Koku Ryu Ramen

宜家拉麵🍜舖頭好盛行，但係呢間過江龍能過開左超過10年都依然咁多人排隊好難得👍🏻 雖然舖頭唔大，但行木系🪵既居酒屋🏮風格，拉麵🍜湯底🥣亦都好用心，以豬骨🍖熬製超過12個鐘⏰熬到奶白色，味道濃郁醇厚幾好味😋 難怪咁多人幫襯🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）櫻海老沾麵 🌸🦐🍜 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)小編幾鍾意食沾麵🍜，因為會濃味啲😜 所以今次試左蝦🦐既沾麵🍜，個湯底🥣夠杰～ 有有鹹香又鮮味既櫻花蝦🌸🦐同埋濃郁醇厚既豚骨湯底🍖🥣，配Q彈既粗麵條🍜食幾好👍🏻 亦有有油香同焦香既叉燒🔥🐷、滑溜香甜既溏心蛋🥚、清爽既冬筍片同埋爽口既木耳絲，層次分明🤩黑龍豚骨拉麵 🍖🍜 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)湯底🥣香濃醇厚，有獨特既豚骨🍖風味，質感濃稠亦唔覺得油膩，食完有餘韻～ 而且麵條🍜煙煙韌韌，亦都幾掛湯🥣幾好食😋 同時配左半肥瘦既叉燒🔥🐷，厚薄適中，軟嫩甘香，入口即化，有肉香同油香幾正🤤 另外仲有香口既紫菜、清爽既冬筍片、清香既蔥同洋蔥🧅，口感豐富～
炸雞 🔥🍗 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道主要以醬油、味醂、蒜泥🧄同薑泥🫚既鹹香同鮮甜為主，外皮金黃酥脆，裡面嫩滑多汁，幾有雞味🐥～ 旁邊都配左蛋黃醬🟡，酸酸甜甜可以解膩～燒魷魚一夜干 🔥🦑 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)主要係日式風乾處理後既一夜干魷魚🦑，喺簡單調味後之後再燒🔥，所以味道鮮甜濃郁有鹹香，口感Q彈，配埋酸酸甜甜既蛋黃醬🟡幾開胃🤤 不過係略為硬左少少燒汁章魚燒 🔥🐙🟤 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道係鹹甜交織，有章魚🐙既鮮味同彈牙，同時軟糯綿密，表皮有少少酥脆，裡面有清香既椰菜🥬，上面仲有香口既紫菜、惹味既木魚絲、香甜既燒汁🔥同酸甜可口既蛋黃醬🟡，感覺幾香口～雞皮餃子 🐥🥟 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)呢個係傳統日本居酒屋小吃，用雞皮🐥取代左傳統既餃子皮🥟，再包入雞肉🐥、蔬菜🥬、冬菇🍄‍🟫等等，表皮金黃酥脆，裡面鮮嫩多汁又有油香幾好食😋 旁邊亦配左檸檬片🍋可以解膩
好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…Read More

難怪「黑龍」能夠成為灣仔超人氣拉麵餐廳，晚上21:00仍然座無虛席，需要排隊。不過絕對值得排隊，因為餐廳嘅拉麵、小食出品都超高質。此餐廳絕無收取加一服務費，但所有Staff服務都非常好。由於當天家人行動不便，原先前面的兩位客人應是被先安排坐餐桌座位，而輪到我們時，該被安排坐吧枱座位。但餐廳Staff主動幫我們查詢前面的客人可否先讓給我們坐矮枱座位，入座後，Staff再主動提供凍水、暖水，準備離開餐廳時，Staff亦主動扶起我的家人。黑龍豚骨拉麵（單點$90），硬麵、有香蔥、有洋蔥、激辣，叉燒肉質半肥瘦，肉味濃厚；豚骨湯底採用豬骨熬製，飲落香而不油；拉麵採用直身幼麵，容易掛湯。白雞鹽味拉麵（單點$90），基本、有香蔥，雞肉採用慢煮形式製作，肉質嫩滑，雞味濃香；白雞鹽味湯底飲得出真材實料，表面泛着雞油的膠質感，湯底色澤清徹，採用海鹽簡單地吊味，突出雞湯濃郁的味道；配料有溏心蛋、辣椒絲、筍片、香蔥。餃子（單點$40）。炸雞（單點$30），即叫即炸，口感外酥脆內嫩滑，配以美乃滋食用，味道更佳。雞皮餃子（單點$30）。燒汁章魚燒（單點$30）。鹽味章魚燒（單點$30），表面鋪有木魚花、美乃滋、海鹽、黑胡椒，略嫌由於海鹽粒份比較粗粒、份量多，融化於口腔時，味道偏鹹。牛筋飯（單點$30），表面鋪有香蔥，牛筋炆得好軟腍，食落好入味。玉子（單點$15），日式醬油溏心蛋，食落蛋香味濃。筍（單點$15），口感爽脆，配搭簡單的黑椒調味。…Read More

🍜 灣仔隱藏版！黑龍拉麵超濃豚骨必試！😍 香港最正宗日式拉麵！🍲 灣仔汕頭街美食！黑龍拉麵的終極誘惑！👉 拉麵控必衝！超有日本風味！2014年開業•日本人開設正宗拉麵店， 😍 價錢親民，分量十足，絕對是拉麵控的天堂！”黑龍豚骨拉麵黑龍的招牌豚骨拉麵是必點之選！湯底以豬骨熬煮超過12小時，呈現濃郁的乳白色，口感濃厚卻不油膩，帶有膠質的滑順感，豚骨湯底濃郁，煮得超入味，令人回味無窮。 麵條彈牙有嚼勁，完美吸附湯底的精華。叉燒入口即化，半熟溏心蛋黃濃稠，與湯底相得益彰；還有紫菜、筍乾和蔥花增添層次感，配搭簡直是完美！餃子餃經典日式煎餃，外皮煎得金黃酥脆，底層帶有微微焦香。內餡以豬肉為主，調味濃而不膩，肉汁鮮甜多汁。份量十足，六顆一盤，與拉麵搭配更是絕配！櫻海老沾麵（大300G）展現日式沾麵的魅力。麵條粗厚有彈性，冷卻後口感更Q彈，與濃郁的沾湯相輔相成。沾湯以豚骨為基底，混入櫻海老的鮮香，散發獨特的蝦頭油香氣，濃縮的湯汁帶有微微甜味和海鮮的鮮美，入口後味道鮮甜濃郁。 配料包括炸櫻海老、蔥花和紫菜，增添酥脆與清新口感。建議小口沾麵，讓湯汁均勻裹覆麵條，味道更佳。沾湯稍濃，可以搭配提供熱湯水稀釋以平衡口味。…Read More

這間老字號拉麵店位於灣仔的汕頭街，擁有超過十年歷史，由日本人親自主理經營，主打正宗地道的拉麵。嚴選新鮮優質食材製作，湯頭每日長時間熬製。店內外環境充滿傳統日式風格，廚師吧枱能欣賞到師傅製作過程，亦有二人餐桌，適合一人或以上。牛筋Black拉麵 - $108濃郁滑順的豚骨湯加入牛汁特別鮮美有膠質，晶瑩剔透的牛筋富膠質充滿彈性，厚度十足的叉燒肥瘦兼備，嫩滑入味而不油膩，有一整隻滑溜的溏心蛋流出香甜的蛋黃汁，還有辣木耳及筍等配料，幼身拉麵煙韌掛湯。櫻海老沾麵 - $108豚骨湯加入櫻花蝦油，還有大量的香脆的櫻花蝦，散陣陣陣濃郁的鮮味，同樣有叉燒、辣木耳、筍及溏心蛋，厚身拉麵更煙韌更具口感。餃子 - $48外皮酥脆，底部金黃，包裹著飽滿的豬肉及蔬菜等，鮮香多汁而不膩。章魚燒 - $38外酥內軟，淋滿鹹甜的醬汁及木魚絲，咬開內裡濕潤且濃郁，有爽滑彈牙的章魚粒及蔬菜。可樂ZERO & 雪碧 - $18/1除了罐裝汽水外，還有Suntory生啤及Whiskey High Ball可選擇。…Read More

Blingbling美食推介✨📍灣仔🍜黑龍 ✨每日排長龍灣仔超人氣拉麵店‼️💠💠💠💠💠💠💠💠每日都好多人排長龍嘅灣仔超人氣拉麵店，由日本人主理，2014年開業，堅持正宗味道及服務質素☺️久唔久就黎食lunch~ 每次黎個質素都keep到咁高☺️💠 中華冷麵 $98夏日限定涼麵式拉麵🌸麵條彈牙，配爽口湯汁，清爽解暑又掛味☺️而且酸酸甜甜好開胃~💠 牛筋BLACK沾麵（+筍） $126人氣NO.1‼️濃郁湯頭膠質感十足，牛筋煮得好軟，腍得嚟唔爛，每條麵都掛住汁，滿滿牛香同膠感☺️💠 餃子 $40皮薄餡靚，煎至香脆，配拉麵飲冰啤最Match！ 😍💠 章魚燒 $30外脆內嫩，每粒章魚燒都有章魚粒🐙高質街頭小食，可以舒舒服服坐係拉麵店食，正~😍餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5黑龍@kokuryuramen_wanchai📍灣仔汕頭街29號地舖🌸2014年開業 -- 日本人開設正宗拉麵店✨…Read More

以前喺灣仔排隊都想食嘅黑龍拉麵，最近終於喺上環開咗新分店啦！呢間係由日本人主理，自2014年灣仔開業起就堅持做最正宗嘅拉麵，嗰種日式職人精神真係冇得頂！💯🍽️黑龍豚骨拉麵：呢個係皇牌！湯底香濃夠晒正宗嘅豚骨味，濃而不膩，落單時叫咗麵基本硬度，口感啱啱好！加埋蔥花同洋蔥碎，味道即刻清爽咗，完美平衡咗豚骨嘅濃郁！🤤🍽️白雞鹽拉麵：如果想食清爽啲，呢個係首選！雞鹽湯底清甜鮮美，飲得出係用心熬製，夠晒暖胃。配埋紫菜同蔥花，味道更豐富，鍾意清淡口味嘅朋友一定會Encore！🐔🍽️雞皮餃子：外皮煎到金黃香脆，咬落去有肉汁同雞皮嘅油香，邪惡又上癮！🥟🍽️章魚燒：熱辣辣脹卜卜，入面章魚粒粒分明，加上醬汁同木魚花，好有日本祭典嘅感覺！🐙…Read More

耐冇食拉麵，今次去咗呢間，好有驚喜，原來是係日本人主理的，夠晒正宗！我哋6點到已經開始要排隊，不過好快就有位，坐喺Bar枱好有日本feel💕牛筋 BLACK 沾麵: 湯頭濃郁，牛筋軟腍，入口即化；用上沾麵專用的粗麵，冷卻後口感更彈牙，麵質煙韌，吸收晒湯底嘅精華✨黑龍豚骨拉麵: 湯底係豚骨熬製，濃郁不油膩，好味；叉燒肉嫩 ，肥瘦均勻，拉麵用上幼身拉麵麵條好有彈性, 完美吸附湯底的精華, 好正呀❤️煎餃子 🥟：煎得外皮香脆，厚薄適中，肉餡豐富又多汁👍燒魷魚，一夜干：魷魚好鮮甜，帶有少少鹹香，口感煙煙韌韌，好滋味呀！…Read More

灣仔拉麵店大排長龍❣️環境超有日本feel🔸牛筋BLACK拉麵湯底係拉麵嘅精華🔥好濃郁嘅牛筋湯～～估唔到仲有牛筋，真係超足料呀😍😍呢個係配咗幼拉麵，個人揀左硬度適中～超掛湯～～～差唔多飲哂佢啲湯添🔸 牛筋BLACK沾麵沾麵湯底更濃郁！！！叉燒兩大塊，食落肥瘦均勻糖心蛋都冇得輸，中間呈半流狀態🔸章魚燒呢個勁好食！！超鐘意佢個醬汁一份有4粒，分量岩岩好！🔸餃子中間係白菜餡，略嫌食落外皮唔太脆📍 黑龍 (灣仔)灣仔汕頭街29號地舖 #ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵 #香港美食…Read More

之前一直食開佢地牛筋black沾麵，但今次晚市八點半去到可能太晏已經sold out所有沾麵款式唯有試左拉麵款，湯底比一般拉麵更加濃郁，牛筋亦比之前食大舊好多，但始終最欣賞都係山椒味令層次提升，不過吸湯情況都幾快，食到中斷已經要加木魚湯，所以個人偏向沾麵多啲另試埋人氣鹽味雞白，顏色淡黃身，入口清爽得黎微微張口，雞肉成卷再切片，不過份量比較少得兩小塊，而且唔夠juicy滑身，扣左少少分，希望下次可以試埋櫻花蝦…Read More

今日經過上環咁啱見到一間大排長龍嘅拉麵舖頭，於是忍唔住入去試吓！今日試咗三款美食，每款都令人印象深刻，真心推薦俾大家！🍜黑龍豚骨拉麵湯底濃郁得嚟唔會過鹹，飲得出係經過長時間熬製嘅精髓。麵條軟硬適中，掛湯能力一流，每啖都係享受。叉燒肥瘦均勻，入口即化，同湯底非常夾。🍜牛筋black拉麵牛筋煮得超級軟淋，幾乎係入口即化，但依然保持到彈牙口感。湯底清澈但味道豐富，帶微微嘅甜味，同牛筋好夾。麵條同樣做得好好，吸咗湯之後更加好味。🥟煎餃子外皮煎得金黃香脆，咬落去卡嚓一聲，非常治癒。內餡多汁，豬肉同蔬菜比例啱啱好，調味亦恰到好處。點少少醋食更加提升味道。每隻餃子都包得飽滿，誠意十足。黑龍拉麵上環蘇杭街26號…Read More

朋友係日本拉麵控，今日叫我陪佢去灣仔試下呢間日本人開嘅正宗日本拉麵.....🍜原來呢間拉麵店都開左成11年喇，小食店可以屹立不倒，一定有其可取加分之處，中午12點一開門已經大排長龍。知名菜式不用多，餐牌簡簡單單就可以。🍜牛筋BLACK拉麵**$118湯底濃郁路線，有洋蔥嘅香味。牛筋燉煮得軟淋，膠質豐富，帶有黑椒味道。面條夠彈牙，湯跟麵都攞滿分！濃郁湯底配溏心蛋及青葱，一齊食極之美味。🍜黑龍豚骨拉麵***$116必點拉麵之選！湯底以豬骨熬煮超過12小時，濃郁的乳白色帶有膠質的滑順感，煮得入味，令人回味無窮。麵條彈牙，吸附湯底精華。半肥瘦的厚身叉燒，半熟溏心蛋黃，還有紫菜、筍乾和蔥花增添層次感！🥠餃子日式煎餃外皮夠薄，金黃酥脆，內餡豬肉及椰菜為主，肉汁鮮甜。🦑章魚燒外皮烤的焦脆，淋上濃郁的章魚燒醬、柴魚片，滿滿日本風情。…Read More

本來都知呢間係排隊店，所以諗住等到晏晝過咗午餐時間2點幾先過嚟，不過最尾都排咗應該20分鐘左右。因為需要排隊，所以個期望值都大咗。可能係星期日，排隊途中店員都通知沾麵已經賣晒。今次我自己揀咗左邊嘅黑龍豚骨拉麵再加糖心蛋。冇諗過個湯底咁濃郁咁豐富口感帶有鮮味，叉燒正正常常，最緊要都係個湯底，而且配幼面好掛湯。因為湯底太濃郁嘅關係食到差唔多，最尾會覺得有少少鹹，枱面會有一壺鰹魚熱湯可以加落去自己選擇鹹淡。餃子都係平時食到嘅日式餃子既味道，不過食拉麵都一定要配餃子。…Read More

黑龍🐲位於灣仔嘅拉麵店🤩我地兩個人去食叫左好多野🤪白雞鹽味拉麵🍜湯底清淡卻但鮮味十足😗，俾人一種純淨嘅雞香🐔拉麵爽滑彈牙😆雞肉肉質鮮嫩同埋好入味😌辣三枚肉沾麵🫣真係夠晒惹味麵條彈牙爽口🥹三枚肉肥瘦均勻，香嫩多汁，沾滿醬汁一啖接一啖停唔到口🤤小食系列🤩👉🏻餃子🥟外皮薄🤩內餡肉香濃郁多汁😙一碟有5隻餃子兩人分食啱啱好🤤炸雞🐔炸得香脆金黃😍肉質鮮嫩多汁🤓提提大家follow佢地ig仲有得免費送炸雞🤪牛筋飯🍚嘅牛筋燉得Q彈🫰🏻膠質豐富🤣醬汁鹹甜適中配白飯一流😻我地仲有一個得意食法😹特登食剩少少白飯🤭食完拉麵🍜之後擺飯落去浸湯食🤤索灑d味超濃超好食😌🫶🏻overall黎講我食得好滿足🉐😽…Read More

在灣仔拉麵店，主要點了兩款麵食和兩款小食。櫻花蝦沾麵：湯底非常濃郁，充滿蝦的鮮味和鹹香，質地偏稠。麵條粗身，口感煙韌，夾起蘸上濃湯一起吃，味道很突出。喜歡濃味、重口味的人應該會很滿意這個湯頭的衝擊感。牛筋湯拉麵：湯底同樣屬於濃厚系，充滿骨膠原的感覺，喝起來有黏嘴的質感，牛味頗重。牛筋煮得夠腍，入口即化，份量也足。整體味道濃郁，適合偏好厚重湯底的人。餃子：煎得香脆，重點是皮真的很薄，內裡的餡料飽滿，肉汁豐富。簡單來說就是「皮薄餡靚」，做得不錯。章魚燒：外層微脆，裡面軟熟，能吃到實在的章魚粒。醬汁和木魚片的份量適中，屬穩陣之選。…Read More

黑龍拉麵，位於灣仔，利東街附近，過江龍2014年日本人開既正宗拉麵店，真。長期爆滿，遊客定香港人都排😘傳統拉麵店，坐吧枱仲可以望住個製作過程👍🏻白雞鹽味拉麵，都相當多人推薦嘅雞湯，先飲湯底，超濃香既雞湯，會忍唔住即刻嗌好味🤤鹽湯清澈，完全吊晒啲雞味出嚟🐥加埋軟身麵超夾，掛住湯食正🫶🏻愈食愈想食既拉麵，配埋雞肉正，同時上枱炸雞🍗唔油肉嫩，味道都幾唔錯👍🏻辣三枚肉沾麵，特色沾麵，魚介湯濃到傻，加少少辣爽，粗麵底，沾一沾食得，好味😋重口味必選，必加玉子，加啲濃湯好味到爆👍🏻三枚大叉燒都好腍滑，點湯食正，加左牛筋飯，牛筋腍滑，關鍵係食完麵加落湯食，好正既享受🤞🏻SUNTORY 生啤+餃子，好抵既組合，餃子多汁夠脆，生啤配拉麵，正😎真。地道日本拉麵屋體驗🍜拉麵、沾麵同湯都好正，雞湯真係要試，極高質👍🏻每月仲有唔同既限定優惠，Follow 社交平台就送餃子、炸雞等小食，正🫶🏻…Read More