Big Boil's Club

火鍋店以中國風裝修十分匹配，門口以黑金配金色花紋嘅招牌好搶眼。餐具都配上中式藍花紋，九宮格調味盆，龍頭火鍋煲都十分有中式文化感。用QR code 落單，叫加湯非常方便😊🔸️新品推介花開富貴龍皇酸香湯$308 ~ 娃娃菜砌到成朵花咁🤩。超吸眼睛呀，湯底酸酸地似酸菜魚嘅味道。 有酸菜，豆卜同埋大量牙菜吸曬湯底嘅味道😋 鍋內放入龍躉肉啖啖肉😋🔸️大滾友牛肉拼盤細$428~ 本地手切牛頸脊，牛肉粒，封門柳，牛舌，金錢展，口感各有特色，花雕酒浸牛肉更添獨特香味。每款約有5-6件份量夠晒兩人分享😊🔸️蟹黃餃四粒$78 ~ 皮薄餡靚粒粒飽滿，食落蟹黃味濃郁超正🤤🔸️手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72 ~ 墨魚丸很彈牙中間包住粒鵝肝，味道上有創意。🔸️滑捋捋雙併：手打黑松露墨魚滑＆瑤柱乾貝滑$148 ~ 兩款都是用墨魚滑彈牙爽口，黑松露味勁香濃。要瑤柱乾貝比較淡味一點。 🔸️鴨血$68 ~ 口感彈嫩滑溜。🔸️萵荀$58 ~ 吸曬湯底，爽脆可口。🔸️蓮藕片$38 ~ 爽脆同個湯底好夾。🔸️自家制足料竹蔗茅根$78 ~ 材料十足，清甜下火，打邊爐必選，一樽都分到5杯架。…Read More

這次專程到元朗「大滾友」，走進店內先被木枱石台與中式紅木椅吸引，牆上滿滿宣傳畫，老派而熱鬧，有點像回到早年正宗重慶館子。枱面收納齊整，店員主動解說湯底和下鍋時間，節奏俐落。湯底：玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）金黃帶膠質，未落料已聞到雞香。花膠量不吝嗇，滾起後膠口感明顯，喝起來厚而不膩，有胡椒微辛收尾。用來涮肉、煮菜都能鎖住甜味，屬今餐最大亮點。建議還未煮食前可以先試試直接飲用湯底，十分清甜。佐料桌邊送上一大格自助調味盤：蔥花、蒜蓉、香菜、脆蒜、芝麻、辣椒等，選擇比一般火鍋店豐富，且新鮮乾爽，拌成蒜蓉香菜醬很百搭。手打蟹子鮮蝦九丸子個頭飽滿，彈性與咬口兼備，蟹子並存在感強，鮮蝦丸鮮味重，入鍋兩三分鐘剛好，吸湯不鬆散。日本稻庭烏冬上桌是「磚塊」造型，纖細有筋度，最先下鍋比較適合以免吸收過多肉汁；吸了雞湯後香味提升，記得別煮太久。油麥菜洗得乾淨，切段整齊，快速涮十數秒，清甜突出，作為重口肉品之間的緩衝很合拍。香辣無骨鳳爪以乾冰煙霧登場，賣相搶鏡。味道是酸香帶微辣的涼拌路線，爽脆不油，作前菜開胃合格。酒香陳年花雕浸牛肉薄切牛片預先以花雕調味，酒香先到，接著是牛脂甜味，與雞湯相得益彰。整體比較厚身，所以咬口感比較強。大滾友牛肉拚盤（細）部位選擇多，見到肩胛、後有牛粒，牛粒煮熟後完全不硬十分爽口，中間為牛白比較彈牙，前面3款為比較瘦部份適合喜愛少油花的客人食用，左則有牛舌。整體部分不會太肥，以免食得過份油膩。價錢屬中上價位但對得起質素。大滾友主打濃郁花膠雞湯與講究的肉品、手打丸，調味配料誠意十足。若想找一間有老派氣氛、重湯底、重食材的火鍋店，這裡值得專程。推介必點：花膠雞湯鍋、花雕浸牛…Read More

每次想飲一碗極致濃郁嘅黃金雞湯，我就會嚟到呢間心水店！💛 佢哋嘅✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）✨真係誇張足料——花膠數量多到驚人，每一啖都係骨膠原爆發！🐔 湯底用上大量三黃雞（據講三黃意指羽毛黃、腳黃、嘴黃，皮脆肉軟、脂肪豐滿），熬足6小時，金黃色湯汁鮮甜濃郁，真係屋企點煲都煲唔出呢種級數！飲完成個人暖笠笠，由內靚到外🌼—🌟【金屋藏嬌·和牛墨魚丸】香港人最鍾意玩混丸，呢個配搭絕對係驚喜之作！和牛香濃爆汁，墨魚丸彈牙鮮味，兩種口感極致交融，一咬落去——和牛嘅油脂香同墨魚嘅鮮甜衝擊味蕾，真心夾到震！🤭—🐖【伊比利亞橡果豬｜豬中和牛】如果話和牛係牛肉之王，咁伊比利亞橡果豬絕對稱得上「豬中傳奇」！🇪🇸 以橡果飼養，肉質肥美得嚟帶有濃郁堅果香，油花勻稱似大理石紋，一入口肉味爆炸💥，香濃到滿瀉，絕對係高級享受！—🐍【白鱔片｜入口即溶MVP】打邊爐必點！白鱔片脂肪濃郁得嚟毫不膩口，輕輕一灼，魚油甘香、肉質嫩滑近乎即溶，鮮味喺口腔徘徊唔捨得走～😋 真心一試難忘！—🍨【完美結局｜豆腐花】食完濃味火鍋，最後以一碗滑溜豆腐花作結，清淡香甜，完美平衡味蕾，為呢餐畫上超滿足句號！😘—📍 整體評價：湯底驚艷、用料高質，絕對係視覺與味覺雙重享受！由湯到肉到丸，每樣都誠意滿分，值得encore！👏🏼…Read More

又返嚟元朗大滾友打邊爐啦😍 呢間火鍋店真係元朗區最好食火煱店，食物質素一如既往咁高👍🏻 餐廳以宮廷風裝修，金光閃閃✨卡位設計坐得超舒適，慢慢食都無壓力，仲有得掃QR Code📝落單，超方便💖𓐎 花開富貴~龍皇酸香湯🐉 $308今次試咗新品湯底酸酸辣辣好開胃，湯底濃郁又帶點清新😋 最重要佢有勁多啖啖肉龍躉同娃娃菜真係食得好滿足🥰𓐎 手打蟹子鮮蝦丸🦐 四粒 $72每粒蝦丸都好實在，咬落鮮甜彈牙，仲有蟹子爆汁嘅驚喜，食到停唔落😍𓐎 大滾友牛肉🐮拼盤(細) $428呢個拼盤真係岩晒牛肉控😍 有手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉同牛舌花，每款大約5-6件，份量夠晒二至三人share！小編最愛雪花肥牛，肥瘦均勻，入口即化，仲有牛黃喉，超彈牙，食到好滿足⭐️𓐎 即炸黃金響鈴🔔 $78新鮮炸起，脆口到不得了！外層香脆，內裏軟糯，呢個真係推叛介😋𓐎 蟹黃餃🦀 四件 $78餃子皮薄餡靚，蟹黃濃香四溢，每啖都係享受，火鍋必點🤤𓐎 金屋藏嬌和牛墨魚丸🐂🦑 $78呢個丸真係驚喜滿滿！墨魚丸彈牙，入面仲有和牛粒，兩種口感夾擊，鮮甜同濃郁嘅味道完美融合😍𓐎 日本廣島蠔🦪 $118新鮮肥美嘅廣島蠔，入口鮮甜，記得唔好煮太耐要保留海鮮嘅原味，愛蠔人士唔好錯過🌊喇🤭𓐎 萵筍🥬 $58爽脆可口，可以吸晒湯底精華，好滋味健康之選💚𓐎 自家製足料竹蔗茅根水🌾 $78清新甘甜，清熱解渴，一大支夠2人飲2-3杯🥤𓐎 火焰焦糖豆腐花🍮自家製木桶豆腐花作結，滑溜溜又香甜，完美為今餐畫上句號😋原來大滾友仲有深宵時段，星期一至日晚上10點半後入座仲有78折，超級抵下次要試啊‼️.📍 大滾友火鍋 (元朗)𖠿 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖…Read More

話說小妹之前同朋友食過間好正既宮廷風火鍋，今日終於有時間帶屋企人過嚟試吓😌我哋食咗：🔽🔽✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）✨$328金黃色既湯頭好濃郁，鮮香味美堅好味，重要膠質滿滿，感覺好滋補，一定要飲多幾碗先開始打邊爐🥰店家用既雞仲係三黃雞，雞味好重，肉質滑嫩又唔嚡，我哋幾乎秒清晒😋✨大滾友牛肉拼盤（細）✨$428呢個拼盤有齊7️⃣款唔同部位、款式嘅牛牛，對牛魔王極度友好☺️手切吊龍鮮嫩多汁，肉味超重❗️本地手切牛頸脊清甜軟滑🫶、澳洲和牛金錢展爽滑兼備、美國頂級雪花肥牛肥瘦適中、牛黃喉又爽又脆、牛肉粒脂香豐富、牛舌花軟軟熟熟咁好有質感🤩，整體質素都好高😚✨黑松露午餐肉✨$88炸到外脆內軟又乾身，食落唔會好重油膩感，黑松露既香味又夠突出，香口到唔識講🤟🏻✨🦀️蟹黃餃六粒✨$108成隻蟹嘅精華好似已經濃縮晒喺入面咁，蟹黃嘅香味超濃烈🤟🏻搞到小妹對佢念念不忘😍✨手打蟹子鮮蝦丸四粒✨$72蝦丸巨鮮味+巨彈牙，本身已經冇得輸，加埋上面一粒粒嘅蟹籽😋加強口感，一個字，正🫰🏻✨牛黄喉✨$78其實牛黃喉本身個味道唔係好重，但系個口感脆脆地咁，好易會令人食唔停口❗️✨豬腰✨$58呢度處理得好乾淨，唔會食到有怪味❣️肥肥嫩嫩咁好鬼正💖不過記得唔好淥咁耐，老咗就冇咁好食❣️❣️✨新鮮甜粟米🌽✨$38✨竹蔗茅根一渣✨清甜夠凍又下火，有佢唔使怕熱氣🫰🏻✨火焰焦糖豆腐花✨豆花超滑，滑過我塊面💕仲要着晒火咁啱晒打卡🔥；若隱若現既洒香同豆香完美充斥口腔，加埋甜甜地嘅黃糖，童年回憶返晒嚟✌🏻✌🏻🛑大滾友火鍋📍元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖 港鐵元朗站H出口,步行約11分鐘…Read More