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5-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station continue reading
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Review (58)
充滿香港風味, 夠哂鑊氣嘅大排檔天氣涼返D, 終於可以過來試下大排檔!!睇住佢大大火, 夠哂鑊氣咁炒, 真係好咁有鑊氣, 當然叫返個至愛嘅<<干炒牛河>>每一條河粉都上到色, 唔會一餅嘢咁!炒得乾身而又唔會油淋淋! 牛肉夠多夠嫩滑又入味! 夠水準而且有特色!!果然好選擇錯!!另外, 朋友仔就叫咗<<生炒排骨飯>>未上枱已經聞到香味.生炒骨夠熱夠香, 唔係大排檔邊有咁好鑊氣整?!份量十足, 而且粒粒都立立令!!加埋D芡汁簡直令人欲罷不能呀!! 兩個人SHARE來食, $72埋單, 響中環區邊到搵呀!難怪未夠12點已經FULL HOUSE, 仲要有長長外賣人龍.仲連遊客都識攞住旅遊書搵到來食!!  continue reading
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這束美美的鮮花很漂亮吧!收到的應該很開心吧。如流出的不是感動的眼淚,大概是形容不了的苦吧!在所有人眼中的快樂,快樂嗎?放下花束,獨個兒往街外走,就在前一個街口,忽然傳來很大的煙火味,那種煙,猛得就像垃圾桶起火。但這種香味,是吸引你探一探頭看的動力本應會繼續向前行的我停頓下來,戰戰兢兢的走進這條小小的街。忽然好想坐下來。隨便吃一個路邊的好東西。這裏就是波記,據說在這區柱立了幾十年啊!這裏的鑊氣很夠,由下而上的散發到威靈頓街。這裏有著幾十年的影子,那種在橫街小巷內開的兩個爐頭,讓我想起了很多從前的電影情節。如果你只喜歡高級餐廳食府,這裏絕對不是你的茶!火爐的風聲,聽着也別有一番風味!我就坐在一大群沒着衫的男人中間,但他們其實真的很有禮貌。雖然用了奇怪的眼光望着我,可能在想為何這個女孩子穿着高踭鞋在大排檔食野?哈,沒關係吧!我點了炒麵,不知道為何會點這個。最後我叫了這個。我叫了的是超級扣底,我只想坐在這裏感受着一息間的空隙。這裏的姨姨說叫點肉吧,最後豉油王炒麵就變了斑腩炒麵多汁。。。。哈哈!扣了底的斑腩炒麵還是很多,斑腩10分大嚿還有美味的炸豆腐,不能輸的是這裏的鑊氣!已經沒有太多地方有這些充滿鑊氣和香味的炒粉麵飯。還有菜心份量絕不少,炒麵每一條都沾滿了醬汁,10分美味又有回憶,我不想記得在那裏吃個一個豉油王炒麵令我印象如此深刻,令我喜歡上吃這種炒麵。這裏的鑊氣真的很粗獷,不要看他們很像很粗魯,真的10分有禮貌啊!我很喜歡這種沒壓力沒水份的老香港,那種歷盡滄桑的鐵皮屋,那比年華洗禮卻風韻猶存的味道。這些是無價的!$35 的精彩,吃的是那種只有喜歡才喜歡的路邊味道,感覺的是那種不能再續牌的老香港感!這裏絕不比高級餐廳比下去,這就是上環中西新舊混合帶出的味道。這時,我忽然記起一個深交跟我說過的一句話: 你呀,怕傷別人就傷自己,想別人開心就寧願自己不開心,你有考慮過自己嗎?這次我答: 如果我做了,至少一個人會開心,總好過我不做,大家都不開心。鮮花。與。炒面 continue reading
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Level4 2016-03-16
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畢業後的第一份工作在中環,第二份如此,第三份如是。我和中環,好像結下了不解緣,告別了三年,兜兜轉轉,始終也離不開這裡。認識波記,應該是第三份工作,某同事帶我來這裡的。那個時候,我們人工都不高,廿多元一碟炒飯,已經心滿意足,縱使天氣有多熱,油煙有多大,我們還是經常來這後巷,汗流浹背地享受著碟頭飯。波記餐牌十年如一,說穿了,其實就是大牌檔小炒,材料不外乎豬、牛、蛋、排骨,再配飯麵河米,只要你想得到的配搭,波記都可以為你炒出來。芙蓉蛋炒河你試過未?我試過,我真係試過。最開始來波記,每次都是吃炒飯。這裡的炒飯很有水準,楊州炒飯、西炒飯、生炒牛肉飯,全都非常有鑊氣,從下單到送到你面前,三分鐘即成。個人覺得蝦醬炒飯最好,不算太咸卻又帶點蝦醬香,而且份量十足,每次都捧腹而回。乾炒牛河也是這裡的名物,從下鑊到炒起,同樣一分鐘即成,每條河粉都上了色,配少許辣椒醬,是只有大牌檔才能吃到的風味。有段時間,炒飯炒河吃膩了,阿姐介紹我們吃這椒鹽豬扒飯,一吃之後,從此愛上。先把辣椒蒜片爆香,再下豬扒再炒,豬扒沾上椒鹽辣汁,惹味得過份。波記中,還有一款心水推介,那就是芙蓉煎蛋飯。芙蓉煎蛋飯要好吃,蛋邊要香脆,但內裡仍帶點流心,這兩點波記都做得到。波記的大牌檔鑊氣,讓這美妙芙蓉內外俱全。一分錢一分貨,這裡沒有最好的材料,但有最佳的鑊氣,而且阿姐們都非常有人情味。三年的等待,就是為了這三分鐘的鑊氣。這裡是窮人的福音,也是中環人的天堂。 continue reading
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Level2 2014-01-22
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光顧了這家有一段好長時間了,差不多每天的午餐都找它這家,而且幾乎都是點同一個飯,對這裡的熟悉的程度已經是他們家有兩位廚師一肥一瘦的,我可以吃出那碟飯是出自於那位廚師的手筆呢!哈哈!在等外賣的時候,跟這邊的老闆娘們聊天是件很有趣的事情。從她們口中得知這家老字號已開業超過五十年了,(這下真的是五十年不變了)能夠在香港做到五十年不變確實不簡單呢要知道香港的通脹物價租金有多高!這不是最利害,最利害的是她們一直都是家族式經營的,細心看看不難發現伙記們的臉都有幾分相似,因為全都都是親生姐妹的緣故,看來從前的媽媽都很會生,就以老闆娘為例,好像是有十幾個兄弟姐妹呢!老闆娘說新的一代不能吃苦了,所以來到她們這一代能做到多久就多久,做到不能動再算。真希望你們可以繼續一個又一個的五十年,不希望有香港傳統特色的東西都敵不過時代的洗禮,一一都慢慢消失。說回食物方面,我每一次來都是點「鮮茄蛋花飯」,喜歡那酸酸甜甜的茄汁用來送飯一流,喜歡那剛炒熟還一點點蛋汁的滑蛋,喜歡那真材實料的看到很多一塊塊的蕃茄,還有要一提的是分量很大哦,飯超多的!飯筒一定不會失望,不到四十塊的價錢就可以棒著肚子離開,確是很優惠的價錢!不過各人口味不一樣,有同事會嫌說他們家的油太多,可是我就是喜歡她們家的出品獲氣夠,喜歡她們家新鮮熱辣辣即叫即炒的感覺,喜歡她們家大眾化的價錢,更喜歡他們家的人情味,下一次有機會經過這條巷子不妨來感受一下這五十年不變的波記大排檔風味。參考資料:營業時間:星期一至六 11:30am-02:30pm星期日及公眾假期休息價錢:碟頭飯HK$30~34小菜HK$46~48服務質素:視乎繁忙程度而定,一般都很友善我只可以說大聲唔代表無禮貌,哈!上菜速度很快,約5至10分鐘地點&環境:位於中環威靈頓街附近的巷子,中環D1出口10分鐘路程既然是大排檔,所以對環境都不應該有期望 continue reading
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Level4 2014-01-19
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豆腐火腩飯 $28(好食指數:7.5/10)27-12-2013食火腩飯唔一定係頹飯,一個人的浪漫都可以好好食!以火腩為多豆腐為少,火腩皮好脆,肥瘦比例適中,加埋d芡汁送大大碟飯,正!干炒牛河 $28(好食指數:8/10)27-12-2013干炒牛河至忌變得濕炒油膩。大排檔牛河夠哂獲氣,炒得乾身得黎每條河粉立立令,食落唔會啖啖油淋淋。炒得嫩滑既牛肉,半生熟既洋蔥,都為原本平平無奇既干炒牛河變得不一樣。 continue reading
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