Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲

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1,黃咖喱雞是一道色香味俱佳的美食，讓人一試成主顧。這道菜的特點包括： **香氣撲鼻**：黃咖喱的香料混合了薑、蒜、洋蔥、香菜等，散發出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。 **濃郁的口感**：咖喱醬汁厚實，與雞肉相互融合，每一口都充滿了豐富的風味，滑嫩的雞肉在口中化開，讓人感受到滿滿的幸福感。**微辣的刺激**：黃咖喱通常帶有一點微辣，搭配椰漿的甘甜，平衡了整體的味道，讓人感受到層次分明的味覺享受。配搭薄餅或或者蒜蓉包，無論怎麼搭配都能提升整體的餐飲體驗總的來說，黃咖喱雞是一道讓人難以抗拒的美味😋2,生菜包清新可口的小食 將鮮嫩的生菜葉包裹著豐富既肉碎餡料口感爽脆3,鳳爪沙律的美味可以從幾個方面來形容：### 口感- **彈牙**：鳳爪的質地彈牙- **清脆**：搭配的新鮮蔬菜，如青瓜和紅蘿蔔，口感清脆，增加了整道菜的層次感。### 味道- **酸甜可口**：沙律通常會使用酸甜的醬汁，讓鳳爪的味道更加突出，令人感到開胃。- **香氣撲鼻**：加入的香料和調味料，如蒜蓉、香菜等，為沙律增添了誘人的香氣，讓人食欲大開。4,西柚特飲西柚特有的酸味和適度的甜味達到完美平衡，讓人感受到水果的自然風味👍🏻

位於荃灣的Ann Mamma Thai Kitchen 是一家專注於提供正宗泰國菜的餐廳，通常以其新鮮的食材和豐富的味道而聞名。餐廳氛圍和服務上也力求提供客人愉快的用餐體驗，通常會有親切的服務和舒適的用餐環境。許多客人喜愛這裡的家庭式烹飪風格，讓人感受到泰國的熱情與文化。💙沙爹(四串)沙爹串燒的風味令人有驚喜，兩串雞肉和兩串豬肉各具特色。雞肉串外焦內嫩，醃製得恰到好處，搭配香濃的花生醬，更添風味。豬肉串則口感多汁，微微的甜味與香料融合，讓人一口接一口。整體呈現出泰式燒烤的獨特魅力，讓人忍不住讚歎，絕對值得一試！💙泰式燒豬頸肉豬頸肉肉質嫩滑，外焦內嫩，帶著微妙的香氣。搭配的泰式醬汁酸酸辣辣，完美平衡了豬肉的油膩感，讓人食慾大開。每一口都充滿層次感，香料與醬汁的融合讓人一試成主顧。這道菜無疑是喜愛泰國風味的食客的必點之選。💙黃咖哩(牛腩)黃咖哩牛腩的咖哩醬汁香氣四溢，味道濃郁卻不辣，讓人感到舒適。牛腩經過長時間炆煮，口感軟嫩，充分吸收了醬汁的精華，入味十足。搭配的薯仔則恰到好處，吸收了咖哩的風味，增添了口感層次。這道菜無疑是暖心的美味選擇，令人食指大動，回味無窮。💙烤薄餅烤薄餅散發著濃郁的

午市餐廳未開已在排隊，第一輪客人入座。職員安排入座時已態度差劣，指著座位對客人呼呼喝喝。知道你們顧客多，但請分清楚，沒有我們光顧，你甚麽都不是！稍後點餐，跟餐加$18點了兩杯芒果沙冰，但食物都吃完了，兩杯沙冰等了大半小時還未到。看到比我們還遲入的顧客都上了相同飲品，我們才向職員詢問。怎料職員只隨便答了一句：‘’整緊！”便走開做其他事。過了10分鐘，再向另一職員查詢，對方一樣惡劣態度地說：“一係轉其他野飲囉，快啲”，然後又走開。再過了一會我們忍無可忍再提出投訴，職員才不情願地查單，然後過了一會才說：“張單冇左喎”一點歉意都沒有。我們要求盡快做回，職員又說：“一係轉其他飲品啦快啲喎” 那請問如果我現在才轉，那為甚麼要等這麽久呢？？最後再等了5分鐘才上。飲品比一般芒果沙冰淡味，不太好喝也不算難喝，根本不值得為這種質素食物受氣...

去荃灣逛一逛，一定要同時去荃灣廣場的公園，她才滿足。而Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲餐廳的性價比高，每當去荃灣想不到去哪兒吃，總會想到張秀玲餐廳。泰式蟹肉炒飯$93一大碟泰式蟹肉炒飯，粒粒炒得金香分明，夠火喉鑊氣，簡單的蔥花配料，再加蟹肉已經炒得好食。份量都幾多，「飯桶」都夠飽。泰式咖喱蝦炒河粉$83泰式咖喱不算辣，河粉彈牙口感，她都食了很多。蝦隻份量都不少，爽彈可口，整體滿意。凍泰式西柚茶$0跟餐有送飲品。茶底是泰茶，頗有特色的味道。西柚淡而清新，甜度適中，解渴。西柚梳打$0同樣跟餐免費。西柚加梳打的組合，清涼感豐富。

我最近去咗一間好有特色的泰國餐廳，Ann Mamma Thai Kitchen，真係食到好開心！店內環境充滿泰國風情，讓人一入去就感受到濃濃的異國情懷🥳✨青咖喱牛腩 $128 呢道青咖喱牛腩真係好正，牛腩炆得超軟熟，入口即溶🥩！青咖喱的香氣配上豆角、泰式茄子同菠蘿，味道層次豐富，唔會太重口味，啱晒我呢啲唔太食辣的人😋✨小食拼盤 $99 小食拼盤有蝦餅、春卷同泰國雞棗，份量十足，真係好適合朋友聚會🥳蝦餅彈牙，春卷外脆內軟，雞棗搭配甜酸醬，味道特別，食完真係唔想停手😋每樣都好好味，令人回味無窮！🍽️✨焗蒜蓉法包 $48 呢個焗蒜蓉法包真係必試！外脆內軟，蒜香味十足，配上牛油，食落去超滿足🥖每一口都充滿香氣，簡直係完美的開胃小食，令我忍唔住想多要一個！🤤✨芒果百香果沙冰 $58 最後，呢個芒果百香果沙冰清新得嚟又好甜，真係夏日消暑的最佳選擇🍧！每一口都帶有濃郁的水果味，飲落去好開心，簡直係一份完美的甜品！🥭🎶🎶🎶Nestled in the heart of Tsuen Wan, Ann Mamma Thai Kitchen offers a delightful escape int

假期中午與朋友去了位於荃灣的Ann Mamma 品嚐泰國菜，門口擺放好多盆景裝飾，相當有泰國風情呢！午市套餐選擇頗多的，還可以追加小食、甜品！另外包一杯飲品，值得一讚是飲品連梳打飲料/泰式飲料都是不用加錢。❇️黃咖哩牛腩配白飯咖哩微辣且香氣十足！是泰式的黃咖喱！牛腩經慢火燜煮，軟嫩程度恰到好處。牛腩的份量很足。搭配白飯，真是一絕！❇️泰式乾炒河粉（豬肉片）乾炒河粉炒得很乾身，豬肉片份量亦不小。加上少少胡椒粉，香氣撲鼻。還有芥蘭去作配菜。❇️凍泰式西柚茶很大杯呢！茶底用上泰國茶葉，甜度適中，味道清新。

炎炎夏日裏，自不然聯想起東南亞的熱帶風情，所以這天晚上來到荃灣曹公坊的泰國餐廳食飯。來到後才想起朋友不能吃辣，幸好頭盤小食主菜均有不辣的選擇，否則便尷尬了。前菜和冷盤選了大蝦柚子沙律，原隻蝦仁肥大甘美，柚子清涼爽口，沙律酸酸甜甜，十分開胃。乍看之下確實被火紅的顏色嚇了一驚，以為拌了辣椒，實際上全然不辣，頓時放下了心，不用怕朋友今天白來一趟了。還未吃完沙律，主角黃咖喱雞便上來了。咖喱香而不辣，雞肉既嫩且滑，兩者搭配天衣無縫、再加上吸滿咖喱精華的薯仔，簡直無懈可擊。按常理吃泰式咖喱白飯必不可少，這次選擇了烤薄餅嘗鮮，一嚐之下完全喜出望外，遠超期待。烤得有如酥皮一樣香而不膩，同時保持薄餅的堅韌彈性，即使沒有任何餡料也十分可口。蘸上咖喱汁後一口下去兩種香氣同時撲鼻而來是一種享受，用薄餅包裹雞肉像片皮鴨一般吃法又是另一種享受。要不是最近要保持體重，真想再添一盤薄餅和多加一碗白飯！小菜選了泰式燒豬頸肉，灑上點點香茅，重點在於特製的泰式醬汁。蘸太少，只吃到醬汁的甜味和豬肉的咸味；蘸太多，就會被醬汁的辣嗆到；只有剛剛好三味才會構成完美的平衡。吃到一半忽發奇想，蘸上黃咖喱汁又會如何？這個「非正宗」的吃法

🍊柑橘水果實治 $58泰國菜嚟講，呢度嘢飲選擇非常多，更加有cocktails🥂 今次試咗citrus fruit punch，樣靚又足料有原片西柚青檸同橙，誠意滿滿！🦑泰式墨魚餅(4件) $75新鮮即炸熱辣辣🔥 加咗香葉同香材嘅墨魚餅幾有特色，平時比較少見到😝沙嗲(4串) $75叫咗豬x2 雞x2🐽🐤一串份量都算大串，燒得唔會太乾👍🏻🐤黃咖喱 $96有牛腩/鷄肉可選，我就簡左鷄肉✨黃咖喱唔會太辣，味道偏甜~仲有馬鈴薯同洋葱🧅🥔🍞蒜蓉包 $52香脆，夠蒜蓉味😝配咖喱食 so fit🫢總括而言，餐廳人氣高，想食記得book位📱餐廳空間感都頗大，適合一班朋友一齊食，叫多幾樣try try😆

無論我何時來到，每次都要排很長的隊伍🤣看來今天晚餐也不例外，不過我很幸運能等了兩個桌位就入座用餐了～🛎 $118 泰式無骨滷水豬手豬肉質地細膩Q彈😳在慢火滷煮的過程中徹底吸收了泰式香料的香氣😋湯汁呈現出誘人的琥珀色澤～散發出撲鼻的辛香味豐富的膠原蛋白令肉質極其軟嫩😭😭😭入口即化，超好吃加上精心挑選的香菜點綴，為整道菜式帶來了清新怡人的風味👍🏻🛎 $96 黃咖喱雞肉🛎 $25 白飯濃郁香醇的咖喱汁完美包裹住鮮嫩多汁的雞肉🍗交織出絕妙的味道😋咖喱的辛香與甜味交織，層次豐富而不過於膩人雞肉經慢火燜煮，軟嫩程度恰到好處💯搭配白飯食用，真是一絕🙏🏻🛎 $86 炒芥蘭芥蘭葉鮮嫩多汁蒜蓉的香氣與芥蘭本身的清新味道完美融合，口感清脆爽口❣️🛎 $58 柑橘水果賓治這杯柑橘水果賓治入口清新爽口適合夏天！非常清涼解渴混合了橙、檸檬等多種柑橘水果，呈現出誘人的金橙色澤😋適度的糖分調和了酸味～令整個飲品都恰到好處🍹

自從有巴士乘車App ，香港人每每都是分秒必爭，今日較好時間坐巴士，殊不知時間夾得太準確，巴士早到一分鐘，錯過那班車🚌，從前的我一定氣憤，現在人大了，反而覺得隨遇而安，下一班車15分鐘後⋯⋯反正還有時間，又未食Lunch ，食完午餐才繼續吧！打開OpenRice app 搜尋，見人氣餐廳在附近，於是就走進去探索一下了。餐廳名稱很有趣，Thai Kitchen 張秀玲，相信是食店老闆的名字。記憶中此店晚上是很多人在門外等位的。1:30pm 中午飯市繁忙時段，但一支公，很快就可以入座。坐在門口位置有點熱，看著上面天花板位置加了一大塊透明膠布，相信也是防止冷氣漏走吧！冇法啦！香港天氣真的超來越熱⋯⋯午餐有很多選擇，還可以追加小食，但一個人，單吃主菜及餐飲已經足夠。至於餐飲也很多選擇，特飲一般加$8豬頸肉撈檬及餐飲$73~除豬頸肉外，還有三小塊扎肉，賣相已相當吸引份量一個人吃很滿足，豬頸肉有炭香味，炎炎夏日的一個好選擇。青檸梳打夠大杯，所以就算吃辣也不用怕，還可選擇少甜。細心的是，他們用上义形的攪攪棒，方便”吉” 那半個青檸，這細心位一讚。下次會孖住朋友過來再試。

店面唔大 ，服務員唔係好忙，叫佢地斟杯水到極不情願😅。一開始入坐斟水嘅時候，整跌咗筷子一聲唔好意思都冇😓。 叫左碟咖喱軟殼蟹，咖喱🍛偏咸，食到一半已經覺得膩。仲有空調唔太夠，越食越熱🫢

呢間泰菜bookmark左好耐，朋友聚會終於嚟到😛餐廳門口擺滿植物，裝飾得好靚，裡面環境舒適，可以同朋友輕鬆傾下計😉建議要訂枱，因為都幾滿🤓1.大蝦炒金邊粉 ($118)份量十足，3個女仔都食唔哂🫨金邊粉酸酸甜甜好開胃🤤蝦肉大大隻好彈牙😬2.泰式無骨滷水豬手 ($118)豬皮好滑，用滷水汁煮完食落唔會有油膩感👍🏻豬手好厚肉，入哂味，係稍嫌有啲鞋，可能滷得耐咗😅3.木瓜沙律 ($75)好fresh，沙律個酸辣汁可以解濟😂個人覺得辣左少少🫢4.泰式墨魚餅拼蝦餅 ($75)墨魚餅加左香葉一齊炸，可惜香葉完全掩蓋咗墨魚味道，雖然都食到墨魚粒😅蝦餅比較推薦，蝦肉超彈牙訓鮮，同泰式辣醬係絕配😋

假期跟朋友去了位於荃灣的Ann Mamma 品嚐泰國菜，門口擺放好多盆景裝飾，相當有泰國風情。座位差不多已全滿，幸好還有2人位不用等。午市套餐選擇都頗多套餐包括飲品，大部分不用加錢。凍泰式青檸茶 茶底用上泰國茶葉，甜度適中，味道清新。豬頸肉撈檬 $73將醬汁倒落檬粉，有青瓜絲、洋蔥絲等豐富配料，味道甜酸幾開胃，豬頸肉脆邊，肉質腍中帶脆，幾香口，又有厚厚的札肉。海南雞配油飯 $73賣相吸引，海南雞份量夠多。雞肉啖啖肉又嫩滑，點上黑豉油及辣醬一流。

今日去咗荃灣嗰邊，朋友介紹我去食呢一間泰國菜，店舖唔大，食物價錢相宜，所以就去食下喇我哋叫咗沙嗲，燒得香口，雞肉嫩滑，沙嗲醬惹味另外泰國炒菜有泰國特色，加咗香料令到啲菜好香口！食泰國嘢，梗係要食金邊粉，金邊粉好多粒，味道啱啱好，食到停唔到口，金邊粉酸辣辣，啱晒夏天，夏日炎炎食我哋仲叫左個芒果糯米飯，芒果好甜，糯米飯有斑斕葉味，好食！太耐冇去泰國食住呢個可以望梅止渴天氣咁熱要嗌返杯龍眼冰，新鮮龍眼放咗喺飲品上，龍眼好清甜！

第一次寫食評，真心覺得食物幾好食都冇用，服務才是重要，因為在香港好味好地道的泰國菜店多的是。這間店舖服務極差，負責人忘記booking，仲話我沒有聽電話冇confirm booking，細問之下，根本冇致電！仲要態度極差！永不再去！