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3-min walk from Exit B, Causeway Bay MTR Station continue reading
Introduction
The first branch shop of Butao Ramen in Central. The shop is famous of its rich flavor slow-cooked pork bone soup. Besides Butao King, Black King, Red King & Green King as normal ramen choices, they offer limited edition daily. continue reading
Awards and Titles
Best Japanese Restaurant (2011, 2013), Best Restaurant in Causeway Bay (2012-13)
Opening Hours
Mon to Sun: 11:00 - 23:00
Payment Method
Cash
Other Info
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
10% Service Charge
Review (271)
Level4 2016-09-26
1076 views
對於拉麵,不算得是很喜歡,但是也不抗拒,偶而吃番一碗也無妨。而對於需要排隊才吃到一碗拉麵的話,那麼真的會很少去排隊。位於銅鑼灣的豚王,雖然都要排隊,但是只有幾個,加上又想吃一碗,排下也無妨的。有著這個餐牌,可更加瞭解到點菜紙上的每項拉麵,而湯底的選擇,也可從餐牌中略知一二。咱們兩個人,固然可以一人一碗,只是湯底有別吧。親愛的點來豚天細拉麵,叉燒則選自肩肉,秘製醬油和香味油則是普通和濃味,並沒有蒜蓉,加上椰菜。由於沒喝過湯底。故其味道不得而知。而在下的則選自翠天細麵,秘製醬油和香味油則是普通和濃味,在下則加上少許的蒜蓉和選自肩肉的叉燒。而翠天則多了芝士,因此較親愛的那碗多一份芝士的濃香味味道,而且有蒜蓉的關係,味覺更濃。至於叉燒,煙靱而略有勁嚼的口感。湯底就不會很油膩,適合我倆的口味。還選擇了一客流心蛋。一隻還未切開的蛋,很難想像會否真的流心。當切開後,蛋黃向四處流出,可見其流心程度,故立即將之吃掉,以免浪費。每人一個麵加上一隻蛋,已經足夠,無需再點其他食物呢! continue reading
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Level2 2016-08-07
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鍾意蒜味既朋友會大愛!蒜味濃,加上填紙仔已經寫明要多蒜,黑漆漆烏卒卒,墨魚汁將所有材料都染哂烏卒卒.食緊咩都唔知.其他野都係根據自己喜好選擇,所以拉麵軟硬程度味道濃淡都迎合番個別口味.黑王湯底無原味豬骨湯咁咸咁濃味,叉燒亦可以揀肩肉或者腩肉,揀咗無咩肥肉既肩肉,今次特登試下粗拉麵,麵質扁平,唔錯!同埋豚王會提供檸檬水,果醋,芝麻同醃芽菜俾食客自由添加,雖然好minor,但係小小的細節往往都會令食客暗暗的加分(加咗配料既,我開動啦!)對上一次食已經好耐之前,今次質數好左好多,下次再黎試埋其他王先 continue reading
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Level3 2016-08-02
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以前要排隊排好耐既豚王宜家人流都比起以前少,登籠街宜家多左好多大大小小既出名拉麵,而且香港人多數都係新屎坑工三日香總係愛試新野,而豚王呢間老店都開左段時間,已經唔再出現幾十人排隊。今日行經見到,等左10分鐘到就入到去了。豚王湯品濃郁芳香好濃豬骨既味道,湯品質感係比較傑不過味道唔會太咸,適中拉麵我叫既係普通,軟硬適而食落每啖都包住湯品既味道,不知不覺連個湯都差唔多飲晒豬肉看似好肥但食落一d都唔覺!老字號真係要有返咁上下先可以係銅鑼灣立足好食 continue reading
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Level4 2016-07-30
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香港,是什麼時間開始拉麵熱潮的呢? 具體的時間表我已經不能確定。我只記得,當年為了跟風吃一碗《豚王》拉麵,一個人走去中環的和安里,為一碗正宗的日本拉麵,排上個多小時的隊。當年的《豚王》,店子只有幾個位,拉麵亦由日本來的師傅負責製作,很日本的風味。然而,事隔多年,《豚王》不再是和安里的小店,中環的店早已遷至威靈頓街。而且,《豚王》在香港已經有4間分店,在澳門一間,在上海也有一間,已經變成了一個小型的國際集團。而是日,我的加班晚餐,想起食拉麵,想寫一個後《豚王》時代的文章,於是,使隻身走來了。銅鑼灣的店,是《豚王》最早期的分店之一,店子同傳統,我認識的拉麵店一樣,地方是不大的,不過,最傳統的面對爐頭位就沒有了。什麼限定,什麼特別口味都不太合我,來重新嘗試一間拉麵店,我當然去食最簡單大眾化的一個味道,就是最豚骨味道的豚王。說湯底,味道其實是依舊,不過,咁多年來,拉麵店越開越多,說真,味道早已經不及別人,但濃香味道的湯底,爽爽的麵條,香口的叉燒,味道最簡單,最沒有花巧的拉麵,《豚王》的出品,絕對沒有輸。《豚王》的流心蛋蛋是要加點的,所以會另外一隻的上。當我一把蛋咬開,就知道這蛋做得非常之好。流心的蛋黃,帶著濃烈的香甜味道,而這就是人人所說的,溏心蛋。夜晚,加班已經到九點幾,所以我第一次叫替玉,亦即是加食。我第一食的麵條,要了超硬的口感,入口爽爽的,很正。而替玉,我要腍少少,要了普通的,入口依然是爽,但不硬,配上熱力已經減少了的湯,腍一點,更香口好味道。對比起上來,《豚王》已經比不上不少的過江龍拉麵店。不過,他們保持到水準,他們能夠在眾多對手的猛烈攻擊中亦能夠保持到地位,水準沒有降低,是一個重要的因素。 continue reading
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Level4 2016-07-17
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拉麵係我同男朋友至愛嘅食品,十次出去食飯差不多有五次都會食拉麵。今日再戰🐖王😁😁😁豚王 $85 豬骨湯底好濃郁,味濃而恰到好處,味道適中。豚肉食落唔會好肥膩,好食!拉麵底有咬口而不失口感,同湯底一齊食真係好夾,令人好回味。正!😋👍🏻👍🏻👍🏻黑王 $95 湯底係豬骨+墨汁湯底,因為加左墨汁關係所以湯底冇原味-豚王咁濃,但多左另外一份墨汁香。幼麵口感適中,叉燒肥瘦均勻食落偏軟身。整體味道我就覺得原味最好食!😊 continue reading
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