Big Fernand (Closed)

堂食座位都幾多，唔介意搭枱都會有位坐（圖上）開放式廚房抽油煙機夠強，店裡不會有煙油味道。（圖下）飲品除咗跟餐嘅水／可樂之外，仲可以額外加錢有椰子汁、各款果汁、啤酒同紅白酒等十分user friendly。The little combo 包含一個漢堡+ 薯條/沙律 + 飲品（水/可樂）餐有雞漢堡、薯條同額外加錢嘅Pomegranate   $165Chicken burger 雞肉係新鮮即煎，比起炸法無咁熱氣。麵包好軟熟，面層滿滿嘅芝麻令到成個漢堡嘅口感更豐富。芝士用上Tomme de Savoie 拉絲效果係有嘅，相對拉絲芝士王Mozzarella 更香同多陣芝士味。Homemade french fries 呢間法式快餐店嘅薯條menu 都寫咗，係用上新鮮薯仔自家製，普通薯條只灑上鹽，而Big Fernand 係用上Paprika garlic，唔使點任何醬汁已經好惹味，加上每條都外脆內軟，做到真正嘅薯條質感。必食推介！總括嚟講一個女仔要食晒整個餐係有啲困難，單點一個漢堡已經好足夠，但薯條又必食真係母親的抉擇。 建議如果二人食可以一人一個漢堡再薯條share。加埋特別飲品埋單$16

✨🇫🇷被譽為法國最佳漢堡及榮獲Time Out雜誌選為巴黎50大最佳食品的法式漢堡品牌🍔🏆✨👉🏻Le Big Fernand🍔💲95(•Beef 牛肉•Tomme de Savoie cheese果仁及香草味芝士🧀•Sun-dried tomatoes油漬番茄🍅•Parsley意大利蕃茜🌿•Tata Fernand秘制他他汁)個包身幾厚又軟 啲芝士仲溶左係上面痴住 令burger唔會食食下散晒🤓層芝士都幾厚下🧀(係法國運嚟嘅芝士唔係mcdonalds得一片嘅cheap芝士) 漢堡牛肉🍖叫左medium rare 牛肉嫩滑唔會太生又唔會太乾太硬😋不過個包整體係偏乾😟冇咩汁 成個包嘅水份主要好似淨係來自番茄🍅食唔到他他汁😞👉🏻加💲50可以跟餐配薯條/salad同drinks 個薯條係Paprika Garlic粉🍟配秘制番茄汁🍅薯條分量同調味粉都好夠 不過薯條勁粹🤢似係薯粒多過薯條🤦🏻‍♀️〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰To conclude: 食材食得出係上品 不過個包唔夠汁同薯條太粹係敗筆🤦🏻‍♀️北角嘅The Big Bite仲好食啲!!

是日在 IFC 食lunch，一直以為這裡只有西餐廳，剛巧看到在翡翠拉麵旁邊原來有間漢堡店，看起來不錯又很香，便決定試試店內座位大幾三十個左右，有部位是類似吧檯位，可望著商場景的，我們剛好有近牆的位置，那邊是用白色楷磚砌成，很特別；店內以英語為主，所以有很多外國顧客，點了以下：招牌大漢堡 ($95 + $50 combo)有牛肉，果仁及香草味芝士，油漬蕃茄，意大利蕃茜，秘制他他汁配上薯條及檸檬水麵包面全是白芝麻，而且又軟軟，個人很喜歡口感軟軟的麵包，半溶芝士配上牛肉，正，芝士不會過酥蓋住牛肉的味道，而且牛肉很厚，吃得出真材實料，另外薯條有點粗身再加炸粉去炸的，個人超喜歡這種薯條，雖然熱氣，但都全部KO，正

見平時路過都大排長龍的漢堡飽店，所以一直都懷着期待的心情，決意要試一次。誰知…真是試一次就夠今天午餐要了個standard comb ($160)，揀了le Victor burger，薯條和lemonade。medium rare le Victor個飽內裡sauce甜甜的，味道都算特別。但個size唔算大，所以以$110來說，其實一點也不值。嚴格來說是有點貴！Burger都算可以，只是價錢不乎。但這跟餐薯條就😫全包薯條都是油條 ，很明顯地沒有瓊乾多餘油份😖😖😰😰每一條薯條的oil absorption都是98%！ 沒想過這裏的薯條會做得這樣馬虎😭😭 最後我還是沒有食這些薯條…所以花費160元只是食了這樣的午餐， 感覺有點吃麥記還好…

呢間是IFC入面比較親民的食肆,都幾旺場, 排隊買野食都要排長龍耶。揀左牛肉BURGER, 唔算好大個, 叫左MEDIUM, 基本上都是全熟GE, 但唔會好熟, 中間仲係粉紅色, 塊牛肉扒好軟熟, 唔會咸, 雖然肉汁唔多。配料都幾多,有dried tomato, parsley, a little bit cheese, 夾埋一齊食, 味道好豐富, 特別中意PARSLEY, 好香。個包好軟, 暖暖的, 係好味GE!叫SET就抵D, 都是加50蚊, 已有埋french fries  & 汽水, 因為佢地汽水最平都35蚊LA。french fries 用鐵杯上, 都幾大杯, 不過唔知係咪最尾先食, 我覺得好硬.... 佢面頭D 橙色GE 粉, 似係calbee 薯片果D, 好惹味, 不過唔係辣GE。

IFC 最近舉辦左「MEET THE T.REX︰探索暴龍世界」展覽，順便約埋朋左係IFC睇侏羅紀世界~原本係想試 Shake Shack，不過怕太多人所以轉左食法國Burger。餐廳都有唔少位，加上算早到所以唔需要等位。Burger 可以自選不同配搭，不過我D種選擇障礙症患者都係選返佢預設好的漢堡包!朋友選左牛肉煙肉漢堡，我就試左個平時比較少見的羊肉漢堡。套餐加$50 有薯條 + 飲品，當然要加來試下啦! 薯條炸得好香口，味道唔錯之餘分量亦都唔算少!牛肉煙肉漢堡 - 牛肉煙肉漢堡除左牛肉夠juicy 外，加上洋蔥同香濃口味芝士絶對係最佳配搭! 而且燒烤汁加秘製他他汁有少少辣得來又唔會太過火，醬汁恰到好處的帶出牛肉的美味，令人欲罷不能。羊肉漢堡 - 試左第一啖之後，已經知道我中伏的經驗值再次提升。除左羊肉真係偏羶之外，配個個甜美蛋黃醬其實都唔太夾，仲要加埋烤茄子，真係猶如成件事錯晒既三角關係，如果分開返應該係幾好味既。整體而言，食物質素同環境都唔錯，只要避開羊肉漢堡D個伏就得架啦~

在附近返工， 一有時間就會約埋1,2 個好朋友黎Big Fernand嘆個Burger. 上年開始認識呢間主打法式現場即制漢堡包。 一向都係香港尋找啱口味既漢堡包， 可惜未有一間令我地回味同欣賞。。但呢間可以！ 我地食到真材料既漢堡包， 我最愛係佢地既 Le Lucien. 我每次都會加錢加番bacon, 香口！ 最愛佢漢堡包裡有sun dried tomato.. 無得輸！另外每次都會點套餐。 因為佢既french fries係即製， 我最愛食Paprika Garlic味， 滿足食burger要配薯條呢種絕配！ 不得不提， 飲品我每次都係點lemonade... 喜歡食lemonade既你又不喜歡太甜味太假， 你一定喜歡！大滿足！ 雖然好多人話價格偏貴， 但我還是覺得值得， 真心好味！ 老老實實， 係中環係老牌粥店食碗肉丸粥+個馳名小食都80蚊一位， 一樣無服務， 無坐得咁舒服。 所以不可以這樣比較， 只要自己覺得值得就去食， 唔值就唔去食就可以啦

今日一個中學同學特登由灣仔過黎中環陪我食飯。因為佢時間緊迫，所以約左食另一間，點知去到有勁多人排隊，要等30個號碼，極度懷疑lunch time完左都唔會排到。於是我地即刻openrice下附近有咩好野，就揀左呢間睇落唔錯嘅法式漢堡店。🍔同一般漢堡店一樣，都係要先點餐，再搵位。一開始都有啲擔心買完之後會無位坐，好彩買完之後剛好有位。長枱嘅座位係一條條長櫈，所以要同其他人一齊坐，會比較擠迫。😣因為唔知邊款好食，所以點左同餐廳同名嘅漢堡，諗住應該唔會差得去邊。點完可以先返座位等，食物準備好會有人送過黎。👍👍我點左同名漢堡加罐裝可樂，而中同就點左同名漢堡套餐，即係漢堡、飲品同薯條🍟。其實套餐係幾平，比飲品貴少少，但多一大個薯條，可惜我近排好細食，所以無叫到套餐。個漢堡叫左medium，一咬落口已經爆晒啲肉汁出黎，肉質細嫩，一啲都唔老。個芝士好正。🧀咬一啖之後可以拉到勁長！茄乾🍅個味道好出，酸酸地，好開胃，正好可以平衡返牛肉同芝士嘅油膩。😋粗薯條外脆內軟。外面啲調味料都好惹味。茄汁可以自己攞，唔驚唔夠用。漢堡加飲品份量啱啱好，服務都唔錯，有機會會再黎。👍👍

Awesome tasty burgers. Beef patties are top quality and grilled to perfection.Buns have been well chosen to complement the texture and juiciness of the patties.Good fries and sauce. Nice beers!

【法國burger有驚喜】咪話法國餐一定係食得耐又貴，法國既burger原來都好出名，一向對burger有要求既你，不妨試下！Le Bartholome牛肉漢堡餐入面仲有煙肉，半融芝士，焦糖洋蔥和法蔥仔，今次叫左3成熟，牛味好濃郁，肉汁「咇」哂出黎，WTG最欣賞就係入面既煙肉，每啖咬落去都食到「脆惡惡」，增添口感層次。旁邊既薯條都非常有誠意，份量多到「爆」出黎，而且係粗薯條，食落特別有口感，上面既秘製調味粉及香草粉好惹味。再連埋飲品，檸檬味，勁多氣，一啖包，一條薯條，一啖氣水，好滿足！

有事要到中環一趟，想起IFC內的漢堡店，經過成千上萬次都未食過，趁機吃個下午茶。 Big Fernard來自法國，主打5種自家法式漢堡及Lemonade。 5款法式burger分別是LE BIG FERNAND、LE BARTHOLOMÉ、 LE PHILIBERT、LE VICTOR及素菇漢堡LE LUCIEN。 Burger shop標榜所有芝士都是法國入口，漢堡扒還有清真認證。 先落order，再等漢堡出爐。 餐廳不算很大，但夠開揚。開放式廚房，讓食客看到食物製作過程。 坐下才發現Rose Wine買一送一，咁抵梗係要order啦！ 店員把剩下的rose wine全倒下落，今次肥仔了～ L'ALPHONSE $120 點了羊肉漢堡 ($120)，另加Little combo ($50)，附薯條／沙律及飲品，Total $170。 自家品牌的產品有氣Lemonade比想像中好喝，甜酸度適中、味道清新，用來配薯條、Burger的不錯之選。 Paprika Garlic French Fries Homemade的新鮮薯條份量不少，層層疊咁高，有香草及香蒜紅椒2種口味。我喜歡

Super duper tasty burgers at Big Fernand - my first time trying it out! Love the meat that they use in the burgers, it's very delicate and very fluffy meat.Love the decor of the "burger workshop" theme. It's very simple and very clean. And my friends and I were pleasantly surprised to hear that we wouldn't have to pay extra for our mayo (for our fries) Also I believe their mayo is a special in-house mix as it wasn't the usual plain mayo that you can get everywhere else. The only problem I have

Le Vicomte和 L'alpones...Le Vicomte，order5成熟，出來的也是5成，牛味不夠重(哈哈，都系美國牛重口味D)，肉质都算嫩，肉汁適中，如果牛肉外层再燶D就更加very good。焦糖洋葱，坦明講没有發現。 堅果碎，依果配塔好新鲜，有特点，總體来講可以一試。L'alpones，清真認可(酥味問題，你懂)，有惊喜... 個人認為好食過Le Vicomte，都系order咗5成熟，啱啱好

同事約我食快餐喎, 點知原來係去食優雅嘅法國漢堡包...嚟到好好彩9秘9搵到位, 我哋二話不說鎖定目標就係試個羊堡堡啦, 我哋叫一個 little combo (漢堡+薯條+飲品 $160), 另一個就散叫漢堡+飲品 ($120+$35).  羊堡我哋要medium well , 但係我哋就覺得係well done, 因為係免治關係, well done都唔會搞到D肉好un嘅, 夾住嘅茄子同芝士都幾juicy, 包身軟綿綿, 而且醬汁唔會多到浸死包, 配合得剛剛好. 至於薯條方面就比較失望, 無咩特別, 同埋唔夠脆口, 腍腍哋. 反而支法國傳統 Lemonade archibald fernand elixirs又幾好飲喎, 有氣唔太甜, 好清爽, 配漢堡一流.整體算OK, 但相對價錢略高, 試過就算啦...

I love the burgers here and they pffer dessdrt as welln now.Thry have other branches in the world.The beef patty here is big and you can choose how well done.I chose medium rare and it was julcy snd delicious with the cheese.Also tried the new pudding.