30
6
5
Telephone
2818 8266
Opening Hours
Mon
18:00-22:00
Tue-Sun
12:00-14:30
18:00-22:00
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
32
Other Info
10% Service Charge
Review (42)
Level4 2016-10-21
1371 views
自從 Dayz 的工作換到新界區後每天來回都要坐上 2.5 小時的車所以, Weekend 盡可能都不想舟車勞動就算要約朋友吃飯,都會約在港島區而首選,當然是西環附近啦!今次 Dayz 就跟朋友約在西環碼頭的 Bistronomique 看著一望無際的大海遠離繁囂,好不悠哉Bistronomique 是一家坐擁美麗海景的法式小店 -- 大部份人聽到這樣的形容詞,應該會認為價格一定很貴吧?然而Bistronomique 的價錢卻非常經濟Set Lunch只是Range from HKD 128 - HKD 188跟坊間的西餐廳相約Dayz 跟朋友被安排坐到 2 樓的用餐區從窗戶看出去,也是可以看到海景的加上全白色的裝潢令人有身處在遊輪中用餐的感覺(笑)Dayz 跟朋友各點了一個 Set Lunch先來的是暖呼呼的麵包Starter Dayz 選了香草醃三文魚把切成粒狀的青蘋果灑在三文魚上味道清新怡人三文魚以火槍灸至半熟,口感富有層次感配上芥末蛋黃醬,非常醒胃的一道前菜而朋友則選了凱撒沙律這裡的凱撒沙律造型別緻以生菜作為籃子,把色彩繽紛的蔬果及沙甸魚盛著非常可愛!雖然 Dayz 沒有品嘗到還是忍不住要拍下來收藏呢!Main Course  方面,Dayz 選了當天的 Chef's Special : 香煎豬扒有Dayz 半塊臉大的豬扒!!端上桌時 Dayz 有嚇一跳喔~心想:這應該很難吃得完吧...!?厚身的豬扒,煎得恰到好處充份保存到豬扒的水份鬆化的口感,每一口都是滿滿的肉汁由於實在太美味~結果豬扒完全被 Dayz 擺平了(笑)超滿足呢!而不太喜歡豬味的朋友,則選了牛:炭燒美國安格斯肉眼扒安格斯肉眼扒肉味濃郁,脂肪比例均勻口感軟稔,肉質豐盛非常吸引呢!!餐後我們點了餐飲Dayz 發現一個小驚喜呢~Bistronomique 竟然大方的用上擁有百年歷史的法國 La Perruche 鸚鵡蔗糖!!Dayz 超愛淡啡色、形狀不規則的琥珀糖!!不會太甜卻很香,跟一般的蔗糖很不一樣~就連這小細節都照顧得到~不得不讚!!最後,我們追加了一款甜品:侍應先生推薦的 Pear TartPear Tart 用上西洋梨口感細緻,香氣帶著濃厚的甜西洋梨應該有以細砂及 Rum 酒浸煮過入口後,香甜的味道在口腔中久久不散Tart 皮酥脆、杏仁餡料跟糖煮西洋梨三者實在是 Perfect Match~ 綿密層次的口感令人再三回味如此高水準的法國餐廳,怎會有不再光顧的理由呢?下次 Dayz 一定要帶男人來!! continue reading
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Level1 2014-07-24
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同男朋友慶祝生日,見堅尼地城呢間餐廳係米之蓮推介,就來呢度慶祝啦!(其實係滿足自己食慾 )呢間餐廳的侍應好有禮,招呼真係好好,會主動推介有咩係特色野食我地點咗一個傳統的頭盤,salt cod brandade,咸咸地的鱈魚加埋薯仔整成蓉,仲有黑松露的味,成個感覺好新鮮,有種黏黏地的感覺,搽落麵包度食一流~Caesar salad就正正常常咁,比平時食開嘅佢多一隻溫泉蛋~main course我地叫咗lobster pasta,大大隻龍蝦真係好新鮮,係必食推介,但由於佢係屬於海鮮類別,所以通粉得好少XD我地仲叫咗個燜兔肉rabbit leg,我地兩個都未試過食兔肉..所以有啲緊張,唔...用紅酒嚟燜的兔脾,肉好軟,一切落去就溶,質地有啲似雞肉,正!甜品我叫咗Mille-feuille,似平時食的拿破崙,waiter 哥哥話,呢款係正宗的,中間有吉士醬,但就冇水果~酥皮整得好鬆化,值得推介~!男朋友叫了brownies,只能說,真係好好好甜,我覺得太甜了,隔離的cream都係甜甜甜,但醉翁之意不在酒,因為我一早已叫定waiter幫手插支爉燭仔喺甜品度,waiter哥仲投入埋一份祝佢生日快樂haha真係好好的氣氛!!呢餐好有surprise,係有心去整的野食,餐廳服務都好好 continue reading
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Level1 2014-06-28
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This is my first OpenRice comment but I felt forced to comment that restaurant..Maybe my opinion is subjective cause I'm French but as a French person, this is not at all a good French cuisine.. Oysters, oh-my-god. Worst one I've ever tried, freaking salty water taste and huuuuge oyster size. I've started with that, maybe that's why I disliked everything after..Foie gras, ok laaa.Artichoke heart salad, no dressing, no taste.Beef steak tartare, freaking pinkish, no taste.Cod fish, no taste.Saule fish, not better.Sirloin good but only when you put your own salt and pepper, if not, no taste.Farmer chicken, good, alleluia, but the vegetables with it.. Bad water taste carrots and arrrr the green peas, probably defrost just before served..And the service.... Waited for the food for hours. Got the sides way before the main courses so as we were waiting for too long, basically finished the sides before the main courses were served. Waited too long for bread with foie gras. At the end, I haven't finished my main course when they put my cutleries in my plate and took it. I told them I have not finished, they put the plate back, leaving the dirty fork and knife, in the middle of the food. No way to get them without having meet juice all over my hands, I quited.HOWEVER desserts were very good.Lemon pie number 1, very good.Apple pie, mille-feuille, ice cream, very good.To resume, the food is ok but really missed a dressing and sauce, looked like they were very busy due to the waiting time but food without any dressing has no taste !!  continue reading
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Level4 2014-06-27
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Bistronomique這個品牌, 在香港一共有三家分店, 之前跟文迪曾經到過Boulangerie Bistronomique, 而在中環的新店就是Bistronomique Staunton. 這天跟文迪的西環之旅其中一站, 就是來到爹核士街的Bistronomique總店. 在2014年的米芝蓮推介中, 西環有四家店子入圍必比登, 其中一家正是Bistronomique.星期六的下午來到, 店子相當旺場, 全場爆滿, 沒有訂座的話, 相信要等好一會兒了. 這裡樓底很高, 裝修簡潔, 很有法國米芝蓮店的影子. 看看餐牌, 午市套餐的價位是相當經濟, 由$118起跳, 已經包括麵包, 沙律或餐湯, 主菜以及餐飲. 既然如此, 那有不吃這個午市套餐的道理!麵包: 先來的例牌是麵包, 份量也不少, 是熱暖的, 不過稍嫌質感偏實, 吃的時候要用力一點.凱撒沙律: 8分, 頭盤方面, 可以揀湯或者沙律, 那就每樣各一分吃吧. 沙律的選擇是凱撒沙律, 羅馬生菜大大塊, 是幾爽口的, 上面加上沙律醬之後自然是更為惹味. 麵包粒是幾脆身的, 而特別之處是加入了溏心蛋, 這個配搭, 又是幾匹配的.是日餐湯: 8分, 至於湯方面, 是日餐湯就是南瓜忌廉湯, 熱度對辦, 不會太杰身, 帶點點南瓜香, 正好用來配襯麵包同吃.燒羊仔架配是日薯菜 $148: 8.5分, 主菜方面, 其中一款選擇是燒羊仔架配是日薯菜, 火候控制得不錯, 羊仔架肉質幾嫩滑, 中間呈粉紅色. 入口帶點點羊羶味, 是有水準的. 底下配上的沙律菜, 份量不少, 吃完那麼大塊羊仔架, 吃點菜蔬平衡一下, 也好.是日廚師精選 $128: 8.5分, 另外一款主菜, 就選擇了是日廚師精選, 燒豬扒是也. 相比之下, 這客燒豬扒份量是更加大, 大大塊的豬扒, 連沙律, 餐飲, 賣價只是$128, 實在是相當超值的價位. 豬扒是厚切的, 但仍能保持嫩滑的質感, 不會太實. 是日這客豬扒是相當收歡迎, 不少客人也有點選, 結果未到下午一時半就賣光了.Apple Tart Tatin, w/ice-cream $55: 8.5分, 午餐另加$38, 就可以吃是日甜品, 不過我們的選擇就是大餐牌上的蘋果撻. 新鮮做起的, 自然是熱辣辣的, 撻皮很香脆, 而面頭的蘋果甜酸度合宜. 跟上雲尼拿雪糕同吃, 是幾香滑的, 那冷熱之間的化學作用, 還是令人著迷.凍檸茶: 吃得那麼飽, 那就來杯凍檸茶消消滯, 雖然是凍飲, 但也有不俗的茶味.熱檸水: 文迪當然要繼續乖乖的喝熱檸水了.Bistronomique這家米芝蓮必比登店子, 午餐價位相當經濟, 連加一只要$141就能夠吃到大大份的燒豬扒, 還包括麵包, 沙律以及餐飲, 食物水準還相當不錯, 怪不得能入圍了. 下次再來, 就要試試店方的真正招牌菜了. continue reading
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Level3 2014-06-21
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以白色為主的餐廳,有柔和的室內光線,坐得非常舒服。Bistronomique 的午餐set是affordable 的價錢。$118-$138就可吃到別具特色的凱撒沙律及中上質素的正宗法國菜。Welcome bread是偏硬身的法包,每位有三小塊,不算很突出。凱撒沙律是我吃過之中最特別又抵吃的。原塊生菜鋪上芝士絲、煙肉粒、烤麵包碎,還有一條anchovy fish,及半隻溏心蛋。配搭新穎,各自的食材也非常新鮮好吃。另一款starter是香草煙三文魚沙律。對辦的味道,新鮮的食材,卻略嫌沙律醬下得比較重手;相比之下不及凱撒沙律出色。幾乎每次Main course 也是點 daily fish. 嘗過 salmon steak, Lates calcarifer, sea bass,都是中上的水準。跟碟通常是富牛油味的薯蓉,味道也不錯。另一些主菜有牛扒($138)、risotto($118)、daily special 試過是BBQ pork ribs ($128).熱咖啡是即磨的,好喝卻也沒有很突出。侍應也很勤快,服務態度良好。整體也是中上的,性價比也高,偶爾吃一次滿足一下法國菜癮也不錯。 continue reading
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