周記油渣麵

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叫碗招牌油渣麵$43，嚟到似清水加麵加少量油渣咁，完全無味，唯有落多D菜圃，至食多少少，$43食D咁啲嘢，頂住度氣啦！員工態度又差，差D以為唔使比$嚟試食添😡

為何深宵總是餓 🫠🫠🫠🫠好彩係住喺深水埗區夜晚肚餓都唔驚想食宵夜，但係又唔想太飽🫣🫣油渣麵都係一個選擇🥸周記油渣麵翻新過之後感覺就真係乾淨好多👍買咗個油渣麵返屋企食油渣麵用上海粗面嚟煮每次食都覺得好彈牙加埋豬油渣同埋辣菜脯個人覺得香得黎又有層次配料亦夠多♥️♥️每一啖都有唔同既配料同粉條十分搭配而我最鍾意就係可以拎返屋企一路食，一路睇戲再配埋枝ginger ale一齊飲簡直就係爽呀！！！

去到深水埗，一定會心思思想食深水埗名物。周記油渣麵由車仔檔做到開舖頭，幾年前裝修過，換上深色中國風木枱櫈。其中一堵牆畫上一幅大牆畫，畫出咗周記油渣麵嘅故事，好有趣，顏色鮮艷搶眼。#招牌油渣麵 (細) $43有大碗同細碗選擇，叫咗碗細油渣麵，但都算大碗。油渣算大條，選用半肥瘦五花腩，炸得乾身唔油膩，食落口滲出豬油香。湯底熱辣辣，食咗大半碗仲依然保持溫度。上海粗麵一直都係煮得偏硬身，唔算煙韌，總覺得每次食油渣麵嘅麵質都係呢種質地。辣頭菜都係拿手本領，多年來都係自己炒，任落唔嬲。我自行加咗辣頭菜、梅菜、蔥花同埋辣椒油，加到成碗都滿晒，好惹味。#生滾牛肉麵 $42採用新鮮牛肉，煮得熟度剛好，鮮味有咬口，生滾會令牛肉精華滾晒入啲湯度，令湯底更有牛味，但味道較清淡，加幾羹辣頭菜、蔥花，香辣又惹味，飲啖玻璃樽裝可樂，爽呀！#周記油渣麵地址：深水埗福榮街111-113號地舖

食物差咗好多,水餃個湯鹹到苦服務態度又勁差伙記態度又差又惡惡到好似想食人咁買外賣攞包菜脯又話落單要講明諗住自己落啲菜譜夥記即刻撲出時嚟眼掘掘話而家攞緊畀你囉去買外賣好似乞食咁以後打死都唔再去

只係嗌左簡單一份油渣麵🙈$43蚊💸💸唯有係話佢份量好夠囉😂湯係非常夠熱辣口既 不過味道就冇乜🥲係一個味精湯既示範😂麵質入口幾淋… 都冇乜好分享😂😂配料方面 睇到幾驚喜 幾多款式！辣菜脯 唔辣菜脯 葱花 辣椒油我好期待佢既辣菜脯☺️賣相好吸引入口😑鹹到跳海…辣椒油😑唔夠香亦唔辣葱花😑乾到我以為攞左一星期總結😂中伏指數偏高😂性價比0員工表現驚喜，我懷疑嗌得一碗面唔嗌野飲得罪左佢🥲入面仲熱到喊出嚟😂大家耐冇出汗 可以入去排一排汗😂

嚟到深水埗舊區散步，一定要食返啲傳統美食啦！每次嚟到深水埗一定會嚟周記食返碗油渣麵過下引，因為而家製作傳統嘅油渣麵嘅店舖已經越來越少了！周記都係數一數二屹立左喺深水埗咁多年依然都咁好食嘅油渣麵鋪頭！今次來到見到佢重新裝修咗間舖頭，把間鋪一分為二，乾淨企理左👍牆上面呢仲畫滿咗好多深水埗嘅懷舊美食和舊時深水埗既場景，嗰種老香港懷舊情懷嘅感覺湧晒上嚟，真係好值得保留🥹周記油渣麵佢最出名既油渣係炸到好肥美，好似呢食緊豬大腸嘅口感一樣，好鬆軟，自問食過咁多間油渣麵佢呢個油渣係最肥美最香口嘅一間！真係好令人懷念，而佢個麵既質地就有少少似烏冬咁，就冇乜太特別，但係個湯頭呢都好鮮甜，清清地囉，主要都係來食佢個油渣囉！反而個面同個湯呢就冇乜特別，不過見到佢呢同以前有少少唔同，見佢加多咗好多唔同嘅菜式例如係牛肉麵等等，冇辦法啦要喺香港生存就係要識變通，多樣化嘅食物先可以吸引到新嘅客人，希望佢可以一路經營落去啦💕

周記油渣麵係深水埗美食激戰區福榮街其中一間老字號，主打同區少有嘅當然就係油渣麵啦。😅好耐冇嚟過周記油渣麵，而家裝修咗做埋兩餸飯同埋多咗好多茶餐廳嘅嘢食。😊以前嚟周記就一定係食油渣麵，粗粗嘅麵條食落口滑得嚟煙煙韌韌。😋不過今次嚟係聽完一個食客講佢食完個仲正過維記嘅豬潤麵，食開維記潤牛麵嘅我聽到人哋咁樣講又點會唔專程嚟試一試。😂😂😂嚟到呢類型餐廳唔好要求有賣相，好食就得啦。粉麵湯底同以前一樣冇變一樣咁好食，不過個豬潤一食落口厚厚嘅好滑洗得好乾淨冇雜味，比起維記嗰個薄薄嘅豬潤真係兩個唔同風格。😋😋😋😋😋朋友真係冇介紹錯😁

約咗朋友深水埗交收，見有d肚餓,於是佢帶咗我去佢爸爸細細個成日帶佢，同好出名既周記油渣麵因為我吾係好肚餓所以我哋嗌咗一碗生滾牛肉麵同埋滷水蛋拼豆腐滷水蛋拼豆腐：隻蛋有啲硬，其次豆腐唔係好入味可以再多少少滷水汁生滾牛肉麵：牛肉較嫩口，不過味道有啲淡，好彩有啲辣菜譜，䓤等調下味

以前細個在深水埗街邊食油渣麵，到佢上左鋪頭，：周記油渣麵⋯換咗幾手以前都會心思思想食，但係知道對身體不好，唯有忍下手，今日突然想食，嚟到坐低⋯order多渣追加個牛肉豬膶湯，渣少唔緊要，湯唔熱麵硬硬，豬膶牛肉放埋落碗麵度⋯大佬！我本來想飲碗豬潤湯，都叫佢比碗豬潤細湯下，佢一碗一獲熟就算⋯服務員話追加係咁放埋一齊，以前心思思嘅油渣麵、豬膶湯一泡而空⋯唯一安慰嘅係以後唔會再心思思⋯身體一定健康…成50-60蚊食碗咁嘅野，唔怪之得旁邊嘅舖頭排晒隊⋯

行行吓肚餓，就求其是但食碗麵🍜去左周記試下佢嘅招牌油渣麵(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨招牌油渣麵肥米唔太鍾意佢個麵底，上海粗麵都係唔做上海粗炒😂因為浸咗湯就好冧，有啲奇怪。( ´Д`)y━･~~肥米鍾意煙靭嘅麵，都係食返粗麵個啲好似好食啲😂😂✨炸餃子呢個有驚喜😆炸得啱啱好，唔會太硬，肉仲好軟👍🏻幾好食！餃子係正常size( ´▽` )ﾉ點埋甜酸醬真係幾好食。#周記油渣麵 📍深水埗福榮街111至113號

友人約會，很久不見，逛街購物 吃吃來到深水埗區，美食頗多，選擇困難症😂「油記油渣麵店」好似未試過喎Let’s go 😊簡單裝潢，牆上畫，坐得舒服港式地道風味、中式麵、餃、手打魚肉、追加… 等等😊生滾豬潤麵 $40味道不錯，鮮味湯，滑滑麵，豬膶薄薄切片，效外油菜 $18嘩！似是原個生菜，大大個，份量足夠，嫩綠造型好靚，爽脆口感，可以點蠔油，增添滋味鹵水蛋拼豆腐 $28一隻蛋，切開兩邊，豆腐切片淡淡鹵水味，ok

So much better compared to Wai Kee on the opposite of the street. The soup is light and tastes quite ginger. Customers can put in pickled radish to add flavor. The pork liver and noodles are cooked just right. Generous portion. Probably a bit too much for a girl's stomach lol.

原來呢間周記油渣麵已經由本身門口大大，再切分為兩個門口，然之後入去，你掃完安心出行，又會有另一個手機反掃你的手機。以前的門面又大又寬敞，不過當然沒有大大塊玻璃，調味盤上面又有魚露、辣椒油、辣菜譜等等，現在只是比較骨子的放着不辣菜譜、辣菜譜、辣椒油、青蔥以及醋五款調味料，連魚露都不見了。座位少了，客人亦都不太多，當然很快便會端麵條來。油渣米線份量比以前少得多，米線份量都不算少，但油渣少了至少一半。雖然油渣炸得算乾，不算很油膩，不過份量的確很少。睇一睇個價錢牌，而家油渣米線一本都要$43 ，而單叫一杯飲品呢個$18 ，這樣的話，如果隨便叫多杯凍飲，這樣吃一個餐不就要$61嗎。

由细食到大，现在真系完全唔掂架，完全變哂質，最重要D湯完全冇味，D油渣又肥，又贵過人，以前有個女事头婆的年代就最好食啦，以前的楼面多數越南妹嚟架，其实我只是想食番一碗當年的周记油渣面呀？

由於政府晚上再次禁止堂食，所以我地去了公園食油渣麵、魚麵。魚麵太多胡淑，味精太重，辟走腥味、不新鮮味，實在不想再吃第二次。至於油渣麵是鎮店之寶，所以真的十分出色，油渣好過十八座狗仔粉勵多，又長又大塊，而且d麵似粗版狗仔粉，又似烏冬，都值得一吃再吃🤤🤤問佢咩魚肉，就無答，好奇怪🤔都係漁川米線成條魚上，起碼真係魚肉。