鹵家

Open Now

Now Closed

這間燒味店舖營業了很多年，大廚是前酒店主廚🧑‍🍳食物質素高，有保證～想吃很久了，這次終於有機會來試試！梅子脆燒鴨（+$15轉燒鵝） $78+15燒鵝的肉感純正，肉質嫩滑，鮮美爆汁，配上酸酸甜甜的梅子醬可以去除油膩的感覺，好吃得一塊也不留！蜜汁叉燒王$79每塊叉燒的肥瘦適中，邊角位置有點脆口，塊塊入味，調味不錯，很下飯，色澤也是吸引的，很開胃。套餐跟配白飯或米線🍜可自選酒仙醉雞卷$62作為店鋪的招牌菜真是不得不試！一上桌就有很香的酒味，經過精心調製，雞肉嫩滑，雞皮彈口，枸杞的點綴亦讓人眼前一亮，賣相吸引🤩整道菜很高質。套餐跟配住家老火湯湯有住家的味道，重點是有好多料！看得出老闆很用心，豬骨熬製得很軟熟，骨內的精華都滲透出來，湯味濃郁～鮮甜，冬天來一碗，真是溫暖極了。凍檸檬茶與一般店舖的檸檬茶味道不一樣，很清新解膩，配上鹵水的菜式正正合適！店鋪的生意興隆，價錢相宜，性價比高，難怪這麼多人光顧，相信回頭客肯定也不少呢！喜歡吃燒味的朋友一定不能錯過喔！鹵家 地址: 元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

高手原來在民間，呢間街邊舖估唔到可以咁驚喜💓 由五星級酒店嘅師傅主理嘅廚房，質素果然係零舍不同，唔怪之得keep住都咁多客仔✨睇嚟下次仲可以斬料翻屋企加餸添😚1️⃣ 老火靚湯🥄係超濃郁嘅南瓜蟲草花湯😍 南瓜煲到勁綿🎃～ 仲好足料添，一碗入面有好多蟲草花👏🏻 飲完補氣益血，差滿電就要繼續努力💪🏻2️⃣ 秘汁鹵家鴨飯🦆鴨鴨嘅肉質好結實，食落啖啖肉，仲要係大大隻髀😛而且好入味，連埋醬汁好配搭😆底下仲有芽菜，食落勁爽口果然係功足十足呀💯3️⃣ 黯然雙蛋叉燒飯🐷食神銷魂飯✨ 唔少得嘅一定係流心雙蛋🥚 將蛋汁撈落飯到係超邪惡😈叉燒就超吸引，肥瘦適中啱啱好，出面燒到焦邊，入面就軟嫩好juicy🥰～

元朗教育路呢間燒味又有鹵水食，有驚喜!住家老火湯超大碗的，同埋仲有湯渣。檸濛茶都係大大杯話梅涼瓜片 HK$42估唔到呢個配搭又幾正，苦瓜一點都不苦，吸曬話梅嘅味，酸酸地超開胃。梅子脆燒鵝 HK$93呢個份量都算OK，皮就唔算太脆啦，不過唔太肥，肉又于厚實，同埋都幾入味。蒜汁豬頸肉 HK$76重口味之選，豬頸肉口感比較爽口，加埋蒜汁，簡直就係蒜泥白肉咁，超香的，超好送飯。鹵家元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

朋友介紹嚟到元朗必試嘅 餐廳， 一入門口就見到介紹餐廳由酒店大廚主理。叫咗個二人套餐，咩都有啲可以試下。蜜汁叉燒王叉燒係燶邊叉燒，肥瘦適中，叉燒汁調味得剛剛好 ，每一塊叉燒都好淋唔會嚡，好好食。梅子脆燒鴨燒鴨一啲都唔肥，每塊都燒得好香，配上特製梅子醬，絕配。京蔥金錢肚金錢肚滷得非常入味，這間舖頭的鹵水很出名果然名不虛傳，但金錢肚是有點辣的，如果不能吃辣可以試其他鹵水嘢。每人仲有一個老火湯，當日係霸王花粟米紅蘿蔔湯，飲得出唔係味精湯，每人仲可以揀飯，米粉或麵，好滿足。

鹵味拼盤一盤的滷味拼盤，樣樣齊全，試到多款滷味的～滷肉、雞腳、大小腸、、豆腐和雞蛋‼ ️份量尊滴hen多，家人們都吃到敲滿足的，喜歡滷味的朋友們必點這道冰鎮咕嚕肉這道菜我也敲愛的好不好‼ ️第一次吃冰的咕嚕肉，別有一番風味 咕嚕肉hen好吃，而且還搭配的水果

偶然想食燒味，我都諗住去鹵家，小店經營，裝修簡潔，由五星級師傅鹵爸👨‍🍳主理滷味同燒味，晚飯時間座無虛席 🈵🥢蜜汁叉燒王$79🐷蜜汁叉燒，肥瘦適中，仲有燶邊😍，咬落juicy軟淋，果然係招牌菜。🥢頭抽豉油雞$74🐔豉油雞肉質嫩滑，頭抽豉油唔會過咸，雞皮都好滑😆🥢滷水大腸頭$56大腸頭滷得入味，滷水豆腐簡直係賣飛佛😍套餐跟絲苗白飯🍚可以免費轉米線 / 米粉 🍜住家老火湯🫕或者熱飲☕️老火湯超足料🫕蟲草花．粟米．南瓜．豬骨，飲落好鮮甜，絕無味精。

同另外一半超鍾意食的餐廳 好有家的味道二人套餐 $216一個配米粉、一個白飯米粉勁大碗，同埋有麻油香味，另外有啲粟米同蔥時菜-菜心好爽口，一啲都唔老蜜汁叉燒皇叉燒肥瘦適中 軟嫩 好咬 吸收晒蜜汁嘅味道，勁好餸飯食完唔覺得油膩頭抽豉油雞補充蛋白質嘅好選擇即使係頭抽，但係都唔會令到瘦肉位置太鹹，雞皮味道吸收晒豉油嘅香味，重點係好爽口嘅雞皮京蔥金錢肚金錢肚爽口、超易咬另外有啲京蔥同辣椒，食起上嚟特別有口感住家老火湯 套餐包埋湯嘅，當日飲嘅就係霸王花南北杏紅蘿蔔豬骨粟米湯，潤燥清熱凍檸檬茶 $8Overall嚟講 呢間超級 接近住家飯既味道👍🏻

元朗出名有好多好味嘅小店。之前聽朋友介紹話元朗有一間食滷水同埋叉燒都好味嘅食店。所以今次就去試吓。鹵家係位於元朗教育路。今次叫咗⭐️食神叉燒飯$62。叉燒好爽口，半肥瘦，好味！⭐️秘汁鹵家鴨飯$60。鹵水汁好香濃，鴨好腍身入味。⭐️鹵水大腸頭$56。鹵水豬大腸配上豆腐，鹵水汁令豬大腸好入味，好香，不會太肥。點些酸汁吃，更加開胃。⭐️住家老火湯：南瓜紅蘿蔔蟲草花湯。好夠火候，無加味精，湯好濃郁，好清甜，好足料。好有家的感覺。原來呢間食店，係由之前曾任其他出名酒店餐廳同酒家嘅老師傅主理。唔怪之得食物質素咁高。總括來講，呢間雖然係元朗小店，但係食物質素好好。鹵水好有水準。呢個價錢食到呢個質素，超值！由五星級老師傳主理，食物一定有保證，值得推介！

呢間老公想食好耐，唔洗揸車，唔洗煩泊位，就去出名難搵車位嘅元朗開餐。見有位唔洗等，即刻坐低先。餐廳內牆上海報寫「5星級酒店師傅」…. 就試吓點5星級法。果然，燒餓做到脆皮效果，叉燒肥瘦適中，個米粉好食喎，唔知東莞米粉定咩米粉，唔會好吸水，又爽口，仲有幾粒加咗麻油香味嘅粟米，呢個苦瓜都好驚喜，又爽好醒神，做到好甘香，唔苦，係個菜有少少老，檸檬茶濃咗少少，上菜時間唔洗等好耐，店員都算有禮貌，兩人食$242，有咁嘅質素，ok 啦整體我起碼比90分。

叉燒唔錯，肉質夠淋，半肥瘦，少少燶邊，甜甜地切鷄嫩滑，有鷄味，不會太肥燒鵝麻麻地，皮唔脆，淋晒，肉質可以，味道其實唔差服務員有效率有禮貌地方坐位正常不會狹窄頗多客人叫外賣價格略高於普通燒味店，但考慮質素是可以接受

鹵水大腸頭口感軟嫩 鹵汁入味但唔會好濃烈感受到肉質鮮美💦住家老火湯🥣真係冇味精 仲有湯渣豬骨同瓜慢煮而成原汁原味 有家的味道🏠特制鹽香雞🍗雞肉肉質鮮嫩鹽香味搭配特製蔥油醬汁 簡直係絕配✅就算唔點醬汁 都已經好夠味🤤配白飯一流🍚皇牌鴛鴦鵝片併叉燒🤤🤤🤤鵝片油脂與瘦肉既比例恰到好處叉燒亦都肥瘦分明 唔會過份死甜一個人都絕對食得哂😍好想買多份打包返屋企呢到既待應都好好服務 笑笑口咁 😁我覺得幾好 所以一定會encore返黎有返屋企食煮家飯既感覺💕

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk滷水🥰 × 手藝💖 × 滿足🫶🏻去到元朗，梗係要食啲傳統港式風味🇭🇰！呢間主打滷水嘢嘅舖頭，晚市套餐都幾高質。舖頭入邊環境坐得舒服，店員親切有禮，成個用餐體驗好好🔥。晚市套餐有得自己揀配飯或者米線，特別值得一讚嘅係呢度嘅米線仲有麻油同埋粟米蔥花調味，好夾燒味🫶🏻。蜜汁叉燒王粉嶺夠晒多，而且燒得好好，外皮脆卜卜🙂‍↕️。祕汁老家鵝條味超吸引，本身帶鹹嘅滷水醬，同埋白醋汁，超有風味✨！而且呢度嘅小食都好足料，酒仙醉雞卷有濃濃嘅酒香味，而且雞肉嫩滑，超滿足😚。套餐蓬鬆嘅餐湯士多有心機，用咗好多配料煲成，見到舖頭嘅poster寫咗裏面有佛手瓜、栗子、南北杏、蓮子、甘筍、粟米、豬骨😽。💰蜜汁叉燒王晚市套餐($79)💰祕汁老家鵝晚市套餐($98)💰酒仙醉雞卷($62)

呢間餐廳我之前都食過幾次，今次約朋友再次幫襯，同埋餐廳食物選擇都多，價錢大眾化，D嘢食質素都唔錯。推介比朋友：食神义燒飯（$62）首先講下叉燒，肥瘦相間，肉質軟淋，入口鬆化，而且仲有焦香脆邊，配上半熟流心荷包蛋和秘製醬汁，送飯一流。（套餐+$3）凍咖啡：茶底香，叫咗少甜，順滑好飲。再叫梅子脆燒鴨配米線（$60）燒鴨皮又香又脆，口感嫩滑。米線都幾大碗，爽口彈牙，份量足夠。（套餐+$3）凍檸茶：檸檬新鮮，茶與檸檬比例啱啱好。最後叫咗話梅涼瓜片（$42）每次嚟到都會叫嘅涼拌小食，將苦瓜切成薄片，話梅配上苦瓜，完全冇苦澀味，而且越食越開胃。鹵家元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

網上有人話元朗有一間滷水非常得，由五星級酒店老師傅主理，同好友食完，完全明白咩叫高手隱藏於民間😎✨秘汁鹵家鵝✨ $98鹵水呈金黄色，醇厚且有陣陣清香。鹅肥瘦适中，鹅片切得厚薄均匀，肉質嫩滑厚实，啖啖肉得嚟又有油香，非常好味🥰。✨蒜汁豬頸肉✨ $76豬頸肉份量很足，像極了一座小山丘，肉質爽口彈牙👍🏻但他們的醬汁先真係靈魂所在😍😍，醬油鹹淡恰到好處，有陣陣蒜頭香，帶點點甜味，好食到不得了，極之送飯❤️❤️。✨酒仙醉雞卷✨ $62雞卷以杞子點綴，賣相吸引。一啖入口，啖啖肉得來非常嫩滑。且有一陣陣酒香，但不會蓋過雞味，整體非常高質。✨住家老火湯✨跟餐送老火湯，超有住家的味道。非常大碗且足料，望落非常清澈，少鹽少油，但飲落清甜無比❤️無落味精，真材實料，確實有媽媽煲湯的味道，飲完有暖笠笠及溫暖的感覺，超正👍🏻食物質素高，價錢又相宜，難怪非常多人光顧，記得不要錯過。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#big_big_foodie #big_big_foodie食勻元朗

📍 鹵家-元朗元朗呢間小店，真係唔可以睇少😃五星級退休大廚坐鎮～味道果然係食緊酒店水準，但係只係比平民價錢🥳🥳抵返晒😘✨ 蜜汁叉燒王叉燒半肥瘦好得意，佢啲肥肉係一層層但水晶咁好爽口，瘦肉位鞋少少，但味道唔錯！佢個大醬燒肉汁好好味，撈飯好夾，唔似普通叉燒汁咁，不愧為店內招牌叉燒王🐷✨ 梅子脆燒鴨油脂無燒鵝髀咁爆汁，但都香而甘口，肉質一樣嫩滑多汁，配梅子醬，酸酸感覺去除油膩感～✨ 鹵麻豬耳入口有少少麻嘅感覺，豬耳咬落都幾爽口、彈牙，其實都幾滋味～