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5-min walk from Exit B2, Wan Chai MTR Station; 船街街頭設有電梯直達 continue reading
Telephone
28508371
Introduction
BO Innovation offers modern dishes by chef Alvin. He decided to take Chinese food in a different direction and started experimenting with ideas. He created modernised Chinese cuisine by combining centuries-old recipes with modern ingredients and cooking techniques. continue reading
Awards and Titles
Michelin 3 Starred Restaurant (2018-2019)
Additional Information
Dress Code: Smart Casual. All male patrons and children are requested not to wear shorts, sleeveless attire or sandals
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
Mon - Thu
12:00 - 15:00
18:30 - 00:00
Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
Sat
18:00 - 00:00
Sun
Closed
Public Holiday
18:00 - 00:00
*Last Order - Lunch: 14:00, Dinner: 21:00
Payment Methods
Visa Master Cash
Number of Seats
40
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking Details
Phone Reservation Details
Delivery
10% Service Charge
Outdoor Seating
Signature Dishes
Molecular Xiao Long Bao Foie Gras "Mui Choy"
Review (26)
Level3 2019-11-02
661 views
米芝蓮三星⭐️⭐️⭐️Bo Innovation.玩gimmick嘅fine dinning,以local香港野🇭🇰做主題,係中法fusion,播嘅係懷舊廣東歌🎼,第一次食fine dinning係用筷子架🥢.今次我哋揀咗個7-course tasting menuBrittany lobster🦞Hokkaido scallopJapanese red mullet🐟Foie gras🦆“Pat Chun” vinegar🌽Wild cod🐟Dessert🍮P.S. lunch time得我哋一台客,變咗做包場🤗 continue reading
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Level2 2019-10-25
353 views
呢間店系有名噶份子料理店,入邊噶菜都系細細份噶,可能唔會容易飽,但系味蕾噶享受系真系好好。今日就要左份小籠包同泰國桔子汁。小籠包唔系其他小籠包咁系白色噶,距系橘黃色噶,圓圓地,遠體有點像蛋黃,一入口,包皮就融化了,入邊噶湯就流入口,超級濃,超級香,好滿足。桔子汁加左小小酒,但酒味唔會好濃,飲落去好似飲飲料咁。總體來講來呢度食嘢,就系俾自己噶味蕾一場盛宴。 continue reading
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Level2 2019-03-06
6530 views
朋友生日 想去米之蓮餐廳食 選擇了廚魔 打電話去book 發現都唔係好難book喔只有一個套餐可以選擇 其實整個是很香港情懷的 由鷄蛋仔到腸粉都是充滿了香港食物的原素 只是運用了不同的手法呈現出它們的味道出來。而每道菜都有待應講解每一道菜的靈感和食法 而每一道都有特色 感覺就像一邊玩 一邊品嘗好的食物 跟朋友會有很多話題試過很多不同米之蓮的餐廳 的確廚魔不是最精美的 沒有很美的view 食物的呈現 其實有點像小時候扮家家酒的感覺 不過可能就是這樣 讓人覺得很好玩 可以一試和拜訪一下這個米之蓮三星餐廳 continue reading
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Level3 2019-02-18
4218 views
香港6家米三餐廳之一 他家上海分店Bo Shanghai 也獲米一稱號 提前十天電話預定 千萬別在點評花錢預定哦 個人感覺除了日本餐廳之外沒有什麼難預定的圖一火腿蔥油雞蛋仔代替了傳統的餐前麵包吃吃還蠻香的圖二是某種魚生請原諒我忘記了圖三左邊是藍龍蝦意大利雲吞右邊藍龍蝦刺身這個一蝦二吃還是不錯的圖四玉米沙拉最為平淡的一道了圖五就是看家菜分子小籠包一口爆汁薑醋的平衡度還掌握的不錯圖六梅干菜冰淇淋對的你沒看錯梅干菜冰淇淋配鵝肝美名其曰解膩圖七雞尾酒用的飛天茅台青檸蝶豆花好在量不大不然我會醉圖八主菜我是烤乳豬腿老婆的是元貝烤乳豬最好吃的就是脆脆的豬皮啦醬汁花椒楓糖也是醉了圖九雞泡飯用的九年陳意大利米上面撒了乾鮑和鵝肝現場研磨的粉意大利米總覺得夾生不太喜歡午間套餐九道料理 要比晚上十三道來的價格親民一點 服務很不錯 自帶的氣質在那呢 吃撐了 逛街去 continue reading
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Level2 2019-02-10
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今年團年飯到哥哥推介的這間分子料理餐館,與其說是食一餐晚飯,不如說是一邊食一邊玩,來得更貼切🤣大家開開心心🥰傻傻更更的玩了一個晚上。不過,整晚的菜式太多,每一道菜前,都有人前來講解一下菜式的用料和製作方法,整晚都忙忙碌碌似的,每道菜之間可能只是相隔幾分鐘,如果打算邊食邊傾偈的,看來這店就不太合適了😅餐廳以中國傳統裝飾為主,餐碟更以不同年代款式設計。將六、七十年代流行的花露水滲透到抹手紙巾上,散發淡淡的迷人香氣,先來一個嗅覺享受🥰一行七人,order了三位Wine Pairing ,總共飲了5款酒,兩款White wine 、兩款Red wine 和一款Dessert wine ,說是每種酒都不是一般街外可以買到的酒。至於喜愛與否,則如各花入各眼吧🍷🍾Cheers🥂😍估估下遊戲開始😆上菜的是小時候玩過的飛行棋和鬥獸棋的棋盤♟甚是有趣。單憑三件食物的外型是無法想像是什麼味道🤔而這三種味道的答案就在牌中的十款我們都曾經食過的食品當中,答案當然不在此開估啦🤪上層用上魚子醬作裝飾,下層其實是我們在酒樓常常吃到的芋角,好味😋看起來像蛋黃加了一條紅線😆,其實裡面是小籠包味道🥟上面的紅線是浸過浙醋的薑絲,真係估你唔到🤦🏻‍♀️Green eggs and ham本來是一本兒書,可以構思成為一道菜式,還要用書本📚當成盛菜的器皿,單是構思已值回票價👏👏👏小樽的是蝦米油🦐,加少許在米粉上,順滑口感之餘還有一點點蝦米油香👌點解隻碟用上字?🧐話說李小龍很喜歡吃炸豆腐,這個一口炸豆腐加上一條的是什麼?🤔原來是黑蒜。豆腐外皮香脆、裡面還熱騰騰,淡淡的豆腐加上黑蒜的濃味,配搭滿分💯👍😋下次可以是兩口嗎?😂😂點解有竹葉青酒的出現?🤔答唔到,上堂唔留心囉😅只係聽到鵝肝要夾在食用竹炭粉做的小包子上吃。平時食鵝肝🦢覺得很油膩🤤但這個夾住包子吃,不但不覺油膩,而且很香軟,推介👍外型是Baby food 👶🏻裡面的上層是避風塘炒蟹味道,下層是蛋白,玩味濃😜食完Bb食品🍼當然唔可以忘記媽咪👩🏻這道菜式營造為產婦進補的🐷🦶🏻薑,還真的加了八珍甜醋。久違了的豆豉鯪魚罐頭🥫作盛器,內裡的主角是野生黑鱈魚🐟乞兒兜內的竟然是龍蝦🦞和海膽,玩到咁盡?🤣🤣A3佐賀牛可以用竹韱吃嗎?🤭這個是小時候街邊賣腸粉的造型,Cool😎沒有牛肉的牛肉麵🐮沒有雞的雞粥🐥沒有魚翅的魚翅🦈八寶是甜點🍮這頓飯真的驚喜百出👏👏味道不是絕頂,但心思絕對是👍👍至於價值問題,這個在每個人心目中都不一樣,但食得開心🥳也是很重要的啊🥰 continue reading
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