新蒲崗屋苑「釆頤花園」，由於位置處於新蒲崗巴士總站，以及西貢專綫小巴站的旁邊，所以間接令我有大量而又寶貴的機會，在「釆頤花園」商場裡面，尋找可以幫襯試食的餐廳食店。但是「釆頤花園」偏偏有一間外賣小食店，名稱叫做「麥記美食」。我在下午晚上時間回到「釆頤花園」，準備在坐專綫小巴返回西貢之前，本來想幫襯一次「麥記美食」，最後卻換來「麥記美食」關門休息。我食了好幾次閉門羹之後，上網搜查過後終於知道「麥記美食」，原來「麥記美食」平日營業時間都是在平日日間時間。「麥記美食」到了晚上便關門休息，很有西貢墟食店的風格。難得我今次在尖沙咀食完台灣菜，坐車回到新蒲崗「釆頤花園」之時，發現「麥記美食」居然還未關門休息，仍然有蔥油餅、生煎包跟鍋貼等美食售賣，能夠在新蒲崗食到新鮮滾熱辣的生煎包，的確是可遇不可求的機會。難得我今次有難能可貴，可以光顧「麥記美食」的寶貴良機，我立刻趕緊去到被大量食客圍着的「麥記美食」面前，買幾件生煎包跟煎鍋貼，食完才坐排隊坐車回家。「麥記美食」是一間很典型平民小食店，所以店舖裡面所有的位置，都已經被安排作為廚房，大大個油鍋被放置在廚房中央，讓店員可以即場製作不同的美食。基本上「麥記美食」的招牌美食，「蔥油餅」一早已經預先製作好很多份，被放置好隔油保溫隨時發售。不過我一向對「蔥油餅」興趣不大，所以沒有考慮過購買「蔥油餅」。相反地，我對「麥記美食」另外兩款美食「生煎包」，跟「鍋貼」興趣比較濃厚。「麥記美食」的「生煎包」售價，跟「鍋貼」售價都是十元四件。但是我的胃口和經濟預算，一早已經在尖沙咀，被「海港城」的台灣菜餐廳，掏空到接近所餘無幾，甚至想一口氣食八件「生煎包」跟「鍋貼」，幾乎不太可能。結果我只敢跟「麥記美食」店員說，只想購買「生煎包」跟「鍋貼」各兩件，幸好「麥記美食」最後也肯售賣給我。而且購買「麥記美食」兩件版本的「鍋貼」跟「生煎包」，價錢都是跟隨「麥記美食」餐牌售價，即是兩件「鍋貼」加兩件「生煎包」，最後付款也只需要十元港幣而已。不過，由於「麥記美食」只是一般平民小食食店，即使「釆頤花園」屬於「麥記美食」眾多分店之一，但是想收得任何的機印或者手寫收據，幾乎是不可能發生的事。「麥記美食」的店員收了我十元港幣之後，就立刻拿着鑊鏟，從廚房鍋具裡面剷起「鍋貼」，「生煎包」各兩件，再放入紙袋裡面，交到我的手上。礙於「釆頤花園」商場通道裡面，我幾乎看不到，也找不到任何坐椅可以坐下，所以我到最後，只能夠以「立食」的狀態，一個人站着享用「麥記美食」的美食「鍋貼」跟「生煎包」。「麥記美食」的雞皮紙袋空間非常狹窄，我的手機鏡頭，亦只能勉強拍下「鍋貼」跟「生煎包」碩果僅存的寶貴照片。拍完照片之後，我首先嚐試「麥記美食」的「生煎包」。「麥記美食」廚房鍋具裡面的「生煎包」，「生煎包」仍然有一定的熱暖溫度，「生煎包」裡面的湯汁仍能源源不絕，透過我不斷吸吮的動作，傳送到我的口裡面。「生煎包」裡面的湯汁豐富之餘，湯汁味道十分之甜美，雖然「生煎包」裡面的餡料只是豬肉，但是豬肉餡的味道又甜又鮮，符合了我對「生煎包」味道的期望。「麥記美食」「生煎包」還有一點重要的地方，那地方就是「生煎包」的表面，因為經過滾油煎炸，以及曾經隔水蒸煮過一會兒，所以成功製造出「生煎包」表面豐厚外觀，但是香脆的口感。不過，我身處在「釆頤花園」的通道裡面，我由於擔心自己會不小心，把「生煎包」裡面的湯汁意外漏掉出來，所以拍攝「生煎包」內餡的過程也變得小心翼翼。直至我把「麥記美食」的兩個「生煎包」，都吃得快要七七八八的時候，我終於都成功，把兩大個「生煎包」都完全吃掉。至於「麥記美食」的「鍋貼」，「鍋貼」的表面皮層，跟「生煎包」一樣都被油煎至形成厚厚的炸痕。只是「鍋貼」的皮相對比「生煎包」薄得多，所以我用一竹籤插到「鍋貼」，「鍋貼」感覺已經快要被穿透，豬肉餡料快要漏出來。而且「鍋貼」的皮相對比較薄，所以「鍋貼」裡面的豬肉餡，比「生煎包」更容易洩漏出來，我用手機拍攝「鍋貼」的難度，亦大大地增加。所以拍攝「麥記美食」的過程，都是適可而止，拍攝一兩張圖片就已經足夠。我慶幸「鍋貼」裡面的豬肉餡料，在我拍攝期間還沒有意外走出來。「鍋貼」裡面的豬肉餡跟湯汁味道十分之甜，當然「鍋貼」的湯汁，不可能造到跟「生煎包」一樣的豐富，我一拍攝完就可以，直接把「鍋貼」直接拋入口，「鍋貼」入口後從此無牽無掛。「麥記美食」雖然不是任何時間，都可以讓我隨時幫襯，但是難得還找到機會光顧「麥記美食」，食到又熱又夠汁的「鍋貼」，「生煎包」，這已經是可一不可再，難能可貴的體驗。…Read More
生煎包十蚊四個店員姐姐態度好落醋前會問咗先我地唔知落定唔落會好食啲不過都加咗先啦個皮有咁上下厚不過呢個價錢嚟講係意料之內而且已經比一般食到嘅薄
個底煎得夠脆入面嚿肉冇咩特別但最緊要係熱辣辣
呢樣真係估唔到男朋友覺得啲醋有啲苦我食落覺得冇問題整體嚟講呢個價錢合格有餘食晒四個應該會飽飽地做下午茶一流
真係好好味
哈哈咁就決定左試食下呢間,打算只係買10蚊生煎包, 之後呀姐話要山門啦送多兩個比我地 
返到屋企, 打開黎食, 仲有d暖暖地,落左喼汁一齊食 , 生煎包個底好脆, 肉汁都好好味成個包好有咬口 抵食之選 
