詩餅坊

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     绿茶红豆蛋糕（HKD$35）：很夺人眼目，像很多蛋卷堆在一起一样，但其实它是蛋糕。      外面这个“绿茶蛋卷”是绿茶蛋白脆条，吃起来是薄脆带点甜，里面就是绿茶蛋糕，口感肯定是不负众望的松软，中间夹杂着一些红豆蓉，不过绿茶的味道太浓烈了，红豆的味道有点被掩盖了。     紫薯蛋糕（HKD$42）：我喜欢吃紫薯，所以看到的时候就很自然地想吃，结构很简单，外面是紫薯蓉，里面是海绵蛋糕及紫薯cream夹心，软绵的口感带着浓浓的紫薯味，good~      柠檬塔（HKD$28)：第一口下去当然就是主角柠檬的酸味，但它酸起来又不是很单调，跟下面的吉士酱match得很好，吃起来很酸香，我喜欢。

某天，重看手機的相片，發現我竟然沒有為這個蛋糕寫食評。於是，穿梭時光機，我把自己的心情整頓至嘗味這件蛋糕的3月份。這是吃蕃薯的季節。看雜誌的蕃薯專題，又挑起了我對紫薯的思念。 紫薯蛋糕上的蝴蝶雖只是普通不過的甜味朱古力，但它卻令蛋糕更顯華麗。紫薯蓉，清甜幼滑，吃得出是蕃薯打成的蓉，沒有加工。紫色衣裳背後，藏著海綿蛋糕與忌廉，層層相疊，但卻不會令人覺得甜膩，真好！蛋糕以一塊牛油餅底承托著，脆脆的，帶香濃牛油香氣，不過要略花一點力氣才能把它切開。雖然這紫薯蛋糕沒有美味得令我夢縈魂繞，但也許魅力就在於它那獨有的淡淡紫薯味，毫不造作，才令那麼多人為它而瘋狂。現在回想起，其實也想吃。這是因為，我是紫．薯．控～

今次第一次在這間蛋糕店訂生日蛋糕🎂因為之前曾到訪堂食一次🍰覺得不錯😉這店是由在SEVVA有 20多年製餅經驗的前名師自立門戶開的😯雖然地理位置很不方便但用料優質 手工仔細😎每件蛋糕都美得像藝術品一樣😇因為個人是住在九龍區的但打電話預訂即可😏到當日才自取付錢😁蛋糕賣相以多朵很精緻又漂亮的栗子蓉玫瑰花🌹和色彩繽紛的蝴蝶作裝飾🎂聽說栗子蓉🌰是由法國進口所以栗蓉🌰很幼滑 甜而不膩中間的蛋糕是以鮮忌廉配雲呢拿海綿蛋糕🍰鮮忌廉十分細滑蛋糕亦鬆軟無比☺️不像栗子撻一樣以朱古力蛋糕為內層避免蓋過栗子🌰的鮮甜味唯一敗筆在於由威化曲奇做的餅底雖然餅底做得很薄 但水份太多💦💦💦所以很淋與海綿蛋糕完全分開了😢

翠綠竹林綠茶蛋糕🌴🌴🌴WOW～賣相十足藝術品咁靚呀！😍綠茶控點會唔心動呢？😏仲要係由隱世甜品高手炮製架😳一試傾心～💚💚💚鎮店之寶—綠茶紅豆蛋糕 ($35)🍵外層佈滿翠綠的"竹"🎋原來係綠茶Meringues黎架！😍綠茶法式蛋白脆餅中間通空🙃入口鬆脆到即溶化❗️口感有d似macaron☺️綠茶獨有的甘味再慢慢滲出黎🍵好味到飛起呀～🚀入面的內涵係香醇綠茶蛋糕🍵💚鬆軟濕潤。茶味濃郁😚滿載綠茶的微苦甘香🍃加埋真材實料的紅豆蓉🍧綠茶同紅豆真係好登對架jack👫口感層次即時level up💃🏻💃🏻💃🏻提提你：小店係由前名店Sevva的高級餅師主理架🙇🏻隱世甜品高手原來匿埋左係西環😏真係臥虎藏龍👏🏻👏🏻👏🏻作為綠茶控，相唔朝聖都唔得啦！😂

事前不知這間蛋糕店是出名的，所以在沒有任何期望下試了它的blueberry cheesecake , 絕對有驚喜。本身不特別喜愛cheesecake , 因為怕太甜太膩。但這間的芝士餅甜度適中(個人不喜歡太甜的口味哈哈), 有淡淡的芝士味又不會太膩。至於藍莓就，一般啦。這間蛋糕店還有不少款式，絕對有興趣一試其他的口味。不過，價錢略貴，一件cake 都要大約$40，性價比不是很高。店內的堂食位置只有兩張玻璃桌，總共只能容納四人，所以主要是外賣的。

一直都好想試呢間係openrice長期人氣高企既蛋糕～是日同事生日終於有機會一試啦！多人推薦既係佢既green tea 同紫薯蛋糕，本身身為綠茶控既我應該係會揀綠茶既，但係呢紫薯個樣實在太靚，所以忍唔住要試左紫薯先～ 首先個cake外表實係冇得輸～紫薯既玫瑰花真係好靚啊～～至於口感係出人意表既唔漏，真係冇諗過紫薯cake可以食飽再食一件都唔滯架，有人話佢成功過沖繩既紫薯dessert添啊，佢個雪芳蛋糕做得好好，口感綿密得黎又fluffy，最緊要係甜度啱啱好，對於唔係咁like甜野既朋友都完全冇問題，壽星女都好滿意～好成功啊(^O^)希望有機會可以再試埋個綠茶啦⋯⋯

今天晚上於西營盤渡過，特意來了這3年來都想來拜訪的蛋糕小店，是由前 Sevva 餅廚出來自已開的小店。此店位於厚和街的街尾，一室柔和的淺紫色，為小店營造浪漫的氣氛。餅店面積雖小，但店主仍預留了兩張小圓枱給食客即場品嚐美味的蛋糕。我們選了這裡的招牌蛋糕：紫薯蛋糕及綠茶紅豆蛋糕。先吃紫薯蛋糕，深紫色的外表非常漂亮，頂部放了一隻淺紫色的糖霜蝴蝶，外型可媲美大酒店的出品。紫薯蛋糕一點也不甜，吃得到天然的紫薯味，但不算非常突出。可能是因為我們於晚上8時才來吃蛋糕，所以餅底濕氣有點重，實在是美中不足。綠茶紅豆蛋糕外型好靚，有點像竹林，非常有蟬意。這蛋糕明顯走和風，將紅豆及綠茶溶合在一起。先試綠茶卷，綠茶味十分濃厚，微脆，有點像 macaron 的口感。內裡的綠茶蛋糕及紅豆味道十分匹配，餅底鬆脆，比剛才的紫薯蛋糕好吃。Cake's Secret的磅裝蛋糕也十分吸引，約$300元一磅，要早2-3日落order，PJ下次一定會再來幫襯。Christmas Cake 也上了市，$310/500g，小聖誕老人外形可愛，最重要是此店只源用無添加食材，絕對不用即食材料！大人細路都可放心吃。蛋糕小巧精緻，令女仕們

一望，嘩，藝術品般的吸引，但比想像的骰。抹茶控的我更加不會放過品嚐。大家第一啖當然會食那些"竹"，真的竹一般通空的，而且很脆。那種口感真的意想不到，有點似吃馬卡龍，入口即溶，然後綠茶味涌出來，但又不會過甜。到蛋糕本身，由於太細，無法嘗真味道，但 ;尚算鬆軟，不過紅豆味太薄弱，但紅豆和綠茶應該是好拍檔呢。最後，它還有餅底，挺甜而結實，與蛋糕分離。整體而言，值得一試，值得再吃。

見呢度食評唔錯咁arm屋企人生日所以特登走黎買幾件餅慶祝下入面有好多款cake，樣樣都好想試最後買左紫薯蛋糕，無花果撻，芒果撻。特別提個無花果撻好值得試! 無花果加埋少少cream好清甜，一d都唔覺得漏! 下次再encore先!

Service:Not much service. The cashier/owner wasn't too enthusiastic about recommending the cakes to customers. The good side is that she left me in peace and allowed me to take my time. I took as long as I wanted to choose - there were many to choose from. Environment:The shop is very small and there are only 4-5 dine-in seats (2 tables). There was no privacy at all - all conversation will be heard by everyone inside the store. Take-away recommended. Food: Green tea red bean cake (front) ~$38Co

堅尼地城站新開當然想走一趟看看有沒有一些隱世美食, 不容易找到這間甜品餅店, 被雪柜展示的外觀獨特像個竹林的綠茶紅豆蛋糕吸引住, 原來竹子係綠茶蛋白, 較甜, 裡面係紅豆配忌廉, 感覺很創新; 另外有個真材實料,好像原個的無花果撻, 好鮮甜; 仲有香蕉朱古力蛋糕, 面上有香脆的香蕉乾, 下面的朱古力mousse好香濃。

這是一間在當區(堅城)內評價頗高的餅店, 店的位置是一條細街, 但隨着開通地鐵站這條小街亦成為"食街"了, 估計租金亦翻了幾翻了, 太座是專誠跑到這老遠的地點取這餅, 有期望是一定的了, 但她拿餅當天店員將餅拿給她看時, 她說當時是心理一沈, 因為紅色餅碎沒有完全蓋過餅的表面, 尤其是一些轉彎角位置, 明白這是有難度的, 但太座是比較完美主義者, 對完美這定義有一定的要求, 反而本人對放面的紅色玫瑰只得一朶而且較細柔朶(相對整個餅的面積而言) 雖然再多幾朶花自已都未必會吃它,因為明知它是由杏仁糖膠造出來的, 而塊祝壽牌就更覺得是相對的"大", 從表現手法來說這店是第一印象欠佳了,夾心層的士多啤梨乾粒粒並不是太特出, 只有少少感覺到士多啤梨是半乾狀態而已, 本來一般乾菓是應該比新鮮時菓味濃縮得多的,但這餅的菓乾則是同平時吃到新鮮的相差無幾, 草苺慕絲則同草苺忌廉分別不大, sorry 食唔出分別囉!海綿蛋糕話係"紅菜頭蛋糕"除咗是紅色之外, 紅菜頭那獨特的菜青味完全唔覺有, "紅'菜頭"在這裡只是一個名字, 一個綽頭, 因為普通一袋紅絲絨蛋糕粉都可以做出同樣鮮艷的紅色蛋糕, 如果要給客人

地鐵堅尼地城站通車，星期日有空，到西環逛逛，出發頭做足準備，要到這小店試試開心果拿破崙及綠茶紅豆旦糕。鋪頭地點唔難搵到，可惜入到餅店，已經沒有了兩張細檯，不能在鋪頭裡進食。開心果拿破崙 $48，真係覺得貴，但一場黎到，點都要試下既，開心果醬唔會好甜，但味覺唔夠，不過有開心果粒搭夠，口感上加返d分，但其實$48佢又真係唔值囉，食一次說夠，試過就ok。另一件係綠茶紅豆旦糕$38， 圍住既綠茶脆條，有淡淡既綠茶味，因為旦糕本身唔係好甜，如果太濃綠茶味反而食唔出旦糕裡的紅豆，而家綠茶同紅豆都淡淡地，味道岩岩好，唔太甜既甜品，正。

詩餅坊紫蕃薯蛋糕（$288）屋企二月壽星特別多，一於去西環買個靚蛋糕慶祝！今次買左紫薯蛋糕！賣相勁靚，紫色係我最愛，真係唔太捨得切爛佢！最終由媽咪操刀，大家一人一件，紫薯味都幾出，又唔會太甜，最鐘意佢入而的忌廉，好似crunch cake的cream，唔太甜，又香滑，海綿蛋糕亦都正正常常，我鐘意呢個配搭！各位生日快樂！

聽過同事介紹，又上網看過評分，本身對詩餅坊好有期望第一次是試佢既紫薯Cake，賣相幾靚架，而且一向都鐘意食紫薯，所以抱住幾大既期望但食落口，完全唔係想像中果回事完全冇紫薯味既cake黎講佢可以算係一啲都唔甜，我食左幾啖都掉左，老老實實美心啲都好食過佢第二次諗住試下其他款，其實係媽咪生日臨急抱佛腳😅買左栗子同開心果拿破倫，栗子果件個樣好有Ms B bakery 感覺，食落好Hardly先食倒丁丁栗子味，又係唔甜，開心果拿破倫冇食佢啲cake每件40幾50蚊，好細件，我覺得好貴呀，一啲都唔值呢個價！