Bostonian Seafood and Grill

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Restaurant: Bostonian Seafood and Grill
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Exit C1/ L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
Telephone
21327898
Introduction
Offering a new shipyard chic scene, this inspiring urban space personifies a reclaimed style with an industrial vibe to socially share in the heart of bustling Tsim Sha Tsui. Featured characteristics include a craft brew bar, a principal dining area and a private champagne room. The smartly designed details contain curated collections of vintage accessories where metal and steel meet wood. Guests can expect a menu filled with tasty talents that carry seasonal land and sea favourites of various international influences. Adding a whole new depth to dining, prepare to share and submerse in a scene to be seen. continue reading
Opening Hours
Today
12:00-15:00
17:00-22:30
Mon-Thu
12:00-15:00
17:00-22:30
Fri-Sat
12:00-15:00
17:00-23:00
Sun
11:00-15:00
17:00-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB Diners
Number of Seats
118
Other Info
Online Reservation
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting Details
VIP Room
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
Restaurant Website
http://www.langhamhotels.com/en/the-langham/hong-kong/dining/bostonian-seafood-and-grill/
About
Bostonian Seafood and Grill
Offering a new shipyard chic scene, this inspiring urban space personifies a reclaimed style with an industrial vibe to socially share in the heart of bustling Tsim Sha Tsui. Featured characteristics include a craft brew bar, a principal dining area and a private champagne room.
Guests can expect a menu filled with tasty talents that carry seasonal imported steaks and fresh seafood specialties of various international influences. Adding a whole new depth to dining, prepare to share and submerse in a scene to be seen.

News
Dishing Out New Bostonian Bites
2017-03-15
Bostonian Seafood and Grill is adding a dash of new seasoning to dish out its latest bites. The menu is now serving up savoury Soba and Bruce Lee Oysters, a decadent Golden Seafood Pot Pie and a disguised Naranja De Valencia orange dessert to keep guests guessing. For reservations and enquiries, please contact (852) 2132 7898 or email tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com. More
About Dining Points
Offers
Restaurant: Bostonian Seafood and Grill
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Signature Dishes
Baked and Raw Signature Oysters House-made Beetroot Cured Salmon Lobster Thermidor USDA Prime Cowboy Steak Black Cod Fish and Clams in “Salsa Verde” Sauce “Fish and Chips” Atlantic Cod in Sam Adams Beer Batter
Review (150)
Level4 2017-08-05
517 views
最愛吃brunch,因為中午吃多點,晚上就可以吃少點,那就不會容易發胖,所以每到週末,總會找藉口去吃brunch。 這個週末,來到了朗廷酒店,品嚐全新推出的brunch,這個brunch的形容是HK$628+10%,當中包了自助頭盤、每人一份鵝肝多士、燒龍蝦、主菜和甜品;喜歡酒精的朋友,可以加$200,便能享用free flow alcoholic drink,當中還有Champagne,喝上數杯已經可點回本! 因為前一晚我已經喝了酒,太早真的不想喝,這天先喝橙汁吧。 任吃生蠔,雖然不即即開,但總好過沒有吧。 還有任吃龍蝦,個人建議,如果胃納不大的朋友,實在不建議吃太多,因為還有燒龍蝦,味道更棒! 另外亦有cold cut! 另外亦有沙律 吃到最後,已經很飽,連芝士也沒有吃..... 中間的是龍蝦凍,味道超超超濃郁喔!!絕對是真材實料!! 這便是每人一份的龍蝦,有半隻龍蝦亦有拑,旁邊還有一隻鮑魚,不說以為這份是主菜呢。龍蝦做得十分美味,烤得很香,肉質又嫩又彈,味道亦很鮮,真的很喜歡! 而鮑魚亦很美味,味道上有點像中式似的。 另外每人還有一份鵝肝和蟹餅,蟹餅很美味喔,當中有超多的蟹肉,因為蟹肉份量多,相對上忌廉便會少,所以吃時不太膩。 另外,還有一份湯,不過我怕太飽,所以還是不喝,留肚吃主菜吧。 Norwegian Salmon 主菜方面,選了三文魚和意粉。吃得肉多時,便會想吃魚;這份三文魚美味,肉質鮮嫩,三文魚面帶著輕輕的焦香,做得不錯。 Forest and porcini mushroom fettuccine 我很喜歡點意粉,因為想試試餐廳的出品,然後回家自己再研究;這份意粉看似不算十分吸引,但味道是很棒的,超重的菇菌香,醬汁亦剛剛好的夠;麵條則是很煙韌彈牙,實在值得一試!! 最後,還有三款甜點,由於我已經很飽,實在吃不下,所以每款只吃一口好了。士多啤梨味的最好,味道帶酸,可以消消滯呢。 Bostonian Seafood and Grill 尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 2132 7898 請支持一下小妹,給我一個like continue reading
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除了豐盛.還是豐盛 Featured Review
Level6 2017-07-28
1203 views
對朗廷酒店有一定的好感,由首訪的貴氣英式下午茶,及至二訪的美式漢堡餐廳,食物水準都令人滿意。這次選上的Bostonian Seafood and Grill主打多國菜,有着先前的良好印象,也就更令人感到期待。Bostonian Seafood and Grill位處於酒店的地牢樓層,跟廷廊的英式貴氣,Main St. Deli的輕鬆悠閒相比,有截然不同的風格。工業風的裝潢,配上藝術風的掛畫,是品味的低調呈現。星期日下午供應半自助早午餐,成人每位$648包含自助頭盤、餐湯、主菜、甜點和飲品,光顧的客人也真不少,氣氛熱鬧卻不覺喧鬧。Brunch由自助頭盤開始,有沙律、海鮮、刺身、熱葷、芝士等選擇,貴精不貴多,走精緻路線。整理質素偏高,不覺追加了三輪才罷休,其實往後尚有份量十足的主菜,若然胃納不多還是留肚為妙。凍海鮮部分最為精彩,除龍蝦、翡翠螺、大蝦外,有三款不同產地的生蠔供應,頗受食客歡迎,不過在密密追加下,一定能嚐遍三款生蠔,新鮮程度要吃上最少半打才罷休。除凍海鮮外,也有焗生蠔和烤扇貝供應,意外地相當美味,特別推介焗生蠔,蠔身肥美而蠔味重。特別鍾情兩款沙律,分別是貓耳朵沙律和青蘋果雞肉沙律,前者口感獨特,後者帶堅果的香氣,十分特別。巴馬火腿、沙樂美腸、煙三文魚、芝士都是水準之上。事前不知道除自助頭盤外,主菜奉桌前會奉上餐前小食,沒有「留肚」的我看到這二輪頭盤有點措手不及。第一款香蒜焗龍蝦配磯煮飽魚,比自助頭盤凍食的龍蝦更見出色,龍蝦鮮味更突出,黄澄澄的蟹膏又香又軟,而磯煮飽魚亦同樣鮮甜。另一蟹餅配鴨肝款亦同樣不俗,蟹餅滿滿都是鮮拆蟹肉,而對於喜歡鵝肝的我來說,那鴨肝多士若然以鵝肝取代便更為理想。是日餐湯是磨菇忌廉湯,湯身的濃稠來自切得細碎的蘑菇,菌香濃烈得很。事前已不斷提示自己要預留胃納吃主菜,只因主菜都是以肉類為主,選牛扒則要加錢升級。雖然甚愛牛扒,但Brunch的内容物實在豐富,因而選了更有特色的威靈頓牛柳。牛柳以酥皮裹着,外層烤至金黃色,內裏仍保持肉嫩。牛柳肉味濃,肉質有彈性。酥皮十分脆身,釀入巴馬火腿及蘑菇,吸收了牛柳的香味更加滋味。友人的紐西蘭焗羊架更有驚喜,肉香而不羶,肉質軟嫩無筋。甜品以拼盤形式上桌,四款甜點分別是Jell-O 、 Hazelnut Cake、Profiterole和Baba Lemon,即使跟友人分享也覺太豐盛了。Jell-O就是小時候常吃的啫喱,草莓的的甜膩該屬小孩的口味吧!Hazelnut Cake口感鬆軟,只是沒有很特別。Profiterole的泡芙外層脆感十足,開心果忌廉柔滑得很。Baba Lemon那綿軟的蛋糕以檸檬蜜醬浸透,蛋糕濕潤度有點過了,這口感實在是吃不慣。早午餐總會比午餐豐富,卻料想不到會豐盛至此。不過難得假期,像這樣放慢用餐的步代,盡情吃喝談笑一番,也是賞心樂事呢。 continue reading
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Level4 2017-07-08
1215 views
朗廷酒店的 Bostonian Seafood and Grill 最近推出了Brunch with Semi buffet,心癢癢地想去試試。在地下樓層的Bostonian Seafood and Grill 彷彿走進地下室般,不論在裝潢及食物,都是這樣的令人吸引。 Bostonian的裝潢用上木製地板,帶點復古的感覺。周邊配著深棕色的皮質梳化,省去多餘的裝飾,打造Urban不失型格的感覺。 牆壁上掛著多張藝術畫作,甚有格調。 先說說Bostonian Seafood and Grill 的Buffet區域吧!不但有特色沙律、熱食、冷盤海鮮的也有生蠔、龍蝦等等,種類多款選擇。老實說,Buffet 的食物已經是很豐富的了,不過要是吃這個Brunch Set,絕不可以太快就把Buffet的美食填滿自己,還有漫漫長路要走! 若果肚子的容量不大的話,我建議大家不要在自助區吃凍龍蝦,因為吃過自助區的美食後同時也會送上半隻龍蝦。個人較喜歡這款龍蝦,覺得做得更香更鮮味,這龍蝦羔看起來尤其豐富、美味。除此之外,還有餐湯、鮑魚、蟹餅及鵝肝多士附送。把蟹餅切開,裡面的盡是滿滿的蟹肉,相當的真材實料!鵝肝味濃豐腴,口感細膩,絕不是普通貨色! 吃到這邊,肚子已經差不多滿了,但現在啊才剛剛到Main Course而已。 Norwegian Salmon - 輕輕燒過三文魚,表面的是熟透了的三文魚肉,但切開裡面還是帶點生生的,一併放進口中是半生熟的味道,要這樣成功掌握火喉實在不容易。這厚身肥美的三文魚,令人回味。 點了五成熟12oz U.S. Prime Ribeye Steak是剛剛好,牛扒沒有過生或過熟,咬下去時依然有著到豐富的肉汁。 最後的甜品也顯盡心思,分別是:Jell-O 1-2-3、Ambrosia Hazelnut Cake、Profiterole及Baba Lemon。先吃甜酸味偏重的Jell-O 1-2-3,是士多啤梨啫喱杯,味道酸酸甜甜的。再吃Hazelnut Cake,然後再吃Profiterole。Profiterole是個開心果的Choux Pastry,事實上這Pastry的密度挺高,也要花費點力氣才可以成功把他切開,不過也可見這幾款甜品的用心製作。 對於這幾款甜品的安排,我非常滿意。尤其是甜品的次序,吃過士多啤梨啫喱杯後,來一口Hazelnut 蛋糕,中和一下味道,再嚐嚐Pastry。 最後還有的Baba Lemon,吃起來相當鬆軟和有空氣感,檸檬醬的加持令Baba Lemon的味出更添新意。 我們也滿載而歸,雖然6百幾元的Brunch Set 似乎有點過份,但偶爾來一頓慰勞一下自己也不錯吧! Bostonian Seafood and Grill尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 continue reading
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又到了一個月一次的大學同學聚會,今次同學們在不問全部人的意見之下,便決定了今次聚餐的地點;無他的,每次討論在哪裡開餐也可以討論一整個星期,效率真的低得令人無奈,最後大家都決定每個月論流由2位不同的同學仔自己選擇決定,我們只需要報告去與不去便可以了,實在高效率很多。 今次由負責同學仔訂位的餐廳就是位於朗廷酒店地庫的美式餐廳Bostonian Seafood And Grill,據聞去年決定關閉了2個月重新裝修,現在以全新面目示人,在去之前實在令Step和娘子充滿著期待;同學仔貼心地選擇了午餐時份的半自助餐,他們解釋半自助餐不但有不少冷盤前菜可供自助選擇外,還有一個前菜、頭盤、餐湯、主菜、甜品和餐飲選擇,令胃口甚大的Step可以一展所長盡能力享受任食自助餐的快感,正啊… ------------------------------ ~地點位置~ 朗廷酒店Bostonian Seafood And Grill位於尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂,由iSquare尖沙咀地鐵站出口步行至朗廷酒店大約需要5-8分鐘,或是由尖東站步行往北京道1號出口約為10-15分鐘;或是在尖沙咀碼頭巴士總站步行8-10分鐘即可到達。 ------------------------------ ~裝潢擺切~ Bostonian Seafood And Grill位於朗廷酒店低層大堂,入口處位於北京道與九龍公園徑交界位置,其實由行人隧道北京道1號出口再過馬路已經看到了它的入口。 在樓梯口看到牆上釘有Bostonian Seafood And Grill的名字燈牌,就知道沒有去錯地方;名字釘在深淺灰色不一的原木板上(後來才知道木材是船木),還有天花牌的烏絲燈泡吊燈,不但帶有原始氣色,也有一種時下非常喜歡的簡樸工業風的感覺; 沿著樓梯向下行,立即來到接待處,這個位置剛好就是Bostonian Seafood And Grill的酒吧,Step很喜歡這裡的地磚,由灰白色不規則圖案所砌成,充滿著視覺效果之餘,也令顏色稍為黑沉的酒吧裝潢帶來了一點小清新,同時也可以劃分出酒吧與內裡餐廳的位置; 由Waiter帶領Step和娘子入內,整體感覺充滿著時尚的工業風,配色繼續以灰沉的風格充斥著整間餐廳;牆身用上灰色的天然的木材(後來才知道木材是船木),深啡色的實木地板,加上由原木與黑色金屬所制成的檯和櫈,充滿古典味道的金屬檯燈,還有令Step眼前一亮的金屬反光天花,只需用燈光一照天花便可以做出亮度柔和的光線反射下來,可以說整間餐廳都充滿著精巧的細節供客人發掘欣賞;整個空間簡潔純樸得來又散發出陣陣的奢華的氣氛,感覺舒適自然,慢活地享受美食的生活態度;有朋友說這種風格,例如復古金屬配件、鋼鐵和原木木材,有點似美國復古船塢元素,打造成一間充滿波士頓風格的餐廳(如自己的名字一樣:Bostonian),說後Step也非常同意; 餐廳在每一面牆上巧妙地掛上了不少現代的藝術畫作,畫作摩登抽像,色彩豐富,在簡樸黑沉的配色中加添了一點色彩與活力,整體感覺也變得年青化了不少,同時亦將整間餐廳頓時變成了畫廊般,感覺非常有趣;在這裡用餐時,邊食邊細看著這些畫作,個人的藝術修養也得到提升,Step也覺得自己食後完全可以走文青路線了; 同學仔皆因一早訂位的關係,我們一行12人被安排在餐廳裡的最深入的位置安坐,方便我們大聲地喧嘩高談闊論,不會滋擾到其他顧客,但其實這裡是Bostonian Seafood And Grill新增設的香檳貴賓房間,平日就是和主要用餐區域相連,但當客人想提高私隱度時,可以將收藏起來的黃銅屏風拉出,變成了一間獨立房間;為何稱之為香檳貴賓房間,原因裡面有一行又長又大的電子酒櫃,旁邊還有一個落地酒架,存放了大量不同品牌的香檳,還有不少紅酒白酒供選; 當中的香檳品牌有享負盛名的法國Lanson香檳,還有來自超過70個地區的紅白酒;在獨立房間中和三五知己一起享用美食,把酒干戈,談笑風生,又不想被人看到『貓』了醉了的醜態,實在最適合不過。 ------------------------------ ~美食~ Step、娘子和同學們來Bostonian Seafood And Grill就是享用這裡的半自助午餐,原來平日來這裡訂位享用半自助午餐可以有75折優惠,不過今日是周末,暫時未有任何優惠提供呢; 這個半自助午餐主要分為自助餐和5個courses,自助餐的食物則放在用餐區域的中間位置(自助餐bar檯),方便客人前往拿取,主要為頭盤和前菜,可以說是應有盡有(當然不能夠和全自助餐的食物種類相比啦); 當中Main Courses可以從Menu中選擇,包括有Washington Beef、Fish & Chips、Norwegian Salmon、New Zealand Lamb Rack、Mushroom Fettuccine和US Prime Ribeye Steak(12Oz),選擇包括了海鮮、牛、羊等,令大部份的同學仔皆出現了選擇困難症;當所有人安坐後,Waiter問我們每一位選擇哪一款菜式作為Main Courses,大家都知道Step是一名牛肉獸,當然選擇了頂級肉眼牛扒作為主菜,而娘子則選擇了挪威三文魚扒,其他同學仔則order了不同的主菜一起share; 大家可能會擔心,會否因為上菜太快而不能夠盡情享用自助餐bar的美食,根據Step和娘子這次用餐的經驗來計算,由order到送上大約需時30-35分鐘,在這段時間中,絕對足夠在自助餐bar裡的食物全吃一遍呢… 半自助餐中餐廳會提供非酒精飲品供客人享用,但如果想飲酒精飲品的話,只要另加HKD200,就能享用任何指定酒類的選項(包括Lanson香檳),Step屈指一算其實價錢也是合理,可以任飲Lanson香檳和其他指定酒類,不過同學仔們大多要駕車,所以對酒精類飲品耍手擰頭,最後大家都沒有加錢享用; 自助餐(8♥/10♥) Step和娘子立即衝到自助餐bar選擇前菜頭盤,選擇大致可以分為三大部份,一是沙律,二是刺身冷盤,三是小食熟食: 沙律選擇不少,當中有雜菜沙律、鮮果拼盤、螺殼粉沙律、蕃茄水牛芝士沙律、辣牛肉芝麻沙律和雞肉芹菜雜果沙律,還有多款不同的沙律醬可供選擇; 刺身冷盤對於Step和娘子來說才是重點,除了有一碟特色壽司之外,還有三文魚、吞拿魚、八爪魚等刺生供應,最特別可以說是用蛋殼器皿盛載著的三文魚芓海膽;冷盤則有青口、大蝦、螺、龍蝦、蟹鉗、煙三文魚、香草三文魚,還有三款來自世界不同國家的生蠔任君選擇,所有冷盤食品廚師都會不時添加,所以大家放心盡情享用; 小食熟食方面,bar上放了多種不同品種的巴馬火腿和芝士,熱食除了炒雜菜和雜菇外,還有焗忌廉生蠔、蒜蓉帶子、燒蝦、魷魚串等,老實說,只是食這個自助餐bar上的各款食物,都已經可以真飽每一個人的脾胃呢。 當然Step和娘子的策略都是以魚生冷盤為主啦,無論生蠔、青口、大蝦、螺、龍蝦、蟹鉗、煙三文魚、香草三文魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚等刺生,Step和娘子吃完一碟又一碟,整體味道依然保持不俗的鮮味; 當中Step和娘子最為鍾愛的可說是龍蝦,廚師用了鹽水灼熟,肉質雖然因冷藏後變得較為紥實,但咀嚼時肉質還帶點Q度彈性富嚼勁,在輕微的鹽味鹹香下,更能帶出龍蝦的鮮味,味道滋味討好,Step和娘子不客氣地每人食了2件半只龍蝦,正啊; 生蠔也是另一亮點,同學仔告訴Step,來到Bostonian Seafood And Grill如果不吃這裡的生蠔就像沒有來過一樣…今日在自助餐Bar上放了3種分別來自荷蘭、美國、愛爾蘭生蠔(名牌上的國家名稱與國旗有點不同,Step就以名稱為準),Step當然豪不客氣每款拿了2只來淺嚐; 先吃荷蘭生蠔,入口時海水味道突出,鹹香味適中,肉身肥厚紥實,未算有一種入口Creamy散開之感,口感較為厚實帶點嚼勁,吃後還有種蠔香的回甘味; 美國生蠔則沒有法國生蠔的濃郁海水味,相對來說較為清淡一些,也可以說是較為清甜的味道,肉身較為瘦削,入口時清爽嫩滑,口感爽脆清新; 愛爾蘭生蠔同樣沒有荷蘭生蠔般肥厚,肉身體積又比美國生蠔厚一點,但比另外2款生蠔多了群邊,令咀嚼時口感更為爽脆煙韌,整體味道鮮甜味美,海水味道不算重,蠔香界乎荷蘭生蠔與愛爾蘭生蠔之間,如果喜愛鮮甜味道的話,愛爾蘭生蠔一定會令你愛不惜手,如果喜歡清爽又有著淡淡生蠔味道的話,美國生蠔絕對是不二之選,而Step就喜愛荷蘭生蠔那種回甘的蠔香;哈哈,生蠔和紅酒果然非常複雜,每一款都著鮮明的性格,各自各精彩呢; 不過令人最意想不到的,是焗忌廉生蠔也是用上這三款生蠔焗製,味道卻是意想不到的美味,四個字可以形容『鮮味十足』,配上芝士忌廉來焗製生蠔,海水的味道不見了,反而更能突出生蠔自身的鮮味,非常Match,蠔肉口感相比生蠔更為紥實,但卻多了一份溫暖香口的感覺;結果Step在吃完生蠔後,也吃了不少焗忌廉生蠔… 除了以上的冷盤外,其他沙律、刺身、沙律、熟食等皆具有不俗的水準和味道,Step又怎可以錯過呢… 唉吔,已經半飽了…>< 前菜 - Rhode Island Crab Cakes併鵝肝多士(9♥/10♥) 大約過了半小時,Waiter慢慢地續一送上5個courses之中的頭盤 - Rhode Island Crab Cakes拼鵝肝多士,事不宜遲先試Rhode Island Crab Cakes,這個蟹餅細細件,size約為一支西餐餐叉前端般大小,外表被炸得像掃上了一層金黃色的油漆般,香氣撲鼻,賣相可愛吸引; 當Step用餐刀將蟹餅切開時,看到蟹餅裡不但充斥著蟹肉絲,而且還一束束在碟上散出來,果然是真材實材,令Step和娘子立即變了心心眼!! 蟹餅中的蟹肉絲在口腔中慢慢散開,蟹肉絲鮮味十足,口感鮮嫩滑溜;每一啖蟹餅的感覺就像是口腔被大量的蟹肉絲所填滿,實在非常滿足;蟹餅表面炸得香脆可口,雖然感覺上像是炸得有點過火喉,但內裡卻保持著Juicy濕潤,沒有半點乾身的覺得;油炸後的蟹餅表面有點油膩,不過美味可口的蟹肉令在場愛美的女士們皆將減肥節食通通拋諸腦後,無他的,正所謂『出得來行,預了要還』,美食當前沒有理由要左度右度,當然是食完先講啦。 鵝肝多士也是另一邪惡的美食,鵝肝被煎得熱辣辣,香氣迫人,實在令人欲罷不能呢;鵝肝的size跟剛剛的 Rhode Island Crab Cakes差不多,同樣是約為一支西餐餐叉前端般大小,但厚度足足有1CM,加上表面被煎得帶點焦黑色,令這件鵝肝多士實在非常誘人,Step和娘子決定要立即將它處決極刑!! 入口時,鵝肝外脆內軟,放在舌頭上會有慢慢溶掉的感覺,簡直會令人上癮;口感嫩滑油潤,完全沒有任何筋肉在裡面,味道甘香敦厚,吃後還有一種回甘的味道,實在令Step和娘子好味得流出感動的淚光; 在鵝肝下的多士,在吸收了鵝肝的油份後,感覺雖然更為邪惡,但卻是美味的精華所在;雖然吸收了油份,但多士還是保持著香脆的狀態,進食時多士還會泛著陣陣鵝肝甘香的味道,你叫Step和娘子怎可能置之不吃呢!?要減肥健康??就如同學仔所講:『過了今天再算吧?!』 頭盤 - 波士頓龍蝦配磯燒鮑魚(8♥/10♥) 接下來就是5個courses的第二個course,也是頭盤部份 – 波士頓龍蝦配鮑魚,也是一人一份;這個龍蝦的size其實就像在自助餐bar的龍蝦冷盤一樣大,只是現在這只波士頓龍蝦是熱食,還有一只磯燒鮑魚,也是一道難以抗拒的頭盤呢… 龍蝦身和龍蝦鉗被廚師分開地放在碟面,龍蝦的size不算大,大約只有2/3支西餐餐叉的長度,最令Step和娘子看得雙眼發光的可說是龍蝦身除了充滿著龍蝦肉外,還有龍蝦膏充滿著龍蝦的上半身,熱烘烘香味撲鼻,可以說是色香味俱全非常誘人; 最令人意想不到的是在蝦頭的部份,廚師還放了一點XO醬,味道帶點辛辣感,令客人在品嚐龍蝦時可以加一點XO醬令味道更為鮮味惹味呢… Step急不及待用叉幫龍蝦煎皮拆肉,龍蝦的肉身大大件啖啖肉,肉質Juicy爽口彈牙帶嚼勁,加上龍蝦肉的味道鮮味可口,和剛剛的冷盤龍蝦相比的無論味道與口感上確實有明顯的差距;雖然龍蝦size不算大,但龍蝦肉也要差不多2-3口才可以吃完呢;廚師沒有為龍蝦作太多的調味,令食客可以品嘗波士頓龍蝦的原有鮮味,Step和娘子吃得滋味無窮,不過如果能夠再多一點XO醬的話,相信味道能更上一層樓; Waiter並沒有提供金屬鉗讓我們爆開龍蝦鉗,Step和娘子只好用餐叉慢慢將龍蝦鉗肉拉出來,幸好龍蝦鉗肉能輕鬆拉出,味道一樣鮮味可口,口感爽彈煙韌,娘子邊吃邊露出了心滿意足的笑容,也直接告訴Step龍蝦的味道如何了… 磯燒鮑魚size一樣不算大,size約為一支西餐餐叉前端般大小,磯燒得顏色變得深沉,賣相不夠龍蝦吸引; 用餐叉輕輕一拉便可以將鮑魚與殼分開,入口時鮑魚肉身軟稔,很容易便能將之咬開,肉質爽彈帶點嚼勁,磯燒本身就沒有加入太多的調味,吃的就是食材本身的自身味道,整體鮮味不俗,燒後的焦香味道出眾,感覺有點蓋過了鮑魚的鮮味,不過這就是磯燒的味道,夠惹味夠香口,正啊!! 餐湯 – 磨菇忌廉湯(8♥/10♥) 第三個course就是是日餐湯 – 磨菇忌廉湯,Step很喜歡這個忌廉湯,原因廚師並沒有像大部份的西餐廳般,將所有雜菌和磨菇也磨得碎碎和忌廉湯融合在一起,反而將部份的磨菇切粒,令客人飲用時可以保持一定的咀嚼感; 加上忌廉味不算突出,令磨菇的香味無論在香氣上還是味道上得以散發出來,是一道忌廉味道較少不算濃厚但又富有濃郁磨菇味的餐湯;初喝時味道清啖少鹹味,但當你繼續飲用時你就會被香濃的磨菇味所吸引著,除非你並不喜歡濃郁的磨菇味道吧,否則很難不愛上這個餐湯呢… 主菜 – US Prime Ribeye Steak(12Oz)(8♥/10♥) 有看開Step食評的你,一定知道Step是一名食牛肉獸,在任何餐廳中,只要有得選擇牛肉做Main Course的話,絕大多數會二話不說選擇;這次來到Bostonian Seafood And Grill也不例外,這裡選擇的除了是美國頂級肉眼牛扒外,還有12Oz的重量,簡直是為Step而設呢… Waiter送來時,12Oz的肉眼牛扒足足佔了半只餐碟,在肉眼牛扒上有著賣相非常吸引的Grill燒菱形坑紋;廚師還在碟的旁邊放了一點燒汁和燒過的蔬菜,如果以Step的感覺來說,蔬菜的份量好像少了一點呢; Step當然立即起動,用餐刀慢慢地將肉眼牛扒切開;落order時,Step要求牛扒約為Medium Rare的生熟程度,但切開後Step發現肉眼牛扒卻沒有因為用刀設開而不斷地滲出血紅色的肉汁,肉眼看著牛肉的橫切面依然是保持血紅色,但感覺好似有點乾身,就像護膚品廣告中所標榜緊緻鎖水,令Step產生了一點疑慮,是否肉眼牛扒燒得太乾呢? 一問Waiter之下才明白原來廚師在燒好肉眼牛扒之後,會先放在碟上放涼一會才拿出給客人享用,這樣能令肉汁牢牢的鎖在肉眼牛扒之中,令肉質更為Juicy,廚師果然功架十足呢!! 入口時肉眼沒有任何添加調味,牛肉味道濃郁突出,咀嚼時肉質鮮嫩多汁,就算吃生果一樣,每咀嚼一下肉質中的肉汁就會不斷的滲透出來,Bravo;雖然肉眼牛扒鮮嫩多汁,Step還是略嫌肉眼牛扒的肉質稍為紥實了一點,不過美國牛牛的肉質本身就是較為紥實肌肉感稍強呢; 如果略嫌味道不夠的話,可以試試蘸上燒汁一起食用,不過這樣會令肉眼牛扒的鹹香稍為突出,所以Step會傾向不蘸燒汁呢,而Waiter還提了4款不同的芥末可供選擇,如果愛好芥末的話,真的不能錯過啊; 幸好這片肉眼牛扒的肥肉脂肪比例不多,主要集中在牛扒的邊緣位置,不過不要因為是脂肪便將之切除不吃,原因肉眼牛扒就是要伴随著脂肪一同進食才能有令牛肉味道更香更濃,方能達致最佳的口感和味道… 如果食肉眼扒時覺得有點膩,可以吃配碟的瓜片和黃椒清清口腔,可以令口腔的負擔得以舒緩呢!!甜品(9♥/10♥) 來到最後一個course了,也是娘子最為開心興奮的甜品時間,Waiter說甜品的份量約為2個人,所以會以2個人為一組送上,開始時Step和娘子還是不明所以,但當看完Menu後,才明白原因甜品足足有4款,會一併送上讓客人品嚐,怪不知為2人份量啦。 Waiter送來後,為我們續一介紹每一款甜品,當中包括Ambrosia Hazelnut Cake、Jell-o 1-2-3、Baba Lemon & Profiterole,可以說每一款甜品都是獨當一面,味道與用料皆有所不同。 Waiter推介我們先由味道帶點酸味的Jell-o 1-2-3開始進食,接著就是Baba Lemon,之後就是Profiterole,最後才吃味道最甜的Ambrosia Hazelnut Cake。 Jell-o 1-2-3主要由士多啤利為材料,表面有士多啤利生果粒和Cream,還有士多啤利Jelly,士多啤利Mousse,加上用了一個非常特別的Cocktail酒杯盛載著,驟眼看還以為這個是一杯士多啤利的Cocktail而非一杯甜品呢; 雖然Waiter說這個甜品帶點酸味甜味相對較少,但其實味道還是偏甜,無論紥實Q彈的Jelly或是絲滑的Mousse也是帶著濃郁的士多啤利味道,Step可以感受到士多啤利的酸味,但甜味比酸味更為突出呢;不過說實話,士多啤利生果粒確實是酸味十足,可能Step會錯了Waiter的意思了; 當中最特別的可以說是Baba Lemon,原因表面看來像是一件正常的檸檬蛋糕,但當用匙羮弄開蛋糕時,你會發現Baba Lemon的質感異常鬆軟,中間還有醃漬檸檬醬汁流出,而上面放有柚子忌廉;入口時,口感有點像濕潤版的雪芳蛋糕,不過蛋糕密度卻不算高,整體較為鬆軟;配上醃漬檸檬醬汁,味道酸中同樣帶點甜味;可能醃漬檸檬醬汁味道較重,令柚子忌廉的味道變得不算突出,整體來說Baba Lemon味道是一件正常的檸檬蛋糕; Profiterole驟眼一看就以為是一件漢堡飽,其實它是一件泡芙,廚師巧妙地在泡芙的中間加入雲尼拿雪糕,還有綠色的開心果忌廉,而泡芙的表面有舖滿了朱古力漿,令本來不太邪惡的甜品變得邪惡無比;入口時,泡芙口感紥實,配上絲滑的開心果忌廉和香口滑溜口感冰凍的雲尼拿雪糕,加上味道濃郁的朱古力漿,無論味道、口感層次也是一流,這個是娘子和Step最為喜愛的甜品; 最後的Ambrosia Hazelnut Cake,廚師用了類似製作千層蛋糕的技巧,將一層層的榛子蛋糕和白朱古力重叠而成,而在表面還加了杏仁碎來加強蛋糕口感;入口時,蛋糕除了有著陣陣的榛子味外,還有香脆白朱古力在蛋糕的中間,加上表面的杏仁碎,令口感層次感皆爆燈,不過對於Step來說,Ambrosia Hazelnut Cake的甜味有點過了火,在沒有英式紅茶或咖啡的情況下實在難以將整件蛋糕KO,但對於娘子或是其他同學仔來說,卻表示Ambrosia Hazelnut Cake的甜味適中美味…Umm,那麼這件Ambrosia Hazelnut Cake還是等娘子來KO它吧。 ------------------------------ 我們邊享受甜品,一邊在閒話家常,看到每一位同學仔(包括娘子)面上皆露出歡欣滿足的笑容,可以明白今次的聚會所選擇Bostonian Seafood And Grill是絕對正確呢… 最後結帳,因為沒有人選擇加錢飲用酒精類飲品,價錢每人約為HKD690.80(己收加一),在尖沙咀5星酒店裡享用半自助午餐,這個價錢Step和娘子皆覺得物有所值。 新裝修後的Bostonian Seafood And Grill,無論裝潢和擺設都有令人耳目一新的感覺,採用復古船塢為設計主體,在用色較為灰沉的工業風格中,利用不同的摩登抽像的藝術畫作令整個餐廳變得朝氣勃勃年青化了不少,簡樸中帶點奢華的氣氛,坐在其中用膳令人感到寫意舒適,很容易融合在整個裝潢氣氛之中… 當然裝潢並不代表著餐廳的一切,食物質素與種類選擇多元化才是皇道,Bostonian Seafood And Grill的自助餐Bar所提供的前菜頭盤食物,每論是沙律熟食,或是刺身冷盤海鮮,甚至是生鮮生蠔種類,簡直是令人目不暇給,食材新鮮味道鮮味不俗;而5個courses的午餐同樣豐富,前菜、頭盤、餐湯,主菜和甜品,每一樣無論味道與質量都是充滿著驚喜;老實說,以每位HKD628的價錢,雖然性價比未必是最高,但可以享受到質高味美的半自助餐,Bostonian Seafood And Grill實在是值得推薦給每一位喜愛半自助餐或是全自助餐的朋友… 同學仔的選擇Bostonian Seafood And Grill果然是有品味有眼光,令Step和娘子大飽口褔,不知下一次的大學同學聚會會去那一間餐廳用餐呢,Step突然有點期待了…不過如果下次再選擇來Bostonian Seafood And Grill的話,Step覺得應該也沒有人會反對吧… Bostonian Seafood And Grill 地點:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 味道: 8♥/10♥ 環境: 9♥/10♥ 服務: 9♥/10♥ 衛生: 8♥/10♥ 抵食: 8♥/10♥ 整體評價: 8♥/10♥ 是次消費: HKD1,381.60(連加一)(人均消費HKD690.80) continue reading
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週末除了睡到飽,還想吃頓豐盛美味的早午餐,作為一週的活力之源 別過惹味飽肚的美式Comfort Food,再行落一層,目的地是Bostonian Seafood and Grill 無限享用前菜外加一份主菜及甜點,皆因近來食量稍減,半自助早午餐便足矣 成人每位$628+10%,小童$368+10%,任飲無酒精飲品;$828+10%則可享酒精飲品 見前菜包括龍蝦、生蠔、各式刺身等等,而且任食,其實這個價位很合理 第一時間來到海鮮吧,開邊龍蝦受人歡迎,因為有爽脆並略帶清甜的龍蝦肉 生蠔為荷蘭Special Creuse、美國Fanny Bay及愛爾蘭Irish Rock,有鹹脆清爽亦有飽滿奶潤 煙三文魚也有三款口味,青檸刁草最為清新,川椒重香料味但不辣,紅菜頭甜味不重 至於沙律也有三數款選擇,牛、雞、豬、素齊全,雖非驚為天人,但足夠過口癮 別以為只有冷盤,前菜也見焗蠔、扇貝及香葉三文魚,特此一提三文魚,不腥不膩仍香腍 而焗蠔帶芝士微鹹焦香,沒有過量醬汁,友人甚至認為比生蠔更香口滋味 不僅有自助前菜,職員此時送來鵝肝多士,焦香點綴,鵝肝油潤味濃,配脆口多士甚解膩 香炸蟹餅金黃厚身,儘管有點泛油,但外層不失脆感,蟹肉內餡亦綿密足料 剛才吃過龍蝦作冷盤,再有半邊作熱食,肉質來得軟腍又不失彈性,那小匙XO醬大大加分 鮑魚夠入味,吸盡醬汁甜意,好嚼又不至橡皮的韌硬,熱食時候香甜更顯然 想不到在此嚐到威靈頓牛柳,還記得旅行時辛辛苦苦才找來一嚐 酥皮帶微酥,內面則見濕潤,另外裹上巴馬火腿及蘑菇蓉以求鹹綿 牛柳本體早已焗熟,好在不至過韌,伴上Bordelaise調味,稍添紅酒及蔥頭香 草飼烤紐西蘭羊架共有四條連骨肉,且有薯蓉與菜蔬相伴,份量合宜 羊肉中心仍是粉粉嫩嫩,沒有煮至過熟,厚身瘦肉為主,易嚼不韌,羶味亦不重 餐牌上的四款甜點並非擇其一,而是同時出現在桌上,先有我最期待的Baba Lemon 水泡酵母蛋糕浸有檸檬糖漿,帶來濕潤綿密的布甸質感,但並非廣為大眾接受 不過加上柚子忌廉及檸檬漬,酸酸甜甜的其實清新而順口,富有夏日風情 而Profiterole則以開心果忌廉配搭朱古力亮面泡芺,甜度恰到好處,並添果仁淡香 泡芺內裏夾有雲尼拿雪糕,添上奶感,而且泡芺未有因此軟化塌皮 Ambrosia Hazelnut Cake層層相疊,白啡相間,有果仁片點飾蛋糕,增加脆感 所之蛋糕主體的忌廉層奶感重亦無礙,至少甜得不過火,亦有果仁添味 最後還有Jell-O 1-2-3,士多啤梨啫喱及慕絲層軟滑綿密,並得果酸解解甜意奶膩 一頓下來,驚覺又已過數小時,不過一餐已經飽足全日,優遊渡過難得的假期 continue reading
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