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3-min walk from Exit D2, Central MTR Station continue reading
Telephone
34602459
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Sun
Closed
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
32
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
About Reward Scheme
Review (163)
Level4 2018-09-05
2715 views
最近轉左新公司, 仲處於適應階段, 亦都比以前忙左好多~少左時間陪Hubby~難得一日可以早小小收工, 就去左中環接佢放工***順便帶佢去食好西先!!鋪頭既店面唔算好大~成間鋪只有大約10張枱....所以建議大家要泥既話一定要預約呀!首先上枱既係麵包....熱辣辣, 口感鬆軟!!一人兩款麵包, 好快就KO喇**食完麵包, 就泥到前菜喇!!西班牙黑毛豬36個月風乾火腿配西瓜發達芝士平時食開風乾火腿, 都係配哈密瓜既~而今次廚師就用左西瓜代替蜜瓜....仲加左D黑醋魚子去扮西瓜核, 真係創意十足呀**原來風乾火腿同西瓜都一樣咁夾!!味道絕對唔比密瓜差架**加上西瓜水份比哈密瓜更多~食起上泥更加透心涼呀!!!金柚蟹肉沙律用炒香左既蟹肉, 配以金柚....表面淋上蜜糖醬, 同加左蝦籽~成個感覺好FUSION!!啖啖既蟹肉, 真係好滿足~o岩哂鍾意食蟹又怕麻煩既懶人!!!雜菜湯非常足料,,,,,, 每一啖都食到蔬菜, 好香香草既味道又唔會過咸。 香煎劍魚腩配粟米莎莎店家用左刺身級既劍魚腩....外煎到金黃色, 入面仲有小小生~外脆內軟, 更加鮮味, 仲帶有少少辣添!!!呢個菜都加入左唔少粟米既原素....除左粟米粒之外, 仲有爆谷~同埋用粟米粉做成既炸粟米磚**感覺就好似飲緊粟米湯咁濃粟米味呀!!!慢煮新西蘭牛柳配香煎鵝肝牛柳用慢煮既方式烹調....肉質比一般的就咁煎, 更加軟嫩~粉紅色既牛柳, 肉味濃郁, 肉汁豐富, !!!加埋油潤既厚切鵝肝, 真係正**最後就泥到甜品喇!!焦糖燴啤梨配雲尼拿雪糕望落以為淋係面既係焦糖醬.....估唔到一啖放入口, 又有驚喜喇!!原來唔係焦糖醬, 係黑醋泥架**完全無諗過可以將黑醋同雪糕串埋一齊~但係結果又出奇地夾, 好特別呀***呢餐飯完全體現出廚師既用心同創意....相信一定係經歷左好多次既嘗試先至創作到咁特別又咁夾既配搭, 真係要俾個LIKE呀** continue reading
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Level4 2018-08-07
4072 views
夜幕低垂的中環鬧市,少了一點人潮,卻多了一分嫵媚。中環的夜生活除了洋妞、啤酒、薯條、熱狗……還有,你可以和戀人、朋友或生意伙伴,歎一個有品位的晚餐,過愜意的一晚。 今晚我和戀人點選了:香煎劍魚腩配粟米莎莎大廚說這道菜用上刺身級的劍魚腩,並以油封魚皮煎成金黃色香脆,而肉質保留魚腩粉紅嫩滑,造到外脆內嫩,口感層次豐富,這種日西混搭烹調手法,確實有驚喜。伴碟的還有酸酸甜甜的粟米莎莎及粟米爆谷,配搭新鮮。 慢煮日本黑豚豬腩配黑豚肉腸以慢煮方法處理日本黑豚豬腩,厚切上枱,一層一層的黑豚紋理清晰可見,難得的是食落口不覺油膩,黑豚皮同樣香脆可口,食材質素及大廚功架缺一不可。黑豚肉腸略鹹但美味,感覺新奇。 前菜方面,大廚為我們準備了:金柚蟹肉沙律蟹肉是新鮮拆出來的蟹肉,上面綴以蝦籽,一口鮮甜美味。拌以泰國金柚同食,令這道菜變得清新,開啟了今餐的味蕾。風乾火腿配西瓜發達芝士採用36個月風乾火腿的西班牙黑毛豬,薄切成片狀,肉質與油脂分布均勻,甘香美味。大廚更反傳統棄用蜜瓜改用清甜西瓜,效果不錯,中和了風乾火腿的鹹。最驚喜的是以分子料理的方式,將黑醋製成黑醋籽,仿如西瓜籽,食落少少酸,好得意,真的要連「核」都食埋。餐湯是:紫薯忌廉湯用上甘香紫薯打成蓉,香甜滑溜,配上少許已煮軟了的麵包粒,口感豐富。甜品是:焦糖燴啤梨配雲尼拿雪糕雲尼拿雪糕配上少許的脆片,原來滲雜了白酒及焦糖燴過的香甜啤梨。雖然已經好飽足,但這道甜品的吸引力怎能抗拒!?餐飲方面:我們點了冷熱咖啡各一,熱啡杯設計有品位,而且還順滑香濃。 continue reading
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Level4 2018-07-25
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自從搬了去新界,之後又不在港島工作,便很少到中環晚餐,一來路程遠,太早要回家,未能盡興。不過近來搬返去九龍,雖然也不在港島工作,但回家路程短,不消半小時便可到達。今晚選了位於士丹利街,一出畢打街地鐵出口,走幾分鐘,便可到達,十分方便。餐廳佈置也很簡單,但配上時尚的燈飾和有格調的油畫,優雅十足。餐牌設計簡約中見華麗,用上棗紅色秀紙。餐廳也很細心,預備好晚餐配搭,食材都是名貴,任君選擇。先來自製的香草和芝士焗麵包,芝士焗包很香很軟,好味度。火腿配西瓜,我也是第一次試,再加上廚師自製的黑醋丸,弄得像西瓜子一樣,加上芝士及新鮮車厘茄,配上來吃感覺出奇的夾,西瓜的香甜比蜜瓜更甚,讚👍🏼!跟著是海鮮柚子蟹肉沙律,廚師把材料分開,柚子配日式香辣粉、蟹肉配蜜糖芥末汁,喜歡的可以獨立分開吃,也可以像我一樣混好才吃,都非常開胃可口。餐湯是黑蒜薯仔忌廉湯,薯仔已打至溶化,入口非常幼滑,加上濃烈的黑蒜味的衝擊,感覺很豐富。主菜有慢煮黑毛豬腩肉,廚師巧妙地先把豬腩肉慢煮12小時,同時避免肉類太腍或變韌,味道也保存得更佳。最後的才是驚喜,廚師細心的把豬皮煎至香脆,上盤時就像中式燒腩肉,當然口感又另一個層次。另一主菜是煎劍魚腩,上碟時已十分驚訝,為何會這麼大件?平時食劍魚腩,多是日式料理,有其十分之一,已算是師傅慷慨了。今次廚師只香煎了魚身的外表至金黃,內部全保留鮮嫩的程度,讓客人進食時有吃魚生的口感,又有煎香的味道。最搞笑是廚師配上粟米粒加番茄粒伴碟,又配上由粟米製成的爆米花,大家聯想到什麼?對!就是港人最愛的粟米班腩飯,當然這是高檔十倍啦。豐富的主菜過後,就是清新的甜品,焦糖蜜餞豐梨伴香草雪糕,配上薄荷葉,蜜梨又腍又香,香草雪糕和薄荷的清香程度更不多說,飯後甜點帶來一股清新感。香濃的咖啡作是次晚餐的句號,完美地完成這次創意旅程,從未想到平日見慣的菜色,在廚師的變化之下,可是如此新奇,又如此感動。多謝廚師精心設計的菜色,讓我大飽口福,又豐富我的見識。消費也不高,每人也只是500元,便有如此高質素的經歷。最後一定要讚倆位服務員細心的服務,又勤快,又友善,感覺很舒適。 continue reading
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Level4 2018-07-04
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今天難得休息,獨樂樂。在上班族的午飯時間過後,到中環的一間樓上餐廳吃午餐。在門口沒有顯眼的招牌,如不是特意去找,也不會留意到這裡是餐廳林立的大廈。電梯門打開,便看到餐廳內部,燈的獨特造型、如雲石的藍色枱、大座椅及室內微暗的光線,令整間西餐廳有其獨特的格調。餐包,兩片簡簡單單的麵包,帶着濃郁的香草味。這一口令我想起合作多年的前同事,她造的麵包是我吃過最好吃的,像母親精心煮的食物。她喜歡在麵包裡加香草,也喜歡製作口感實在的麵包,與這間餐廳的麵包一樣。一人的午餐總會讓人勾起過往偷快的情境。套餐海鮮蕃茄龍蝦汁珍珠意粉($198),連一杯飲品和前菜(西湯或沙律)。各海鮮的鮮甜,充分融入每一粒珍珠意粉。青口切成一半,魚也是切成一口份量,混入意粉中。一口青口意粉、一口魚意粉、一口蕃茄意粉……在滿載龍蝦蕃茄汁的珍珠意粉上,再添其個別海鮮的鮮味,味道不但具層次,而且每口都是不同的鮮味。這個較少見的珍珠意粉不論味道和口感都非常非常出色。珍珠意粉在西餐廳也較少見,及後看到鄰座也點這個珍珠意粉,就知沒有點錯。香甜粟米忌廉湯綿滑帶粟米粒,質感特別,既有忌廉的綿滑和粟米的爽脆,每一口都是濃郁的甜粟米味。在口感和味道上都甚為出色。最後點了凍檸茶,三片檸檬也不覺酸。 continue reading
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Level4 2018-06-26
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朋友介紹有間餐廳幾好食,.咁就帶左我黎~今日見完客全日都好攰, 黎到呢度可以放鬆下~一出LIFT 就一眼望哂. 好精緻既餐廳, 可以既話加個屏風會好D~可以增加私隱度~我地6點幾到天都未黑齊, 真係由天光食到天黑呀!一坐低可揀有氣/冇氣礦泉水~~~我地就咁揀左SPARKLING WATER~~~ 都係唔係好揀一黎點餐飲~ 哈~晚餐要. $468 一位, 要知道呢度係中環呀! 咁都差唔多啦~好在今日係朋友請~ XDDDD但係呢度D生蠔抵食WOR!!!!! 下次可以黎試.今日朋友唔食既... SO我地都冇叫~餐前麵包, 有個類似PIZZA 既包, 都幾有特色~~~前菜揀左橙味三文魚配CREAM CHEESE~我地見佢咁得意橙味喎. 就叫左喇. 呢個COMBO真係第一次試~我覺得可以淨要橙味, 唔要CREAM CHEESE 都得~加左就有D 唔係好夾~今日係南瓜湯~ 呢個質地我中意, 唔會太結畀個湯KO~ 我成日都會像完個湯就會飽哂.所以呢個係OK既, 但絕對唔係稀流流喎~個比例幾好, 唔太結又唔水流流~MAIN COURSE 揀左.慢煮西班牙黑毛豬鞍配松露燒汁. 一上黎好香~,厚切豬鞍~~~ 好嫰~煮得岩岩好~份量十足~ 個醬汁好味~ 另外叫左個.SEAFOOD LINGUINE  $208好足料~ 2個人SHARE都唔駛禮讓, 每人都分到~今日跟餐甜品係EARL GREY OREO CHEESE CAKE呢個就比較甜喇~ 同埋個人覺得魚膠粉重手左~ 呢個有進步空間既~ 整體呢度都係食地點同氣氛.. 呢度既環境好好, 好岩情侶黎~店員都好熱心,好NICE, 見我地上到黎好熱都即時開大個冷氣畀我地~ 有外藉同本地店員方便SERVE 唔同客人~今次朋友請就佢板揀食SET唔駛煩~ 如果我自己黎既, 散叫意粉同生蠔都可以好抵食!!!! 都係唔錯既選擇~ 下次可考慮黎試下扒呀! continue reading
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