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All Branches (2)
Telephone
2792 6938
Introduction
Chuen Kee provide a variety of fresh seafood dishes every day. There is sea urchin and paper re-crab Congee with many crab paste.The congee is delicious and sweet. Steamed Mixed crab with Egg white is fresh and delicious. continue reading
Opening Hours
Today
07:00-23:00
Mon-Sun
07:00-23:00
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
120
Other Info
Alcoholic Drinks
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
Outdoor Seating
Signature Dishes
Boiled shrimp Australia lobster with cheese sauce and e- fu noodles Steamed abalone Deep-fried lai urine shrimp with pepper Marine crab Steamed scallops with garlic
Review (196)
Level4 2017-03-01
2659 views
早前先寫玩晚市海鮮套餐,想不另一班朋友在短期內選在同一間飲茶。星期日的早午餐時段,要等幾張枱,坐室外位的客人通常都是有帶狗狗,氣氛歡愉。我們坐室內二樓,枱與枱之間距離有點窄。蝦餃是頂點,雖然我不知道即是多少錢,但我認為這裡價錢應該會比一般連鎖酒樓貴少少。蝦餃賣相吸引,晶瑩剔透,內餡飽滿。外皮爽身彈牙輕盈。燒賣,正常,幾大粒,飽滿。薄罉唔油煎得乾身香口,食感煙韌,但內裡有點假蟹柳好像怪怪的。素腸粉,腸粉薄身,比較黏,餡料有紅蘿蔔和芹菜,芹菜切得比較粗,有點太搶味。懷舊糯米雞,$30,餐廳特別推廣的菜式,令我想起信興,在一般酒樓不易見到,求飽肚的話這個頗為抵食。份量很大,每一粒糯米都吸有醬汁,煮得軟糯,餡料跟糯米是五五比。叉燒包,包發得不錯,很鬆軟,但叉燒餡好像少了點,而且味道較淡。奶皇流沙包,招牌點心之一,不過我覺得新星好吃點,流心效果強一點,奶皇味也比較濃。期中會有姐姐捧著新鮮出爐的點心逐枱推銷,如叉燒餐包,很有兒時到酒樓飲茶的感覺。影片: continue reading
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團年大班人海鮮之夜 Featured Review
Level4 2017-02-06
2196 views
約咗一大班朋友食團年飯,諗住食好啲就訂咗枱喺西貢食海鮮 朋友介紹呢間喺海傍嘅全記 貪佢有套餐食 而且款式好多,質素亦唔錯我哋叫咗一個套餐, 再由朋友發版加咗幾款海鮮嚟食頭盤當然先係食刺身啦呢個唔知係乜嘢魚嘅刺身 朋友話應該係 立魚,食落都好 一啲都唔鯹,就算唔點醬汁都好鮮味跟住就係呢個老闆推介我地食既牡丹蝦刺身牡丹蝦真係好大隻,而且超級鮮甜,好嫩口可以話係我從來未食過咁好食嘅 牡丹蝦刺身再嚟就開始食熱盆首先係龍蝦 芝士烏冬龍蝦超級彈牙鮮味 芝士味好濃郁 朋友話要配烏冬食, 試下新口味,不過我自己就比較鍾意伊麵多啲蒸扇貝係招牌蒜蓉粉絲底呢個配搭真係三個字“冇得輸”見到呢啲咕嚕肉就知道同海鮮餐完全冇關係朋友個人喜好 不過估唔到又吵得幾好食喎!咕嚕肉好脆個粉唔會太厚,酸酸地好醒胃椒鹽瀨尿蝦係其中一樣我最鍾意食嘅海鮮呢度嘅瀨尿蝦超級肥美而且要讚一讚呢度嘅椒鹽 ,個味教得啱啱好賴尿蝦炸嘅 火喉啱啱好完全冇過火肉質仲係好彈牙有肉汁豉椒炒聖子皇又係超級肥美鮮甜就咁睇佢 個殼就已經知道佢有幾咁肥美蒸鮑魚反而就冇乜驚喜都係一般味道,普普通通,都算係彈牙鮮甜又係另一味椒鹽餸呢味椒鹽炸魷魚炸得好爽脆魷魚又唔會太韌,好爽口最後仲有呢條蒸石斑,可能之前嘅餸實在太精彩啦食到呢味餸大家都已經好飽 其實佢都算好食既!同酒樓食嘅差唔多好新鮮!總括嚟講,成餐飯都好滿足雖然價錢唔算係好平,但係我哋都覺得物有所值間唔中豪一豪都唔錯呀 continue reading
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輕嘗海鮮 服務周全 Featured Review
Level4 2016-11-18
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星期日,天氣好好,就黎西貢行吓。行到夜晚六點,就周圍搵食,黎到全記。 全記裝修靚,牆外掛上太陽花,很搶眼。唔想同人逼,就早啲食吧,好怕要等好耐位。店員帶我地去一樓揀位,話可以再上一層,仲多位,就上多一層。地方寛敞,任我地揀位。揀左室外位置,陣陣涼風,好舒適,仲有微微海浪聲。有二人餐,包茶芥免加一:特濃芝士焗龍蝦配伊麵,芝士味夠濃,龍蝦好新鮮,蝦肉勁彈牙清蒸蒼魚,好新鮮,眼仔突突,魚肉結實碧綠泡蝦球,得六粒蝦球,爽口彈牙,但真係好咸好咸,師傅太重手了薑蔥炒蟹,新鮮,夠鑊氣,夠入味,朋友大讚蒜蓉炒白菜,炒得好爽脆紅豆沙,好好味,甜度適中,仲有蓮子,製作用心。店員態度好親切有禮,服務亦好周到,還準備濕紙巾同洗水盆。本來食得好開心,但隔黎大枱坐左一大班人,大聲喧嘩,仲要不斷食煙,幾個人煙駁煙,食晚都係食住佢地二手煙,啲衫都吸晒啲煙味 下次坐室外位真係要諗諗!整體都好滿意,就係餸菜細左少少(都夠食既)同埋啲餸菜一次過上(好快就凍晒)。但價錢都好合理,唔係劏遊客既價錢(食過好多海鮮店都好搵笨,仲要俾埋啲霉既海鮮),最緊要啲海鮮都新鮮,環境好,服務好。 continue reading
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平食海鮮 Featured Review
Level4 2016-11-11
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全記海鮮很具規模和名氣。在西貢有兩家多層式酒家,更連續數年榮獲米芝蓮推介,當然要試一試其龍與鳳吧!二人餐($438全包)蒜茸粉絲蒸鮮元貝大大隻的元貝,被去掉了內臟及群邊,只剩下雪白的元貝肉,欠缺了帶子群邊爽脆的口感。但帶子肉還是鮮甜彈牙的,而且蒸的時間剛好,不會過老。用少許蒸蓉蒸,不會搶去帶子本身的鮮甜。香蒜椒鹽墨魚墨魚份量好像不多,但兩個人吃也差點吃不完呢!外層的炸粉比較蓬鬆,而墨魚亦比較碎濕濕,普普通通吧!特濃芝士焗龍蝦(伊麵底)足足有一隻龍蝦的份量!龍蝦已開邊,可以完整地拉出一塊的龍蝦肉,一人吃一邊,好滿足呀!龍蝦肉味道濃郁,口感彈牙,可以吃得出是新鮮貨。比龍蝦更令人喜出望外的是芝士汁伊麵。想不到中式酒家也能烹調出如此濃郁的芝士汁,質地非常creamy, 富有芝士的奶香及鹹香,再配上煮得彈牙不過腍的伊麵,好味!古法椒鹽鮑魚椒鹽鮑魚是一道以古法炮制的菜式,沒有很多餐廳會做呢!外層椒鹽酥酥脆脆,鮑魚鮮甜彈牙,不過略嫌椒鹽的味道太過搶鏡,遮蓋了鮑本身的鮮甜。附送蒜蓉炒菜心。雖然是免費,但都沒有揸流攤,炒得爽脆鮮甜。前菜及甜品都好有誠意。 continue reading
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任性地去吃一種感覺 Featured Review
Level6 2016-08-18
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香港要食海鮮的地方何其多。你要遠的近的都有,流浮山,香港仔,長洲,南Y島,西貢,鯉魚門,三聖,各有各特色,各有各價錢,不過,如果要說最方便,價錢又可以有貴有平,質素又不會差到那裡,我會選擇西貢。西貢吃海鮮的意義,是你想去就可以去,不用上山下海,簡單無比,如果你有車像單身男女的楊鴦鴦,和新朋友說去就去,就算你無車,也會有小巴巴士的士Uber直達,方便到不行。說開有突然吃海鮮的念頭當然是經常發生的事,但像這次咁ad hoc 說去就去又真係未試過,由於今晚完全沒有想過去咁遠,還在車上想吃什麼的時候,腦海有想過不如就試一試想去就去,七點幾才在九龍區話入西貢,大約都是真的很少會這樣做。最重要是有人說過西貢一間海鮮店的牛河最強,那間咁有霸氣食炒河而不是海鮮,竟然是全記。我也忘記了之前有冇食過全記,在回憶裡找了又找,但我知道,這也是其中一間米芝蓮話又平又正的名店,當然沒有六福和勝記通記咁有名,看看地圖,原來全記係重中之重的位置,海傍馬路的那個角落,我知道很久前的一個晚上,我來過吃一餐公司飯。那次經驗應該是普通的,因此沒有特別大印象,但我看看openrice上看到它們的餐牌,以佢出名的角度,似乎價錢都十分相宜,於是,不用煩惱,全記便是我們的目的地。開心共聚四人餐係米芝蓮提議的平價之選,九百多元十五個菜式選五個,樣樣都係貴價野,絕對不像長洲的假海鮮餐。一上場就食好野,古法椒鹽鮑魚,一位位上,唔會好似那些未發育的鮑魚,全部都好飽滿,雖然椒鹽煮得還可以,但當然沒有六福做到咁神級,佢算是做得中上味道,椒鹽和鮑魚也融為一體,成件事自然沒造作,冇過鹹,餐黎講算不錯。白灼海生蝦,簡單沒有懸念用上白灼的手法整個基圍蝦,鮮味,甜美,配上點點的辣椒豉油,我想那美味就像鹹魚白菜也好好味,因為有你就夠,有時候,做人也是簡單為佳。特濃芝士焗龍蝦伊麵底是全晚最貴的一樣東西,並沒有將貨就價,芝士味較為淡口,伊麵的質地幾好也盡吸盡芝士的味,而那隻來自波士頓的龍蝦也算大大隻,肉多且爽口,那件蟹腳都是淡淡有肉,說真如果以呢個價錢,呢個絕對合格有餘 這個豉椒炒蜆反而令我覺得雷雨大雨點少,剛剛的所有都是典型單叫的份量,這碟炒蜆就夠像普通貨色,炒蜆細隻,肉不多,然後那個青椒配菜炒在一起的時候,豉椒炒蜆汁最得好,但我深信呢個較為普通,特別是豉椒炒蜆。清蒸海上鮮主角可以選龍躉為主角,只要加多九十八元,蒸得剛好的龍躉絕對是出色,龍躉肉吃下去完全冇腥味,也沒什麼大條的骨,全件都是淡淡肉,龍躉皮沾上滾滾的豉油汁,加上蔥的調節,必定是送飯的恩物。最後的效外油菜一碟,清清的白菜仔,剛好清清地那吃多得的海鮮味蕾,不過太細碟,因此決定加碼。八點多的星期六晚上,除了海鮮以外,菜也很快買清光,我們想叫通菜就聽到通菜沒有了,於是蒜蓉西蘭花隨之而上,一樣精彩,油份不多,卻炒得滿滿蒜香。當然還有那個特地叫的菜遠牛肉河,原來牛肉河真的不錯,雖然沒有如介紹所說菜遠和牛肉河分開上,但河粉是粗壯煙韌有力,牛肉和牛肉汁的濃配合得宜,而那個牛肉汁完全扣著條條河粉,呢個真心推薦,無想個呢度個廚房可以將這個平凡之物滿載驚喜。最後,由於今晚是女友爸爸媽媽的生日,他們喜歡吃海鮮也是爸爸提議來西貢吃海鮮的,咁高興當然要叫多一點,見隔離枱的賴尿蝦咁正,選了兩隻四人分,都是一百多就有大大隻的賴尿蝦,椒鹽上,連賴尿蝦的肉也是強勁的椒鹽味,這個比鮑魚做得出色得多,如果可以選,可能下次鮑魚吃陳皮蒸好點。甜品也賣光了,送上的橙為甜品,也很甜,送給你的也沒有求其。這樣任性地去吃的一種感覺,感覺超好,或者人生總是這樣ad-hoc才愉快,想去就去,想做就做,想食就食,那種及時行樂的心,就是絕佳的心理質素,有時候,任性不是年青的專利,就算爸爸媽媽這些層次都可以任性一下,那種感覺,可能是虛無飄渺的,但那感覺是滿足,就如你在西貢吸一口空氣,那空氣也是一樣,不過那有點渡假感覺的味道和可以任性的隨性,是送給你們最好的生日禮物吧。希望你們喜歡,再次祝你們生日快樂,希望你們可以任性到一百歳。全記海鮮菜館 Chuen Kee Seafood Restaurant西貢萬年街87-89號地下 continue reading
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