湯, 入口原汁原味!
口水雞 – 少少麻又少少辣, 雞肉嫩滑,仲好香添!
擔擔麵 – 麵質分明, 湯底香濃帶少少辣
生煎包 - 包底煎到香脆!餡料足料又保留肉汁!
好感動! 感動的不單止係佢個味道好好味! 仲保持到應有的高水準!! 一點都沒有敷衍的味道, 香港國際機場係代表香港, 而佢絕對可以代表香港的味道, 因為佢依然用心製作, 絕不馬虎處理! 唔會好似某大型連鎖茶餐廳X華, 機場的X華真係不值一提!
翡翠!