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2019-09-24 686 views
嗰日和大佬同其他兄弟一同敘舊阿大就話呢間野要試吓我哋一行8人去咗呢間野度食好好食海鮮好新鮮,大家睇睇圖真係幾好,由於嗰日飲咗好多酒,我都影唔到好多相,總之行過路過唔好錯過。又九節蝦又花竹蝦又蟶子又扇貝,象拔蚌一大盤就梗係江湖規矩啦!牛肉新鮮有肉味,侍應有人情味總共飲咗四支好嘢添,包括兩支Johnny Walker藍label大家都歡場盡興而歸,幾多錢唔係問題,最緊要大家開心,最重要的是我們幾個細嘅都開始搵到錢,我們要感恩,老大嘅教導,做人最重點,係唔可以忘本!
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嗰日和大佬同其他兄弟一同敘舊

阿大就話呢間野要試吓

我哋一行8人

去咗呢間野度食好好食

海鮮好新鮮,大家睇睇圖真係幾好,由於嗰日飲咗好多酒,我都影唔到好多相,總之行過路過唔好錯過。

又九節蝦又花竹蝦又蟶子又扇貝,象拔蚌一大盤就梗係江湖規矩啦!

牛肉新鮮有肉味,侍應有人情味

總共飲咗四支好嘢添,包括兩支Johnny Walker藍label

大家都歡場盡興而歸,幾多錢唔係問題,最緊要大家開心,最重要的是我們幾個細嘅都開始搵到錢,我們要感恩,老大嘅教導,做人最重點,係唔可以忘本!

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2018-04-15 1405 views
樓下嗰層樓底矮,好嘈吵,啲枱逼逼澀澀,上菜速度又慢, 啲卡位真係好迫,張枱係冇位放飲品放食物,又貴又唔抵食,海鮮吾覺 好新鮮好特別 。 啤酒細支裝20蚊一支 吾抵飲,個冷氣風位完全唔掂,吹死,吹到張枱出倒汗水。
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樓下嗰層樓底矮,好嘈吵,啲枱逼逼澀澀,上菜速度又慢, 啲卡位真係好迫,張枱係冇位放飲品放食物,又貴又唔抵食,海鮮吾覺 好新鮮好特別 。 啤酒細支裝20蚊一支 吾抵飲,個冷氣風位完全唔掂,吹死,吹到張枱出倒汗水。
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2017-06-26 1607 views
環境舒適清潔,尤其是樓上閣樓有個大堂,非常適合朋友聚會,服務態度又好,食物款式又多,海鮮仲要夠新鮮,價錢都算係大眾化,平均每人都係$300左右,喜歡打邊爐的朋友值得一試我就非常滿意
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環境舒適清潔,尤其是樓上閣樓有個大堂,非常適合朋友聚會,服務態度又好,食物款式又多,海鮮仲要夠新鮮,價錢都算係大眾化,平均每人都係$300左右,喜歡打邊爐的朋友值得一試我就非常滿意
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2017-05-17 1197 views
朋友推介黎九龍城龍城金記火鍋 果然冇失望 雖然算不上好大驚喜 我地個叫左好多野食 湯底好似係蘿蔔蕃茄湯 飲完湯暖左個身先再開始打鞭爐我地仲叫左個雞軟骨 野食太多 不能逐樣描寫 整體食物新鮮 最鍾意食豚肉片同牛肉 😌😋
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2017-05-16 839 views
夜晚晚去九龍城到底吃什麼好 朋友想打邊爐 考慮過去尖沙咀山林道 定係去九龍城好 最後來了龍城金記 入到店裹人不又多 但我們被安排上樓方便傾計 同晚旁邊有枱邊喝白蘭地的男人 嘈到飛起 電視播著不懂撒嬌的女人 友人想看都被嘈到睇字幕 最不好的是 他們醉醉地還拿著杯走來找我們的友人喝 簡直.... 講食物 叫了番茄魚湯做湯底 好味道 點了牛肉 雞子 莧菜 蓮藕 粟米 青瓜 等 粟米好甜好ok! 我不愛打邊爐 因為怕油又怕嘈又怕不衛生 今晚就是旁邊嘈到我們想坐耐d都唔得 無間房設計 咁無辦法 埋單一千多元左右
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夜晚晚去九龍城到底吃什麼好 朋友想打邊爐 考慮過去尖沙咀山林道 定係去九龍城好 最後來了龍城金記 入到店裹人不又多 但我們被安排上樓方便傾計 同晚旁邊有枱邊喝白蘭地的男人 嘈到飛起 電視播著不懂撒嬌的女人 友人想看都被嘈到睇字幕 最不好的是 他們醉醉地還拿著杯走來找我們的友人喝 簡直.... 講食物 叫了番茄魚湯做湯底 好味道 點了牛肉 雞子 莧菜 蓮藕 粟米 青瓜 等 粟米好甜好ok! 我不愛打邊爐 因為怕油又怕嘈又怕不衛生 今晚就是旁邊嘈到我們想坐耐d都唔得 無間房設計 咁無辦法 埋單一千多元左右
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2017-03-29 838 views
第一次响呢間舖食火鍋。服務員認真工作,坐低餐紙都未睇清楚,服務員已不停問要咩煱同飲乜野,睇得出佢地好想做野,但堅係煩。點了咸菜豬肚+蕃茄牛腩鴛鴦煱,筒蠔,九菜餃,魚皮餃,例牌頂級手切牛肉,油麥菜。兩款餃味道ok,筒蠔是新鮮的,不差也不特出。湯底係無乜味,大約滾到食完先有d味道。牛肉是新鮮手切的,但無乜牛肉味。整體係無乜特別的一餐,適合淡口味的朋友。到埋單時候,發現單多了一碟美國肥牛,向職員查詢,佢地立即改單,話將隔離枱碟肥牛入錯我地張單。但改完單後,發現例牌頂級手切牛肉變左做“大”的手切牛肉,我再向職員查詢,佢地同意寫單係“例牌”的,但廚房做錯左“大”的牛肉,你地又食左,所以收“大”的價錢。我是第一次食,點知兩個size有乜分別?! 講左一陣,職員堅持係我地食左+廚房做錯左=所以要收“大”的價錢。。。爭論都無用,只會令自己勞氣。特意响呢個平台寫出呢件事,希望唔好再有人無啦啦比多左錢! 記得野食放低時問清楚係乜size先好食+睇清楚張單先好比錢呀!!
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第一次响呢間舖食火鍋服務員認真工作,坐低餐紙都未睇清楚,服務員已不停問要咩煱同飲乜野,睇得出佢地好想做野,但堅係煩
。點了咸菜豬肚+蕃茄牛腩鴛鴦煱,筒蠔,九菜餃,魚皮餃,例牌頂級手切牛肉,油麥菜。兩款餃味道ok,筒蠔是新鮮的,不差也不特出。湯底係無乜味,大約滾到食完先有d味道。牛肉是新鮮手切的,但無乜牛肉味。整體係無乜特別的一餐,適合淡口味的朋友。到埋單時候,發現單多了一碟美國肥牛,向職員查詢,佢地立即改單,話將隔離枱碟肥牛入錯我地張單。但改完單後,發現例牌頂級手切牛肉變左做“大”的手切牛肉,我再向職員查詢,佢地同意寫單係“例牌”的,但廚房做錯左“大”的牛肉,你地又食左,所以收“大”的價錢。我是第一次食,點知兩個size有乜分別?! 講左一陣,職員堅持係我地食左+廚房做錯左=所以要收“大”的價錢。。。爭論都無用,只會令自己勞氣。特意响呢個平台寫出呢件事,希望唔好再有人無啦啦比多左錢! 記得野食放低時問清楚係乜size先好食+睇清楚張單先好比錢呀!!
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2017-03-28
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$450
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老友生日🎂,好耐冇去九龍城,平時食開東榮,壽星女嗜牛,試下呢間有牛魔塔既,但去到因為得4個人所以冇嗌牛魔塔,反而嗌左一碟手切牛加一碟牛脷,湯底揀左胡椒豬骨另外叫左豬唔知咩根,唔太記得個名,呢樣係超好食,必食四寶丸都唔錯😁桶蠔就正常,係新鮮既,都算大隻👌鱔就一般,比出面食開既淋d,唔知點解最正一定要介紹下,無心插柳叫左2個小食,真係不得了,一碟椒鹽九肚魚,一碟炸魚角炸魚皮,響鈴竟然可以叫半碟,咁就有quota 再叫多樣野食!始終交貨黎一般般啦!今日人少一碟菜夠啦,唐蒿竟然滿分本來我地叫壽星女食象拔蚌剌身,店員都有推介,但壽星女話同打邊爐唔夾冇嗌😂😂其實好多人都係咁食,佢話唔夾我地慳返🤣🤣,職員聽到冇唔鐘意不特止,竟然知道我地有人生日,喺我地差唔多食到尾既時候突然熄哂全鋪既燈,跟住支客姐姐攞支咪過黎,音樂響起,伙計攞左一碟插左蠟燭既伊麵(長壽麵)出黎,支客姐姐大唱'恭祝你福壽與天齊.....'我地梗係跟住唱啦!嘩窩心到呢⋯⋯我地同主角都勁surprise亞,估唔到唔叫剌身冇唔like反而仲有野送,我地叫左稻庭烏冬,又有伊麵送,最後仲有每人一粒雪糕糯米池送,你話點唔比夠100分佢丫?佢令我人
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老友生日🎂,好耐冇去九龍城,平時食開東榮,壽星女嗜牛,試下呢間有牛魔塔既,但去到因為得4個人所以冇嗌牛魔塔,反而嗌左一碟手切牛加一碟牛脷
,湯底揀左胡椒豬骨
手切牛
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胡椒豬骨湯底
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另外叫左豬唔知咩根,唔太記得個名,呢樣係超好食,必食
豬咩根(唔記得個名)
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四寶丸都唔錯😁
四寶丸
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桶蠔就正常,係新鮮既,都算大隻👌鱔就一般,比出面食開既淋d,唔知點解
鱔片
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桶蠔
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最正一定要介紹下,無心插柳叫左2個小食,真係不得了,一碟椒鹽九肚魚,一碟炸魚角
炸魚角
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椒鹽九肚魚
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炸魚皮,響鈴竟然可以叫半碟,咁就有quota 再叫多樣野食!始終交貨黎一般般啦
炸魚皮
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今日人少一碟菜夠啦,唐蒿竟然滿分
唐蒿
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本來我地叫壽星女食象拔蚌剌身,店員都有推介,但壽星女話同打邊爐唔夾冇嗌😂😂其實好多人都係咁食,佢話唔夾我地慳返🤣🤣,職員聽到冇唔鐘意不特止,竟然知道我地有人生日,喺我地差唔多食到尾既時候突然熄哂全鋪既燈,跟住支客姐姐攞支咪過黎,音樂響起,伙計攞左一碟插左蠟燭既伊麵(長壽麵)出黎,支客姐姐大唱'恭祝你福壽與天齊.....'我地梗係跟住唱啦!嘩窩心到呢⋯⋯我地同主角都勁surprise亞,估唔到唔叫剌身冇唔like反而仲有野送,我地叫左稻庭烏冬,又有伊麵送,最後仲有每人一粒雪糕糯米池送,你話點唔比夠100分佢丫?佢令我人生第一次寫食評,希望呢間小店生意興隆!
壽星長壽伊面
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Recommended Dishes
手切牛
胡椒豬骨湯底
豬咩根(唔記得個名)
四寶丸
炸魚角
椒鹽九肚魚
唐蒿
壽星長壽伊面
  • 豬唔記得咩根
  • 牛脷
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又到了一個月一次的大學同學聚會,今次在Whatsapp谷裡,各同學仔在選擇食店餐廳時意外地意見一致,原因是近日天氣漸趨寒冷,在小數服從多數的情況下,大多數的同學仔也選擇了火鍋為今個月的聚餐主題!! 但問題來了,香港那麼多火鍋店,究竟去那一間食好呢?在大家還是混沌沒有頭緒之際,一位女同學出聲說:『火鍋我最在行,一齊包在我身上啦!!』 原來這位女同學仔最愛吃火鍋,時常穿梭各區食遍大部份的火鍋店;被問及是否在連所火鍋店聚餐,女同學仔立即緊張地回覆:『和本小姐一起吃火鍋,一定會帶大家去質高味美的火鍋小店啦!!』 最後,女同學仔約了我們全班同學在九龍城等,今次我們聚餐的地方就是位於南角道的龍城金記火鍋飯店。 ------------------------------ 龍城金記位於九龍城南角道71號,位置在賈炳達道那邊,如果由旺角坐小巴到衙前圍道南角道交界落車的話,要行大約5分鐘左右。 龍城金記門口除了有一個大大的名字說明身份外,右手面還有一個個一層層的『金魚缸』放著不同的活海鮮,水質通透潔淨,令人一看也order得放心; 當問及waiter的訂位情況,發現我們不在地舖位置,原因是訂檯的關係,
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又到了一個月一次的大學同學聚會,今次在Whatsapp谷裡,各同學仔在選擇食店餐廳時意外地意見一致,原因是近日天氣漸趨寒冷,在小數服從多數的情況下,大多數的同學仔也選擇了火鍋為今個月的聚餐主題!!


但問題來了,香港那麼多火鍋店,究竟去那一間食好呢?在大家還是混沌沒有頭緒之際,一位女同學出聲說:『火鍋我最在行,一齊包在我身上啦!!』


原來這位女同學仔最愛吃火鍋,時常穿梭各區食遍大部份的火鍋店;被問及是否在連所火鍋店聚餐,女同學仔立即緊張地回覆:『和本小姐一起吃火鍋,一定會帶大家去質高味美的火鍋小店啦!!


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最後,女同學仔約了我們全班同學在九龍城等,今次我們聚餐的地方就是位於南角道的龍城金記火鍋飯店


------------------------------

龍城金記位於九龍城南角道71號,位置在賈炳達道那邊,如果由旺角坐小巴到衙前圍道南角道交界落車的話,要行大約5分鐘左右。


龍城金記門口除了有一個大大的名字說明身份外,右手面還有一個個一層層的『金魚缸』放著不同的活海鮮,水質通透潔淨,令人一看也order得放心;


當問及waiter的訂位情況,發現我們不在地舖位置,原因是訂檯的關係,我們被安排到閣樓樓層的雅座中;閣樓位置不大,除了有一間VIP房之外,還可以放2張10人大檯及1張6人細檯;


當日女同學仔訂了2張大檯,每張8個人,使大家坐得舒服;Step因工作遲到的關係,各同學仔已經開爐進食;Step到達時已經要進入作戰狀態和同學仔一同爭食,已經沒有太多時間留意四周的裝潢擺設呢!!


~美食~






湯底 (9♥/10♥)

滋補蟲草雞鍋 + 金銀菜豬肺鍋 (雙拼HKD138)

咸菜豬肚鍋 + 雪梨鯊魚骨鍋 (雙拼HKD108)

一張10人大檯有2個電磁爐,意味著可以order2個湯底,但人始終還是貪心的,2個湯底還是不夠,而且還order了雙拼湯底,想在有限的資源下品嘗到最多最美味的湯底。


老實說,湯底選擇實在是多不勝數,花多眼亂,在三十多款湯底 / 醉湯鍋之下,同學仔們order了一個雙拼鍋滋補蟲草雞鍋加金銀菜豬肺鍋,而另一個也是雙拼的咸菜豬肚鍋 + 雪梨鯊魚骨鍋;看看order紙時Step發現原來只需要在主湯底(價錢以價高為準)加10元,便可以變成雙拼湯底,怪不知同學仔們也order雙拼湯底啦!!


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4個湯底之中,Step最愛的就是這個滋補蟲草雞鍋湯底!! 這個湯在碗中可以看到湯色清澈,右上蟲草花和芑子的香味撲鼻,未入口已經令人食慾大增;


入口時,Step不經意地『嘩』了一聲,原因湯色看似味道不太濃,但卻完全相反;雞味甘甜清香,夾雜著蟲草花、芑子和紅棗的味道,實在非常清甜味美,感覺有點似在酒樓食飯order的燉湯一樣,令Step大感驚喜;加上湯料亦算充足,除了雞件肉質有點『鞋』之外,蟲草花爽口煙韌有質感,邊飲湯邊食湯料,說這個是火鍋湯底實在沒有人相信呢!!


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其次令Step感覺驚喜的就是咸菜豬肚湯,這個湯Step的娘親周不時會煲給Step飲呢!!用火鍋篩看看咸菜豬肚湯的配料,除了一片片咸菜外,還有不少豬肚和豬潤腸在裡面,用料十足,加上湯色一樣清澈,咸菜味道適中,豬肚豬潤腸令湯的味道變得濃郁,如果喜歡吃豬肚的你,絕對會被這個湯所俘虜,當然Step也不例外!!


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其如2個湯也是不同的,例如雪梨鯊魚骨湯,湯面浮著兩大件雪梨,而湯味則較為清啖的帶著味道不太出的魚骨湯味道;而金銀菜豬肺湯也是一樣,湯味亦相對地偏向清啖,但豬肺卻沒有異味,煙煙韌韌,整體感覺不俗!!


4個湯底有2個共通點,一就是湯底一點也不油膩,這樣吃火鍋感覺上會健康很多;二是湯底飲後沒有乾涸之感,感覺湯底絕對是真材實料,不添加味精,加上價錢合理,實在是美味超值!!


火鍋來說,出色的湯底已經可以說是成功了一大半,餘下的火鍋配料究竟能否再下一城呢?

生牛肉刺身(HKD178)(8♥/10♥)

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Waiter突然上了一盤牛肉,還有一碟醬汁與洋蔥,Step起初還以為是火鍋頂級牛肉,用筷子夾起後便朝向湯鍋那邊去,立即被娘子叫停:『這個不是火鍋牛肉,而是牛肉刺身啊!!可以生食的!!』

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Step聽後立即看看這個生牛肉刺身火鍋用的有何分別,首先生牛肉刺身的肉色會比火鍋用牛肉更為鮮紅濕潤,其他就是脂肪紋理分佈一樣平均整齊,但脂肪含量卻比火鍋牛肉少,也沒有火鍋牛肉般厚切,肉身會較薄,可以造到入口融化的效果…


Waiter說生牛肉除了可以淨食之外,還可以用牛肉卷著附送的洋蔥一起進食,再點上附送的醬汁增加整體的味道;


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Step首先淨食這個牛肉刺身入口時肉質鮮嫩滑溜,牛肉味香濃可口,加上薄切的關係,在口腔中真的有慢慢地溶化的感覺,最令Step感到驚喜的是生牛肉沒有血腥或異味,反而充滿著油潤鬆化的口感,那份新鮮濃郁的牛肉味道也令人回味,感覺比起平時熟牛肉的味道更濃更滑,令Step不能自制地吃了一口又一口…


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之後再用洋蔥卷著生牛肉再點特制醬汁一起進食,洋蔥令牛肉鮮味更為突出,也令口感變得豐富爽脆;特制醬汁味道有點酸酸,令生牛肉去掉一點生的感覺,也令味道帶點回甘的感覺,正啊!!


不過始終不是每一位同學仔對生的肉類有愛,部份同學仔也沒有試吃這個生牛肉刺身,更有部份同學仔用來當火鍋配料,而Step也試過用熱湯灼熟生牛肉,味道和之後介紹的頂級手切肥牛比,口感一樣會比較嫩滑,但牛肉味反而沒有頂級手切肥牛濃郁。


花竹蝦刺生(10両)(HKD400)(9♥/10♥)

椒鹽蝦頭蝦尾(另加HKD48)

在落order時,Waiter介紹今天的花竹蝦非常新鮮優質,結果便order了3只來做生蝦刺生;


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Waiter送來時,Step可以看得出花竹蝦是非常新鮮,原因是蝦頭蝦鬚還有震動;師傅將蝦肉切成一片一片細片方便客人進食,而且還加了不少金箔在蝦肉上面,令整體賣相變得名貴了不少!!師傅也將三只蝦頭和蝦尾垂直插在生蝦肉的側邊,說明這裡是三只花竹蝦的蝦肉份量!!


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Step急不及待立即用筷子夾起蝦肉,蝦肉呈半透明狀,晶瑩剔透,未食只看已經令人食慾大增;入口時,蝦肉鮮甜味十足,肉身爽口滑溜,肉質煙韌有彈性,實在令人停不了口,Step估不到花竹蝦用來做刺身原來是如此美味,原因花竹蝦通常會用來做火鍋/蒸鍋的配料,煮後進食那種鮮味可口的味道已經不得了,現在用來做刺身,雖然食法有所不同,但味道也是一樣正斗,iChiBan!!


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不過不要以為吃完肉身後,蝦頭和蝦尾沒有任何用處,原來可以加HKD48便可以用椒鹽烹調,變成另一味小食;這個價錢以Step來說一定要加的,因為花竹蝦的蝦頭佈滿了蝦膏,而蝦尾部份還餘下了一點蝦肉,所以如果不加以烹調的話,實在是浪費了大好的食材!!


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Waiter幫我們收走了蝦頭蝦尾之後,過了一會便送上這味椒鹽蝦頭蝦尾;用了椒鹽烹調之後,蝦頭裡的蝦膏變得甘香惹味,令人愛不惜口,而蝦尾被炸至非常鬆化,可以整個放入口中慢慢咀嚼,正啊;此時此刻如果手裡還有一杯冰凍啤酒的話,一定更為完美!!


頂級手切肥牛(大)(HKD298)(9♥/10♥)

『沒有肥牛,就等於沒有食過火鍋一樣!!』有一位男同學仔突然說了這句…對於喜愛牛肉的Step來說完全明白這位同學仔的心情,老實說,牛肉的好與壞絕對是對火鍋質素和飲食體現有正接的影響!!


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Waiter送來時,Step看到牛肉片的數量不多,突然感到有點失落;肥牛肉排列得非常整齊美觀,牛肉有著漂亮的雪花脂肪紋理,脂肪與紅肉分佈平均,牛肉顏色鮮紅,一看就知肥牛質素不是一般貨色,而牛肉邊緣還保留了一點脂肪纖維,紅肉脂肪層次感豐富!!


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當Step用筷子夾起肥牛時,失落的感覺立即一掃而空,原來每一片肥牛也是厚切 (3-4mm厚),即是說,雖然肥牛的片數不算多,但因為厚切的關係,份量還是十足的,放在熱湯中灼煮時需要多一點時間;


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入口時,牛肉味道香濃,肉汁亦算豐富,這個跟牛肉脂肪分佈平均不無關係,令咀嚼時肉汁從牛肉裡慢慢滲出;肉質鬆軟煙韌,加上牛肉邊緣脂肪筋肉纖維,令肥牛的咀嚼感十足,口感鮮嫩可口,雖然沒有生牛肉刺身般鮮嫩,但這個肥牛的口感絕對不會令你失望


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最令Step驚喜的就是肥牛的肉味愈咀嚼愈有,肉香肉味在喉嚨中流連不散的感覺,實在令人感覺深刻,相信其他同學仔也有相同的感覺,否則不會前後共order了4碟頂級手切肥牛呢??!!


當中還有一個更高級的『金記牛魔塔』,由一個特制三層的托盤共6種不同的牛肉所拼成的魔塔,愛吃牛的人士絕對不容錯過;除了頂級手切肥牛外,還有手切鮮牛肉、美國雪花肥牛、金錢牛展、坑腩牛肉粒、牛腩等選擇,保證總有一款牛肉合你心水口味呢!!

鮮五寶丸(HKD108)(8.5♥/10♥)

黑松露蝦丸 + 鵝肝墨魚丸(HKD108)(8.5♥/10♥)

Step食火鍋,絕對不能沒有丸類,看到龍城金記的order紙有著差不多18種丸類可無選擇,實在令人眼花撩亂!!眼看同學仔們沒有order丸類(個個都只order牛肉和海鮮),Step也襯機order了鮮五寶丸、黑松露蝦丸和鵝肝墨魚丸


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鮮五寶丸分別有鯪魚球、牛丸、豬肉丸、蟹子蝦丸和蟹子墨魚丸,全是手打丸系列,Waiter送來時碟上有著五種不同的顏色,令人不禁將視線轉移到鮮五寶丸上。


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五寶丸當中,Step最愛的就是這個墨魚丸,墨魚丸鮮味不俗,咀嚼時彈牙十足,師傅沒有將墨魚質地打得如膠似漆黏黏的膠狀口感,而墨魚丸裡還有一粒粒墨魚粒在裡面,咀嚼時口感十足,加上墨魚滑的鮮甜味道,感覺新鮮足料,味道層次俗


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牛丸本身帶出色的牛肉鮮味,咀嚼濕潤Juicy,肉質鮮嫩滑溜,感覺好像在吃頂級手切牛肉的口感,非常不俗


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蝦丸裡沒有原只大蝦在丸裡,師傅反而將蝦肉切成一粒粒蝦肉,咀嚼時口感除了爽口彈牙之外,每啖蝦丸都可以食到一件件切碎了的新鮮蝦肉,還有不少蝦子在裡面,令口感提升了不少,蝦肉鮮甜味美又Juicy,令人食得上癮,真的食到停不了口!!


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當中看到2種較為特別的丸類,分別是黑松露蝦丸和鵝肝墨魚丸,既然加10元便可以雙拼,貪心的Step當然2種都order啦!!

其實口感和之前的蝦丸和墨魚丸差不多,只是包在中間的材料有點不同;

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黑松露蝦丸在蝦丸中間加了黑松露醬,咬下時黑松香味適中,配上鮮甜Juicy的蝦丸,出奇地味道匹配,不過可能是火鍋的關係,黑松露味道明顯被湯弄淡了,如果可以再濃郁一點的話就完美了


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鵝肝墨魚丸在墨魚丸中間放了一粒細細的鵝肝,放在熱湯灼熟之後,咬下時(小心爆出灼熱的油脂!!
)鵝肝的甘香油脂和墨魚丸鮮甜的肉質一樣相輔相成,令墨魚丸的鮮味更為突出,而鵝肝口感油潤,放在口中還會慢慢融化,正啊!!


鮮鳯尾蝦丸(HKD168)(9♥/10♥)

同學仔沒有order手打丸的原因,就是因為order了這個鮮鳯尾蝦,一碟四只,老實講,為何只order一碟,明明一檯8個人,最低限度也要order兩碟吧!!


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送來時,令Step和娘子嚇了一跳,雖然是原只鳯尾蝦上碟,但原本的蝦身部份已經比大大粒的蝦丸所取代,蝦丸的另一邊是插著鳯尾蝦的蝦尾呢!!


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幸好火鍋已經接近尾聲,已經有不少同學仔開始放慢了進食的速度,所以這碟鮮鳯尾蝦丸在沒有搶食的情況下,搶到了一只!!蝦丸的Size比剛剛食過的鮮手打蝦丸更為大粒,大約是2倍左右,計一計數,其實這4只鮮鳯尾蝦丸就等於一碟8粒的手打鮮蝦丸了,但價錢卻比手打鮮蝦丸貴了一倍有多,除了多了風尾蝦的頭和尾外,究竟還有甚麼原因令鮮鳯尾蝦丸貴呢?


Waiter解釋,師傅先將鳯尾蝦起肉再切碎,之後再打好的墨魚滑和蟹子混在一起再打成丸狀,入口時不但可以吃得出鳯尾蝦肉的鮮味,也可以嘗到墨魚滑的爽滑口感,一舉兩得!!


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灼熟後Step立即試試,拿起時的感覺就好似還未炸至金黃色的蟹鉗一樣,脹卜卜,也可以看到一粒粒蝦肉鋪滿在表面,完全不相信裡面的蝦肉就是這四只鳯尾蝦肉的份量;


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入口時,啖啖肉口感非常彈牙爽口,蝦肉完完全全地充滿著Step的口腔,比之前的手打蝦丸的味道更鮮更甜又Juicy,原因可能是還有墨魚滑在裡面,好食到吃完一口又一口,完全明白比手打蝦丸更貴的原因!!


不過想深一層,這個鮮鳯尾蝦丸如果改為像蟹一樣酥炸的話,或許比起用來作火鍋配料更為好味惹味,不知龍城金記有沒有想過這個制法呢?!


自家制魚麵(HKD48)(8.5♥/10♥)

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一向都喜愛魚麵的Step,當然也是私底下order了這個自家制魚麵來試試;送來時,一袋像用來制作蛋糕cream的魚蓉放在碟上,沒有制作蛋糕和下廚經驗的Step和同學仔們皆對這袋魚蓉束手無策,結果在Waiter幫忙下,將所有魚蓉麵一條條的弄在鍋中!!


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大約煲了5分鐘,Step和娘子將魚麵夾起來,一條條就像生菜魚肉的魚肉條一樣,當然魚麵口感較為軟身,入口時煙煙韌韌像在吃麵條一樣!!而每一口魚麵都充滿著濃郁魚香味道,一點腥味也沒有,實在令人愛不惜口
;但Step建議大家這個魚麵不要像烏冬等其他麵類一樣在最後才吃,原因魚麵吸收了湯底的油粉,食後會感覺有點油膩!!


整體來說味道非常好,吃完這個魚麵絕對可以忘記所有麵類,好味道!!


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可能你會問Step和娘子,為何不需要order蔬菜?老實說真的不需要order,原因每一碟配料之下,師傅都會用大量的椰菜絲伴碟;配料吃完後,可以將椰菜絲倒進火鍋中灼熟進食,這樣就可以省下order蔬菜的金錢來order其他美味的東西呢??!!(Step的女同學仔很喜歡食蔬菜,她還收集了另一張檯的椰菜絲來食呢??!!)


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當然,龍城金記還有不同的飲料供選擇,當中Step最愛這個自家制酸梅湯,足料又濃郁,酸味適中,喝完後對消化有莫大的幫助呢!!


------------------------------

吃完附送的甜品涼粉後,Step這一檯結帳每人大約為500元左右,Step和娘子都覺得價錢合理,用料新鮮,湯底不但選擇多,而且湯料充足,我們不約而同給了一個非常高的評價。

火鍋,除了像韜韜在機電工程處的廣告中說火鍋爐是最重要外,用料只要夠生鮮,其實整個火鍋味道已經可以成功了一半,加上出色又有特色足料的湯底,Step跟你說不好味相信你也不會相信Step的說話!!


龍城金記就是這樣,新鮮上乘的配料加上足料美味的湯底,造就出極緻美味的追求,這個Step和娘子在今餐中完全感受得到呢!!


女同學仔,多謝你的介紹,最後還是要講一句:『你真識食呢!!』


龍城金記火鍋飯店

地址:九龍城南角道71號

味道: 9♥/10♥

環境: 8♥/10♥

服務: 8.5♥/10♥

衛生: 8.5♥/10♥

抵食: 8♥/10♥

整體評價: 8.5♥/10♥

是次消費: HKD4,000 (人均消費HKD500)
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Taste
Decor
Service
Hygiene
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Date of Visit
2016-12-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 滋補蟲草雞鍋湯底
  • 咸菜豬肚湯
  • 生牛肉刺身
  • 花竹蝦刺生
  • 頂級手切肥牛
  • 鮮五寶丸
  • 黑松露蝦丸
  • 鵝肝墨魚丸
  • 鮮鳯尾蝦丸
Level4
143
0
2017-01-18 235 views
九龍城打邊爐我總算是第一次,每次來九龍城都是吃泰國菜的呢,這次來的原因是公司聚餐。一行4人,朋友介紹說這間必吃的是牛。由於等齊人都需要一段時間,所以先點了個小食:酥炸魚片頭魚肉質非常彈牙,可口,香脆.吃到停不了口。越吃越肚餓.人齊了,上司請食飯,當然點餐可以豪一點吧.點了刺身!!象拔蚌刺身例牌及花竹蝦!!!花竹蝦肉質鮮甜,有咬口,彈力夠非常新鮮!!不用沾豉油亦味道十足!!火鍋湯底其實大部分可以雙併,以最貴價錢作計算加10元,我們選了滋潤蟲草雞鍋+胡椒豬軟骨鍋!!!滋潤蟲草雞非常足料!!!看相就知道了,打邊爐前先喝了2-3碗湯呢.然後就是朋友介紹的必食牛了.點了金記牛魔塔 - $498上層:鮮坑腩牛肉粒、胭脂牛肉粒中層:雪花牛脷、新鮮滑牛肉下層:爽脆金錢牛𦟌、特級手切肥牛牛肉果然不得了,由軟至韌,厚至薄都一樣有.味道有牛的香味,質感非凡!!好適合我們.我們都非常欣賞!!
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九龍城打邊爐我總算是第一次,
每次來九龍城都是吃泰國菜的呢,
這次來的原因是公司聚餐。

一行4人,朋友介紹說這間必吃的是牛。
由於等齊人都需要一段時間,所以先點了個小食:
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酥炸魚片頭
魚肉質非常彈牙,
可口,香脆.吃到停不了口。
越吃越肚餓.

人齊了,上司請食飯,
當然點餐可以豪一點吧.
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點了刺身!!象拔蚌刺身例牌及花竹蝦!!!
花竹蝦肉質鮮甜,有咬口,彈力夠非常新鮮!!不用沾豉油亦味道十足!!

火鍋湯底
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其實大部分可以雙併,以最貴價錢作計算加10元,
我們選了滋潤蟲草雞鍋+胡椒豬軟骨鍋!!!
滋潤蟲草雞非常足料!!!
看相就知道了,
打邊爐前先喝了2-3碗湯呢.

然後就是朋友介紹的必食牛了.
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點了金記牛魔塔 - $498
上層:鮮坑腩牛肉粒、胭脂牛肉粒
中層:雪花牛脷、新鮮滑牛肉
下層:爽脆金錢牛𦟌、特級手切肥牛

牛肉果然不得了,
由軟至韌,厚至薄都一樣有.
味道有牛的香味,質感非凡!!
好適合我們.
我們都非常欣賞!!
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Service
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Value
Dining Method
Dine In
Level4
106
0
2017-01-16 237 views
生B後,最愛的打邊爐飯局變成「百日一次」的約會,所以只考慮高質/好味/性價比高的打邊爐店!這次跟朋友們來到九龍城一試「龍城金記火鍋飯店」,果然不負我的期待! 湯底有多款,最後選了滋陰的蟲草雞鍋及胡椒豬骨鍋雙拼。 打邊爐前飲湯是常識吧!蟲草雞湯清甜,雞件很滑;胡椒豬骨有很多大舊豬骨,沒有偷工減料,正呀! 另外欣賞的是鍋的設計,真的有分紅海的效果HAHA 正式開動前先來點刺身吧! 象拔蚌刺身是我每次必點的~ 份量算多,4個人食每人食到好多~肉質爽口,非常鮮甜! 生牛肉刺身 賣相不錯,肥瘦適中,肉質嫩滑。點上自家製泰式辣汁,很醒胃。不過牛味比想像較淡。HAHA~ 之後就上牛魔塔,單是賣相已好正! 3層共有6款肉,分別是牛腩、安格斯牛柳粒、滑牛、牛舌、特級手切肥牛、金錢展,一次過食勻最好吃的牛肉部位,色澤鮮紅,一看就知道是靚牛! 個人最愛是特級手切肥牛,然後是牛柳粒及牛舌! 特級手切肥牛的牛味非常濃郁,胭脂牛肉粒嫩嫩的,最估不到的是牛舌,平常吃燒牛舌多,原來灼熟的也不錯! 手打五寶丸是多人打邊爐的抵食之選,包括蝦丸、牛丸、墨魚丸、豬肉丸及鯪魚丸。新鮮、味道好,穩陣之選! 最後當然
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生B後,最愛的打邊爐飯局變成「百日一次」的約會,所以只考慮高質/好味/性價比高的打邊爐店!這次跟朋友們來到九龍城一試「龍城金記火鍋飯店」,果然不負我的期待!

湯底有多款,最後選了滋陰的蟲草雞鍋及胡椒豬骨鍋雙拼。

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打邊爐前飲湯是常識吧!蟲草雞湯清甜,雞件很滑;胡椒豬骨有很多大舊豬骨,沒有偷工減料,正呀!

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另外欣賞的是鍋的設計,真的有分紅海的效果HAHA

正式開動前先來點刺身吧!

象拔蚌刺身是我每次必點的~

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份量算多,4個人食每人食到好多~肉質爽口,非常鮮甜!

生牛肉刺身

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賣相不錯,肥瘦適中,肉質嫩滑。點上自家製泰式辣汁,很醒胃。不過牛味比想像較淡。HAHA~

之後就上牛魔塔,單是賣相已好正!

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3層共有6款肉,分別是牛腩、安格斯牛柳粒、滑牛、牛舌、特級手切肥牛、金錢展,一次過食勻最好吃的牛肉部位,色澤鮮紅,一看就知道是靚牛!

個人最愛是特級手切肥牛,然後是牛柳粒及牛舌!

特級手切肥牛的牛味非常濃郁,胭脂牛肉粒嫩嫩的,最估不到的是牛舌,平常吃燒牛舌多,原來灼熟的也不錯!

手打五寶丸是多人打邊爐的抵食之選,包括蝦丸、牛丸、墨魚丸、豬肉丸及鯪魚丸。新鮮、味道好,穩陣之選!

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最後當然不少得海鮮!

新鮮龍蝦仔,開邊直接灼來食。龍蝦膏令人口水直流,肉質彈牙,鮮味十足,每人半隻啖啖肉豪食!

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第一次打邊爐食馬刀貝,新鮮即開邊,可惜因為開左邊,灼的時間要控制的很好,變得不特別了。

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但整體來說也是好食的,坐得舒服,服務周到!下次會再來!

龍城金記火鍋飯店

九龍城南角道71號
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-12-21
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 象拔蚌刺身
  • 牛魔塔
Level4
956
4
2017-01-14 147 views
今晚1大班朋友約了在九龍城打邊爐,去了我聽就聽得多,但係未去過的龍城金記,朋友極力推介,話呢度嘅牛同豬都非常出色,講多無謂,試過就知,睇片先。襯鍋底未滾,先食個象拔蚌刺身;即叫即切,新鮮爽口,大隻,鮮甜。湯底我們要了粟米蕃茄豬骨併沙嗲,豬骨湯底夠哂味,而沙嗲湯底果然是鎮店之寶,香濃惹味。既然朋友話呢度啲牛同豬都出色,咁當然要試吓招牌金記牛魔塔;分三層,上層是坑腩及胭脂兩款牛肉粒,第二層是牛脷及鮮牛肉,最底層是金錢𦟌以及特級手切肥牛。由於這裏用的全是新鮮牛肉,所以無論是牛味、肉質及口感都非常出色,冇得頂。牛出色,豬都唔輪蝕。西班牙黑毛豬肉粒軟腍,好香豬肉味,而豬前𦟌筋則非常爽口。這裡的豬紅及鮮雞腸亦是必食之作,新鮮乾淨。打邊爐當然唔少得炸響鈴,新鮮炸起,鬆脆香口。肉類出色,這裏的蔬菜亦非常新鮮,如豆苗蘿蔔冬瓜片及冬菇等,阿J 大讚。無論湯底、肉類或蔬菜水準都非常高,唔怪得可以喺九龍城䇄立咁多年。
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今晚1大班朋友約了在九龍城打邊爐,去了我聽就聽得多,但係未去過的龍城金記,朋友極力推介,話呢度嘅牛同豬都非常出色,講多無謂,試過就知,睇片先。

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襯鍋底未滾,先食個象拔蚌刺身;即叫即切,新鮮爽口,大隻,鮮甜。
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湯底我們要了粟米蕃茄豬骨併沙嗲,豬骨湯底夠哂味,而沙嗲湯底果然是鎮店之寶,香濃惹味。
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既然朋友話呢度啲牛同豬都出色,咁當然要試吓招牌金記牛魔塔;分三層,上層是坑腩及胭脂兩款牛肉粒,第二層是牛脷及鮮牛肉,最底層是金錢𦟌以及特級手切肥牛。由於這裏用的全是新鮮牛肉,所以無論是牛味、肉質及口感都非常出色,冇得頂。
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牛出色,豬都唔輪蝕。西班牙黑毛豬肉粒軟腍,好香豬肉味,而豬前𦟌筋則非常爽口。
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這裡的豬紅及鮮雞腸亦是必食之作,新鮮乾淨。
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打邊爐當然唔少得炸響鈴,新鮮炸起,鬆脆香口。
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肉類出色,這裏的蔬菜亦非常新鮮,如豆苗蘿蔔冬瓜片及冬菇等,阿J 大讚。

無論湯底、肉類或蔬菜水準都非常高,唔怪得可以喺九龍城䇄立咁多年。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-12-20
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Level4
802
8
一年四季,尤其踏入11月以後,哪管天氣乍暖還寒還是寒風刺骨,心中那團想要打邊邊的火是不滅的。每隔幾天,想要打邊爐的念頭就來爬出來,所以這些時間來說,聚會得特別密,為的就是約定三五知己一起去打邊邊,圍著火鍋邊吃邊說說近況,又或是邊吃火鍋邊看電視,總是有種樂趣。今次相約住得近的朋友,一起來到九龍城這邊打邊爐,的士來的士去相當方便,有試過在九龍城吃完晚飯一起走回家,回家的路並不長,廿分鐘時間,儘管多夜,街道再靜,有他們的陪伴永遠都不覺得孤單。 來到這家火鍋店,看一看餐牌,我們決定選擇兩個比教特別的湯底,$128以後再加$10,可以加多一個新的湯底,鴛鴦湯底比起單點的湯底更有新意。我們點了這兩個: 滋補蟲草雞鍋($128)金銀菜豬肺鍋 (+$10) 湯底有夠足料吧。金銀菜豬肺鍋清甜滋潤,不知怎地,這個湯底很有家的感覺,一喝就喝了兩碗;1滋補蟲草雞鍋味道甘甜,而且雞也超香的,油份是有的,但絕對不會令人抗拒,入口甘香可口,還帶淡淡的幽香,在還沒有打邊爐以前,已經想要把湯全喝掉。 生牛肉刺生 ($178) 在等待湯底煲起的時候,我們點了這個生牛肉刺生。牛肉比起一般的打邊爐肥牛還要紅,刺生每一塊
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一年四季,尤其踏入11月以後,哪管天氣乍暖還寒還是寒風刺骨,心中那團想要打邊邊的火是不滅的。每隔幾天,想要打邊爐的念頭就來爬出來,所以這些時間來說,聚會得特別密,為的就是約定三五知己一起去打邊邊,圍著火鍋邊吃邊說說近況,又或是邊吃火鍋邊看電視,總是有種樂趣。今次相約住得近的朋友,一起來到九龍城這邊打邊爐,的士來的士去相當方便,有試過在九龍城吃完晚飯一起走回家,回家的路並不長,廿分鐘時間,儘管多夜,街道再靜,有他們的陪伴永遠都不覺得孤單。

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來到這家火鍋店,看一看餐牌,我們決定選擇兩個比教特別的湯底,$128以後再加$10,可以加多一個新的湯底,鴛鴦湯底比起單點的湯底更有新意。我們點了這兩個:

滋補蟲草雞鍋($128)

金銀菜豬肺鍋 (+$10)

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湯底有夠足料吧。金銀菜豬肺鍋清甜滋潤,不知怎地,這個湯底很有家的感覺,一喝就喝了兩碗;1滋補蟲草雞鍋味道甘甜,而且雞也超香的,油份是有的,但絕對不會令人抗拒,入口甘香可口,還帶淡淡的幽香,在還沒有打邊爐以前,已經想要把湯全喝掉。

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生牛肉刺生 ($178)

在等待湯底煲起的時候,我們點了這個生牛肉刺生。牛肉比起一般的打邊爐肥牛還要紅,刺生每一塊的厚度均勻,圍在一起美得令人捨不得吃掉它們~

生牛肉旁的是店家自家製的泰醬料,還有的是生洋蔥,聞說三者要一起放入口才是最美味的配搭。

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牛肉本身相當淡味,加入自製泰醬之後,加強了肉味,加上生洋蔥的刺激感,令味道層次升華。單獨吃牛肉,不好,配合各種配料,很好。

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豬前展筋 ($88)

吃過生牛肉刺身以後,就是介紹打邊爐材料的時間啦。先是來一個豬前展筋,咬落很爽的。平日吃豬展,多是煲湯煲到非常淋身的,今次食到爽口的,對豬展的好感再一次提升~!!

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鮮五寶丸 ($108)

打邊爐的時候一向喜歡點手打丸吃,不但可以測試到店方的廚師手勢,更可以知道餐廳對於食物的追求。一粒手打丸並不是「hae整」就有,而是經過不同的試驗方可以做到真正色、香、味俱全~

這邊的手打丸粒粒大小均等,而且煮熟後入口Q彈,味道濃郁。當中最喜歡的是墨丸跟牛肉。墨魚丸入口幽香,墨丸的味道很濃郁,湯底的味道都不足以蓋過它的鮮味;牛丸肉味很濃,很棒的~

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鮮鳳尾蝦丸 ($168/4隻)

這隻鳳尾蝦丸的賣相有夠美,其實就是手打鳳尾蝦丸,入口不但彈牙,而且蝦味也蠻香的,也吃到蝦的鮮味,真的是吃過翻尋味~

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特級手切肥牛(大) ($298)

打邊爐嘛,手切肥牛不能少。厚薄均勻,這個厚度,放在煲裡大概30秒就可以安全食用,其肉味濃郁,牛的香味在口腔裡久久不散,吃過以後總是回味,吃一塊就會愛上~

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自製魚麵 ($48)

說到底這是自家製的魚麵,當然要叫來吃吃,看上去平平無其=3=

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把魚麵擠在湯入面,這個動作十分治癒,真的擠完以後,個人會輕鬆點,也會開心點。煮一陣子就好了,魚麵麵條真的很棒,每一條均是彈牙,魚肉味也很突出很鮮味的。本以為吃魚麵會感覺很滯,反而吃這個魚麵時卻沒有這個問題,而且愈吃愈想吃,有種愛不釋口的感覺呢~
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level4
233
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天氣咁凍梗係要打邊爐最實際!!!一大班朋友黎到九龍城呢個火鍋集中地, 梗係要揀間好架啦~~左揀右揀, 就揀左呢間【龍城金記】大家都未試過, 就齊齊做白老鼠試下呢間新野啦!!火鍋底選了滋潤蟲草雞鍋和胡椒豬骨鍋~~湯底用料都好足呀, 大大舊豬骨同埋超多蟲草係入面"*滾左之後喝一口蟲草雞湯真係好滋潤又暖胃呢!!未齊人就食住D 小食先~~~酥炸魚片頭都係每次打邊爐必點既小食;炸得香口而不油膩就最讚啦!!!象拔蚌刺身 (例牌) 份量也不少呢!!一行五人都可以食到好多, 非常鮮甜爽口;唔駛蘸醬汁食都得, 真係好正~~~到主角出場!!!就係金記牛魔塔 (HK$498)三層架既牛魔塔有 6款唔同部位既牛;全部睇落都好新鮮, 色澤好均勻又夠鮮色, 睇得出係靚野丫"*分別有牛腱肉, 特級手切肥牛, 滑牛, 牛展. 牛舌. 胭脂牛肉粒. 坑腩牛肉粒!!!最正既應該係坑腩牛肉粒, 要滾20分鐘先食得~~食落真係牛味好濃郁又有口感!!!而本地特級手切肥牛雪花位分明, 拖兩三下就得, 好滑嫩啊"*另外新鮮鵝腸都係推介之選~~好少地方可以食到新鮮既鵝腸, 而且清洗得非常乾淨!!爽口又有少許脂肪, 正"*仲有新鮮手打
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天氣咁凍梗係要打邊爐最實際!!!

一大班朋友黎到九龍城呢個火鍋集中地, 梗係要揀間好架啦~~
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左揀右揀, 就揀左呢間【龍城金記】

大家都未試過, 就齊齊做白老鼠試下呢間新野啦!!
滋補蟲草雞鍋 & 胡椒豬手骨鍋
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火鍋底選了滋潤蟲草雞鍋和胡椒豬骨鍋~~

湯底用料都好足呀, 大大舊豬骨同埋超多蟲草係入面"*

滾左之後喝一口蟲草雞湯真係好滋潤又暖胃呢!!
酥炸魚片頭
$78
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未齊人就食住D 小食先~~~

酥炸魚片頭都係每次打邊爐必點既小食;

炸得香口而不油膩就最讚啦!!!
象拔蚌刺身
$398
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象拔蚌刺身 (例牌) 份量也不少呢!!

一行五人都可以食到好多, 非常鮮甜爽口;

唔駛蘸醬汁食都得, 真係好正~~~
金記牛魔塔
$498
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到主角出場!!!

就係金記牛魔塔 (HK$498)
三層架既牛魔塔有 6款唔同部位既牛;

全部睇落都好新鮮, 色澤好均勻又夠鮮色, 睇得出係靚野丫"*
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分別有牛腱肉, 特級手切肥牛, 滑牛, 牛展. 牛舌. 胭脂牛肉粒. 坑腩牛肉粒!!!

最正既應該係坑腩牛肉粒, 要滾20分鐘先食得~~

食落真係牛味好濃郁又有口感!!!

而本地特級手切肥牛雪花位分明, 拖兩三下就得, 好滑嫩啊"*
鮮鵝腸
$78
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另外新鮮鵝腸都係推介之選~~

好少地方可以食到新鮮既鵝腸, 而且清洗得非常乾淨!!

爽口又有少許脂肪, 正"*