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2-min walk from Exit H, Central MTR Station
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31858396
Opening Hours
Today
11:30 - 00:00
Mon - Fri
12:00 - 00:00
Sat - Sun
11:30 - 00:00
Public Holiday
11:30 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Mushroom soup with shiltake & black pepper roll
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曾掌舵米芝蓮一星餐廳嘅總廚 Nicolas Boutin 與主廚 Lea.Cantalloube 聯手打造嘅 Ami 餐廳，以大膽嘅藝術風格和溫馨嘅燈光，營造出令人驚艷嘅用餐氛圍，無論午餐、晚餐，定係放工同同事happy hour，都非常啱feel。✳️Seasonal Tasting Menu✳️Lobster：來自加拿大嘅龍蝦，搭配清爽嘅 Tagetes vinaigrette 同檸檬，層次豐富，喚醒味蕾。Mushroom Soup：選用來自法國嘅 button mushroom 製成嘅濃湯，口感綿密，配上香氣十足嘅 Shiitake & Black Pepper Roll，風味絕佳。Toothfish：以紅酒汁醃製嘅鱈魚，肉質細嫩，配上鮮甜嘅 Courgette 同 Red Wine Sauce，色香味俱全。Abalone：南非鮑魚搭配港式臘腸、蓮藕粒同四季豆，醬汁融合鮑魚汁同龍蝦汁，鮮味十足，有港式風味，超特別🫶Wild Boar Loin：軟嫩多汁嘅野豬腰，外層醃製印度傳統乳酪 Lassi，配上焦糖汁同黑椒汁，鹹甜交織，口感豐富。Japanese A4 Wagyu Beef Tenderloin：油花細緻均勻嘅和牛牛柳，配上香甜嘅洋蔥，肉質細膩，牛肉味重，入口即化。Black Forest：以 66% 牛奶朱古力製成嘅甜品，配上酸甜嘅Cherry同雲呢拿雪糕，為用餐畫上完美句點。
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❣️𝗔𝗺𝗶❣️擁抱中環嘅繁華，位於歷山大廈嘅呢間餐廳，唔止地理位置優越，更係一個品味法國菜嘅絕佳場所。三層樓高嘅空間，無論係商務午餐定係悠閒嘅晚餐，都為客人提供咗一個高雅而舒適嘅環境💖 享受美食係生活嘅儀式感，而Ami嘅服務和氛圍都無與倫比。從藝術感滿溢嘅裝潢到每道菜嘅精緻擺盤，Ami無疑是一次味覺與視覺嘅雙重盛宴。𝗕𝘂𝗯𝘂推介 🔥👍 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿用咗加拿大新鮮龍蝦尾，搭配清新嘅啫喱同金盞花汁，口感微酸帶黎意想唔到嘅搭配，作為開胃菜，令我好期待其他嘅菜式。👍 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 𝗦𝗼𝘂𝗽選用來自巴黎嘅白蘑菇，打成香濃嘅蘑菇湯，令人每一口中都可品嚐到蘑菇最純粹嘅風味。必須要讚吓跟湯嘅酥皮麵包，一層層好鬆化，充滿牛油香。👍 𝗧𝗼𝗼𝘁𝗵𝗳𝗶𝘀𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲牙魚配上紅酒汁，底部鋪上細緻嘅翠玉瓜，魚肉與紅酒嘅香味完美結合，絕對唔會田腥，令人回味無窮。👍 𝗦𝗼𝘂𝘁𝗵 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲精選南非鮑魚，口感緊實，搭配龍蝦汁和櫻花蝦點綴，每一啖都是視覺同味覺嘅盛宴。👍 𝗪𝗶𝗹𝗱 𝗕𝗼𝗮𝗿 𝗟𝗼𝗶𝗻野豬腰肉烹調得恰到好處，粉嫩嘅肉色誘人，佐以細膩嘅薯蓉同燒汁，展現野味與精緻嘅完美融合。👍 𝗔4 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳每一片A4和牛都呈現出誘人嘅色澤，脂香四溢，肉質軟嫩，每一口都讓人感受到和牛肉質嘅高級享受。🍰 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗙𝗼𝗿𝗲𝘀𝘁 𝗖𝗮𝗸𝗲作為完美嘅用餐終點，這款特別嘅黑森林蛋糕為我和朋友嘅晚餐畫上咛圓滿嘅句號。用餐後，不妨移步至餐廳外嘅露台酒吧，呢度係中環嘅小憩之地，非常適合下班後嘅放鬆時光。下次我一定會再黎享受Happy Hour，強烈推薦👍！📍Ami中環遮打道16-20號歷山大廈3樓302號舖
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個人真係比較鍾意食法國菜，皆因好睇又好食，心情都開心啲🥰因為Restaurant Week 可以用個相對抵嘅價錢試吓咁優質嘅餐廳🍴Amuse-bouche小食：八爪魚加鷹嘴豆撻，面頭有加醋Sourdough breadParis mushroom soupshiitake & black pepper roll呢個蘑菇湯，非常香濃，好食到想encore 😋成件都充滿香菇，好好食🤤超正Hakefennel, 'bouillabaisse'雪魚，海鮮湯汁Yellow chickenmorel, yellow wine sauce三黃鷄，做法將鷄肉釀返雞髀內，配上黃酒汁TeaEarl grey / ChamomileOrange blossom souffléalmond ice cream血橙疏乎厘加杏仁雪糕，非常鬆軟😋Petit four黑加侖子朱古力撻+貝殼蛋糕
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今日慶祝朋友生日，就揀咗呢一間成日返工都經過嘅Ami,每一次都會俾佢好靚嘅門口吸引住停低, 今次趁着朋友生日就決定去試吓呢一間想試好耐嘅餐廳，我哋大概早咗一個禮拜預訂位置，餐廳亦都非常好，安排咗一個比較靜嘅位置俾我哋，可以俾我同朋友好好咁樣慶祝，我哋喺門外確認位置後就好快可以入去，店員亦都非常有禮貌，咁樣同我哋解釋我哋嘅餐牌，我哋今日就試吓佢嘅Tasting Menu, 唔店員非常有耐性向我哋介紹，亦都問我哋有冇食物敏感，非常細心🔥 餐廳嘅裝修完到非常有藝術氣氛，喺餐廳嘅牆身亦都掛上咗唔同有格調art piece, 一坐低就有一個非常high class嘅感覺, 氣氛非常輕鬆同埋舒服，亦都適合收工嚟飲杯酒打吓卡🔥 Lobster 🦞: 餐廳用咗加拿大嘅新鮮龍蝦尾，喺食材上非常新鮮，龍蝦配咗一個清湯做嘅啫喱，配埋一個金盞花嘅sauce, 口感有少少酸酸地，配埋龍蝦食非常意外地match, 作為前菜非常開胃Mushroom soup: 餐廳用咗巴黎嘅白蘑菇，再打成一個蘑菇湯，蘑菇湯味道非常濃郁，調味上都做得非常唔錯，可以食到蘑菇本身嘅香味，我同朋友都非常鍾意😙Toothfish🐟：牙魚用咗一個紅酒汁來配搭，個底再加埋少少翠玉瓜來做呢一個菜嘅配菜，魚同紅酒汁嘅味道非常match, 亦完全唔腥，正！Abalone: 餐廳用咗南非嘅鮑魚，非常有咬口，再配埋呢一個龍蝦嘅汁好有驚喜，個面再加埋少少櫻花蝦做點綴，呢一個菜非常好食，亦都睇到餐廳係擺盤好靚！Wild boar loin🐷: 餐廳採用嘅野豬燒得非常靚，粉紅色非常吸引，配菜係少少薯蓉，再加埋燒汁，冇諗過味道係咁，非常出色，同出邊食到嘅豬肉完全兩個唔同嘅層次！A4 Wagyu: 睇顏色已經睇到呢一個牛肉非常靚，食落去每一啖都充滿油香，味道嘅配搭上亦都做得非常好，食得出依家牛肉本身好香肉味，亦都食得出餐廳係處理呢一件牛肉上控制得啱啱好最後加埋黑森林蛋糕，我同朋友都非常滿足，餐廳出邊仲有一個露台嘅酒吧位置，非常適合收工過嚟打卡，下次有機會等我過嚟度happy hour！十分推介呢一間餐廳
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鋪頭：Ami地址：中環遮打道16-20號歷山大廈3樓302號舖💰1388蚊💰未加一💰Order左d咩？ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ 1️⃣ 法國麵包 with牛油麵包外脆而不硬，內裏鬆軟2️⃣ 前菜最上面層用蛋白打成，好滑，中層蜆肉湯，應該用左檸檬，好新鮮3️⃣ 龍蝦（湯？啫喱？）實在唔知道點樣稱呼佢，用龍蝦湯製成啫喱，呢個啫喱不得了，味道好有層次好豐富，首先有蕃茄嘅鮮甜，加上龍蝦嘅鮮味，口腔中充滿濃郁鮮甜味4️⃣蘑菇湯分別有整成蘑菇醬嘅酥皮包，同埋超級濃郁蘑菇湯，creamy而不膩，湯配酥皮一齊食，2者都好夾5️⃣Toothfish好神奇，口感有啲似肉又有啲似帶子6️⃣鮑魚鮑魚煮得好爽口，醬汁亦係重點，好鮮甜7️⃣Wild boar loin煮得好柔軟8️⃣黑森林蛋糕擺盤精緻不在話下，cream打得好soft，雪糕好滑
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