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8-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
28667900
Introduction
Catalunya is designed by an award-winning design firm, Avroko of New York. The restaurant features contemporary Spanish cuisine, with some of its dishes mimicing authentic Catalan recipes. continue reading
Opening Hours
Today
12:00-00:00
Mon-Sun
12:00-00:00
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
140
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Phone Reservation
10% Service Charge
Review (118)
Level4 2017-08-02
2722 views
今年的 Restaurant Week 「香港餐廳週」又到了,興奮地發現高級西班牙餐廳 Catanluya 也在名單上,晚市三道菜套餐也只是 $398 一位。平時一直也後去試,但價錢太貴令人卻步,難得有餐廳週餐牌,當然不能錯過吧!燈光偏暗,環境有氣氛和情調,適合情侶來浪慢一下。在等候友人的時候點了杯西班牙著名的雞尾酒 Catalunya Sangria ($85)。我選了用紅酒,材料有檸檬氣水,橙酒,白蘭地和西班牙紅色苦艾酒 Yzaguirre Rojo。酒味濃烈,反而果味不是太重,但也算容易入口。頭盤是 Foie Gras Chicken Terrine。本以為是 tapas 的份量,但居然很大呢。這個是由鵝肝,羊菌菇和雞肝做成的一個 dip 配上脆麵包,口感有點像吞拿魚,但鵝肝味非常濃郁。必吃!另一頭盤點了 Tuna Tataki,份量也有很多。這道菜反而有點日式,是吞拿魚刺身。吞拿魚鮮味十足又厚肉,配上柑橘醬油十分開胃。我愛吃西班牙海鮮炒飯,以前在巴塞隆拿旅行時也吃過,除了有新鮮和多種類的海鮮外,炒飯還是煙韌有咬口的,加上檸檬汁非常好味。所以來到便心期待這裡的 Spanish Paella。配料太吝嗇了,只有切碎了的豬腩肉,魷魚,蜆肉和一隻大蝦,也沒有檸檬汁,萬分失望!但炒飯倒是做得不錯,帶點煙韌感。朋友叫的 Lamb Shoulder with Foie Gras 我就不太欣賞了。羊肩煮得很稔,卻帶小許羶味,上面淋上鵝肝汁,可是味道像 gravy 沒有鵝肝味。配的是莓汁,有藍莓,紅莓和紅桑子等等生味,甜甜的味道古怪,不是我杯茶。甜品 Torrijas 是西式的麵包布甸 / French toast 。這個伏味太濃了!多士索乾了醬汁,甜到不得了,每一口也湧岀煉奶,而味道還有點泥膠味,我吃了一口便放棄了。我點的甜品 Cookies 也很失望。這個是軟曲奇,所以口感有點像吃 brownie 似的。味道並不討好,也不覺得曲奇新鮮。夾在兩片曲奇中的是花生和波本威士忌雪糕。這個反而有驚喜,有濃郁的花生味又帶點苦澀,但質感又不像雪糕般易溶化,概特别又好味。最後就是咖啡和茶。不得不讚咖啡奶是暖的,還有泡沬在面。 continue reading
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清新豐富春夏菜單 Featured Review
Level6 2017-06-26
2882 views
吃餐之前做些資料搜集,原來真的更加有趣!Catalunya 在港落腳多年,當時得知團隊成員來自聞名世界的 elBulli、分子料理的掌門,猜想食品定必精緻玩意濃,早年抱著這個期望來吃過一頓午餐,卻又除了贈送之前菜玩液化氮之外,三道菜式如平常商務午餐,當時不以為然,但又未能滿足! 今次先上網站看看,認識了 Catalan,原來是指位於西班牙西北部的幾個城市,包括熟悉的 Barcelona,傳統而來自成一角,有自己語言,菜式方面相比其他西班牙城市更加精緻及講求創意及技巧,分子料理是其中一個得意之創作,但已經是十多年前的事,現在不用再強調此把戲;新意依然不斷,Catalunya 的概念,就是從傳統 Catalan 菜式中起變奏。 位於銅鑼灣外摩利臣山道附近,寧靜中起革命,門面燈火不亮,貫徹了幾分 elBulli 位於遠郊卻不乏支持者的氣派。 裝潢傳統,以黑色及紅色作主調,暗淡中見典雅,我沒有帶專業相機,未能替環境拍照,今晚純享受!六月初夏,剛推出了一份清新豐富的春夏菜單 tasting menu,每位$810 有九款食品,非常適合有選擇困難症的我們。Catalunya 除了食品講究外,Signature cocktails 亦有特色,就是菜單展示亦別樹一格,把成份列表畫成如花枝之圖形,容易理解兼有趣! Eat Me, Drink me  (3.5/5) 我向來喜歡新奇特別的配搭,快速地選中了唯一一杯不只飲、還有得吃的雞尾酒,而且成份之一的 home-made bacon fat-washed Cognac,就是不知道是甚麼,所以被吸引。 Cognac 的玻璃酒杯,Cognac 的金黃色澤,不同之處是橫放在杯面的小叉、配了 Iberico Ham 一片。 色澤光亮油潤的風乾火腿,見到已經垂涎,先喝一口雞尾酒,干邑之霸氣不重,然後一口火腿再一口酒,奇妙的混合,味道昇華,非常匹配!酒香不辣,反而透出絲絲可可之甘,荔枝酒之甜,協調得很,有水準! Starteryster in Carrot Escabeche & Oyster with Gin and Tonic (4/5) 來到 Catalunya,生蠔可會只原味供應,西班牙式的做法,是經過精心打扮的,兩只生蠔,一橙一白,分別以胡蘿蔔醬汁 carrot escabeche 及氈酒汁 Gin and Tonic 調味。 兩款不同的酸香味道,我尤其喜歡後者,這款 Oyster with Gin and Tonic 再加上青蘋果泡沫 green Apple foam,酸甜味道均特出及協調,自然的果酸,混合了氈酒的甘甜,生蠔的鮮美,口感豐富又醒神,極之討好,而且回甘悠久,真心推薦! King Crab Tortilla (4/5) Cadiz 小鎮的特色蝦片小吃,Catalunya 把它打造得美侖美奐,身價提升。 超薄透孔的墨西哥薄餅,剛好安穩地承托著蝦肉及食用花草,入口香脆中有鮮蝦滋味,稱職的小吃,佐酒不錯。 Tapas:Chicken Escabeche Terrine  (3.5/5) 塗在香脆多士上吃,富肉香,口感對比明顯。 特色的雞肉醬,看來成份豐富,有點似磚頭狀的肉餅,鹹甜酸香皆有,嫩滑中有少許嚼勁,我喜歡頂層黑色如海棉質感、疑似菇菌的東西,咬落少少爆汁,吸盡肉醬的精華,口感非常美妙。 Spanish King Prawn with Ajo Blanco and Caviar (4/5) 賣相高貴,食味鮮甜幼滑富鹹香,單看成份及賣相已可感美味。 幼長的西班牙皇帝蝦身並不肥大,但結實鮮甜,浸泡在白汁上添潤澤,上乘黑魚子添加討好的鹹香及層次,蝦頭富不少蝦膏,如液體般軟滑,組合成一道矜貴美饌。 Main Course:Sea Bass with Miniature Truffled Endives  (3/5) 同樣浸在白汁上,鱸魚預先煎香,皮脆肉嫩,口感有層次;三大棵菊苣 endive,層叠爽脆。 Slow-cooked Lamb with Red Fruits and Foie Gras Sauce (2.5/5) 份量十足的士多啤梨醬汁,混合豐腴的鵝肝醬,味道有新意,豐富及鹹酸合一。 可惜看似對辦的羊肉有點嚡口失味,慢煮的目的本來是保持鮮嫩口感,但我覺得這件羊肉煮得反而過久,是比較失望的一道! Dessert: Cucumber and Yogurt  (3/5) 在乳酪上加進口感清新的青瓜是大膽的嘗試,想不到亦合拍;當然少不了士多啤梨、車厘子及餅碎等平常不會錯的配料,層次分明,口味甜美。 Chocolate Bread with Olive Oil and Salt  (4/5) 完美的甜點豈能欠朱古力呢!濃醇的朱古力片配脆多士,甜美實在,最特色之處在那海鹽的鹹香,非常突出,迷惑味蕾,究竟現正是甜點還是鹹點呢?既濃亦鹹的朱古力另類享受。 每一道菜皆精心炮製,果然喜歡創新,效果有得有唔得,我認為前菜比較主菜出色,吃到甜點已經很飽,大家抱著肚子,胃納完全滿足,九點菜實不能看少!環境舒適,氣氛不俗,是不妨一試的選擇。 continue reading
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Level4 2017-05-12
3252 views
週六因有突發事件返回公司處理,為慰勞勤奮o既三位員工,老闆決定中午喺後面街一家人氣餐廳「Catalunya」請大家食西班牙大餐。餐店地舖o既面積寬廣,不用花巧o既裝潢已好夠氣勢,正門旁o既酒吧相信入夜後都會幾熱鬧。以紅黑為主色o既客廳式設計配上厚墊梳化椅櫈,感覺舒適大方。深知小肥助手最愛凍飲,埋位一刻老細二話不說即開咗樽西班牙汽酒。跟住佢就同相熟o既經理哥哥商討點餸,我地班細o既就乖乖咁坐喺度等食。Jamón Ibérico “Gran Reserva” 100% Bellota ($360):薄薄o既伊比利亞火腿油潤亮澤,甘香軟韌,惹味醒神。Pa Amb Tomàquet($80):據悉,此味蕃茄麵包乃傳統加泰羅尼亞菜式,包上只有蕃茄、橄欖及鹽,可烘可唔烘。「Catalunya」o既師傅選擇將麵包烘成蕃茄多士,效果極為香脆。喺蕃茄多士上放上伊比利亞火腿,前者o既微酸剛巧中和後者o既咸香,令組合更易入口。Ham, Cheese & Truffle “Bikini”($135):依道以三點式比堅尼泳衣起名o既松露芝士火腿三文治外表看似平凡,但入口卻超級鬆化!「比堅尼」中o既芝士火腿柔軟香滑,加上松露發出o既陣陣芳香,大家都估唔到簡單o既三文治居然可以帶黎驚喜!The Perfect Egg($145/三隻;$48/一隻):以蛋殼承載o既炒蛋混入咗薯仔泡泡,質感輕巧潤滑,選以魚子醬及松露作調味點綴又能帶出鮮濃,實在精彩。Suckling Pig Tapa($180/兩件):燒乳豬件皮層十分脆巧,而且一啲肥都冇,肉質亦幼嫩非常,輕輕塗上甜醬已夠滋味。Seafood Black Paella($770):西班牙海鮮飯以墨魚汁煮至黑色,上枱後再由服務生即場唧出蝦頭作調味醬混入墨汁飯中。海鮮飯濕潤煙韌,鮮甜且不溜滯,四人不消十分鐘已清碟,美味程度不言而喻。上甜品前,各人都要咗杯靚咖啡。Cinnamon “Xurros”($95):鬼佬油炸鬼入口鬆軟,點上白滑o既忌廉及朱古力醬都只屬微甜,好啱XO仔口味!暗藏於灣仔摩利臣山o既「Catalunya」環境開揚輕鬆,所提供o既一系列傳統加泰羅尼亞美食猶如寶藏般精緻細膩,當真感激老闆咁好介紹! continue reading
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嘗味菜單打孖嚐 Featured Review
Level5 2016-12-06
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2017年度的The Entertainer buy-one-get-one會籍已經推出。年費雖然比去年提高了少許,但今年所提供的早鳥優惠折讓幅度比去年更大,所以肯恩沒多作他想便立即把2017的會籍購買了,反正以差不多三佰元購買下來的會籍,用兩三張Coupon已經可以足夠回本。推出了新一年度的會籍,肯恩的首要任務並不是去研究有甚麽新餐廳的優惠,反而是去了解一下有哪一間2016食店的優惠將不會在明年延續,從中再決定是否有需要趁年尾為快要結束的優惠來個最後沖刺。研究發現,Catalunya來年仍然會列席在The Entertainer優惠的參予餐廳當中,但2016年度的一張Seasonal Tasting Menu buy-one-get-one coupon 卻沒有再提供,只是換上多另一張Tapas Buy-two-get-two coupon。雖然食店的Tapas水準甚佳,但若論吸引度當然仍是Seasonal Tasting Menu 的Coupon更為優勝。其實肯恩在今年年頭的時候,早已到訪Catalunya準備一嚐Tasting Menu。奈何抵步之後才發現Tasting Menu是要提早預訂的,所以最終亦未有機會使用Coupon:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%98%97%E5%91%B3%E8%8F%9C%E5%96%AE%E8%8F%9C%E6%9C%AA%E5%9A%90-e2550591早鳥購買2017 Entertainer會籍的另一好處是,隨2017的會籍會免費加送多一份2016的會籍,讓會員在年尾時份多了一大堆 buy-one-get-one 的coupon可以放肆使用。所以故事發展的結果是,早鳥以優惠價買下2017會籍後,變相突然多了一張2016年尾便會到期的Catalunya Tasting menu coupon,足夠肯恩吹雞號召一個四人小隊目在年尾再訪Catalunya。經網上訂座時已寫明會點選Tasting menu,肯恩深怕食店會大意忘記這個備注,數天前還專程再打電話去跟食店確認一下,確保今次飯局萬無一失。準時入席,Tasting Menu的餐牌一早已準備好,連同其他單點菜牌及酒牌置於席間。與上次到訪比較,食店多了一個窩心的小設置。餐牌附上一件可以隨意卸下及調校的輔助小燈,讓食客可以在幽暗的環境下更易閱讀餐牌的內容,服務水準進步了。沒有去翻開單點餐牌細看,反正早已決定會點選Tasting Menu的項目。食店的Tasting Menu因應季節而改變,每次推出Tasting Menu的菜式數量與價錢也會因應整個餐牌的設計而調整。夏季已去,今次來享用的,是剛推出不久的冬季餐牌。餐牌一共有七道菜式,分為starter、main course、pre-dessert 及dessert四個部份,價錢每位$788。若果點選餐酒配對(4杯)便需要另加$550。嫌不夠喉的話還可以開瓶Krug特選香檳,喝酒的價錢比食物還要貴,恕肯恩暫時未夠level去到這個奢華的賞酒檔次。點過餐後不久店員先拿了一小瓶綠色的球狀東西過來。Spherical olives這瓶青色的史萊姆,其實是正式用餐前的橄欖小吃。店員用羹把橄欖球搯上來後再小心奕奕地把它們逐一擱在預先準備好的木匙上。由於店內環境幽暗,單用肉眼觀看只會以為這是一粒普通不過的青橄欖。其實這是用分子料理分法製成的分子橄欖球。把球放進口內,讓舌頭輕輕一頂,橄欖汁隨薄膜爆破,香味在口腔四溢,味道甘香細緻,喚醒口腔內的味蕾神經。 Oysters with champagne and ponzu第一道頭盤是生蠔。兩只生蠔用上不同的dressing配搭,分別是香檳及柑橘的口味,食員建議先吃香檳味的生蠔。生蠔上的香檳泡沫是上桌後即席噴上去。香檳的甜味與生蠔上面的青瓜碎給生蠔添上一份很清爽的清新感覺,將生蠔的鮮味提昇上另一層次。另一款生蠔則以柑橘汁作伴,上面再鋪上三文魚籽。味道的調子轉向較濃。帶酸意的柑橘汁再加上三文魚籽的鹹鮮,配搭生蠔演繹出富層次性的味道,新鮮有趣。Liquid nitrogen parmesan cheese icecream以液態氮讓融化了芝士急速凝固回雪糕的狀態,兩邊夾著芝士薄脆,感覺就是一件袖珍的雪糕三文治了,作為一度甜點菜式去品嚐也沒問題。雪糕沒想像般軟滑,但芝士的味道非常濃郁突出。意想不到的地方,是塗在雪糕與薄脆之間的一抹檸檬醬,酸溜溜的味道正好與芝士的厚膩感取得平衡,不過作為7道菜其中之一,份量稍嫌過少。Alaskan King Crab Bouillabaisse Soup湯品上桌時才直接倒注入湯碗內。趁湯品未倒入碗前,先來為伴湯的精緻湯料來個迅速快拍。美麗的東西,很快會留不住。店員逐一替每位座上客倒入湯品,湯料很快便被淹沒了,教人依依不捨。湯品是用偏向清湯的製法熬成,與傳統的馬賽海鮮湯有頗大的分别,湯頭清甜帶香,鮮味緩慢滲出,混合了湯料當中的芹菜,蘿蔔及洋葱粒,更具風味。湯品的清,讓皇帝蟹肉的鮮甜味道更能彰顯,蟹肉彈牙可口,蟹肉味突出。整道湯品從賣相到味道都很高水準。Pesto Clams由於螄蚶沒貨,食店把原先餐牌上的螄蚶菜式(Steamed Cockles)換成青醬煮白蜆。小鍋內大概有廿隻蜆的份量。做法雖較平實,但蜆肉味道鮮甜,盡吸青醬煮汁香味,令人有吃完一隻想再吃下一隻的衝動,吃光蜆肉後還忍不住要用湯匙搯上一些靑醬汁液細喝。Suckling pig with mango tatinSuckling pig是食店的名菜,上次到訪時吃過,印象難忘。與A la carte餐牌內的Suckling pig 煮法大致相同,唯一的不同之處,是以一只精美的芒果tatin取代蘋果蓉,令整碟菜式視覺效果更為完整及吸引。其實芒果tatin的用意與蘋果蓉相若,以果香提昇Suckling pig的味道及褪減膩感。不過肯恩個人覺得還是以蘋果蓉去配搭豬仔肉去吃效果更為直接及匹配。乳豬件的外皮比上次吃時更為脆口。釀在中間的乳豬肉軟嫩可口,肉味濃郁,成品依舊保持高水準的表現,沒有教人失望。Beetroot with yogurt and rose兩道主菜份量不少,吃完頗覺飽肚,是時候來點甜點消消滯。甜點由三層組成。上層是原味乳酪,中間是紅菜頭雪葩,最底下是玫瑰味啫喱。當中紅菜頭雪葩清新香味最為突出。啫喱的玫瑰芳香隱約,沒有喧賓奪主地搶去甜品的主調光環,反而更能提昇了紅菜頭的香味及檔次,相當不錯的甜品。第一道甜品已經大飽口福,第二道甜品更是令人期待。Chocolate in different textures令人目眩的賣相,像置身童話世界的妖精森林,是朱古力大觀園。不要被外相騙倒,出現強人旁邊的,並不是雪葩,而是一球牛奶雪芭。至於另一邊像雪葩的,卻原來是白朱古力雪糕,是整道創作甜品中較甜的部份。甜品中還有黑朱古力(樹枝部份,味道偏苦),牛奶朱古力片及朱古力crumbs。各種朱古力食材口感已很不同,進食甜品間可以同時享受到甜酸苦的味道,精采萬分。可以在西班牙食店吃到恍如法式甜點般的精采甜品,很感意外。 唯一美中不足的地方,是第一道甜品與第二道甜品之間的等候上桌時間較長,未能令人有一氣呵成的感覺,有點可惜。第二次再訪Catalunya,食物質素與新鮮感仍是教人驚豔。不過若以價錢而言,肯恩覺得單點餐牌上的食物跟這道Tasting Menu的分别應該不會很大。幾位朋友到來單點Tapas 也可試到很多款高水準的菜式。當然,要吃得更物有所值,便要多做點功課。 買了2017的Entertainer會藉,2017依未開始便已經回本了。想零成本享用優惠?也不是没辨法。之前F字頭餐廳訂座網站便有Catalunya Tasting Menu的優惠推廣。C字頭的訂座網站亦可以購買現金券享用Catalunya的九折優惠。O字頭網站以外的世界,有着很多的美好事物等待大家發掘。(下年O記刋登食文又有新遊戲規則,不知這類「長他人志氣」的食文有没有機會刋登呢? ) continue reading
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為左farewell 一位好同事, 同左幾個老闆去左Catalunya 食好西由於外子係呢間餐廳附近做野, 所以不事會經過佢. 但一直都未有機會食. 難得一班bosses一齊去, 我就抱著俾’去飲價’嘅心態豪豪先, 結果當然係攬住個肚腩走啦前菜真係有幾個值得推介:Avocado & Lobster roll : 可以三四個人share 一碟. 食開西班牙菜嘅Fd 都慣, 通常係一小碟tapas 慢慢食Iberico platter: 呢個又係不得了, 一定要連埋個tomato bread 一齊食脆香tomato bread 配上三種甘香既Iberico ham. 另外perfect egg 同Bikini sandwich 都唔錯Main course 嘅燒乳豬係必食, 真心做到皮脆肉嫩, waitress 姐姐一邊切(係用碟切嘅, 有圖有真相) D香味就湧過黎仲有唔少得嘅係海鮮西班牙飯同lobster rice最後加多個churros 同Apple pie做甜品一個完美嘅farewell dinner! 所以話要食好西真係要跟D老闆們s 出去又多一個fine dinning 嘅落腳點. 仲有衝動買機票飛一轉西葡飲飲食食註: 場內係好romantic, 非常like 個 decor continue reading
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