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Review (85)
Level4 2019-08-29
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將軍澳現在終於都有屬於自己製作的日系甜品「梳乎厘班㦸」,而且將軍澳自家廚房製作的甜品「梳乎厘班㦸」,「美心」集團旗下的麵包店,日系麵包店「東海堂」位於「將軍澳廣場」裡面的分店。雖然我都曾經在西貢墟裡面的天后寶誕夜市裡面,在某個檔攤裡面購買到第一個「Made In Sai Kung」的「梳乎厘班㦸」。但是「天后寶誕」夜市製作出來的「梳乎厘班㦸」,製成品以油煎方式製成,欠缺真正版本感覺。所以我在將軍澳站購物商場「將軍澳廣場」裡面,終於看到第一個「西貢區」將軍澳食店裡面製作出來的「梳乎厘班㦸」甜品,即使「梳乎厘班㦸」製成品賣相,跟以前在其他店食過的梳乎厘班㦸有差異,我也甘心接受。我之所以說「將軍澳中心」分店「東海堂」,「東海堂」裡面製造和發售的「梳乎厘班㦸」甜品,跟坊間甜品店裡面廚房製造的「梳乎厘班㦸」有不同。「將軍澳中心」「東海堂」的「梳乎厘班㦸」,跟坊間大部分日式甜品店售賣的「梳乎厘班㦸」的最大分別,在於「東海堂」的「梳乎厘班㦸」表面,有一層疑似砂糖的糖霜。讀者們包括編輯在內,看到這裡如果仍然不相信的話,不妨先看看本食評的末段位置,我張貼了兩張有關「將軍澳中心」分店「東海堂」製作的「梳乎厘班㦸」相關圖片,「梳乎厘班㦸」表面真的灑滿了砂糖。當初我在「將軍澳中心」分店「東海堂」,以快餐購票的方式,購買了「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」加「紅豆沙冰」。「東海堂」收錢之後交給我收據,和一個類似送餐感應器的工具示意我等候,然後自己去領餐。我在在「將軍澳中心」分店「東海堂」開放式的舖位,放置在食店外面的餐檯用膳區內,等候「東海堂」廚房店員製作出來的「梳乎厘班㦸」。另外我還購買了一杯,由新鮮紅豆製作而成的飲品「紅豆沙冰」。「將軍澳中心」分店「東海堂」廚房製作出來的飲品「紅豆沙冰」,雖然只是以外賣塑膠膠杯作為餐具,但是「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」使用的餐碟,相對就認真和美觀得多了。「東海堂」的「梳乎厘班㦸」沒有任何糖漿提供,只有灑在餐碟表面上的少量甜味芒果醬汁。「芒果梳乎厘班㦸」除了有少量的芒果醬汁之外,還有三大片的切件芒果果肉作為伴碟裝飾。「東海堂」「芒果梳乎厘班㦸」伴碟的芒果果肉,芒果果肉口感雖然算是新鮮,但是稍嫌芒果還未完全成熟,所以芒果實際上的味道感覺還是有點酸。或者味道偏酸的芒果果肉,配合已經灑了砂糖糖霜的「東海堂」「梳乎厘班㦸」一起放入口裡面享用,芒果的酸味也會化成了梳乎厘班㦸裡面,中和梳乎厘班㦸表面砂糖甜味的調和配料。可惜「將軍澳中心」「東海堂」以售票形式售賣的「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」,梳乎厘班㦸旁邊的新鮮芒果,芒果的味道始終酸大過甜,不是我食過最甜的芒果。而且「將軍澳中心」「東海堂」疑似由新鮮芒果磨成的濃稠醬汁,也有一定程度的酸味,始終未能成為我食過,而又最喜歡的甜味芒果果肉。「將軍澳中心」「東海堂」的甜品「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」,「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」最好的地方,就是梳乎厘班㦸已經完全煎至熟透,梳乎厘班㦸裡面的位置都已經熟透,而且口感尚算軟熟。而且「東海堂」的「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」,梳乎厘班㦸的甜味不是依靠甜味濕醬汁,也不是依靠濃稠蜜糖醬汁,更加不是靠奶油忌廉,而是直接在梳乎厘班㦸身上灑糖調味的。所以「將軍澳中心」分店「東海堂」廚房製作出來的梳乎厘班㦸甜品,「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」班㦸表面的砂糖,成為了我遇過第四種梳乎厘班㦸食法。「將軍澳中心」「東海堂」廚房製作的「梳乎厘班㦸」甜品,屬於幾乎完全不依靠外加糖漿,純粹靠製作時加入砂糖調味的新食法,我對「梳乎厘班㦸」又長了新知識。另一方面,「將軍澳中心」分店「東海堂」,「東海堂」廚房店員製作的梳乎厘班㦸甜品,「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」暫時成為我食過,價錢最便宜的堂食版本「梳乎厘班㦸」。因為平日我拿着港幣六十八元的價錢,通常只能夠在九龍的外賣自取形式梳乎厘班㦸食店裡面,購買到輕便外賣紙盒版本的「梳乎厘班㦸」,想靠六十八元食到一大碟「梳乎厘班㦸」可能性不大。至於我在「將軍澳中心」「東海堂」裡面付款購買的另一杯飲品,是以「東海堂」安排以半價跟餐價錢購買的飲品「紅豆沙冰」。「紅豆沙冰」以外賣塑膠膠杯盛載,沙冰已經注滿整個外賣膠杯,幾乎要滲透出來。「將軍澳中心」「東海堂」廚房為「紅豆沙冰」提供了一枝符合現今世界講究環保原則,由紙張捲曲製作而成的新「紙飲管」。至於「紅豆沙冰」裡面的紅豆味道,我感覺沙冰裡面的紅豆味道頗甜。而且我感覺到「紅豆沙冰」飲品,還偶然能夠成功喝到,疑似原粒的紅豆。只可惜我喝「紅豆沙冰」,發現「紅豆沙冰」質地偏稠而且不透明,所以怎樣看也看不到實際紅豆外貌。所以我即使我喝到一杯,紅豆甜味非常濃厚,而且有新鮮紅豆口感感覺的沙冰「紅豆沙冰」,只可惜無從分辨到「紅豆沙冰」飲品裡面,究竟包不包括有牛奶成份了。相反,「東海堂」為「芒果梳乎厘班㦸X3配牛乳軟雪糕」主餐碟跟表面兩件梳乎厘班㦸,還有芒果果肉旁邊的「牛乳軟雪糕」裡面的甜味,肯定是來自於新鮮的牛乳。「東海堂」將牛乳軟雪糕擺放在一個小碟裡面,然後一小碟牛乳軟雪糕,就伴著在主餐碟「芒果梳乎厘班㦸」以及新鮮切件芒果果肉的旁邊,一邊在旁靜靜等候。「東海堂」的牛乳軟雪糕裡面,除了有濃厚的牛乳甜味之外,而且軟雪糕質感感覺頗為柔軟,軟雪糕擺放在商場冷調空氣下,很快已經開始有融解的跡象出現。所以很遺憾地,「東海堂」的牛乳軟雪糕裡面的牛奶味道雖然非常之甜,牛奶味道十分純厚,奈何「東海堂」的甜味牛乳軟雪糕實際太易融解,始終無從與梳乎厘班㦸一起來享用了。至於伴在「東海堂」梳乎厘班㦸旁邊的甜味芒果果醬醬汁,芒果醬汁質地實際太過稠身了,所以芒果醬汁即使味道甜,卻難以跟梳乎厘班㦸長期放在一起享用。結果「將軍澳中心」「東海堂」製作出來的「梳乎厘班㦸」甜品,成為了濕醬汁、糖漿和忌廉以外,我食過的第四款食法的「梳乎厘班㦸」。不過,或許因為「將軍澳中心」「東海堂」廚房店員,為「芒果梳乎厘班㦸」加砂糖調味的過程中,放砂糖的手勢實在太過重手,所以「梳乎厘班㦸」本身不靠醬汁,味道都已經變得很甜。相反,「東海堂」「紅豆沙冰」飲品裡面的甜味,相對「芒果梳乎厘班㦸」的甜味之下就顯得比較勻循了。我覺得「將軍澳中心」「東海堂」負責製作「梳乎厘班㦸」的店員,不需要放太多砂糖了。 continue reading
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Level2 2019-09-17
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唔使等有位,買飛落單即叫即整,6x蚊值!軟棉棉pancake +軟雪糕+新鮮微酸芒果+pk疑似熱情果醬,每一樣都咁到位,味道層次分明甜酸甜酸,夏天食堅正。一定會再去! continue reading
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Level3 2019-09-11
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This is a rather big Arome bakery. Arome is one of my favourite bakeries. They serve really good buns and cakes. I think everything they make is high quality at the price they are sold at.For the cakes, I love the Hokkaido milk cheesecake. It is available all year round. I would also get the white peach one when it is available. But I recommend any cake that you think looks good because chances are it won’t disappoint.This Arome also serves drinks and ice cream/soft serve which are also worth a try.Last time I came around I bought their milk and cheese tarts before heading to my friend’s house. My friend’s family loved them and asked where I got them. They are really nicely baked! continue reading
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Level4 2019-09-09
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今日想食好啲既早餐 平時我係買方包分幾日食😂 見到有東海堂同美心 我私心鐘意東海堂啲 麵包做得鬆軟啲 同埋多款式揀啲上次試左個個流心朱古力包 好滿意 今次試下同類型 都係朱古力包 叫做北海道牛乳朱古力漢堡比上次個個細三分一 但我企左係鋪頭諗食乜 大概三分鐘 有四五個人都揀呢個 所以吸引左我揀但其實有少少失望 第一$9晤算平 但好細個好似食左陣風甘就無左第二佢麵包無做得佢其他既甘鬆軟第三裹面既醬晤夠多 變左某部分只係淡味既朱古力包口感方面 佢加左少少原粒朱古力 都幾得意但就吸引晤到我再食 下次會揀番上次比利時流心朱古力包或者試其他 continue reading
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Level3 2019-08-10
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今日同朋友去popcorn逛街,未行先醫肚,見呢間東海堂除咗賣包外竟然有正餐食一於試下。Arome特盛套餐$68有正常all day breakfast有嘅蕃茄、香腸、炒雜菌、煙肉、炒蛋、多士,仲有估佢唔到嘅帶子,帶子煎得好香同彈牙,牛乳炒蛋超滑,軟方包多士外脆內又夠軟熟,讚!日式讚歧冷烏冬配蟹籽、蟹棒、蔬菜絲同培煎胡麻醬$54烏冬爽滑彈牙,加上粒粒蟹籽同爽脆蔬菜絲等好有口感,蟹棒亦好有味道,但唔知點解感覺唔到胡麻醬加埋嘆返杯奶茶係幾咁寫意估唔到東海堂嘅餐飲咁有水準,見人叫個pancake都好吸引,會再嚟食! continue reading
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