Amelia Hong Kong

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絕無下次，食物質數難以置信的差牛肩肥到無肉食，西冷勉強可以接受鱸魚調味好奇怪，只有紅椒粉味，但無咩味鰻魚完全得胡椒粉味，完全食唔岀鰻魚本身嘅味Shrimp cocktail ，求其上左4隻凍蝦，唔知點解會叫shrimp cocktail 周打蜆湯同羅宋湯甜到以為落左糖, 羅宋湯入面啲材料係又難食，啲牛肉又好乾，好似食緊柴咁奶茶其實係奶水，完全無茶全個晚餐，得sparking wine 係正常服務態度似茶餐廳，主菜叫左超過一個鐘先到$638再加一，食7-11都無咁嬲

我喜歡的無限追加菜單又有新玩法，今次大家首先如 fine dinning 般選擇六道菜 ，之後可以無限追加，不限時，慢慢享受！即叫即整，份量十足，上菜快，必能回本，每位收費$788。每位加$128 升級也化算，因為額外有超高質的鹿兒島A5和牛西冷及炭燒龍蝦尾主菜，一樣可以無限追加，食完更送1支 (外帶版) Chef Paulo秘製二星龍蝦湯，免費拎走，返家做大廚，煮意粉或泡飯，繼續回味！即係點玩？坐下來，先用 QR code 點前菜、湯品、沙律及飲品每人各一款，然後每相隔10分鐘可免費追加添食；同時可找服務員點主菜，但因為不限時，我建議食完先點，以免菜涼了影響味道。第一輪：大廚秘製龍蝦湯味道香濃，大大件彈牙的龍蝦肉，果然是招牌！蟹肉沙律蟹肉之下是豐富的蔬果粒，口感清新，不過飲完濃湯之後才食，會覺得淡口，建議先吃沙律。意式油甘魚生魚片配魚子醬非常鮮嫩，生魚片混合油潤意式醬汁，口感柔滑，與鹹香出眾的魚子醬同吃，鮮味更加提升，我唔客氣啦，食完再追了。香煎鵝肝配黑醋汁鵝肝的生熟道拿捏得非常好，外脆內粉嫩，配酸酸甜甜的黑醋汁是黃金組合，沙律菜亦夾。第二輪：精選周打海鮮湯材料足，啖啖蜆肉，一樣好好

望落係好似好吸引啊，但味道真係好一般。扒肉質一般，魚腥，貝類食橡筋咁…蝦就燒到黎凍既。。講真好難做到無一道菜係好味😂啊如果要揀就係最後個開心果雪糕唔錯，三個人食2千1。都真係食得難受

以前超鍾意的餐廳，2月27號換了菜單後，不僅價格變高，free flow酒水沒有，連菜品質素亦都大幅下滑。和牛排端上來時流著血水，然後服務生說只能選4成和7成熟，打回重做後，已經變成炭黑色。以前牛排還會配薯泥，現在也沒了，得返一些蘑菇。以前很好吃的青口也沒有了，取而代之的北極貝很普通。芒果沙律也沒有了，巴馬火腿上來之後只剩兩片火腿，配菜什麼的全部消失。烤乳豬原本是第二檔次的，現在也“升級”到了最貴那一檔才可以享用。總之是一次很失望的體驗。原本選擇這間餐廳是以為是一個safe choice，結果感覺像換了廚師一樣，不知發生了什麼。

呢間餐廳係舊上司推介 聽講要早一個月上網book 滿心期待Book 左 某個星期六 㨂左 可以加188 任食蠔既 套餐 埋單連加一 9xx /個 只可以講 除左個生蠔真係好好食之外 其他都只能叫做正常 甚至出面好多西餐廳都好多過佢 同埋 每次只能order 一個主菜 生蠔又只能order 2隻 。咁樣 應該會加重左 待應既workload 總結 小鳥胃 不能食太多 下次真係食下d精緻菜 🤣

一心諗住結婚週年食好d所以揀咗呢間餐廳，結果換來一肚氣，無論係食物質素定係服務態度表現都令人好失望。我哋叫咗premium set 當中包生蠔2隻，點知d生蠔完全唔掂，一隻無咩味都算喇！另一個隻更離譜放人口一咬臭嘅🤮🤮即刻嘔返出黎同侍應反映咗，侍應換返2隻生蠔俾我哋，但發現換咗依然唔新鮮同一樣食落係臭，搞到成口都係臭蠔味🤢🤢🤢🤢久久不散諗住生蠔質素可能咁啱呢批來貨唔靚，點知到上main course豬鞍同大蝦燶到成嚿炭咁😡🔥嚴重overcooked 口感極差，件豬鞍細到睇落成件羊架咁，以為上錯咗羊架俾我，諗住同個侍應反映返太燶同問下係唔係上錯咗羊架，點知佢態度冷淡第一次當聽唔到！！！😡再同佢講佢都係好似敷衍我哋咁答「係咁嘅，道菜無問題同呢件係豬鞍」，有冇搞錯個set埋單都成7百蚊位你哋俾d咁嘅野客食？😡🔥豬鞍細到羊架咁，我都未見過咁係嘅豬鞍，真係唔好成日怪人北上食野搞到你哋生意差，根本問題就係餐廳度食物質素差，服務態度差，真係留港消費俾錢買難受，如果你哋係普通茶記咁嘅服務態度都算喇！但你哋餐廳唔係做緊茶記嘛！起碼價錢都唔係茶記價喇！俾d茶記都不如嘅服務態度我哋受！😡食呢餐飯完全影響咗我

位於海港城的 Amelia Hong Kong 是米芝蓮二星名廚 Chef Paulo Airaudo 在香港的首間餐廳，亦是西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店✨ 最近他們推出「Delux Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單」，食客可以無限品嚐一系列由米芝蓮名廚Chef Paulo 設計的菜式，性價比極高！.菜單分為三個級別，最優惠的 Basic 每位只需$498便能在兩小時內無限追加14 款前菜、5 款主菜及2 款甜品，當中包括美國安格斯牛扒、烤紐西蘭羊架、意大利雪糕等等🍴 而更高級別的Premium ($598 ) 及 Prime ($698) 包括多款矜貴優質食材，例如A5鹿兒島/仙台和牛、西班牙烤乳豬、炭烤四頭野生鮑魚、香煎鵝肝、大廚秘製巴斯克焦香芝士蛋糕等🥩 個人最喜歡A5和牛及野生北寄貝，非常高質！喜歡海鮮的千萬不要錯過+$188任食岩手縣陸前高田蠔，或$298享用超足料的炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳及燒龍蝦尾(各2隻)🦞🦪

【油尖旺區】【Amelia】又係生日飯局，朋友夾咗我去海港城呢間海景餐廳，飽覽維港景色咁食個 120 分鐘嘅「Deluxe Unlimited Feast」。任食規則特別，餐湯、沙律、前菜、主菜、甜品任食，但有限十分鐘點一次，每次只可點人頭數量嘅主菜，即係唔係任點任食，要留意返。餐湯同前菜我揀咗「精選周打海鮮湯」同「巴馬火腿」，質素可以。主菜我哋就揀 $698 位嘅「Prime」，即係乜都可以叫。最出色都係「A5鹿兒島和牛西冷」、「A5鹿兒島和牛肉眼」同「炭烤四頭野生鮑魚」，兩款牛嘅油份充足，鮑魚亦都非常新鮮、惹味。相比之下其他菜式就相形見絀，飲品嘅橙汁同蘋果汁亦都係一般。但甜品有米芝蓮星級大廚配方嘅「招牌精選芝士蛋糕」就非常出色，口感軟滑，好正。另外嘅「椰子意大利雪糕」同「杏仁咖啡意大利雪糕」就平庸啲。兩位加埋一埋單 $1536，食景食生蠔可以。。。（地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G63號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover

今次光顧了Amelia的晚餐，有貼錢買難受的感覺。因為餐廳門口有一張很大的餐牌張貼在門口，有三個不同價錢的晚餐，這個張貼在門口的大餐牌上並沒有說明已經沒有帆立貝的供應，令消費者覺得很吸引以為所有食物都有供應，吸引你去光顧，加上訂枱的時候餐廳服務員也沒有提及有什麼食品沒有供應，到了入座的時候接待員只會問你選擇那一個價錢的晚餐，完全沒有提及沒有什麼食品不會供應，入座之後每一張桌子上都有餐牌而餐牌也沒有註明什麼食品沒有供應，但到了你去下單的時候，服務員說今天沒有帆立貝供應，用北寄貝代替。大家都知道北寄貝的價錢同北海道帆立貝價錢不同，兩者是不同的海鮮，而且餐牌上面也沒有任何文字提及或用其他食品代替。我們只好無奈地嘗試了一粒北寄貝，怎料非常咸，就像將一包盐放入口裏面，根本不能吃，金錢已經付出了，但是太咸了，根本不會再吃。另外和牛說明是大約120克一件，但來到的時候真的很細小，還要一次比一次小，這樣都算了吧，但是等待每一次主菜上菜都要等待平均15-20分鐘，雖然限時坐120分鐘，但是30分鐘之前截單，所以實際下單時間只有90 分鐘，還有規定吃完桌面上的主菜才可以下單下一次的主菜，每次只可以每人下單

本來book 唔到早d 只有8pm, 但前一日confirm booking 時俾我地改到7pm.去到門口staff 有解釋下個menu, 不過由於事前我都有睇過下d comment 同食評，大概都知個玩法。2小時all you can eat, 落單就只有頭1.5 小時，可以坐埋最後半小時。我地叫左Prime 個package, 因為我同朋友都係seafood lover. Starter 係自己手機落order, 每次可以叫4 款（每人兩款，飲品同甜品都計）跟住就要等10 mins 先可以再手機落單。而main 呢就要叫d staff 落order, 兩個人每人每次可以落2 樣，但要食完一樣先可以再加。一開始我地都擔心咁樣會等好耐，但其實唔係，上菜速度係非常合理，見到d Staff 好忙走黎走去，但完全無扮見你唔到嗰種態度同好有耐性take order. 值得一讚。 我地食左大概一個鐘其實已經有d 飽，咁落單只有頭1.5小時可以落，之後半小時係俾你食埋d 嘢同坐多陣。 最後15 mins 前有staff 會提仲有15mins 可以落單，咁你可以揀埋最後一次嘅main. 最後我地有2

[ Amelia Hong Kong ]最近再訪尖沙咀海港城呢間西餐廳，全新🆕推出秋冬季節菜單，菜單分三個級別最平每位$498，2小時無限追加前菜、主菜、甜品、無酒精飲品。Premium或Prime菜單更可以升級💰任食貴價海鮮：日本令和之怪物生蠔🇯🇵🦪、炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳🦀、炭燒美國緬因州龍蝦尾🇺🇸🦞。✿ Prime 專尚餐目 成人$698/位、小童或長者$598/位供應時間星期一至五：下午5點半至晚上10點星期六、日及公眾假期：下午12點至3點、下午5點半至晚上10點前菜🥗任食數款沙律、巴馬火腿、白酒煮青口/蜆、雞尾酒鮮蝦等。巴馬火腿嫩滑油香咸香，青口大隻厚肉仲好鮮嫩👍。主食🥩🦐🐙任食十多款高質素烤肉及海鮮。日本A5鹿兒島/仙台和牛西冷、肉眼 油脂超重，入口軟嫩即化😮。另外有日本A4宮崎和牛肩扒、上肩胛，油份無A5和牛咁重，多返少少肉感。海鮮方面，炭烤四頭野生鮑魚 爽口彈牙又軟腍；炭烤珍寶虎蝦 超大隻厚肉，與 炭燒西班牙八爪魚 一樣有炭烤風味；野生北寄貝、北海道野生帆立貝 鮮甜嫩滑多汁😋。另外有 香煎鵝肝、西班牙烤乳豬等選擇夠多元化。💰升級海鮮 每位+$188起剛才提到Prem

這家自助餐讓人感到有點失望，雖然名稱上是自助餐，但幾乎所有的東西都要額外加錢，讓人不禁想：這到底是自助餐還是自付餐呢？😅每樣食物都要慢慢品嚐，這不是我想要的自助餐體驗。如果我想吃法國菜，完全可以選擇去專門的法式餐廳，為什麼要在這裡折磨自己呢？搞笑的地方在於，這樣的設置讓我感覺餐廳在故意設計一些限制，來吸引食客卻又讓人失望。味道雖然還算可以，但當我看到生蠔、蟹腳等美食時，卻發現要額外加錢，這實在讓人難以接受。而且，飲料更是只能一次點一杯，這種限制讓人覺得好像在參加某種挑戰，而不是享受美食。這家自助餐的吸引力完全被這些限制削弱，讓我更想念那些真心實意的自助餐體驗。

伏伏伏！場內真心好多人食到燥！我地被120mins free flow高級食材而吸引到，本身都係捻住食放題質素，黎到又要好多潛在加錢items，最後迫住揀最貴premium set $698+$248蟹，最緊要食得盡興，埋單每人超過$1000+！錢唔係最大問題，但完全質素差過啲放題先令人不滿！首先，佢地order制度極有問題，main course所謂任食係必須要你每人一次只可以落食一個main order，main既份量係佢一粒帶子，一塊鵝肝都count做一個main！食哂清碟先可以再向waiter落order，但重點黎啦，佢即叫即燒，我地坐左30mins都未有野一碟main食! 每次黎得逐碟上，唔係全部人main一齊上，變左幾個人望住一個人食哂先到下一個，極掃興同awkward 既dinner，你眼望我眼等足一小時先到咗3個main，仲有幾個無得食！如果以呢個制度，係咪我兩粒鐘先叫到2-3次order合供一塊鵝肝，一舊細steak同一條梅蟹腳？！如果$500位我ok，但收緊我$1000+位，我係咪應該有expectation？最期望加錢既蟹腳肉身好梅，燒完又極乾，好失望！第二，啲沙

【 品嘗米芝蓮二星名廚的海鮮盛宴 】 💕勁正呀！可以係米芝蓮星級餐廳「Amelia Hong Kong」任食A5鹿兒島和牛+日本珍寶生蠔 + 豐富海鮮，我同老公呢2小時真係嘆盡美食，好滿足呀！🦞米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo 推出米芝蓮級的「無限追加豪華盛宴菜單」，一共分為三個級別，我哋今次試咗最高的PRIME，可以一次過品嘗14 款高質前菜、6款主菜及多款甜品。🥘最正嘅係菜單上全部菜式都可以無限追加之外，仲係新鮮即叫即做，上到枱仲係熱辣辣架！🦀炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳肉質鮮甜，啖啖肉。令和之怪物生蠔勁大隻，肉身肥厚，質地滑口，會令人食完一隻又一隻。🥩A5級的和牛西冷和肉眼，肉質柔嫩多汁。炭烤四頭野生鮑魚和西班牙八爪魚也非常鮮甜。香煎鵝肝燒得外脆內軟，煎得好香口，油脂豐富多汁。🍰最後當然要食甜品啦，全新招牌巴斯克焦香芝士蛋糕、提拉米蘇和意大利雪糕等，全部都好好味呀！兩小時內無限享用一系列由米芝蓮名廚設計嘅高質前菜、主菜及甜品。

米芝蓮級數餐廳「Amelia Hong Kong」推出2小時任食令和之怪物生蠔🦪、阿拉斯加皇帝蟹腳🦀同美國緬因州龍蝦尾🦞，有室內/外座位一邊品嚐高質美食，一邊欣賞香港維多利亞港景色🌃，真係超級浪漫❤️今年度「Ameila Hong Kong」更榮獲2024年商圈人氣好店👍🏻更是米芝蓮二星名主廚既首間海外分店🥇今次同朋友慶祝生日🥳所以選擇左最高級別「PRIME」再額外加無限追加生蠔、蟹腳同龍蝦尾🦞超過三十款美食任我叫，包括有前菜、湯、主食及甜品🍨🥩A5鹿兒島和牛西冷/肉眼厚切A5和牛重量約120g, 油脂分佈平均，入口即溶🤤🦪令和之怪物生蠔手掌咁大既生蠔非常新鮮，每隻都好肥美，無加任何檸檬汁，食到海水既鮮味🤤🦐炭烤四頭野生鮑魚及珍寶虎蝦兩款海鮮都係手掌咁大，外表烤至焦香乾身，但海鮮仍能保持水份💧，爽口彈牙，絕對新鮮🦀阿拉斯加皇帝蟹腳長過手臂既阿拉斯加皇帝蟹腳，燒至外殼脆身，但肉質仍然結實嫩滑，食得出一絲絲既蟹肉鮮甜味道🐙招牌炭燒西班牙八爪魚一條八爪魚腳配上特製調味料，八爪魚新鮮爽口彈牙🐚野生北寄貝汁燒活北寄貝大隻兼鮮味十足🍰甜品由Chef Paulo全新秘製招牌巴斯克焦香芝士蛋糕，外皮焦香