在荃灣的街角，藏著一間火鍋界的寶藏——「大滾友火鍋」。踏入店內，彷彿穿越時空，置身於古代宮廷。青花瓷器、龍紋鍋爐、乾冰仙氣，視覺與味覺的雙重盛宴就此展開。首推「櫻唇半開特色卜卜蜆鍋」，蜆在滾湯中逐一打開，發出「卜卜」聲響，猶如奏鳴曲般揭開序幕。湯底以蒜蓉、辣椒、雞湯熬製，鮮香撲鼻，蜆肉肥美，入口即化，令人回味無窮。緊接登場的是「日本廣島蠔」與「深海龍躉片」，海味澎湃，鮮度滿分。蠔如海中珍珠，龍躉片則厚實滑嫩，輕涮即熟，鮮甜盡現。「山水滑豆腐」與「大滾友雜菜拼盤」則為火鍋添上清新一筆，豆腐如水般柔滑，蔬菜吸湯入味，平衡整體口感。麵食方面，「蘭州拉麵」手工拉製，筋道十足，吸湯力強，是湯底的最佳載體。而「手打鮮牛丸」則彈牙有勁，牛味濃郁，每一口都充滿職人精神。壓軸登場的「大滾友牛肉拼盤（細）」如寶箱般呈現，手切牛肉層次分明，油花分布均勻，入口香滑，令人驚艷。飲品方面，自家製「竹蔗茅根」熱凍皆宜，清熱解膩，為整場火鍋之旅畫上完美句號。整體而言，「大滾友火鍋」不僅是一場味蕾的饗宴，更是一場文化與美學的交融。無論是朋友聚會、家庭聚餐，還是情侶約會，這裡都是理想之選。在火鍋的熱氣中，品味生活的溫度。…Read More
