回味工房

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香港整叻沙整得正宗同好食嘅真係唔多，朋友話附近有間叻沙做得幾好，於是過去試試。Lunch 時間去到門口見到好多人排隊，要等成十張枱，不過好彩唔趕時間，難得黎到，等下都要架啦。今日點左個傅統叻沙，認真不得了，一睇就覺得d料夠晒豐富。配料包括有雞絲、蝦、螄蚶、魚片、豆卜同雞蛋。黎到飲飲個湯先，椰奶味算濃烈，但又不失叻沙湯底應有嘅惹味，辣味適中，單以湯底計，已經好高分。至於d配料，比較出色嘅可以話係個活螄蚶，果然泰國空運返來係唔同d，非常新鮮，咬落好爽脆，完全無異味，只有清甜嘅味道留在口裏，呢種大概就係齒頰留香嘅味道。雞絲切得好幼，配合個粉一齊食，更有合感。豆卜吸收湯嘅精華，非常惹味。魚片彈牙有魚味，全部材料都有水準，配合得好好。呢個傅統叻沙強烈推介比大家，就算等位食，都係值得，保證一試難忘。

打工仔日日要諗食咩😂（雖然平時帶開飯多，但偶然都會出去食下）碌碌下OpenRice 見到呢間回味工房，見d喇沙幾惹味甘，於是就去左試試了～去到已經排左唔小人係門口，好采樓上甘岩有位先唔洗等甘耐😭店鋪好細，要逼住坐！我就嗌左碗魚肉春卷加蝦既喇沙，唔會好辣，岩我口味，不過份量就細左小小。我朋友就嗌左碗卡邦尼通粉，哈哈個碟勁大但份量同喇沙一樣甘小！不過味道係幾好既！總括而言，等餐時間比較耐，份量比較小，但味道係不錯的！

話說小妹聽同事講呢間嘅叻沙都唔錯食，所以係某個炎熱嘅lunch time 就試咗呢間。因為一開始落單嗌咗個傳統叻沙，跟著上餐都幾快。跟住我想d參巴醬，個後生仔攞咗俾我，跟住個auntie就當住我面同個後生仔講，要加3元㗎！之後，我就直接同個auntie講，咁唔洗啦，之後佢就欏開咗。 我望曬成間鋪都唔見有告示話要收錢。勁失望唔係唔捨得俾，而是應該寫係d當眼位置俾人知道。而唔係上到黎先俾說話我聽。搞到我令到個後生仔難做人。總括來講，味道係OK，不過呢次經驗真係好失望

中環吃喇沙的地方不多，這間算是不錯的一間。星期五跟同事共3人約12:45到達餐廳，拿了票要等約15分鐘才能內進。餐廳有2層，我們被帶到樓上用膳。由位坐位緊張，一開始要分開2張枱坐，一張2人，另一個同事要坐另一張枱，待食客埋單我們才能重新一起坐。第一次光顧當然是點傳統喇沙，可以試齊多款配菜。喇沙很快便送上，一看就覺得很豐富。配料有雞絲、蝦、螄蚶、魚片、豆卜及雞蛋，麵條則選了檬粉。湯底味道正統，惹味又帶點辣勁。每款配料都很好吃，特別是螄蚶很甜，又滑又有咬口，不愧註明是空運過來。湯麵份量亦足，吃完一碗很滿足。

今天有空去試一下這家，新機利民街的西歺廳，回味工房，叫了个番茄芝士雞肉意粉，他們的蒜蓉蕃茄汁做得十分出色，未上桌已聞到香味！味道很棒，加配了个青檸薏米水帶來清新的感覺！下次試西冷牛肉番茄意粉/卡邦尼也是不錯之選！西餐廳也有青檸梳打喝呀，隔壁叫了個喇沙湯麵，除喇沙湯底以外還有司暗配的，驚喜驚喜！

中環番工諗唔到食乜就會同幾個同事一齊黎呢度食飯呢度就好似我地既飯堂咁喇沙湯香辣惹味但椰味又唔會太重搞到太滯配料就正正常常啦不過淨計個湯已經贏晒所以要番工既日子真係成日會黎食上癮😂👍🏻👍🏻

好耐之前食過一次, 印象好似都係食西餐, 今日再次經過, 俾佢門口個 Menu 吸引左, 因為見到張好似好好味嘅叻沙相片, 所以就入左去食番碗｡ 佢有好多款叻沙揀, 我最後 Order 左傳統叻沙 傳統叻沙叻沙嘅配料有雞絲、🦐、螄蚶、魚片、豆卜 & 🥚, 可以揀檬粉、米粉或油麵, 同埋揀辣度｡ 餐廳特別喺餐牌上註明鮮活螄蚶由泰國飛機運到 🛩 先飲啖湯, 湯底非常濃郁, 好香嘅椰香味, 有輕微辣味, 味道真係冇得輸 螄蚶亦都非常新鮮, 好想 Order 一碟淨螄蚶黎食

寒冷的天氣最想食碗熱辣辣的湯面 朋友介紹此店的叻沙 一進入此店 已經有很熱情的招待 感覺十分溫暖 食物上枱 廚師和待應還特意為叻沙加辣和加上熱湯 (本人十分喜愛食辣 ) 這種窩心小店現在已很難得了 湯味道很濃食材很新鮮 據說螄蚶是從外國新鮮進口 對食材十分嚴選 服務加上食物質素 滿分推介這間溫情小店

每日下午茶時段，都見人龍在門外，今日決定去一試！果然，意外驚喜，好掂呀下午茶簡直超值薄切牛扒，肉味濃，伴碟靚焗肉醬意粉加旦，焗得好香，意粉軟入味焗紫薯，加德國腸，堆積小山的紫薯，香滑可囗，德國腸，外皮脆，肉嫩全部酒店水凖，環境舒適在上環食店林立，脫穎而出，值得推薦👍👍

回味工房真的冇改錯名。我在中環做完facial後便在附近找地方醫肚，途中經過見到呢間西餐廳，下午茶餐時間竟然仲客似雲來，我好奇便過來看棟在外面的餐牌。都是一般貨色，但價錢實惠，於是便內進一試。點了個茄汁芝士雞肉意粉(配熱檸茶)。落單後也等了7-10分鐘，我開始懷疑有冇落單，但單就在我面前，便繼續耐心等候(反正有的是時間)。可能人多吧？！也好奇這意粉為何要弄這麼久？終於等候已久的意粉就放在我眼前。十分意外地，賣相還真不錯，仿如從高級意大利餐廳揣出來的貨色，真是眼前一亮。灑上一點黑胡椒粉後便開始大快朵頤，誰知只放了一些進口，感覺更神奇，意粉粗幼軟硬適中，番茄芝士醬汁搭配適中，濃度剛好不稀不稠不油不膩，鷄肉大小軟硬也可以，味道也很好，是誠意有要求有水準之作。我開始好奇誰是煮這高質意粉的廚師呢？誠意推介在這附近返工，出沒的一族來這意享受進食。I'll be back!

尋味中環，意外發現一條小巷有多間餐廳，決定一連幾天下午茶時間來試試。第一家是回味工房。下午茶時間除了小食，還有意粉等，適合彈性lunch hour的上班一族。餐廳店面有點小，下層只有16座位，但不擠逼，細問下原來上層還有座位。筆者看到了立於門外的Tea Set Special牌子，被牛脷吸引，點餐後很快就有得食。原來巴東牛脷醬汁有點像沙嗲，帶點甜及辛辣味，容易入口（注：筆者極度未能嚐辣），牛脷很大塊，很嫰，以叉子輕切就能分割成小塊，入口軟熟，不會難咬。Tea set附飲品，基本茶餐廳有的都有，價錢實惠，下午菜餐意粉有的連飲品只需$39。中環一族不坊一試。

Very good lunch, its not the first time I came here for lunch, I like very much their mushroom soup, its custom made, I taste real mushroom and potato inside, delicious! Can compare or better than hotel standard, today I tried oxtail spargatti, it looks very good and the spagatti is just right not too soft or too hard, a bit aldenti, its very serious cooker, I also add 10 to hv a cup of coffee, also good.

朋友知道我們在中環上班特別介紹我們去機利文街回味工房尤其是叻沙！上星期五我與朋友一齊去結果門口大排長龍所以沒有機會試到！所以決定今日早些到達！今天我們大約12點就已經到達不用等位！朋友點了魚蛋豆卜魚片喇沙，我就點了招牌喇沙！招牌喇沙內有魚片，蝦，雞絲，豆卜，魚片十分彈牙。但是我見到我朋友那碗有魚蛋我結果食了他的魚蛋因為很特別。魚蛋皮係炸過兼內裏有料。招牌喇沙由於好足料所以10分飽。喇沙湯底係星加坡椰汁湯底真的很香很濃！好真才實料！店內除了有星加坡叻沙還有意粉，賣相也很吸引，下次一定要試意大利粉！

已經第n次寫呢度既食評啦，成日都心思思想黎食意粉，佢既味道真係好有特色，比出面食既一般醬汁高幾班煙三文魚蕃茄墨魚麵 $69我本來唔愛食墨魚麵，甚至有少少抗拒，覺得墨魚汁既味道唔係我杯茶。直到有一次朋友極力推薦，佢一放啖麵條入口就瞇起雙眼～之後好幸福咁講：好好味阿～～我見到咁既情況，當然要一試究竟！果然真係好好味醬汁好濃郁，有少少黏黏又實在既感覺，類似海膽果種黏在舌頭既質感。食得出有少少黑醋，其餘既就只能用「好味」黎形容。立即覺得平時食既蕃茄意大利麵都太膚淺了～呢個味道豐富好多。麵條al dente，係我愛既軟硬度。煙三文魚雖然簿但唔腥，都OK既。我食既時候都猶豫好唔好再寫食評，因為我怕之後會越黎越多人等位呀

我又又又番黎食lunch啦～平時工作咁辛苦，應該食啲好野黎慰勞吓自己，有得食美食就係最幸福既事如果想參考番我之前喺呢度食過既美食請按以下連結喇沙：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%86%8D%E6%AC%A1%E5%9B%9E%E5%91%B3-e2701423煙三文魚蕃茄墨魚麵：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%B0%8F%E5%BA%97%E5%A4%96%E8%A1%A8%E5%B9%B3%E5%87%A1-%E4%BD%86%E6%84%8F%E7%B2%89%E8%B3%AA%E7%B4%A0%E5%AA%B2%E7%BE%8E%E9%AB%98%E7%B4%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3-e2692710跟餐既蘑菇湯係高水準之作，香濃忌廉配豐富既蘑菇蓉，仲食得出有啲煮到好溶既洋蔥，好有咬口。焗芝士蕃茄魚柳蝦汁天使麵 $68蝦汁濃郁到好似蝦湯咁，每次食呢個意粉必定當湯咁飲埋個汁，一滴都唔會剩魚柳上面舖左融化既芝士，夾心有蕃茄及蘑菇。龍脷柳外層煎