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4-min walk from Exit B2, Wan Chai MTR Station
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Introduction
A bakery room with a Brown red brick wall design. It focuses on “fresh from the bakery” and “natural” in break making. The open kitchen share the process of how bakery chef making bread by hand. The most popular product is croissant.
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Opening Hours
Today
08:00 - 21:00
Mon - Sun
08:00 - 21:00
Public Holiday
08:00 - 21:00
Public Holiday Eve
08:00 - 21:00
*dine in until:18:00, Last Order 17:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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最出名的酸種蛋撻，真係層層薄脆鬆化，蛋醬甜度適中，即使放凍咗亦都很好食，難怪成為必食之選，一次過食2個都唔夠喉。另外買多個士多啤梨丹麥酥，中間的吉利醬超好味，加上酸酸哋的士多啤梨兩者味道超夾，不過，$40一個係有d小貴。我去過銅鑼灣店同灣仔店，灣仔店的店員比較禮貌同有效率。
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食過外賣包，想試堂食好耐。星期日諗住又排等，點知都係等咗一陣。地方雖小，但環境唔算逼夾。Yogurt同牛油果新鮮，蛋煮得啱啱好，味道幾好。麵包對我嚟講有啲硬，可能食唔慣，但係味道OK。塊牛話要五成熟，就真係五成熟，要俾like，但係黑咗啲。叫咗2杯咖啡，一杯flat white，有酸味，多氣泡，味道一般。一杯cappuccino，無酸味，味到唔錯。難道唔係同一部機沖？唔同人沖？用唔同嘅奶？定唔同一種豆？味道可以差咁遠？
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灣仔開早會前梗係要搵個舒服地方食早餐，今日同同事揀咗Bakehouse。入到去有少少人排隊，但輪轉好快，冇等太耐。點咗個牛角包同一杯flat white，早餐簡單但質素高。牛角包外層酥脆唔會飛散到周圍都係，入面仲有少少牛油香，咬落鬆化，幾滿足。咖啡方面，奶泡打得滑，唔會過熱，入口順滑得嚟有啲堅果香，好正！坐位唔算多，不過氛圍好chill，有啲歐洲café感覺☕️。坐低慢慢食，一邊同同事傾下project update，一邊享受食物，開會前放鬆一下，真係幾寫意。之後仲買咗牛角包外賣返office做下午茶。Bakehouse唔係平，但質素對得住價錢，下次會再嚟試其他pastry！🥐💻
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**🍳Sourdough egg tart｜酸種の華麗變身**呢個蛋撻絕對係我見過最特別嘅版本！撻皮用咗酸種麵包嘅概念，外層超級酥脆，帶少少微微嘅酸香～😍 入面嘅燉蛋滑溜到不可思議，蛋香濃郁得嚟唔會太甜，面頭仲有少少焦糖脆面！一啖咬落去，先係脆皮嘅「咔嚓」聲，跟住係燉蛋嘅綿滑，最後係焦糖嘅微苦回甘，層次豐富到令人閉眼享受～💛！**🥐Croissant｜牛油の黃金比例**一見到個蜂窩組織就知係高手出品！🐝 牛角包外皮金黃酥脆到會掉渣，入面嘅氣孔靚到似藝術品～牛油香濃得嚟唔會膩，仲帶少少蜂蜜甜香！最正係撕開時個「嘶啦」聲，同埋層層分明嘅酥皮～配埋杯咖啡簡直係完美早餐組合！☕
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其實呢個食評我真係諗咗好耐寫唔寫，作為bakehouse多年顧客嘅我，以前真係好鍾意食bakehouse，但係最近真係覺得堂食嘅質素每況愈下 😵💫最近lunch食咗Cured Salmon Royale(2 Courses $138 + $15 = $153)1. 食物份量縮水上完菜真係俾佢個size嚇親，雖然張相睇落好大，但係其實佢只係普通方包大細，嘢食嘅份量真係俾以前細咗好多 😨恕我直言，$153真係好唔抵好懷念佢以前嘢食嘅質素 🥹附上2022年2月嚟食嘅Smoked Salmon Avocado Benedict ($158)，份量真係大好多2. Menu 選擇少咗喺cafe最常見嘅Smoked Salmon Avocado Benedict冇咗 （雖然都已經冇咗好耐），選擇冇以前咁多，而且得噃啲比較特別（偏門）嘅選擇總括嚟講，我覺得佢pastry嘅水準依然唔錯，但係堂食就真係不了 🙅🏻♀️
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