今天星期日在深水埗工作。中午時份,決定行過去西九龍中心吃午餐,沿搭扶手電梯上八樓,在美食廣場逛了二個圈。因為早上吃了一個豐富的早餐,見「點心仔」買車仔麵正合我意-"今餐想吃少點"。在麵檔,驟眼看內𥚃煮食設備和擺設都有點陳舊,衞生都不好。美食廣場內的環境有點擠迫,座位又不夠寛敞。地方也不夠大。我點了三餸麵有豬腸,牛腩,貢丸,粗麵及凍豆漿。先説豬腸質感都鬆軟和腍滑,味道也肥美而甘香。不過,就品嚐不到醬汁味道,而且看到夾雜著有少許豬膏。牛腩是腩肉粒。腩肉有些烟韌鬆軟,有些就肉質粗糙。肉質素參差。幸好,腩肉羶味道就不太重。不過,不太覺得有腩汁味。貢丸已切開由二粒變為四半粒。味道沒有肉香,味道不濃。層次感也不太重,口感就一般。粗麵是蛋黃色的粗條麵。麵質爽口。可惜,只用了一個粗麵餠來煮,不到一陣子就把麵條吃完。其實,所有食材的醬汁在翻熱期間被滾淡了。凍豆漿,冰塊適中,豆漿味鮮,幾好喝。…Read More

