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2-min walk from Exit B2, Prince Edward MTR Station continue reading
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Opening Hours
Today
11:00 - 23:00
Mon - Sun
11:00 - 23:00
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Review (52)
Level4 2020-07-11
134 views
喺旺角行完街 , 見到呢間裝修好有中國特色嘅潮州食店人頭湧湧 😲 , 就排隊試下啦 ~~平日晚上非常多人 , 排咗一段時間先入座 , 所以大家嚟食記住要訂位喇 🤗🤗餐牌選擇非常豐富 , 生醃海鮮好吸引呀 😮😮仲見到好多食客叫生醃膏蟹同生醃螄蚶 , 不過友人唔食生嘢 , 所以今次就冇試到  魚露浸花甲 ($138) 花甲已經去半殼 , 食用非常方便 , 粒粒都大粒飽滿 , 充滿魚露嘅鹹鮮香味 , 但係又唔會太 over , 幾特別 ~ 鹵水雙拼 - 鵝肉拼大墨魚 ($168)鹵水好入味 , 唔會太咸 , 鵝肉非常出色 😋 , 肉味濃 , 軟腍 , 大墨魚同樣有驚喜 ~~ 爽口彈牙 , 處理得非常好 ! 完全唔會比招牌鹵鵝遜色 ! 推介推介 👍👍金不換燉海螺 ($78) 用金不換嚟煲嘅中湯第一次試 😲😲 非常濃的金不換味 !! 但係一啲都唔會太搶太討厭 , 而且會越飲越想飲😋 ~ 海螺肉大概有 4 - 5 片, 燉到好腍 , 好食 ! 呢個湯好特別 , 大家要試下 👍黃醬煮海魚 ($198)煮得啱啱好 ~ 魚肉非常嫩滑 , 如果鍾意重口味 , 可以加埋黃醬一齊食 ~ 更添鹹香烏豆茶 ($20)望落似苦茶 , 但係味道幾宜人 ~~ 甜甜地 , 味道似五花茶 , 友人就覺得似豆漿 😂😂 老藥桔 ($20)非常香嘅柑桔味 , 飲落酸酸地 , 飲完喉嚨好舒服 😌😌 , 幾得意 , 大家可以試下 continue reading
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Level4 2020-07-04
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之前行街比我無意中發現近花園街口有間潮州菜館,見門面都幾靚,所以就收藏左係我想去食個list入面啦!前兩日去開個頭所以當晚就決定去試下!入面嘅裝修都好靚,以傳統中式設計,一枱一椅一杯一碟都非常講究!座位之間仲要非常之寬躺!係呢個環境下進餐,絕對是高級嘅享受!坐低後店員先送上功夫茶!之後就開始點菜!先嚟個生醃賴尿蝦,開頭都擔心怕會有啲腥味,但還是膽粗粗想試吓,不過不單止冇呢個問題而且仲要係極度鮮甜,係會令你追食落去的!另外嗰碟魚露浸花甲,同樣係極度鮮甜,而且又唔會太鹹,魚露令花甲提鮮,真係非常之好食!食潮州菜又點少得滷水拼盤,所以我哋點咗個鵝三寶,有鵝肉 、鵝腸同鵝肝,我個人最喜歡係個鵝肝,入口即溶,真心未食過咁好食嘅鵝肝,下次再嚟要叫碟淨鵝肝先得!仲有叫咗條豆醬煮黃花魚,肉質超滑超嫩超鮮的!而家每碟菜式賣相都好精緻!見識少嘅我真係第一次食到咁高質嘅潮州菜!同平時個啲潮州打冷店係完全唔一樣的!店員仲推介左烏豆水同老藥桔比我哋,前者味道有啲似葛根水,後者味道酸酸地令人非常開胃的!食完後已經非常回味!好想快啲再嚟食! continue reading
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Level4 2020-07-01
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菜式質素高,味道出色,服務唔錯,價錢偏高。門面平平無奇,入到去以為好細,原來有兩層。裝修典雅,乾淨,舒適,有別於大排檔打冷。.🔸烏崬單叢茶一坐低有功夫茶飲,泡茶技法頗費功夫。.🔸鵝三寶(例) ($228)分數: (8.3/10)含鵝肉,鵝肝,鵝腸,採用潮汕獅頭鵝。鵝肉稔,鵝肝滑,鵝腸爽口肥美,豆腐都好滑。滷水味道香,鹹度適中,就咁食都唔會好鹹。.🔸金不換燉海螺 ($78)分數: (8/10)螺片薄而爽口,湯飲落好大陣羅勒葉香味。.🔸富貴石榴蟹 ($88)分數: (6.5/10)小巧精緻,味道一般,較淡味,得一粒。用魚皮餃果種餃皮做成小袋,頂部有蟹膏,入面裝左蟹肉,馬蹄。.🔸梅汁炆豬手 ($138)分數: (8/10)好冧,多肉,少骨,好入味,甜甜酸酸好開胃,又岩送飯。.🔸烏豆水 ($20)分數: (7.8/10飲到淡淡黑豆味,輕微甜味,聽講有養顔效果。.🔸老藥桔 ($20)分數: (6.8/10)輕微酸酸地桔味,有啲藥材味,生津解渴。 continue reading
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如果要計正正經經食一餐潮州菜嘅話,我諗呢日係第一次。食慣高級食府嘅朋友帶咗我嚟陳儀興品嚐正宗嘅潮州菜,齋望門面已經覺得好骨子✨。一入餐廳已經見到坐滿人,好彩朋友訂咗枱,店員仲話今日Walk-in無位添!星期三晚上都咁爆,真誇張🙈。餐廳有兩層,並設有客𨋢,唔洗爬樓梯,不過其實座位唔算太多。我哋無得坐大廳位置,因為應該被其他人訂咗嚟聚餐,真可惜😣。我哋細閲餐牌之際,店員先為我哋送上功夫茶🍵,杯仔細細,好精緻。朋友講解功夫茶係指個烘焙泡茶嘅方式特別講究。餐牌有好多版,圖文並茂,好清晰👍,有圖有真相,始終潮州菜好少食,有好多菜式就咁睇個名都唔知乜嚟。朋友發辦,每個類別都叫啲試下,跟佢食就好了。前菜應該係涼拌苦瓜,不過酸味多過苦味😳,開胃。生醃瀨尿蝦Marinated Mantis Shrimp($198),我唔太喜歡平日煮熟咗嘅瀨尿蝦質感,因為肉身唔夠彈牙,蝦膏又實。點知原來生醃嘅處理方法係咁好食😋!瀨尿蝦唔腥之餘,仲好鮮甜,第一次生食先知咁正。生醃嘅醬汁帶點微微蒜辣同酒香,好惹味,但絕不會重口味,而且並沒有蓋過海鮮嘅鮮味。我朋友直頭想叫碗白飯食個汁😉。瀨尿蝦係一般尺寸,唔係特大嗰種,餐廳好細心地已經為每隻瀨尿蝦切件,所以我哋進食時好方便。魚露浸花甲Poached Clams in Preserved Fish Sauce and Basil($158),呢個係凍食滋味,花甲只係得返有肉嗰邊,啱哂懶鬼(即係我)🙈,大約有廿隻。本身有諗過呢道菜嘅汁會唔會同生醃個醬汁一樣,但兩者係有分別的。魚露浸花甲多咗層🌿金不換嘅香味😌,亦對比生醃汁清淡啲。因此,我建議食咗花甲先食瀨尿蝦!鵝三寶Sliced Goose Combination with Goose Liver & Goose Intestines($228),雖然少食潮州菜,但我都知滷水出名。我哋冒住膽固醇超標嘅風險😆叫咗三寶,即係有鵝肉、鵝肝同鵝腸🦢。煎鵝肝就食得多,滷鵝肝係第一次,別有一番風味;依種煮法不比煎差,食落無咁油,而且口感綿綿的🤤。連平日唔食鵝腸嘅我一試就愛上咗,即刻啪咗幾條,因為無咩內臟味,而且好爽口,又唔似打邊爐咁會縮水。至於鵝肉就無咩特別,反面墊底嘅豆腐索哂味,但又不會過鹹,好食。不過略嫌擺盤唔夠靚。二十年老菜甫燉鮮豬肚Double-boiled Pork Stomach Soup with Preserved Radish($68),我哋有猶豫嗌呢味定咸酸菜胡椒豬肚湯好,但見後者好似周圍都有得食,就試下新口味。個湯出到嚟同我想像中有啲出入🤔,因為原來廿年老菜甫唔多似平日好爽口嗰啲蘿蔔粒,而係同紫菜撞樣嘅長方體。個湯望落深色,飲落濃味,我麻麻,但豬肚就炆得夠淋!潮州方味拼盤($108),即係包括四件傳統炸蝦棗Deep-fried Minced Shrimps Dumbling同四件古法炸粿肉Deep-fried Minced Pork and Water Chestnuts Dumpling,咁就可以一次過滿足兩個願望,食哂兩款口味!蝦棗係全日最失色的😳,唔係難食,但我以為係蝦丸好彈牙嘅口感,點知似免治蝦肉🦐再加馬蹄粒,唔通係潮州特色?炸粿肉就比較特別,食落感覺好豐富,因為餡料夠厚夠多,仲有啲似炸山竹牛肉,但我知係豬肉🐷。陳年老菜甫肉碎粥Congee with Preserved Radish and Minced Pork($68),朋友話唔食飯,都要食碗粥,咁先有澱粉質落肚🍚。呢個粥好食喎,雖然份量好似話係一人前,但都好夠食。碗粥唔係煲到綿哂嗰種,而係似淋啲嘅湯飯,米粒大大粒,似珍珠米?呢碗粥好食又飽肚!福果甜芋泥Sweetened Taro Paste with Ginkgo($45),利申唔鍾意食芋頭嘅我都覺得呢個芋泥好好食,同台式甜品舖嘅唔同,高質好多。芋泥熱熱的,甜甜的,口感好滑啊💕,而且造型勁靚,用白果粒砌咗朵花出嚟。雪耳馬蹄綠豆爽Sweetened Water Chestnuts Soup with Green Beans and Seaweed Jelly($45),呢個有啲似馬蹄露,不過再混入咗啲綠豆,口感有啲起沙。另外,仲有唔少雪耳,好滋潤😚;但整體略嫌甜咗少少。我哋亦都試咗兩杯潮汕飲品,分別係烏豆水Black Soya Bean Drink($20)同老藥桔Preserved Kumquat Drink($20)。兩杯味道都幾獨特,口味清香,唔會太甜,但估唔到老藥桔🍊嗰杯比烏豆水濃味,可以一試。菊花茶Chrysanthemum Tea($12/位),雖然叫咗飲品,但食中菜點都要飲番杯熱茶嘅,我哋叫咗菊花茶🌼,一邊嘆茶,一邊品嘗佳餚,一樂也!總括嚟講,呢餐陳儀興簡直係好食到返唔到轉頭嘅潮州菜😋,我宜家會有興趣試吓打冷!題外話,手功菜係要預訂先有㗎,所以呢日未能一嚐。餐廳有好多菜式都係以每位收費,但叫嘅量唔需要按人頭計算。除咗食物味道同用料方面,餐廳亦有注重上菜嘅次序同節奏,佢哋係會等我哋食完一道菜之後,先至上下一道,抵讚! continue reading
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Level4 2020-06-25
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餐廳座落有80年歷史悠久的古蹟, 活化保育建築物裏面, 外貌十分古色古香, 裝修十分典雅 ,令人眼前一亮。入座前先量度體溫後, 再奉上潮州功夫茶同小吃 , 招待客人, 功夫茶飲後生津解渴 ,小吃是潮汕三寶之一 , 菜脯粒, 口感清甜爽脆, 配埋豆腐粒, 惹味的餐前小吃。老藥桔兩杯老藥桔有止咳、潤肺及健脾 功效, 味道甜甜地, 不會有 苦茶嘅感覺, 最佳抗疫飲品, 十分健康有益。鵝三寶$228食潮州菜點可以錯過鹵水鵝三寶, 鹵水汁用上好多年, 不停地翻添, 特別香醇濃郁。鵝肝入口甘香 , 滑溜細緻。鵝腸爽脆彈牙帶嚼勁, 越咀嚼越滋味。鵝片起骨薄片, 啖啖肉 , 肉質嫩滑多汁, 鹵水十分入味,精華在墊底的豆腐, 吸收了鹵水汁鮮味, 既香且滑 , 津津回味, 鵝三寶送酒一流。汕頭煎蠔烙$98金黃色的蠔餅上枱時, 熱呼呼,香噴噴 , 蠔餅香脆可口 ,充滿鴨蛋香,蠔仔新鮮飽滿, 鮮味無窮, 舐舐脷爆燈, 充滿潮汕風味。梅汁炆豬手$138豬手蚊得十分軟稔, 豬皮表面油光亮麗 ,充滿彈性 , 輕輕 咬下已經骨肉分離,梅子汁比例剛剛好, 酸酸甜甜, 亦可幫助減豬手的肥膩感, 豬手 充滿骨膠原,女士恩物, 不妨食多兩件。豆醬煮黃花魚$198黃花魚 , 魚肉雪白, 入口嫩滑細緻 ,豆醬帶出鹹鮮味,不需要沾豉油, 已經好好味。 continue reading
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