黃埔江風味菜 (Closed)

30幾度，餐廳內只有唔夠10個客，竟然無冷氣，熱到出汗，從表面來睇，係部冷氣壞左一段時間唔整，因為餐廳内整左兩把掛牆扇再加兩部坐地水冷來散熱,講番食物，真係無得頂咁…………差砂鍋雲吞雞，半隻雞可以完全一啖肉都無，雲吞一夾就散，湯就超級味精水。另一碟糖醋排骨，竟然係薄豬扒，重要糖醋完全無味，淡到呢……肯定無下次…Read More

返母校開完校友會，同幾個舊同學食，見到得好有風味嘅小炒店，緊喺入去試吓啦！永遠冇期望先會有驚喜！原來依到老板兼大廚，曾經喺四川名店做過，廣東小炒出色之外，川菜都做得做得好出色！而且佢哋好多調味料，都喺直接由四川買入，由老板推薦之下，叫咗佢主打嘅幾道出品，順便送埋啤酒！叫咗《水煮桂花》、《椒鹽腰果雞軟骨》、《上海粗炒》、《糖醋排骨》！《水煮桂花》真喺唔錯，味道真喺可以同名店相比，配料十足，勁辣！傳統川菜都比較多油，但依到出品比較健康，少油！送啤酒一流！《椒鹽腰果雞軟骨》又喺一道送啤酒餸，腰果炒得啱啱爽脆，雞軟骨炸得恰當，脆口又香口，勁辣！超激！越簡單先越難煮，依到嘅《上海粗炒》啱啱好，少油當然喺重點！但恰當咁上到色，又唔會過咸，先致精彩！上海麵硬度啱啱好，唔會痴牙！《糖醋排骨》又喺一道測試到師傅功力嘅出品，糖醋汁掛住排骨，酸中帶甜！而且排骨又煎得啱啱好！街食，過咸過淡，成日都遇到，但味道煮得啱啱好，中庸真喺最難得！…Read More

此店已經開了接近兩年, 到底是否可以涯得過租約期再續約, 就真係天意了. 剛開業時, 就已經試過, 竟然可以涯到今天, 心想… 一定有其實力, 於是, 事隔一年多, 今晚再度幫襯.藍妹, 大枝, $28, 夠凍, 好….呀….花生, 免費, 脆口度: 80%, 份量多, 食唔晒.麻辣肚絲, $58, 切得幼細, 粗幼是各人喜好不同, 有些人愛粗些, 有口感, 有些人愛幼些, 與青瓜絲一起咀嚼, 口感細緻. 至於我個人, 無所謂, 最緊要新鮮彈牙. 此碟味道適中, 夠辣, 鹹度剛好. 蔥絲和青瓜絲都切得幼細, 算有水準.雪菜肉絲炒年糕, $58, 超鹹, 醬汁略厚, 年糕一般, 最便宜的已切好貨色, 肉絲有部份顏色略暗, 應該雪得過久之故.糖醋排骨, $68, 茶餐廳式品種的生炒”豬扒”, 又是”豬扒”充”排骨”, 頂吖! 喂….大佬… 重有…糖醋排骨應該用的黑色鎮江醋喎?? 想創你個心呀…. 還好… 即炒出來, 熱度夠, 洋蔥和青椒也爽口.白飯, 入口….. 不期然想起…. 電影 “熱情和冷靜之間”, 不過, 這碗飯是”暖和凍之間”.最後結論: 命不久已…. 我唔係話間店呀, 編輯大人, 我話我自己咋 XD…Read More

收到傳單才知開了一間上海餐館，這天特意跟殊殊來探個究竟。店面四四方方，能夠坐大概十多二十個客人，在黃埔是可以了。看一看menu覺得都頗適合做街坊生意，至少每日都有特定特價客飯套餐，不滿意又有午市套餐，連早餐，下午茶都有套餐，實在極為方便。新張期內，全單九折，計一計價錢都可以接受。只要餐牌上有，我例牌一定點酸辣湯麵開齋，喜歡吃自然不用說，點同一個菜才容易衡量食店高低。殊殊就要了回鍋肉客飯套餐。客人不多，點了五分鐘左右就有得吃。酸辣湯麵 (4.5/10)老實說有點難吃。先說麵底，一貫風格就是麵黏埋一團，很不容易才把它“撈散”。再來麵已經糊了八成，繼續浸在酸辣湯裡只會越來越糊，唯一方法就是盡快吃完，失敗！酸辣湯底也有問題，說它酸嘛，它不夠酸；說它辣嘛，又不夠辣；裡面的蘿蔔絲，筍絲幼細得可憐，喝湯的時候口感全無，整件事情就是有點不倫不類。唯一可取是夠大碗，但不好吃又要吃完一大碗其實都頗難受。回鍋肉客飯套餐 (6/10)只小吃了幾口，但至少回鍋肉肉質對辦，脂肪比例50：50，雖然油膩（回鍋肉這也是很自然吧），但配著高麗菜，其他配菜和白飯，至少合格吧。餐飲就要了熱阿華田(不用加錢)和熱檸蜜(+$1)，不難喝但也沒什麼特別就是了。一碗酸辣湯麵不及格已經很難要我再幫襯，也許突然有日我會想試試看其他客飯吧。…Read More