Ah Fong Shanghai Wonton

今日試咗間上海鋪頭，個「五香燻魚湯年糕」真心有啲失望😕！燻魚燻得唔夠香，食落淡茂茂，連五香味都唔突出。年糕口感煙韌，但主角燻魚唔夠味，整體扣分⬇️。皮薄滑溜，🌿薺菜清香爽口，可惜豬肉餡唔夠滑，有少少粗糙感。…Read More

今日同朋友去咗佐敦嘅阿芳餛飩，點咗洋蔥豬肉水餃、糖醋豬軟骨同蒜泥白肉，仲配咗杯凍檸茶，成個午餐真係好滿足，值得同大家分享！首先講講洋蔥豬肉水餃，端上枱時熱氣騰騰，湯底清澈但好香，上面洒咗蔥花同少少肉鬆，望落好有食慾。水餃皮薄而韌，咬落去唔會散開，內裏嘅洋蔥豬肉餡料好juicy，洋蔥嘅甜味同豬肉嘅鮮香好夾，調味唔會太重，帶點胡椒嘅微辣，食落去好開胃。湯底清甜，飲落去有陣陣肉湯嘅鮮味，配上水餃一齊食，暖胃又滿足。一碗有五粒水餃，份量啱啱好，食完覺得好舒服。糖醋豬軟骨係另一個驚喜，軟骨燜得夠腍，入口即化，醬汁酸甜得宜，帶點微酸嘅開胃感，仲有少少糖醋嘅濃香，軟骨吸收咗醬汁嘅味道，食落去好入味。軟骨嘅口感軟嫩但唔會太散，咬落去仲有啲膠質嘅感覺，配上醬汁真係好惹味。呢道小菜份量唔算多，但當配菜真係好適合，特別係同水餃一齊食，味道好互補。蒜泥白肉就係經典嘅川味小菜，白肉切得薄薄嘅，肥瘦相間，入口嫩滑，唔會覺得太油膩。上面淋咗蒜泥同豉油醬汁，蒜香濃郁，仲有少少辣椒碎同花生碎，增添咗口感同香氣。白肉吸收咗醬汁嘅味道，食落去鹹香得黎帶點微辣，蒜味同豬肉嘅鮮味好match，係一道好開胃嘅小菜，配水餃同軟骨一齊食，成個餐好有層次感。飲品方面餐廳送大麥茶，茶底濃而不澀，飲落去好解渴，特別係食咗蒜泥白肉後，大麥茶真係好解膩，完美嘅搭配！總結黎講，阿芳餛飩嘅洋蔥豬肉水餃真係好正，湯底清甜，水餃餡料juicy，糖醋豬軟骨同蒜泥白肉都做得好有水準，兩道小菜各有特色，配搭起來好有驚喜。呢餐午飯真係畀咗我一個好愉快嘅體驗，下次再黎佐敦，我一定會再返阿芳餛飩試其他款式嘅水餃！…Read More

糖醋排骨的口感讓人失望，排骨煮得既硬又冷，完全不符合期待。每一口咬下去都感覺像是在啃嚼橡膠，嚼得我很費力，完全不能享受這道菜的美味。至於湯底，更是讓人感到無趣，沒有任何層次，味道淡得幾乎可以忽略不計。作為一個上海菜，這道菜的表現極其普通，沒有帶來我所期待的口感和風味，實在是不合格。這樣的糖醋排骨不僅讓人失望🥲🥲🥲🥲非常普通，甚至不合格完全不能理解為什麼有這麼多好評佐敦有更多好選擇，望周知。 …Read More

諗住食個水餃面加烤麩水餃面個湯底得個色，無咩味水餃又細粒，無咩味道烤麩更加係得個死甜，連金針都無一條枱上調味架，又只有胡椒粉，辣椒油，醋同牙籤，問個侍應拎豉油，仲好似好愕然甘唔會再幫襯…Read More

洋蔥豬肉湯餃配四喜烤麩 / 74本身嗌咗粟米餃 但係侍應掛住吹水落錯單最後落咗洋蔥餃好彩洋蔥係招牌推介 皮薄多餡多汁 洋蔥切成薄片增加口感唯一敗筆係個湯 竟然係出前一丁味 真係好失望除此之外其實食物本身係唔錯😗——————————————————推介度: 6/10——————————————————…Read More