BAKE Cheese Tart (Moved) New Location

香港第二間Bake Cheese Tart 已於一月十二日在觀塘創紀之城五期APM開業。於新店開幕當天會率先發售朱古力味芝士撻。另外，銅鑼灣SOGO店也於1月23-27日期間限定發售1000個。 一月廿七日，我剛好在最後一天試了這朱古力味的芝士撻。 未到達前，我以為會出現大量人潮排隊的情況，畢竟它剛進駐香港時所帶來的熱潮是這麼的震撼，長長的人龍逼進sogo,排隊等待至少一小時，只為嘗試這小小的一個芝士撻。但廿七號當天，下午3點左右，店外莫說人龍，基本上不用排隊，只得小貓數隻，不慨禁嘆熱潮退卻之迅速，要保持人氣在香港真的不是一件容易的事。 說回正題，由於並不多人購買，焗好的芝士撻一盤盤的一早已放在店內。外貌上，朱古力味芝士撻每個都十分飽滿，但大部份的表面都沒有焗至金黃，稍為遜色。除了芝士餡外，它的撻皮也是朱古力味的，看似不錯。拿到手的芝士撻由於已放置一段時間，溫度只是微溫。一口咬下去，期望中的流心效果是有的，朱古力味道很溫和，不會搶去芝士味，撻皮的朱古力味不出眾，最失望的是撻底已完全腍掉，撻的邊緣也只是微脆，與開業時相比真的差很遠！ 整體而言，朱古力流心餡味道頗佳，朱古力與芝士味平衡，但

Finally tried the cheese tart from this famous joint causing queues and chaos at the basement of Sogo.There are different ways to eat it, you can reheat it so that the filling becomes runny or have it at room temperature where the filling is thick and mousse like.I had mine at room temperature and it tasted like those Japanese cheese cakes in a tart crust.The tart crust is hard with a buttery smell.It was quite nice but after trying the limited edition chocolate cheese tart at the new APM branch

今日路經Sogo 超市，見到li間居然無人排隊，當然要買黎試試啦～首先外層既牛油曲奇皮非常鬆脆❤將撻咬開一半，d cream cheese湧出黎，果然夠流心❤鹹香之中又有點點酸的味道，令人愈食愈多，難怪會成為坊間爭先模仿既對象啦！

最初銅鑼灣呢間 cheese tart 店開張的時候，條人龍排到個隊尾唔知去到邊，所以唔諗住排。但咁啱响附近行街經過，見到人龍唔太長，便買了一個試試。老實講，$20 一個芝士撻確實係貴咗少少，但無諗過職員會問我係即食定係拎番屋企食，當時我選擇咗拎番屋企。但是，拎到返屋企打開個紙袋拎出來食，發現個撻經已凍哂，而芝士味亦有少少淡。不過咁，個撻皮都仲係幾脆口的，同埋 d 芝士都仲係滑滑的。下次再行過這家店的話，我會試吓即刻食，睇吓會唔會好 d 啦~

第一次食是剛剛開店的時候 （2015年10月）那時起碼要排隊45分鐘以上而且人多的關係 芝士撻都是熱辣辣的過了一年多再光臨已沒有開業時的人龍而且不用排隊 店員會問現食還是外賣如現食會用抺手紙包著給客人外賣則會有紙袋或3件裝以上會有獨立盒加紙袋裝起價錢如一年前一樣 $20/個；$110/6個今次買了3個，有獨立盒加紙袋芝士味一如以往濃郁味道是眾多間餅店中評分最高的因芝士撻是由日本直送到港再到店鋪焗但可能香港店的店員怕生意應接不暇所以預先焗了很多 就算離開sogo後立即打開來吃撻都是凍的 如果熱辣辣會更好味 似足日本店

記得呢間Tart店岩岩開果時，聽講要排成粒鐘先買到，所以次次去Sogo望見咁誇張既人龍，都冇買可能半熟芝士撻熱潮已過，唔洗點排隊就買到。見大多數人都係買1個即場食，只係見到間中有大陸遊客買幾打，所以鋪頭見到大量撻一拎上手，咦🙄，唔熱既，餡開始縮，有d失望，而且細細個廿蚊都幾貴🤑撻皮係好脆既曲奇皮，脆卜卜，同我之前係其他芝士撻店唔同，餡比較重cream味，冇咁流。可能唔夠熱，冇咩流心效果，但味道ok

🍮BAKE CHEESE TART $20/個之前芝士撻一度狂熱，間唔中食下都OK既，太溜我真係唔係好得。食一件已經好飽😋係SOGO附近已經傳來陣陣cheese既香氣，咁arm剛出爐既芝士撻外皮香脆我喜歡，熱辣辣既半熟芝士夠creamy👍原來BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店，真係食落啖啖都係日本味呀😍

今日大約12點去sick 行街，經過見到唔洗排隊，立即同老公買返個黎食，20蚊一個，滿心歡喜的我十分期待。但好可能佢怕人多賣唔切，所以有好多做定左放係度。我買到個個係凍嘅，我個人就覺得如果係熱食就更好。個皮好脆，但個芝士因爲凍左個感覺怪怪地....試一次好了。

成日行過都仍然會買黎食既BAKE依家已經唔洗排隊水準依舊 每次食都無令人失望用左三款芝士炮製而成的確有別於其他鋪頭果種鹹中帶酸既味道 好實在 鹹香味在口腔中久久不散依家坊間實在太多打着芝士撻的名號作招徠唯有BAKE在我心中係頭兩位的常溫食非常之流心放入雪糕凍食又好似食緊芝士蛋糕咁教人欲罷不能 將減肥事拋諸腦後😂

記得初初來呢度, 條龍長到望唔到龍尾依加去sogo食芝士撻已經唔洗再排長龍啦^^YEAH~最近食左兩次芝士撻 $20一個d香味好勁~味道夠濃，其實幾好食但唔夠熱~如果keep到熱就好~唔够熱真係差dd~__~有dd失望如果唔係即食可以考慮買, 之後叮熱佢來食~餅底都幾crispy~BAKE CHEESE TART 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓10號舖

經過崇光百貨，發現這家有名氣的芝士撻沒有人龍，就買一個試試看吧。把芝士撻拿上手後才發現芝士撻是完全不熱的，只能說是一點點微暖，漸近是凍的，感覺不太新鮮。撻皮也不是鬆化可口那類，而且很厚，口感頗硬，牛油味也不算明顯。。再吃真一點，芝士內餡也沒有香濃芝士味，芝士味偏淡，只有微微酸味，HKD20只有這麼細小又味道一般的一個撻，感覺不划算。即使不用排隊也不會再來買芝士撻吃了，有點名過其實。

之前sogo B2層，經常會見到長長的人龍就是排隊想買bake cheese tart的食客~透過廚窗的玻璃還可以見到一個個焗好、金黃色的芝士撻~好吸引咁!今天經過見到只有幾個人排隊~所以特登一試~撻皮真是好有水準! 好酥脆! 好香牛油味但內餡卻令我失望了！不是流心~ 只是軟心~芝士味都足夠的~廿幾蚊一個小型的撻~ 有d太貴了!

在銅鑼灣吃完飯後到sogo買野，想吃點小食就到超市個層買cheese tart比起之前食，今次只係等了5分鐘，而且今次比上次熱好味更多，買了3個tart底很脆又有微熱 芝士一咬是水狀 不能說芝士味好重 但有點咸感覺無咁留

Very very tasty when eat it fresh - it's crusty crust and juicy cheese. As for myself, it tastes even BETTER after refrigerating it - tastes like cheese cake with similar texture.

有日喺銅鑼灣行街行到好攰見反正喺Sogo，記得地連住地鐵果層再落一層，有超市，入面仲有幾間小食店，就決定去望下尋下寶正所謂未見其舖先聞其味，落到去，行一行，已經聞到一陣陣出爐撻既味道，就喺落電梯後左轉，已經見到舖頭，前面仲排左7-8個人等緊叫芝士撻，我當然唔執輸去排，無耐，後面仲越來越多人添⋯⋯聽到前面一叫就叫6個（後來知道6個會平啲，仲有個盒添），我始終第一次試食，叫住一個先上面睇落去無乜特別，睇埋下面先見唔見到中間個餡係漲卜卜架，可以想像到佢係非常足料⋯⋯而最緊要係佢味道，唔會太甜，但芝士味就非常濃郁而且最有驚喜既係佢唔一定要熱食，室溫食亦都好好味唔需要翻熱只能夠話，當只集中做一樣野，會帶你去極致