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4-min walk from Exit G, Central MTR Station continue reading
Telephone
27280178
Introduction
This fine-dining restaurant is co-owned by executive chef Shane Osborn, an Australian-born chef who has worked in Michelin-starred restaurants in Europe before arriving in Hong Kong. It serves modern European cuisine and you can watch the chefs cooking in the open kitchen. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2018-20)
Opening Hours
Today
18:30 - 22:30
Mon - Fri
12:00 - 14:00
18:30 - 22:30
Sat
18:30 - 22:30
Sun
Closed
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay
Number of Seats
34
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Review (37)
Level3 2020-02-10
53 views
之前在一個飲食比賽的電視節目上,看到其中幾位參賽者也有在香港開設餐廳。一直都想找機會到這間餐廳試試,終於在農曆新年假期間找到機會去這間餐廳嘗試一下。由於當日還是假期所以午餐的人數比較少,我們入座的時候只有幾台客人,餐廳內的侍應一路全部都是外籍男士,感覺有點太過嚴肅。當日我們點了一個三道菜式的的午餐,頭盤是雞心跟羊芝士,雞心是我第一次嘗試的還要是在西餐廳內,因為我一向都不是太喜歡內臟不過不過這道菜的沒有一向內臟的腥味,所以還算可以。主菜是煎豬扒,外面烤得香脆裡面還保持着嫩滑。最後的甜品是雪糕配上朱古力mousse, 網上面夾着的是脆脆的朱古力片,配上朱古力雪糕呀去又行去有朱古力的趣還有雪糕mousse的軟,更有濃濃的朱古力香味,我覺得這是這個午餐裏面最好的一道菜。總的來說,這間餐廳是可以一次但也沒有給我很驚訝的感覺。只可說是在電視上看到的大部份不是真的吧。 continue reading
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Level2 2019-10-05
3833 views
週末想食翻餐好小小的,就與好友相約呢間環境唔錯的餐廳食飯,侍應服務態度都幾好,揀咗Salmon  carpaccio和Black Truffle作為前菜,味道都算可以,三文魚係新鮮的,黑松露蘑菇都好惹味,主菜係和牛和羊架,和牛熟的啱啱好,肉質嫩滑易入口,加上個醬都唔錯,羊架既羊膻味完全食唔出了,好腍身,非常入味,最後個甜品都好好食。 continue reading
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Level3 2019-06-24
4230 views
今次試新餐廳,餐廳環境非常安靜配合柔和燈光。服務員有耐心地介紹今日精選。經過他的介紹後,我們邀請他為我們設計今晚六道菜的tasting menu。首先,不得不讚餐廳裡的洗手間,女洗手間為顧客提供女性衛生用品,非常貼心周到。第一道:青豆湯(凍)淡淡的青豆湯配上小口海鮮!第二道:三文魚 carpaccio 三文魚十分新鮮,這道頭盤十分開胃,認真好吃第三道:黑松露野菇第四道:主菜有sea bass非常甘香juicy,皮十分脆第五道:和牛有羊或牛可以選擇,大廚為我們選了牛。肉質嫩滑最後甜點有新鮮蜜桃加雪糕,清新不會膩!一定要點這個!大廚有參加 master chef 的經驗!值得一試! continue reading
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Level1 2019-05-05
3525 views
今次到訪位於中環既呢間米芝蓮一星餐廳⭐️Arcane, 老實講係比預期既無咁好🙈... 菜單款式唔算特別多而兩個前菜既質素都真係好一般🙁,就算加上配菜都係蓋唔到佢地既腥味😖。比較值得一讚既係佢地既主菜做得唔錯👍🏼,幫佢地攞返唔少分😍。而個人覺得最出色既就係個朱古力和牛🍫Mayura Wagyu🐂, 油花均勻而且肉味超濃, 值得一讚😋。而另一個主菜羊腿🐑亦都唔錯,羊肉嫩口而且無騷味😆,配菜同個汁亦都同個羊好夾!而最後既兩個甜品🍮都唔錯既,中規中矩!總括黎講呢間餐廳食物同服務就真係一般水準,應該就唔會有回頭啦😅,大家黎唔黎一試就見人見智啦...🤭 continue reading
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Level4 2019-04-03
3232 views
米芝蓮1星?...試過後有保留。餐廳大概的收入應該是以酒為主吧!因為一坐下的餐牌不是食物餐牌,而是酒牌...然而我們當日都不想喝酒,罷了~店鋪面積不大,餐檯也只能擺放數張,沒什麼特別的裝修,簡單得真的很簡單,燈光比較暗,檯與檯的距離也很近,想談心事....不適合。餐牌是英文為主,而且選擇不多,也沒有圖片可參考。食物的擺盤算不錯,就是碟大食物很少的那種!但相對其他法式餐廳,這擺盤也不怎麼吸引,絕對被比下去。這也不是重點,重點是佔了一半的菜式味道竟然都是一般般的!不太合口味!第一樣餐包竟然唔熱又唔暖,室溫包!相當求其!味道其差!意外發現羊肉竟比牛肉出色很多!羊肉一點羶味都沒有,肉質很嫩滑!相反牛肉卻很膩,滿口都是油膩,味道有點怪,竟然會是魯肉的味道!這製法太浪費了!一點都不好吃!到尾我們埋單後打算坐多5分鐘便會離場,點知男侍應竟急不及待走來要求我們還檯,說有客人在等候?奇怪,我們兩邊的客人都比我們早來,都沒要求交還餐檯呀!然而....原來是我們沒有點酒類~兩邊的客都還在喝著酒詳談中呢~反正我們都已經埋單,都打算離開,那多此一舉的趕客也是多餘的吧!只留下不好的印象! continue reading
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