中西∙環

Centre Street Kitchen
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Restaurant: Centre Street Kitchen
Offer: Have you thought of earning Miles through dining? Book table and earn Miles now!
Mon: HKD1 = 1 Mile, Tues – Sun: HKD2 = 1 Mile! (Remember to say “Miles, please” when you pay the bill!) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • On Tuesdays to Sundays (except Mondays), members can earn HKD2 = 1 Mile for each dine-in transaction.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in Partner Restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 7 working days after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Restaurant: Centre Street Kitchen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, http://www.foodwisehk.gov.hk/en/food-wise-Eateries.php

Level4
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已經很久很久沒吃過自助餐,見到港島太平洋酒店中西‧環餐廳最近重開自助餐,換上中式風格的「潮茶菜館」新主題,以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味,將潮洲獨特醇厚的飲食文化呈現在餐桌上,就趕快來大吃一頓止住我的buffet 癮。餐廳環境寬敞,而且座位亦比以前排得更鬆動,充滿空間感,設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫,所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩,提供消毒搓手液潔淨雙手,衛生程度更見嚴謹,讓食客吃得更安心。幾個月沒吃buffet的日子,心裡最掛著的當然是無限任食的冰鎮海鮮,這次終於可以食個夠本!全晚源源不絕地供應,款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。我自己尤其推介蟹腳,來貨夠新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味,龍蝦更是啖啖肉,海鮮控必能大飽口福 *o*部分餐點如烤肉、魚生刺身、雞蛋仔增設點菜紙,就如日式放題般,任點任食,減少排隊輪候時間和避免人群聚集。魚生刺身都是即叫即切,再由侍應送上枱。龍井炒蝦仁玉白鮮嫩,利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味,透出誘人的鮮味清香。鐵觀音話梅炆元蹄炆得
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已經很久很久沒吃過自助餐,見到港島太平洋酒店中西‧環餐廳最近重開自助餐,換上中式風格的「潮茶菜館」新主題,以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味,將潮洲獨特醇厚的飲食文化呈現在餐桌上,就趕快來大吃一頓止住我的buffet 癮。
「潮茶菜館」自助餐
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餐廳環境寬敞,而且座位亦比以前排得更鬆動,充滿空間感,設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。
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進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫,所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩,提供消毒搓手液潔淨雙手,衛生程度更見嚴謹,讓食客吃得更安心。
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幾個月沒吃buffet的日子,心裡最掛著的當然是無限任食的冰鎮海鮮,這次終於可以食個夠本!全晚源源不絕地供應,款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。
海鮮
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我自己尤其推介蟹腳,來貨夠新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味,龍蝦更是啖啖肉,海鮮控必能大飽口福 *o*
波士頓龍蝦
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部分餐點如烤肉、魚生刺身、雞蛋仔增設點菜紙,就如日式放題般,任點任食,減少排隊輪候時間和避免人群聚集。
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魚生刺身都是即叫即切,再由侍應送上枱。
魚生
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龍井炒蝦仁玉白鮮嫩,利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味,透出誘人的鮮味清香。
龍井炒蝦仁
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鐵觀音話梅炆元蹄炆得極之軟腍入味,酸甜味可以去除豬手肥膩的感覺。
鐵觀音話梅炆元蹄
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慢燒蝦醬美國豬肋骨加上潮州菜常用的蝦醬作調味,肉質軟腍嫩滑,不會過韌,咬一口肉輕易便離骨。
慢燒蝦醬美國豬肋骨
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花膠含豐富的膠原蛋白,嚼勁十足,爽彈又有營,這道壽眉花膠濃湯浸時蔬味道清淡,老少咸宜。
壽眉花膠濃湯浸時蔬
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熱盤方面亦中西合璧,除了中菜主題之外,也有pizza、薯角、意大利雲吞等西式菜。
熱盤
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潮州蠔餅採用新式炸法,讓蠔餅脆口得來別具酥鬆空氣感。
潮州蠔餅
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香煎紐西蘭龍脷魚肉質豐腴雪白,伴龍蝦汁入口更香滑。
香煎紐西蘭龍脷魚
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潮州滷水明檔超多款式,包括: 滷水鵝片、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸、滷水豬腩肉、滷水蛋、滷水豆腐、潮州打冷菜 - 凍烏頭等等,由大廚獨家秘方熬製,承傳潮州人世代相傳的傳統味道。
潮州滷水
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滷汁色澤清透,滷水味甘香沉厚,不會濃得死鹹。
潮州滷水
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鹹菜胡椒豬肚湯椒香撲鼻而來,胡椒的辣味徹底融入湯水內,喝完一整碗立即暖入心扉。
鹹菜胡椒豬肚湯
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海底椰麥冬百合湯以原盅蒸燉,滋補燉湯真材實料,湯頭清澈,喝得出沒加味精。
燉湯
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秋風起,食臘味,生炒臘味糯米飯煙韌有致,散發荷葉香氣,加入臘味粒拌炒,油分滲進飯粒,越嚼越有味。
生炒臘味糯米飯
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即叫即製潮式生滾粥有潮州方魚肉碎粥及潮州蠔仔粥可供選擇,粥底綿而滑帶米香。
潮州方魚肉碎粥
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雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃
甜品
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甜品賣相精緻誘人,單看已叫我這些甜點控心花怒放,而且切成一口size亦可以試盡更多款式。
甜品
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焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕入口軟滑,隱約滲出含蓄茶香平衡甜度,不會像一般的芝士蛋糕容易吃膩。
焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕
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洋甘菊柚子蛋糕質感就如雪朵般輕柔綿密,清新柚子蜜夾層散發天然酸甜果香。
洋甘菊柚子蛋糕
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銀杏芋蓉慕絲蛋糕顏色粉嫩,慕斯入口即化,芋頭蓉釋放純淨天然香氣,甜度不高。
銀杏芋蓉慕絲蛋糕
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斑蘭蛋糕綠意盎然,質地鬆軟又有彈性,散發著一股清新天然芳香。
斑蘭蛋糕
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我每次來到都必吃的即叫即製雞蛋仔,粒粒圓潤飽滿,外脆內軟,富有香濃蛋香。
雞蛋仔
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最後吃得再飽也不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食!
Häagen-Dazs雪糕
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Other Info. : 網上預訂10月自助餐可享高達65折優惠
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Hygiene
Value
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2020-09-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$390 (Dinner)
Recommended Dishes
波士頓龍蝦
龍井炒蝦仁
慢燒蝦醬美國豬肋骨
甜品
焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕
洋甘菊柚子蛋糕
斑蘭蛋糕
雞蛋仔
Häagen-Dazs雪糕
Level4
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今次嚟到西環嘅港島太平洋酒店,見到呢個好抵食嘅週日早午餐,只係需要$198就有齊湯,主菜,餐飲同埋任食嘅前菜同甜品,以一個酒店級數來講真係超值!➡️ 餐湯餐湯有中式湯同埋西式湯選擇,我就揀咗羅宋湯,味道同平時嗰d一樣,冇咩特別。➡️ 經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾好大碟,沙律菜好新鮮,食落好爽!➡️ 凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)擺碟幾靚,火腿都好新鮮,而且可以任叫任食!➡️ 香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角我叫咗五成熟嘅西冷牛扒,雖然上菜時並唔係五成熟,但係食落口真係好滋味,一啲都唔韌,再配上黑椒汁,成個口感都升級埋!大推。➡️ 任食甜品紅桑子拿破崙最為驚喜,估唔到任食嘅甜品都會有啲咁高質素嘅嘢,雖然見佢已經放左一段時間,但係拿破崙個脆皮依然好脆好香口,推介!Centre Street Kitchen地址📍: 西環 西營盤干諾道西152號1樓.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫
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今次嚟到西環嘅港島太平洋酒店,見到呢個好抵食嘅週日早午餐,只係需要$198就有齊湯,主菜,餐飲同埋任食嘅前菜同甜品,以一個酒店級數來講真係超值!
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➡️ 餐湯
餐湯有中式湯同埋西式湯選擇,我就揀咗羅宋湯,味道同平時嗰d一樣,冇咩特別。
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➡️ 經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
好大碟,沙律菜好新鮮,食落好爽!
經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
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➡️ 凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
擺碟幾靚,火腿都好新鮮,而且可以任叫任食!
凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
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➡️ 香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
我叫咗五成熟嘅西冷牛扒,雖然上菜時並唔係五成熟,但係食落口真係好滋味,一啲都唔韌,再配上黑椒汁,成個口感都升級埋!大推。
香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
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➡️ 任食甜品
紅桑子拿破崙最為驚喜,估唔到任食嘅甜品都會有啲咁高質素嘅嘢,雖然見佢已經放左一段時間,但係拿破崙個脆皮依然好脆好香口,推介!
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Centre Street Kitchen
地址📍: 西環[港島太平洋酒店] 西營盤干諾道西152號1樓

..............................
味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-07-19
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾
凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)
香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角
Level4
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2020-07-14 3955 views
Island Pacific Hotel 在中西區都有多年歷史,其實佢地既Buffet我都試過好幾次,但自從疫情開始後,已經有大半年冇再光顧,今日lunch剛巧有多點時間,便來食個lunch buffet。餐廳除左供應lunch buffet,宜家仲多左吾同既lunch set可以選擇,價格都係百多元便有交易,以酒店來講,實在抵食。刺身有好幾款,三文魚都幾新鮮肥美。冷盤有蝦、翡翠螺、藍青口、火腿、日式冷麵、沙律等。凍蝦肉質夠新鮮彈牙,我地都食左兩轉。餐湯有兩款,一中一西,不過味道比較普通,沒有驚喜。熟食選擇都唔少,有煎豬扒、蜜汁豬扒、白汁煮青口、蘑菇燜雞、法式香腸、意式薄餅、海南雞配油飯、蒸魚、燒牛肉、烤火腿。配菜有薯仔、蒜蓉炒西蘭花、烤茄子等。食物質素好平均,味道算是不錯,特別係白汁煮青口、蜜汁豬扒、燒牛肉同蒸魚係個人比較推介的,而薄餅有好多餡料,餅底夠脆,味道都唔錯。甜品反而是較為失望的,因為只有數款甜品,味道比較平淡,沒有驚喜。衹有迷你奶凍奶味夠濃,較為值得推薦。本來好期待既雞蛋仔,唔知係唔係人手唔夠,出來的效果都比較燶,有點失望。最開心嘅係呢度仲有haagen dazs雪糕提供
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Island Pacific Hotel 在中西區都有多年歷史,其實佢地既Buffet我都試過好幾次,但自從疫情開始後,已經有大半年冇再光顧,今日lunch剛巧有多點時間,便來食個lunch buffet。
餐廳除左供應lunch buffet,宜家仲多左吾同既lunch set可以選擇,價格都係百多元便有交易,以酒店來講,實在抵食。
刺身有好幾款,三文魚都幾新鮮肥美。冷盤有蝦、翡翠螺、藍青口、火腿、日式冷麵、沙律等。凍蝦肉質夠新鮮彈牙,我地都食左兩轉。
餐湯有兩款,一中一西,不過味道比較普通,沒有驚喜。
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熟食選擇都唔少,有煎豬扒、蜜汁豬扒、白汁煮青口、蘑菇燜雞、法式香腸、意式薄餅、海南雞配油飯、蒸魚、燒牛肉、烤火腿。配菜有薯仔、蒜蓉炒西蘭花、烤茄子等。食物質素好平均,味道算是不錯,特別係白汁煮青口、蜜汁豬扒、燒牛肉同蒸魚係個人比較推介的,而薄餅有好多餡料,餅底夠脆,味道都唔錯。
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甜品反而是較為失望的,因為只有數款甜品,味道比較平淡,沒有驚喜。衹有迷你奶凍奶味夠濃,較為值得推薦。
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本來好期待既雞蛋仔,唔知係唔係人手唔夠,出來的效果都比較燶,有點失望。
最開心嘅係呢度仲有haagen dazs雪糕提供,可以任食。
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最後來一杯熱咖啡和熱茶,簡單地過了一個輕鬆愉快的下午。
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整體來講,餐廳坐得非常舒適,服務不錯,就算過左二點半lunch 時段,都完全沒有趕客,可以喺酒店餐廳內坐足三小時,只需每人花費200元,實在值得推介。
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Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
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3 day(s) ago 0 views
又到自助餐,又到自助餐,集合早起和食量挑戰的一天。朋友說她可以有方法利用即將到期的飛行里數換兩張自助餐優惠卷,就是如此,我們就開始這個西環一天遊之旅程。地點方面自從港島延線開通了之後,前往西營盤的時間較以往更快,更準確。從地鐵站一出後,已經到了酒店的正前方,地點加了一點分。食物方面食物方面,其實有很多選擇,凍食熱食皆有。凍食方面有青口、蜆、蝦、刺身、不同種類的魚刺身。凍食就建議大家不要吃太多,特別是海蝦,有著濃厚的海水味。其他蝦也一般般,但有著我朋友幫我施展女神剝蝦絕技,感覺上評分可提升了不少。熱食方面有,焗青口、海南雞飯、牛扒、豬扒、pizza、蒸魚、三絲炒面、鴨胸、菜。主要推介有牛扒和豬扒,但緊記記得跟廚子說要多一份。另外焗青口也不錯,可以試試,比凍食的好,應該是經過烹調後,海水味全失。最後是甜品系列,普遍甜品屬於中等水準,最有驚喜是有哈根大師雪糕。去片,我整整吃了七杯。日期:2020.11.22
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又到自助餐,又到自助餐,集合早起和食量挑戰的一天。朋友說她可以有方法利用即將到期的飛行里數換兩張自助餐優惠卷,就是如此,我們就開始這個西環一天遊之旅程。
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地點方面
自從港島延線開通了之後,前往西營盤的時間較以往更快,更準確。從地鐵站一出後,已經到了酒店的正前方,地點加了一點分。
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食物方面
食物方面,其實有很多選擇,凍食熱食皆有。
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凍食方面有青口、蜆、蝦、刺身、不同種類的魚刺身
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凍食就建議大家不要吃太多,特別是海蝦,有著濃厚的海水味。其他蝦也一般般,但有著我朋友幫我施展女神剝蝦絕技,感覺上評分可提升了不少。
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熱食方面有,焗青口、海南雞飯、牛扒、豬扒、pizza、蒸魚、三絲炒面、鴨胸、菜。
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主要推介有牛扒和豬扒,但緊記記得跟廚子說要多一份。另外焗青口也不錯,可以試試,比凍食的好,應該是經過烹調後,海水味全失。


最後是甜品系列,普遍甜品屬於中等水準,最有驚喜是有哈根大師雪糕。


去片,我整整吃了七杯。
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日期:2020.11.22
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Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-11-22
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Level2
21
0
疫情下不能去外地,飛行里數快要到期,不能換機票的情況下唯有換了兩張lunch buffet coupon,去不到旅行也要吃餐飽,所以來了這裡開餐,打算吃完再去逛逛西環貨櫃碼頭。12點來到, 餐廳在酒店大堂再上一層的位置,地方不大,座位與座位空間有點窄,取食物位置也與其他座位的距離很近,感覺有點迫夾。職員安排了我們一個柱位隔離,所以也看不到窗外風景。 食物選擇好像不太多,冷盤海鮮得3樣: 蝦、青口、蜆。蝦都幾新鮮幾甜,青口好多都沒有開口,很難開到,味道好重海水味,味道普通,不是太新鮮。蜆沒有沙,味道正常。冷盤另外有沙律(我沒有吃),火腿(味道正常),不知名魚(好腥)。還有3款刺身,除吞拿魚有筋和不太新鮮,另外三文魚和油甘魚都算新鮮好味。 餐湯:有兩款, 一中一西,忌廉湯(味道都ok,但沒有什麼材料)和青蘿蔔湯(味道較淡)。 熟食好像較多:焗青口(熟食之中最好食)、海南雞飯(雞都幾好食,還有3款醬口汁落,幾正宗)、牛扒(第一次切得好細塊好簿,另一師傅切先厚d, 味道合格,不太夠牛味)、豬扒(其實似火腿扒的質感,味道比牛好)、pizza(個底脆脆地,都幾好味)、煎魚(幾腥,味道麻麻)、茄子炒
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疫情下不能去外地,飛行里數快要到期,不能換機票的情況下唯有換了兩張lunch buffet coupon,去不到旅行也要吃餐飽,所以來了這裡開餐,打算吃完再去逛逛西環貨櫃碼頭。


12點來到, 餐廳在酒店大堂再上一層的位置,地方不大,座位與座位空間有點窄,取食物位置也與其他座位的距離很近,感覺有點迫夾。職員安排了我們一個柱位隔離,所以也看不到窗外風景。
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食物選擇好像不太多,冷盤海鮮得3樣: 蝦、青口、蜆。蝦都幾新鮮幾甜,青口好多都沒有開口,很難開到,味道好重海水味,味道普通,不是太新鮮。蜆沒有沙,味道正常。冷盤另外有沙律(我沒有吃),火腿(味道正常),不知名魚(好腥)。還有3款刺身,除吞拿魚有筋和不太新鮮,另外三文魚和油甘魚都算新鮮好味。
冷盤
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沒開口的青口
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餐湯:有兩款, 一中一西,忌廉湯(味道都ok,但沒有什麼材料)和青蘿蔔湯(味道較淡)。


熟食好像較多:焗青口(熟食之中最好食)、海南雞飯(雞都幾好食,還有3款醬口汁落,幾正宗)、牛扒(第一次切得好細塊好簿,另一師傅切先厚d, 味道合格,不太夠牛味)、豬扒(其實似火腿扒的質感,味道比牛好)、pizza(個底脆脆地,都幾好味)、煎魚(幾腥,味道麻麻)、茄子炒菇(味道較淡)、鴨胸(有點蒜蓉味,味道有點怪怪地)、還有我沒有吃的蒸魚、菜、意粉等。
熟食
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甜品:都有幾款糕點選擇,有朱古力蛋糕、士多啤梨蛋糕、麵包布丁、牛奶奶凍、泡芙撻、桂花糕,還有豆腐花(放在大木桶自己“畢”)、芝麻糊、雞蛋仔、Haagen-Dazs 雪糕(有3款味道:雲尼拿、曲奇、士多啤梨)、雀巢雪糕。甜品味道大致都幾好味~ 特別推介牛奶奶凍和朱古力蛋,麵包布丁就麻麻地,好像太淋,覺得最抵食是吃到Haagen-Dazs 雪糕,最值回票價😂

甜品
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豆腐花
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整體來說,食物選擇很少,海鮮和貴價食物也少,味道普通,我應該不會再來。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-11-22
Dining Method
Dine In
Level4
185
0
自古以來中國人都愛喝茶 飲茶之風甚盛 假日飲茶 更可增進朋友或是家人之間既關係 因此現今不論男女老幼都十分喜愛有見及此 港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新「潮茶菜館」自助晚餐 以芬芳馥郁既茶飲為基礎 配合潮洲獨特文化將茶飲加入食物中調味 令客人可以品嚐醇厚飲食文化 餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在 另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流最近連外出用膳機會都大大減少 難得放縱一次當然要吃個夠 冰鎮海鮮依舊是自助餐必食首選 依然全晚不停refill如波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦同蜆供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味海鮮控又可以大飽口福吃個夠吃個飽飽日式刺身即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤除左刺身 也少不了壽司冷盤大量新鮮沙律菜、冷麵亦有提供 款式都不少龍井炒蝦仁是一道以茶入饌而聞名既菜式 將龍井茶與蝦仁一同下鍋翻炒蝦仁既鮮味配以龍井清香 兩者搭配沒有違和感 反而口感增添清爽 風味淡雅慢燒蝦醬美國豬肋骨用上潮州菜常用的蝦醬作調味 食落鹹香惹味一咬已經骨肉分離 肉質細軟嫩滑
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自古以來中國人都愛喝茶 飲茶之風甚盛
假日飲茶 更可增進朋友或是家人之間既關係
因此現今不論男女老幼都十分喜愛
有見及此 港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新「潮茶菜館」自助晚餐
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以芬芳馥郁既茶飲為基礎 配合潮洲獨特文化
將茶飲加入食物中調味 令客人可以品嚐醇厚飲食文化
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餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在 
另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流
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最近連外出用膳機會都大大減少 難得放縱一次當然要吃個夠
冰鎮海鮮依舊是自助餐必食首選 依然全晚不停refill
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波士頓龍蝦蟹腳藍青口翡翠螺凍蝦
供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味
海鮮控又可以大飽口福吃個夠吃個飽飽

日式刺身
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即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤
除左刺身 也少不了壽司冷盤
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大量新鮮沙律菜、冷麵亦有提供 款式都不少

龍井炒蝦仁
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是一道以茶入饌而聞名既菜式 將龍井茶與蝦仁一同下鍋翻炒
蝦仁既鮮味配以龍井清香 兩者搭配沒有違和感 反而口感增添清爽 風味淡雅

慢燒蝦醬美國豬肋骨
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用上潮州菜常用的蝦醬作調味 食落鹹香惹味
一咬已經骨肉分離 肉質細軟嫩滑 非常滋味

鐵官音話梅炆元蹄
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元蹄炆得軟腍中皮帶爽口彈牙 肉質嫩口 筋位軟滑
巧妙將茶品融入菜式 味道帶點茶香之餘亦有淡淡話梅既酸酸甜甜
整體配搭起來 美味俐落

壽眉花膠濃湯浸時蔬
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味道清淡 老少咸宜 花膠爽口彈牙 嚼勁十足

香煎紐西蘭龍脷魚
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入口嫩滑豐腴 伴著醬汁更覺味美

除了中菜主題之外 也有pizza、薯角、意大利雲吞等西式菜 選擇多多
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潮州蠔餅
跟坊間食到的略有不一樣
這裡的吃著帶點鬆化酥脆 空氣感十足
蠔肉炸得剛熟程度 入口軟腍 不會過火

滷水美饌
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廣受饗客歡迎的滷水美食 有滷水鵝、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸等
滷水鵝肉質軟嫩不老柴  大墨魚爽口彈牙 紅腸鹹香夠味
豆腐完全吸收滷汁既酒香 吃起來好入味
滷水味道甘香醇厚 令人一食難忘停不了

滷水蹄筋豬耳凍肉批
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這菜式絕對是大廚巧手之作 睇落晶瑩剔透 骨膠原絕對豐富
味道濃郁而且口感十足

臘味糯米飯
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滿滿的糯米飯 口感軟糯煙韌黏身 非常有咬口
搭配風味十足的臘味 甘香油潤 令人一口接一口 吃個不停

潮式生滾粥
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粥品是即點即製 保證熱烘烘
鹹菜豬肚粥粥底綿滑 鮮味溫和 有著淡淡鹹香但不失米香味道
豬肚爽韌不帶腥 口感十足

海底椰麥冬百合湯
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以原盅蒸燉 真材實料 湯頭清澈
沒有太多油光 喝得出沒加味精


焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕
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入口軟滑細緻 淡淡茶香令蛋糕甜度大大降低
而本來帶點膩既芝士亦因為茶味得到平衡 多吃幾件也不覺飽不覺膩

洋甘菊柚子蛋糕
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口感綿滑細密 清新既柚子香夾著淡淡洋甘菊香
天然清新 啖啖都滲著酸甜果香味道

銀杏芋蓉慕絲蛋糕
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顏色討好 賣相精緻可愛 慕絲人口即溶 芋蓉食落香口唔滯
整體甜度不高 即使怕甜人士也可放心多吃
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除左西式甜品 中式甜品少不了
自助餐點少得時令生果
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就算再飽 都別忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食
又吃到飽飽捧著肚子離開
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$300 (Dinner)
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2020-11-19 16 views
呢間酒店所搞嘅自助晚餐,不知所謂,一入去餐廳,就好似入咗木人巷咁,條路又窄,枱又多。啲食物嘅品種又少,只得十零款,加上啲食物攞晒就唔會再補充,遲啲去就無嘢食,仲搞啲星加坡美食,見到啲款都唔想食。仲要花三百幾四百元去食啲垃圾,到外面打邊爐,用咁嘅價錢都不知幾豐富,認真唔值得再去。
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呢間酒店所搞嘅自助晚餐,不知所謂,一入去餐廳,就好似入咗木人巷咁,條路又窄,枱又多。啲食物嘅品種又少,只得十零款,加上啲食物攞晒就唔會再補充,遲啲去就無嘢食,仲搞啲星加坡美食,見到啲款都唔想食。仲要花三百幾四百元去食啲垃圾,到外面打邊爐,用咁嘅價錢都不知幾豐富,認真唔值得再去。
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Level4
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2020-11-18 0 views
以前喺呢邊返工,都會周圍搵好嘢食。記得之前食過呢間酒店嘅buffet dinner,印象唔錯,今晚同舊同事食飯,就揀咗過嚟回味一下。原來餐廳喺11月初開始做緊新加坡主題嘅自助餐,一系列地道新加坡美食包括:星洲海南雞飯、沙嗲串、肉骨茶、叻沙、胡椒蝦、炒貴刁、福建蝦湯麵⋯⋯ 我哋當中有個新加坡同事,佢食過之後,話呢度嘅食物質素好高,令佢食到家鄉嘅味道,全部口味都好正宗。呢個海南雞飯,雞上髀肉嫩香滑,油飯混合醬汁真係好惹味。呢個胡椒蝦絕對驚喜,粒粒黑胡椒爆鮮蝦,隻隻都好香脆入味,我連殼都吞埋。炒貴刁又係必食,唔會太油膩但好夠鑊氣。當然唔可以錯過呢碗椰香十足嘅叻沙,魚蛋同蝦都好彈牙。仲有呢個正宗新加坡沙律 —— 加多加多。當然唔少得一系列嘅海鮮同刺身選擇。另外,仲有經典星洲小食及甜品則包咖央多士、招牌班蘭蛋糕、雞蛋仔、冬陰功撻、香茅蛋糕、仲有嚤嚤渣渣。呢個新家坡主題會做到2021年2月,宜家網上預訂仲有七折優惠添!
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以前喺呢邊返工,都會周圍搵好嘢食。記得之前食過呢間酒店嘅buffet dinner,印象唔錯,今晚同舊同事食飯,就揀咗過嚟回味一下。
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原來餐廳喺11月初開始做緊新加坡主題嘅自助餐,一系列地道新加坡美食包括:星洲海南雞飯、沙嗲串、肉骨茶、叻沙、胡椒蝦、炒貴刁、福建蝦湯麵⋯⋯ 我哋當中有個新加坡同事,佢食過之後,話呢度嘅食物質素好高,令佢食到家鄉嘅味道,全部口味都好正宗。


呢個海南雞飯,雞上髀肉嫩香滑,油飯混合醬汁真係好惹味。
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呢個胡椒蝦絕對驚喜,粒粒黑胡椒爆鮮蝦,隻隻都好香脆入味,我連殼都吞埋。
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炒貴刁又係必食,唔會太油膩但好夠鑊氣。
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當然唔可以錯過呢碗椰香十足嘅叻沙,魚蛋同蝦都好彈牙。
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仲有呢個正宗新加坡沙律 —— 加多加多。
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當然唔少得一系列嘅海鮮同刺身選擇。
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另外,仲有經典星洲小食及甜品則包咖央多士、招牌班蘭蛋糕、雞蛋仔、冬陰功撻、香茅蛋糕、仲有嚤嚤渣渣。
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呢個新家坡主題會做到2021年2月,宜家網上預訂仲有七折優惠添!

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2020-11-15 232 views
星洲美食一向都是我的最愛,尤其是海南雞飯、肉骨茶、班蘭蛋糕、叻沙,前天就到了港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳,試試這個「星洲珍味」自助晚餐,除冰鎮海鮮,冷及熱盤外,仲有好多款星洲美食,其中叻沙、海南雞飯、炒貴刁及班蘭蛋糕,一定要試,好好味。價錢成人$448,網上預訂最高可達7折,都幾抵食。嫩滑無比的海南雞飯,入口雞肉真是好嫩滑,應該是將雞浸熟再浸冰水,讓雞肉收縮變得嫩滑,吃時蘸點薑蓉、黑豉油及辣椒,好滋味。碳燒沙嗲串,就有雞、牛及雞可供選擇,經過慢烤的醃肉,加埋自家製的沙嗲醬,入口都算鮮嫩多汁,個沙嗲醬超正。足料的肉骨茶,大大肉骨,有點胡椒香,最合我鍾意有少少辣香,好好飲。香辣的叻沙湯底不算辣,麵質好爽口,配料有魚蛋、豆卜、鮮蝦,加埋芽菜的爽口,我都忍唔住再來一客,另福建蝦湯麵湯底清甜,也是不錯。冰鎮海鮮就有龍蝦、長腳蟹、鮮蝦及螺,任你食。充滿星州風味的咖央多士,都是必食。甜品必食班蘭蛋糕,一 掲開蓋就是樸鼻的班蘭香味,班蘭蛋糕鬆軟,朋友忍唔住食足三件。芝士蛋糕通常都是配檸檬或是朱古力,呢個加了香芧入口陣陣清香的香茅與芝士真是好夾。
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星洲美食一向都是我的最愛,尤其是海南雞飯、肉骨茶、班蘭蛋糕、叻沙,前天就到了港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳,試試這個「星洲珍味」自助晚餐,除冰鎮海鮮,冷及熱盤外,仲有好多款星洲美食,其中叻沙、海南雞飯、炒貴刁及班蘭蛋糕,一定要試,好好味。價錢成人$448,網上預訂最高可達7折,都幾抵食。
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嫩滑無比的海南雞飯,入口雞肉真是好嫩滑,應該是將雞浸熟再浸冰水,讓雞肉收縮變得嫩滑,吃時蘸點薑蓉、黑豉油及辣椒,好滋味。
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碳燒沙嗲串,就有雞、牛及雞可供選擇,經過慢烤的醃肉,加埋自家製的沙嗲醬,入口都算鮮嫩多汁,個沙嗲醬超正。
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足料的肉骨茶,大大肉骨,有點胡椒香,最合我鍾意有少少辣香,好好飲。
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香辣的叻沙湯底不算辣,麵質好爽口,配料有魚蛋、豆卜、鮮蝦,加埋芽菜的爽口,我都忍唔住再來一客,另福建蝦湯麵湯底清甜,也是不錯。
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冰鎮海鮮就有龍蝦、長腳蟹、鮮蝦及螺,任你食。
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充滿星州風味的咖央多士,都是必食。
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甜品必食班蘭蛋糕,一 掲開蓋就是樸鼻的班蘭香味,班蘭蛋糕鬆軟,朋友忍唔住食足三件。
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芝士蛋糕通常都是配檸檬或是朱古力,呢個加了香芧入口陣陣清香的香茅與芝士真是好夾。
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Other Info. : 叻沙、海南雞飯、炒貴刁及班蘭蛋糕,一定要試,好好味。
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2020-11-13
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$360 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 叻沙
  • 海南雞飯
  • 炒貴刁
  • 班蘭蛋糕
Level3
70
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2020-11-11 411 views
好耐無食自助餐,因為疫情影響,好多酒店都做特價,今日同朋友嚟食 lunch buffet 。揀咗位於西營盤嘅港島太平洋酒店中西環餐廳食自助午餐,因為環境唔錯同價錢平。幾年前嚟食過dinner buffet,係生日優惠買一送一,選擇頗多質素亦唔錯,印象幾好,但當時仍未有西鐵,我嫌偏遠故無再去。今次第二次光顧呢度,感覺竟然好唔同。首先,長者除咗有特價優惠,用指定信用咭再有折,祇需百幾蚊就有得食,所以都幾多長者嚟食,另外,食物一出就俾人攞哂,估唔到啲長者咁擦得其次,自助午餐食物選擇好少,海鮮得凍蝦、凍蜆、凍青口,刺身同壽司。我衹揀蝦同青口食,朋友話蜆有沙,刺身同壽司唔吸引我。餐湯有兩款,一中一西,味道普通,無乜特別。熟食選擇亦一般,蒸魚、海南雞飯、意大利薄餅、燒美國西冷、烤焗蜜糖火腿等,而薄餅同海南雞飯做得比較好,海南雞肉嫩滑,薄餅有好多芝士,餅底夠脆,幾好食蒸魚魚肉不新鲜,食到霉嘅魚肉豬腳薑隻蛋幾好食,唔會死實實,但我嫌薑醋味偏甜甜品方面,有熱豆腐花、芝麻糊、迷你蛋糕、即叫即製雞蛋仔,Häagen-Dazs 雪糕係迷你杯装,衹得雲呢拿、朱古力、士多啤梨三款,無我鍾意嘅綠茶味,其他甜品亦普通
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好耐無食自助餐,因為疫情影響,好多酒店都做特價,今日同朋友嚟食 lunch buffet 。揀咗位於西營盤嘅港島太平洋酒店中西環餐廳食自助午餐,因為環境唔錯同價錢平。幾年前嚟食過dinner buffet,係生日優惠買一送一,選擇頗多質素亦唔錯,印象幾好,但當時仍未有西鐵,我嫌偏遠故無再去。今次第二次光顧呢度,感覺竟然好唔同。
首先,長者除咗有特價優惠,用指定信用咭再有折,祇需百幾蚊就有得食,所以都幾多長者嚟食,另外,食物一出就俾人攞哂,估唔到啲長者咁擦得

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其次,自助午餐食物選擇好少,海鮮得凍蝦、凍蜆、凍青口,刺身壽司

凍蝦、凍蜆、藍-青口
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我衹揀蝦同青口食,朋友話蜆有沙,刺身壽司唔吸引我。

刺身、壽司
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餐湯有兩款,一中一西,味道普通,無乜特別。
熟食選擇亦一般,蒸魚、海南雞飯、意大利薄餅、燒美國西冷、烤焗蜜糖火腿等,而薄餅同海南雞飯做得比較好,海南雞肉嫩滑
,薄餅有好多芝士,餅底夠脆,幾好食


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蒸鱼
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蒸魚魚肉不新鲜,食到霉嘅魚肉

海南雞+油飯
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豬腳薑
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豬腳薑隻蛋幾好食,唔會死實實,但我嫌薑醋味偏甜

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甜品方面,有熱豆腐花、芝麻糊、迷你蛋糕、即叫即製雞蛋仔,Häagen-Dazs 雪糕係迷你杯装,衹得雲呢拿、朱古力、士多啤梨三款,無我鍾意嘅綠茶味,其他甜品亦普通,得奶凍比較好食,叫人有啲失望。
即叫即製雞蛋仔
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整體來講,餐廳環境可以,隔玻璃窗可以望到開揚嘅景觀,不過喺食嘅過程中,有兩抬長者特別興奮,不斷高談闊論,製造噪音,都幾滋擾。食物款式全部大路,無乜精緻嘅嘢食,甜品就更加麻麻。侍應幾有禮貌,但可能因為人手唔夠,收碟有幾次要揾人去收,呢度價錢無錯喺平,但食物質素一般,一分錢一分貨,抵唔抵食就見人見智啦,我就唔會推介囉!


 











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Decor
Service
Hygiene
Value
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2020-11-11
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
海南雞+油飯
  • pizza
Level2
20
0
我們係九龍人, 好少特登過海食飯, 但係港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳的自助晚餐已經係第3次幫襯.第一次係2019年9月中的「大馬滋味台灣風」自助晚餐, 當時正值家人生日, 訂枱時還可要求送上一個免費忌廉蛋糕.這一餐的亮點係台式牛肉面, 真係做到半筋半肉, 另外苦瓜燉湯很清鮮解膩, 相反大馬菜式則是一般.第二次幫襯係今年的1月的"飛『粵』夢『功』場"自助晚餐, 時值年初五, 香港的疲情剛開始, 當時草木皆兵, 因此自助晚餐的顧客也很少, 只有3成人,但當時餐廳的防疫安排很好, 每一枱的兩旁都會有一張吉枱隔開.這一餐的亮點係豉汁蟠龍鱔及每人一客的鮑魚酥.輪到今次的「潮茶菜館」自助晚餐, 主打的是我很喜歡吃的潮州滷水,要知道平時無論晚飯或宵夜去食潮州打冷都係唔平呀,所以今次呢個自助晚餐主題好啱我.睇見呢個潮州滷水明檔真係超吸引又超多款式.呢一餐的亮點絕對係滷水鵝, 無論鵝肉、鵝掌、鵝頭、鵝頸、鵝翼都好好食, 大墨魚則切得太薄, 咬落去口感唔係咁正, 但味道OK, 唯有夾大箸啲來食.今餐的另一亮點都係燉湯, 今次係海底椰麥冬百合湯, 呢度燉湯最值得一讚係一盅盅準備好, 十分熱
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我們係九龍人, 好少特登過海食飯, 
但係港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳的自助晚餐已經係第3次幫襯.

第一次係2019年9月中的「大馬滋味台灣風」自助晚餐, 
當時正值家人生日, 訂枱時還可要求送上一個免費忌廉蛋糕.
這一餐的亮點係台式牛肉面, 真係做到半筋半肉, 另外苦瓜燉湯很清鮮解膩, 相反大馬菜式則是一般.

第二次幫襯係今年的1月的"飛『粵』夢『功』場"自助晚餐, 
時值年初五, 香港的疲情剛開始, 當時草木皆兵, 因此自助晚餐的顧客也很少, 只有3成人,
但當時餐廳的防疫安排很好, 每一枱的兩旁都會有一張吉枱隔開.
這一餐的亮點係豉汁蟠龍鱔及每人一客的鮑魚酥.

輪到今次的「潮茶菜館」自助晚餐, 
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主打的是我很喜歡吃的潮州滷水,
要知道平時無論晚飯或宵夜去食潮州打冷都係唔平呀,
所以今次呢個自助晚餐主題好啱我
.
睇見呢個潮州滷水明檔真係超吸引又超多款式.
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呢一餐的亮點絕對係滷水鵝, 無論鵝肉、鵝掌、鵝頭、鵝頸、鵝翼都好好食, 
大墨魚則切得太薄, 咬落去口感唔係咁正, 但味道OK, 唯有夾大箸啲來食.
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今餐的另一亮點都係燉湯, 今次係海底椰麥冬百合湯, 
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呢度燉湯最值得一讚係一盅盅準備好, 十分熱, 
要知道飲中湯最緊要熱先至夠滋味.
一盅燉湯有湯有料, 唔似其他自助餐的中湯咁要人"筆", 
有時撈到又有時撈唔到想要嘅湯料,
而且咁樣處理以現在的環境來看更覺衛生.

咁呢一餐除咗潮州菜仲有用茶葉整的菜式, 但真係普通過普通,
若不是見到個菜牌寫住"龍井炒蝦仁", "鐵觀音話梅炆元蹄", "壽眉花膠濃湯浸時蔬",
同埋見到菜式上面有啲茶葉, 食咗都唔會感受到有什麼特別好食的茶味, 就係普通中菜嘅味道.

以我估計, 這間酒店的中廚廚藝很精湛, 所以3次自助晚餐的亮點都在中式菜系方面,
相對而言, 其他部分就無咁突出. 凍海鮮款式大路但解凍都做得ok, 
日式魚生及壽司款少, 睇見都唔吸引.
至於甜品, 都係港式甜品佔優,
豆腐花溝芝麻糊, 豆腐花夠滑夠熱, 芝麻糊就淡咗啲又只係常溫,
不過兩者溝埋一齊又幾好食.
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至於西式甜品就好一般, 雖然賣相好靚, 亦扣緊當日的主題來設計,
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但不過味道普通, 試過3次自助餐都係咁, 
就真係要再努力了, 除了靚靚造型要保持, 味道都要俾心機改進!
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Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-11-02
Dining Method
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Spending Per Head
$358.4
Recommended Dishes
  • 滷水鵝
Level2
7
0
我在網上得到discount去了度過兩天一晚的假期。酒店服務很好 但自助餐則不敢恭維。首先 一進門 要量體溫及潔手 如此甚好!沒有甚麼不滿 但當我拎食物時 心感不妙。首先 食物種類很少 比如壽司只有固定的5-8款 刺身只有5 6款 麵包只佔一小角 沒有生蠔 沒有多款芝士 感覺不像別的酒店 一眼看去琳琅滿目。人手方面 主持檔的師傅很少 兩位師傅 有時甚至一位 要同時兼顧刺身 切肉 麵檔 導致上菜很慢 而且手法不純熟比如我食嘅一舊吞拿魚 竟然魚筋佔肉的一半 真不知閃食肉還是食筋 還有羊肉煮得太老 食唔到羊嘅味道 就像滾湯的肉般上文也提了一點食物質素 現再續 有生果 但浸在冰水之中 導致水果冰水味多於生果味 龍蝦肉中等 生蝦甘甜 蟹腳浸鹽水但一時鹹過頭 一時好味 不知原因 可能是水煮再落鹽而鹽不均 壽司飯團好凍咁樣(個人觀感:爭鮮都好過佢) 冷盤最好味 對比熱食甜品方面 一般 雪糕haagen dazs最好味 中式糖水ok 雞蛋仔好味 糕點個人黎講好難食 比如個合桃cake好奇怪嘅組合環境 都叫好好 可以望海 唔污糟 地方大服務 侍應非常好嘅服務 收碟加水好快呢到個敗筆係食物質素
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我在網上得到discount去了度過兩天一晚的假期。酒店服務很好 但自助餐則不敢恭維。
首先 一進門 要量體溫及潔手 如此甚好!沒有甚麼不滿 但當我拎食物時 心感不妙。
首先 食物種類很少 比如壽司只有固定的5-8款 刺身只有5 6款 麵包只佔一小角 沒有生蠔 沒有多款芝士 感覺不像別的酒店 一眼看去琳琅滿目。
人手方面 主持檔的師傅很少 兩位師傅 有時甚至一位 要同時兼顧刺身 切肉 麵檔 導致上菜很慢 而且手法不純熟
比如我食嘅一舊吞拿魚 竟然魚筋佔肉的一半 真不知閃食肉還是食筋 還有羊肉煮得太老 食唔到羊嘅味道 就像滾湯的肉般
上文也提了一點食物質素 現再續 有生果 但浸在冰水之中 導致水果冰水味多於生果味 龍蝦肉中等 生蝦甘甜 蟹腳浸鹽水但一時鹹過頭 一時好味 不知原因 可能是水煮再落鹽而鹽不均 壽司飯團好凍咁樣(個人觀感:爭鮮都好過佢) 冷盤最好味 對比熱食
甜品方面 一般 雪糕haagen dazs最好味 中式糖水ok 雞蛋仔好味 糕點個人黎講好難食 比如個合桃cake好奇怪嘅組合
環境 都叫好好 可以望海 唔污糟 地方大
服務 侍應非常好嘅服務 收碟加水好快
呢到個敗筆係食物質素
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In