阿叔泰麵 (積信街) (Closed)

阿叔泰麵 (大圍) @asokthainoodle 📍：大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖🚗：大圍地鐵A出口 步行6分鐘📞：+852 3565-4224💲：~HKD120/head for dinnerFood quality✔️：牛肉船麵、肉碎生菜包👌🏼：阿萊燒豬頸肉、熱青檸蜜、泰式奶茶總結：😋身邊有朋友讚亦都聽過人彈呢間 今次嚟食晚餐整餐唔錯無伏嘅 價錢都頗合理 大圍街坊想平平地食個泰菜 呢間係個唔錯嘅選擇👍🏼😋招牌船麵無可能唔試 湯底好濃 好重金不換嘅香料味 再聽店家話將枱面4款調味料：魚露 白糖 白醋同辣椒粉撈入去 令嗰湯底更出💕最尾餘韻帶點甜味 配金邊粉一流 伴碟嘅牛肉就普通 唔太嫩 但湯底很好 如果肉質改善會更好食 另外點牛肉但配豬肉丸又係令我有點不解😋肉碎生菜包喺泰菜嚟講係好普遍嘅一道 呢度嘅肉碎辣椒🌶️唔會太過份 肉碎亦唔會太碎 包落生菜度就唔會輸係邊🤔燒豬頸肉都幾大塊 外層焦香嘅炭燒味好惹味 但太乾身冇咗嫩滑嘅口感 配嘅醬都太過稀稠 配船麵嗰湯反而更出色🫡🤔兩杯飲品就正常發揮 🤔舖頭入面同外面牆上都係璧畫 充滿藝術氣息 店內選擇嘅泰式歌曲都比較入耳😎😨衞生可以再作改善

#MC帶你去大圍.大圍雖是住宅區，但自從開咗商場「圍方 The Wai」之後，吸引咗唔少人入大圍覓食。今次介紹依間人氣小店，發跡於元朗嘅人氣泰國船麵店。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 阿叔泰麵.由2018年於元朗起家，曾日賣300碗，成為區內人氣名物之一。餐廳主打泰國船麵，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時成為船麵湯底，加上炸豬皮、牛肉、豬肉或雞肉，非常正宗。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 牛肉船麵｜$72 ✨阿叔船麵✨.牛骨湯湯底味道極為濃郁，有別於坊間，餐廳用了軟嫩牛腩替代牛肉片，口感就更加豐富；仲有爽口彈牙不起渣嘅牛丸做伴菜，配埋脆口既炸豬皮，層次豐富！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 豬肉船麵｜$70 ✨阿叔船麵✨.以新鮮牛骨湯配豬肉片及豬肉丸，豬肉片口感柔軟嚼勁十足，搭配幼細軟滑嘅金邊粉，口感彈牙煙韌，每一口都充滿了層次豐富嘅泰國風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 阿萊燒豬頸肉｜$68.每一片燒豬頸肉都厚度適中，外皮香脆可口，肉質爽彈有嚼勁。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 凍泰式奶茶｜$28.以泰國茶葉做茶底嘅傳統泰式奶茶，香醇幼滑，甜而不膩又有濃厚茶香味。➖➖➖➖➖

今日收工特別想食泰國船麵🍜上網搵到呢間阿叔泰麵✨鄰近大圍地鐵站，地點都幾方便，即刻約埋同事去撐枱腳🤟🏻餐廳裝潢好有泰國風情，別具心思～晚飯時間接近全場滿座，好多人捧場🔥🔹阿叔船麵深啡色湯底味道香濃，揀咗金邊粉，麵質幼細彈牙～牛肉份量十足，嫩滑又多汁！配料仲有豬肉丸同埋酥香味十足嘅炸豬皮～🔹肉碎生菜包呢度嘅肉碎生菜包可以揀辣度，唔食得辣嘅我就揀咗走辣，不過味道依然係好惹味！新鮮爽脆生菜包裹住泰式肉碎，口感豐富，開胃而不膩，令人滋味無窮！🔹芒果糯米飯糯米飯質地柔軟Q彈，口感帶點微黏，配以濃濃椰奶香氣嘅椰漿、細嫩多汁嘅芒果同食，層次感十足，味道鹹鹹甜甜，超讚～🔹青檸梳打味道清新又酸甜嘅青檸梳打夠晒氣，飲落透心涼！阿叔泰麵✨📍大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖

一直以為阿叔泰麵主打泰麵船麵，去開大圍見到幾受歡迎，就算夜晚八點幾都需要稍等安排入座，氣氛唔錯真係好似曼谷的泰菜小店，價位平易近人，整體味道都幾高質，一定會再回訪系列阿叔船麵($80)湯底真心高質夠濃郁鍾意食牛就啱河粉係我最鍾意正宗嗰種泰式河粉 夠薄 又唔會太淋牛肉量多有超過7件仲可以其他例如金邊粉、米粉香芒蟹肉炒飯($72)原本想食芒果糯米飯，但係朋友唔想食，所以揀咗呢款蟹肉炒飯配上芒果，芒果勁甜好新鮮炒飯夠乾身粒粒分明，仲有唔少蟹肉，呢個價錢值肉碎生菜包($62)沒有想過份量同平時食開百幾蚊嘅差唔多，生菜新鮮爽口，泰式肉碎調味酸酸辣辣好香口，見到好少人嗌，如果我鍾意食生菜包真係好推薦飲品🍸菠蘿梳打唔會太甜好解辣$26價錢合理—————————————————阿叔泰麵 (積信街) (大圍)大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkon

同事同我食Farewell 飯～嚟左阿叔泰麵先前已經食過5～6次，倒數兩日梗係要再幫襯下泰式椰子雞湯米$68呢款先前無叫過，放上枱已經聞到好香椰子味米粉索晒d湯好正，雞脾肉好嫰滑入味，仲有好多雜菌同事叫左馳名楊叔叔豬手飯$68配菜有咸酸菜，蛋，豬肉好淋，滿滿骨膠原加左5個小食，分別係：篤篤炸丸（雙拼）Thai Fried Meat Ball$18～好香口粒粒雞棗 Chicken Jujube $18~蘸埋泰式辣醬好好食炸魚餅 Crispy Thai Fish Cake $18~唔算太辣但係後勁好香香料味，好有驚喜唔錯。聖巴東無骨酸辣鳳爪 $18 Hot and Sour Chicken Feet酸酸甜甜好開胃，配料仲有好多洋蔥加菜：飛天通菜$28～通菜好爽口無渣飲品：菠蘿梳打加$10，夠晒濃味，好香菠蘿味泰式綠奶茶 Thai Green Tea加$12～幾好唔算太甜，隻味同泰式奶茶有d分別甜品：加左$28/份 x2 芒果糯米飯 Mango Sticky Rice糯米飯熱辣辣，好香椰汁味，口感軟糯 Aroi Mak jing jing😍😍芒果正常好飽兩個人食到捧住個肚番公司一如既往店員親

大圍覓食走訪一間港人到泰國拜師學藝回流開設的新派泰菜，並將船麵湯底加以改良迎合港人口味；船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味，可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉。店內有不少泰國擺設佈置，亦播放著泰文歌，身為半個泰妹 👧🏽 同半桶水 👦🏻 都覺得個Feel不像泰國風情，反而是種夏日活力風。▫️牛肉船麵 $72湯頭味道非常濃厚，帶微微藥材香和一點酸；配搭厚身晶瑩剔透的河粉，掛汁力強和入口滑捋。至於牛肉十分參差，部分軟腍，部分韌。▪️ 豬肉船麵 $70豬肉完全唔合格！超靭超乾柴！而金邊粉吸盡湯汁，入口軟腍Juicy。▫️呀萊燒豬頸肉 $68👦🏻 做了功課要試豬頸肉，賣相看似不錯，但外層燒到好脆仲好乾，只有中間位置比較軟腍。▪️ 芒果糯米飯 $28跟餐加配一小碟甜品，糯米飯是熱的，芒果一般，整體一般。▫️凍泰式奶茶 $12還原度七成，甜度不夠，可能配合返香港人口味。▪️ 泰式綠奶茶$12茉莉香有的，但完全還原唔到ChaTraMue既超甜精粹！完全零分！回頭率不大，而且仲要已經結業，連回訪再俾機會都沒有 😬 不過餐廳仲有其他分店，未知水準是否都一樣。

好耐冇入過嚟大圍，對上嗰次入嚟好似係約人踩單車，經開呢度先知道原來好多新開嘅食店，今次試吓呢間阿叔船麵，不嬲都好鍾意泰國嘢，所以我嘅要求都幾高🕶️牛肉船麵一上菜就有好明顯嘅椰子味，搭配香濃的湯底和彈牙的麵條。湯底通常是用牛骨慢熬而成，味道醇厚，牛肉吸收了湯的精華，鮮美無比。配上新鮮的蔬菜和香料，唯一比較可惜係旁邊嘅醋唔係辣椒醋只係普通嘅白醋肉碎生菜包份量10分大，搭配各種香料和調味料炒製而成。每一口都脆嫩可口，肉餡的鮮香與生菜的清新完美融合，健康又美味泰式鳳爪沙律搭配新鮮的蔬菜和酸辣的泰式醬汁。鳳爪非常入味，酸辣的醬汁讓整道菜更加開胃，充滿了熱帶風情。

菜色滿滿泰式風味，店員親切又專業。想吃泰國菜，這餐廳是非常不錯喔香葉肉碎旦飯招牌份量多，肉碎惹味，配上泰國米飯更添美味。彈牙口感和香濃旦旦煎旦，旦黄汁令層次豐富輕辣的肉碎，有口感，米飯包裹住惹味的泰式肉碎，泰式肉碎，口感豐富，開胃而不膩，令人滋味無窮！冬蔭功河泰國風味之冬蔭功湯，酸中有辣味。湯濃郁，湯底香，彈牙之大蝦和魷魚馳名楊叔叔豬手飯招牌菜豬手飯，肥厚豬手肉質軟嫩，多汁， 搭配香噴噴白飯，棒，經典泰式菜店子有很多味道正宗，又不錯之特飲，清新爽口，配埋主菜，聊聊天的好地方

大圍有唔少隱世美食，行遠少少去村屋果頭有間唔錯嘅泰國餐廳，主打麵食，佢地都有提供飯同泰式小食，味道都幾正宗！🌟阿叔船麵 $72船麵有牛肉或豬肉選擇，麵嘅種類都可以揀金邊粉、米粉、粉絲。叫左牛肉配金邊粉嘅船麵，非常足料，牛肉份量多，配料仲有豬肉丸、芽菜、通菜、炸豬皮。湯底味道好濃郁，金邊粉嘅口感比較煙韌，亦好掛汁！🌟香葉肉碎蛋飯 $68呢款肉碎加左金不換、辣椒一齊炒，炒得好香好惹味，仲配埋煎蛋，呢個餸好開胃，送飯食真係一流🌟 芒果糯米飯 $60芒果好甜，糯米飯口感煙煙韌韌，加上香濃既椰奶，食完大滿足☺️☺️🌟泰式奶茶 $28奶茶同泰國飲到嘅一樣，茶色係橘紅色，味道正宗

阿叔牛肉船麵店內最受歡迎的船麵,店主介紹用上30公斤的牛骨,加入藥材熬足12小時的牛肉湯底~配料有芽菜,通菜,軟嫩牛腩,炸豬皮,牛丸牛肉(可以改為豬肉或雞肉),金邊粉,完全就是泰國地道正宗的船河,非常推薦~香葉肉碎蛋飯香葉肉碎的份量超多,香口惹味,配上泰國米飯一流,而且有半熟煎蛋,可以撈埋蛋黄汁使層次更加豐富~肉碎生菜包可以選擇輕辣的肉碎生菜包,比較適合不太吃辣的人士！新鮮爽脆的生菜,包裹住惹味的泰式肉碎，口感豐富~甜品及飲品:糕點拼盤& 菠蘿梳打味道清新又甘甜的菠蘿梳打,透心涼~甜品是椰汁西米露凍+斑爛糕,都是泰國常見受歡迎的小食~

今次我地去左大圍行街，圍方呢個商場都大，不過我地冇係商場食，揀左間之前食過asok thai garden既分店asok thai noodles，原來佢地兩間既style有d唔同😗呢間asok thai noodles比我既感覺地道d，果間就華麗d，呢度平日有晚餐，$70左右就有，幾抵食，坐位都幾闊落，有調味架比客人用😉阿叔船麵（牛）（$72）佢地既船麵係用新鮮牛骨湯配牛肉及牛丸，附有芽菜，通菜，花生碎及炸豬皮，牛湯味就濃郁，牛肉係牛腩黎既，幾嫩口，個炸豬皮就好出色，麵底可以有唔同選擇，我地就揀左金邊粉🍜青咖哩牛肉飯（$70）青咖哩牛肉飯都係用牛腩唔係牛肉片，咖哩係偏水唔係杰果種，辣度唔算太辣，唔食辣都會食到，佢可以揀雞都得，不過我地鐘意食牛多d😆肉碎生菜包（$62）呢度既生菜包特別在佢有兩粒檸檬比你擠d汁落去，呢個食法都ok，幾新奇，肉碎都有肉汁，唔太辣，人人都食到🥬🐷芒果糯米飯（$60）芒果糯米飯佢地落左大量椰汁，一d都唔慳，芒果好甜，呢個我鐘意，個飯就比較黏，口感唔錯🥭🍚泰式奶茶（$28）奶茶順滑，有椰香味，唔錯既泰式奶茶👍🏻呢間餐廳主食係幾算抵食，其他食物就價錢適中，味道都唔