Sen Tsuki (Closed)

位於天后的鮨千月坐落商業大廈頂層，有180度落地玻璃，最適合在室內邊吃邊欣賞外面維港的夜景🌃💕食物方面整體質素不錯，今次就試了Dinner Omakase Set — 令月🤤 Set包括兩款前菜、日本生蠔、三款刺身、和食、7貫壽司、湯及甜品，當中印象最深刻的有🦪 日本生蠔日本生蠔好大隻，蠔味濃郁，口感清爽，肉質飽滿，入口更有濃濃海水味🌊🤩再配上檸檬汁更能帶出鮮味，令整體口感更加多層次😋🍣 白蝦肉質非常清甜，入口即感受到蝦的甘甜和柔軟🥰而醋飯調味拿捏得非常準確，黏糯且粒粒分明，有助提升魚鮮味🤩💯 🍣海膽海膽金黃色的顏色色澤鮮明，一見便垂涎💕味道濃郁鮮甜，入口即溶，一點也不腥，好正呀🥳🍣 中拖羅中拖羅肉厚肥美，脂肪平均，入口即溶🙊再融合獨特魚子醬的香氣令人再三回味🤤…Read More

天后港鐵站🚇附近呢棟食廈「金輪天地」26樓嘅「鮨千月」係間有無敵🏙維港景嘅🤩高級🏯刺身🐟壽司🍣Omakase 餐廳🥢，食材新鮮🤤美味，service 周到，🥰用餐體驗十分好👍！呢度兩邊🤩都係落地大🪟玻璃，十分之光猛，👀望出去可以一次過😍飽覧維港兩岸景致🥰。定食刺身盛$480，附送：沙律🥗、茶碗蒸♨️、湯🥣、甜品🍨，以呢個環境同埋🐟食物質素來講都幾💰抵食。佢哋個茶碗蒸♨️都幾有誠意😍，蛋香滑溜😋而且用料講究，入面有秋葵、🌽粟米仔、🍄雜菇、🐓雞肉同埋白果等等⋯⋯呢度係一貫🇯🇵Omakase🏯嘅陳設，可以坐喺sushi 🍣 吧欣賞🔪壽司師傅👨‍🍳嘅功架。麵豉湯🥣好香濃🥰，而且入面有好多魚🐟肉，十分之鮮味👍。呢個🐟刺身盛一共有六款刺身🤤，新鮮美味而且配上花穗紫蘇🟣、菊花🌼、紫蘇葉🌱同埋紅蓼等等，擺盤有心思🥰好睇又好味😋！其中我最鍾意❤️深海池魚🐟肉質好爽口油香十足，拖羅🐟肥美甘香🥰，另外火炙🔥梭子魚🐟油脂豐富好鮮味😍。今日😍甜品係芝麻雪糕🍨，另外餐廳仲送咗杯 espresso ☕️ 添，真係大🈵️滿足呀！…Read More

今天又來到我最愛的Omakase店鮨千月，這裏由裝修到服務都貫徹日本的匠人精神，有武士盔甲在門口迎賓，又有繪馬讓客人盡訴心願，而且有一點比日本更優勝，就是有一個居高臨下的海港景觀Omakase比一般餐廳更重視廚師和顧客的交流，所以一個舒適的板前位置是尤其重要，看著師傅的手勢真是賞心悅目，加上細心介紹材料和交流心得，我也不禁向師傅問起日本旅遊的好地方，因為即將開關可以往外地旅遊Shinra omakase ｜$580分別有沙律、茶碗蒸、壽司12貫、湯和甜品，另外如果想食得豐富d，可以叫Bansyou set，多左生蠔同刺身前菜先來一份水果沙律，火龍果同西瓜都好清甜茶碗蒸食材比較簡單，入面有雞肉、菇、粟米等，蛋幾滑溜真鯛魚加左青柚子皮襯托鯛魚的鮮甜，口感淸新平目魚本身味道較清淡，所以師傅配搭燒過平目魚邊，加埋岩鹽、豉油同紫蘇葉，味道豐富好多，魚邊帶點煙韌鮮帶子帶子上面加了竹炭鹽，肉質厚實，鮮甜度幾高赤貝相當新鮮，橙紅色 、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足梭子魚魚皮油脂好豐富，燒完過後聞到好濃烈油香，肉質帶點彈性，相當好味竹筴魚其實係池魚，簡單配上蔥花，冇加薑末反而更彰顯鮮甜，爽口帶獨特的餘悸金目鯛開始食油脂感重既魚，魚皮略燒過後，魚皮收縮同更緊致，加強口感，肉質細緻肥美深海赤海蝦海蝦本物肉身晶瑩同彈牙，上面加左飛魚籽，脆卜卜口感，幾有驚喜配搭三文魚籽壽司以紫蘇花和青柚子皮作點綴，一口盡是海洋鮮味同時又有淡淡既紫蘇香吞拿魚手卷紫菜好脆，由頭到尾都有吞拿魚OTORO魚身油花最豐富的部位，慢慢溶在口里還散發著淡淡的魚香日本海膽味道濃厚甘甜，回甘強麵豉湯係好有誠意既麵豉湯，而非一般豆腐海帶湯，好多魚肉係湯內，完全唔腥甜品抹茶雪糕…Read More

以前間唔中都會去呢頭,一路都知道呢條街好多野食,但上呢條街嘅大廈樓上食肆都係第一次,原來呢度環境咁開揚,睇夜景真係一流😍呢度嘅店員服務非常勤快,師傅專注處理食材,介紹食物以外都不會打擾客人👍🏻今次揀左其中一款Omakase套餐!🎏令月 れげつ $1380🌿前菜🔸剝皮魚南蠻漬呢款係凍食嘅前菜,內裡配有甘筍、洋蔥&辣椒絲,味道酸辣,配上輕輕炸過嘅剝皮魚十分惹味🔸薑汁Tuna再來一款熱食前菜,用薑汁煮過嘅Tuna,味道濃郁🌿日本生蠔 - 北海道厚岸生蠔日本嘅生蠔肉質真係特別肥美🤩生蠔配上鹽&魚子醬,食前可自行加上青檸汁,食落去味道清爽,口感亦非常Creamy☺️🌿刺身 3種🔸碟魚分別有刺身及燒鰈魚裙邊,師傅建議刺身可配上蔥&紫蘇花一齊食用,另外鰈魚裙邊就加上岩鹽燒過🔸北寄貝 味道鮮甜爽口👍🏻🔸大拖羅大拖羅有輕輕燒過,再用紫蘇葉及紫菜包起,再加上魚子醬做點綴,油脂豐富,入口即溶😍🌿和食 - 鵝肝配帶子 帶子鵝肝底下還有一塊茄子,鵝肝香脆,配上南瓜汁大大減低油膩感🌿壽司左口魚、深海池魚、金目鯛、石垣貝、牡丹蝦、海膽，中拖羅左口魚及金目鯛口感比較清爽,石垣貝食落都係清甜爽口,深海池魚及中拖羅味道則比較濃,海膽食落清甜無腥味我自己就最鍾意嘅係牡丹蝦壽司,上面配有蟹膏炙燒過,記得趁熱食☺️🌿湯 - 白魚湯配上蔬菜一齊煮,娃娃菜食落清甜,魚味濃郁,成個湯係奶白色的😍🌿甜品 - 椰子雪芭食落口感比較Creamy,感覺似雪糕比較多,味道清新,作為晚餐結尾真係一流👍🏻…Read More

今日自己黎到位於天后既哩間日本餐廳。餐廳環境雅致舒適，木系簡約裝修，加上旁邊既許願版，更添日本風情，餐廳仲有個海景既露台，景觀一流🌊餐牌上有唔同價錢既Omakase可以選擇，仲可以單點小食、刺身及壽司，而且壽司師傅會先問客人有咩唔食得，再因應作安排，非常細心 ～✨令月Reigetsu Omakase $1380🔸前菜 兩款前菜有薑汁煮吞拿魚及炸剝皮魚配南蠻漬汁，店員建議從右到左咁食，吞拿魚肉入味軟腍；炸剝皮魚幾香口，配上南蠻漬汁酸甜微辛。🔸日本生蠔用上北海道厚岸真蠔，有掌心咁大隻，而且超厚肉，口感清爽，灑上岩鹽及放上魚子醬，添上些許青檸汁再食味道更清新。🔸刺身 3種薄切鰈魚、活北寄貝、大拖羅刺身薄切鰈魚灑上青柚子皮，配有高頭蔥，可以加上紫蘇花或四季紅，再蘸上酸汁，魚肉新鮮，配上酸汁微酸開胃；活北寄貝灑上竹炭鹽，放上帶有甘味既木之芽，活北寄貝超新鮮爽彈，清甜好食；大拖羅刺身超級肥美，充滿油脂香，被紫蘇葉及紫菜包裹，減去油膩感，增添一份清新，亦係非常好食👍🏻🔸和食和食係鵝肝配帶子，鵝肝外層焦香，入口充滿油脂，帶子新鮮彈牙，蘸上南瓜胡椒醬幾特別，配有豆角及茄子。🔸壽司 7貫愛女魚、獅魚、石門貝、竹甲魚、鯖魚、牡丹蝦、海膽，配有牛蒡漬、兩款醃蘿蔔漬及薑～愛女魚肉質鮮美，加上青柚子皮味道清新；獅魚肉質軟腍；石門貝鮮甜爽彈，超好食；竹甲魚同鯖魚肉質都會清爽一啲；牡丹蝦鮮甜彈牙黏口，上面放上已經燒製過既蝦膏，再灑上岩鹽，更加濃味；海膽超級鮮甜，而且份量十足。🔸湯湯品係白魚湯，用多種魚骨熬製而成，呈現濃濃既奶白色，味道濃郁，入面仲有大量清甜既娃娃菜。🔸甜品椰子雪葩超濃椰子味，質感幼滑，非常好味，超推薦👍🏻整體黎講，餐廳環境雅緻舒適，食材新鮮，鍾意食Omakase既不妨一試。…Read More

#chuchuintinhau—𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗮𝘆🍣🍶森羅 SHINRA 💰$580—黎到位於天后·鮨千月lunch omakase🍣一入餐廳超光猛🌸仲有海景被安排坐bar枱corner位💫右手邊就係無敵海景🤍♡前菜🍉沙律入面有西瓜火龍果 比較fresh同天然甜味✨好開胃.蒸蛋🥚面頭有一層鹹鹹地既醬 唔會似豉油咁搶 配上滑蛋入面都好多料🤩.真鯛🐟➕左莓醬同紫蘇葉🌿好fresh好岩做第一款壽司✨.間白魚🐟面頭有紫菜醬同蔥🤤唔同配搭為白魚帶來唔同感覺😋.新鮮帶子厚切帶子配上竹炭鹽😍非常能夠提升帶子味美.深海池魚🐟.鰤魚🐟➕左柚子胡椒鹽😍提鮮十足又有清新感.左口魚🐟.赤貝好鮮好爽口💕💕🤤.赤燒蓮子鯛🐟都係鯛魚🌸但燒左一燒 魚腥味一啲都無🥹肉質緊實💫💫.深海赤蝦🦐面頭落左飛魚籽✨唔腥➕蝦味好重😋.拖羅😋本身好中意燒一燒過既拖羅因為覺得咁樣油香會勁啲🙈但呢舊就咁食都夠晒油香🤤無筋 超愛💕.三文魚子用碗仔裝好貼心🤩.海膽海膽做收尾好有滿足感✅✅.麵豉湯好多料🤣🤣🤭.甜點🍮係芝麻雪糕配☕️好好清清口中味道✨✨♡總括質素都唔錯💕下次可以黎食dinner omakase✅—📍 Sen Tsuki 26/F, Golden Wheel Tiandi , 68 Electric Road, Tin Hau.🌈🥨welcome to follow my foodie ig @eating.chuchu. …Read More

Omakase食得多😗但有咁靚無敵大海景嘅餐廳真係唔多🥹見到唔少foodie朋友去呢度打卡😍終於忍唔住嚟見識吓🤭 獨個兒被安排坐喺壽司吧枱位置，可以一邊欣賞師傅手藝，一邊欣賞維港景色🥰除咗有靚靚風景外，呢度嘅裝修具有日本文化色彩🎎另外侍應服務都好周到Lunch set有幾款選擇，今次我叫咗<森羅SHINRA>🍣套餐包括沙律、茶碗蒸蛋、12件壽司、麵豉湯、甜品及咖啡☕️沙律有西瓜🍉幾fresh，茶碗蒸蛋唔算特別滑但係配料豐富☺️麵豉湯正常味道壽司方面每件都唔錯幾新鮮🥰個人比較鍾意燒碟魚邊，魚油香味重入口即溶🤤另外拖羅都好肥美🤭冇根又係入口溶化🤗愛女魚喺香港少見嘅魚類，肉質扎實爽口👍🏻赤蝦都好爽甜，加上飛魚子增加口感😊帶子好大件有彈性，味道清甜當日壽司的菜單🍣白鯛魚鰈魚平靜魚帶子深海池魚愛女魚深海赤蝦配飛魚籽赤貝燒鰈魚邊中拖羅三文魚籽海膽…Read More

📍「鮨千月」- 天后今次食食食之旅黎到天后😌難得中秋連放幾日假，梗係要食好啲慶祝下🥳聽講呢間omakase食物高質，仲睇到靚靚維港景，味覺視覺同時滿足到，所以決定試試佢😎📷餐廳位於天后電氣道嘅金輪天地，一上到去就見到大大個日本武士像係門口，再望入啲就已經見到靚靚嘅維港🤩餐廳裝修充滿日本🇯🇵風，店面都幾大，座位闊落坐得舒服，中座位大約有20幾個，可以清楚睇到師傅製作壽司嘅過程，仲有其他近窗嘅位，可以更近距離欣賞靚景😇食開Omakase都知，師傅都會好詳細講解每道料理，亦會同顧客傾計，所以今餐都食得好開心🤗🍽令月-2️⃣款前菜、1️⃣件生蠔、3️⃣款刺身、1️⃣份和食、7️⃣貫壽司、湯、甜品💰HK$1380✨推薦指數：9/10*以下係跟上菜次序出‼️🍴前菜🍣海膽豆腐配南瓜醬：海膽食落好鮮甜唔腥，南瓜醬提升咗海膽嘅鮮甜，日本豆腐滑口，整體好夾😋🍣蟹肉配菠菜冬菇：食落蟹肉新鮮鮮甜，冬菇味好香而且好出，菠菜爽口，整體又fresh又開胃😍🦪日本生蠔：呢隻生蠔不得了‼️係北海道厚岸蠔，超大隻，有👧🏻手掌✋🏻咁大🤣🤣🤣生蠔上面配有魚子醬同鹽，再加青檸汁食，食落超肥美鮮甜，唔腥，海水味好濃，外層爽口中間口感creamy😋本身生蠔落咗鹽有少少🤏🏻咸，但有清新嘅青檸汁中和返，不過魚子醬嘅咸香就唔係好食得出，但整體都好正🤤🤤🤤🍴刺身🍣鰈魚：以薄切鰈魚配以高頭蔥，再係表面灑上柚子皮碎，再配上酸汁同紫蘇葉花瓣食用😇本身魚肉味道清甜，口感煙韌，所以要由酸汁帶出魚香，再配以少少辛辣嘅香蔥，層次豐富😗🍣北寄貝：北寄貝表面灑上竹炭鹽，下面鋪咗檸檬片做底，師傅建議配搭wasabi 食；食落口感新鮮爽口，竹炭鹽咸咸地，有檸檬片放底酸酸甜甜，更突出北寄貝鮮味😍wasabi 唔算辣，落咗層次更豐富🤗🍣大拖羅：由紫菜包住厚厚嘅大拖羅同紫蘇葉，配以少量wasabi 😇食落大拖羅脂肪感十足，油脂味好香，有少少入口即溶嘅感覺🤩🤩🤩中間嘅wasabi 同紫蘇葉中和大拖羅帶來嘅油膩感，好好食🤤🤤🤤🍴和食🍲蛋白蒸馬頭魚：呢款好特別，馬頭魚配以蛋白胡椒汁，蛋白呈泡沫狀，再用咗豆角、洋蔥、白果、海苔等作伴菜😙馬頭魚蒸得岩岩好，食落魚肉嫩滑腍身好入味，胡椒帶點微辣，其他伴菜多重味道令口感更豐富，鮮味大足😋🍴壽司🍣蜜甘鯛壽司：表面灑加咗柚子皮，肉質爽口新鮮，柚子酸酸甜甜咁，幾夾😗🍣火炙伊左木魚：表面灑上有青檸汁，肉質比較腍身，燒過所以食落更香，油脂感重少少，青檸汁嘅酸甜中和返油膩感，岩岩好😊🍣池魚：表面鋪上蔥，食落肉質爽口，香蔥令魚肉香更出，不過有少少🤏🏻筋，本身魚肉較清淡，油脂感唔重🤗🍣牡丹蝦：以火槍微微炙燒蝦膏，令蝦膏嘅咸香味更出🤩牡丹蝦肉質新鮮，口感creamy ，齒夾留香，好正🤤😍😍🍣石垣貝：肉質幾厚，口感爽口，用返豉油做調味，更可以食到材料本身嘅鮮味😋🍣吞拿魚：魚子金薄係面，帶出少少咸味😇吞拿魚肉質新鮮腍身無筋好香，切得厚薄均勻，油脂比例唔重，食落比較輕盈🤗🍣海膽：海膽超級鮮甜完全唔腥，口感creamy 濃郁，份量十足，食完超滿足🤤🤤🤤🍴湯白魚湯：以白魚頭魚骨熬製以成嘅湯，湯呈奶白色，飲落魚味濃郁鮮甜，好好飲😋🍴甜品椰子雪芭：以椰子殼🥥裝住椰子雪芭，造型可愛😍食落椰子味好香，軟硬程度適中，唔會太甜，而且份量十足，為呢餐畫上完美句號😇🥰💬整體來講今次體驗好好，食材好新鮮，壽司醋飯調味同份量都岩岩好😋師傅刀工好好又好細心同我哋解釋每道食材，又可以離住靚靚維港景色，中意omakase 嘅朋友仔記住要試吓啦🤗…Read More

♡♡♡📍鮨千月 (天后)天后電器道68號金輪天地26樓呢度個景真係100分❤️😝！只係當日個天氣麻麻地如果唔係既話就肯定仲靚🥰～ 覺得成個環境都幾靚同埋都幾開陽， 俾人嘅感覺就會舒服一啲同埋可以享受到成個環境😙。 而且仲有個Area係可以行出去出邊嘅，真係可以行出去打卡都得😛！因為望出去嘅景觀都真係幾靚嘅同埋有海景你都望到對面嘅摩天輪，位於高層亦都有咁嘅海景真係呢間餐廳嘅一大特色🤩🤣！🍽天婦羅拼盤＋白飯定食入邊仲會包括沙律、茶碗蒸、湯以及甜品嘅～係最後上甜品嘅時候店員都有問會唔會飲咖啡同埋係送嘅😂，但係因為我本身唔係太好咖啡，所以就冇要到啦以免以免浪費🫣😛。 沙律沙律係作為開胃菜入邊包括有新鮮嘅沙律菜以及西瓜同火龍果，水果都好清甜好啱作為開胃菜😉，而且沙律識落酸酸甜甜咁都幾開胃🤩。 麵豉湯仲會有魚肉喺度覺得都幾特別，因為平時食嘅麵豉湯都唔會有魚肉😂，而且魚肉都幾滑😆。茶碗蒸賣相都好靚， 入邊都有好多嘅材料而且蛋都幾滑！而且入邊會有小小嘅用心為就係有啲花花喺度都幾可愛😻！ 天婦羅拼盤都幾豐富，而且全部食物尬炸至金黃色，賣相相當吸引！另外值得一提嘅係茄子，覺得炸茄子都幾好味而且好軟滑😎！總括嚟講成個嘅天婦羅拼盤都相當唔錯，都值得一試😋～ 覺得雪糕都幾正🤤🤤～…Read More

以前便吃過這間Omakase，位於鄰近天后站的金輪天地，店內外裝修充滿著傳統的和風，門口更擺放一比一的日本武士盔甲。寬敞的壽司吧枱很舒適，能觀賞到師傅的製作過程，更能飽覽無敵的維港靚景。「令月」 Reigetsu - $1,380前菜兩款、日本生蠔、刺身三種、和食、壽司七貫、湯、甜品前菜豐富魚脂的拖羅製成綿密的蓉，有少許爽口的山藥，而京蔥豉油汁打成幼滑的泡沫，加上酥脆的梳打餅解膩；酥炸剝皮魚魚身鮮美細緻，加上清爽解膩的南蠻漬和酸甜的洋蔥蘿蔔絲。北海道厚岸生蠔大大隻肥美的蠔肉有著獨特的甜味，且帶濃濃蠔香，海水味和金屬味不重，口感較Creamy，配岩鹽、魚子醬和青檸汁更顯清香。刺身鰈魚薄切晶瑩剔透的鰈魚肉質好清爽彈牙，有些許青柚子增添清新感，更可卷著蔥，或者加少少四季紅，又或者將紫蘇葉加入酸汁中，食法有多種，變化多端。北寄貝新鮮的與平常的與別不同，質感更加爽滑彈牙，伴些許竹炭鹽，更可蘸Wasabi和豉油。大拖羅大拖羅有著如雪花般豐富的魚脂，更透過火炙逼出魚油的甘香，入口即化沒有筋感，配魚子醬和紫菜提鮮。和食蒸馬頭魚肉質嫩滑且魚鱗細薄的馬頭魚，簡單清蒸已經非常鮮美，魚肉紮質富魚香，底部一塊甘香的厚昆布，再加上綿密的蛋白花和帶點辛香的胡椒醬。壽司蜜甘鯛清甜爽口的魚肉好彈牙，帶淡淡的蜜柑香，配酸甜的煉梅醬和清新的青柚子。平政魚肥嫩魚肉有著豐潤的油脂，有著超越一般鰤魚的淡淡甜香，配紫菜醬和芽蔥。深海池魚這款魚的纖維特別幼細，入口爽口且多魚油，頗香甜。石垣貝爽脆的貝肉帶點黏笠感，更新鮮得有少少肌肉收縮，有著清淡的鮮甜味。中拖羅粉紅的中拖羅油份適中沒有筋，魚味濃郁甘香，配魚子醬。牡丹蝦即場火炙燒香的蝦膏，暖暖的特別甘香，加上鮮甜清爽的牡丹蝦，蝦味好濃郁。海膽橙黃的北海道海膽瓣塊好肥美，入口即化且鮮甜，有著濃厚的海水鹹香。湯品白魚湯熱呼呼的魚湯由大量白身魚長時間熬成，奶白的湯色有一層厚厚的魚油，有點膠質之餘更有少少黏感，鮮甜不腥。甜品椰子雪芭新鮮椰子肉製成的雪糕充滿奶香和椰子香，質感好綿密，輕盈又健康。…Read More

📍鮨千月 - #YFF天后 💎【醉人Omakase體驗 環抱180度維港兩岸景致】白雲「千」里萬里，明「月」前溪後溪。這天帶大家來到這家名字很有詩意的鮨店，店舖坐擁的景色亦是美得讓人著迷。甫踏進店內，大片的落地窗讓180度無遮掩的維港兩岸景致盡入眼廉。當時正值黃昏時分，夕陽光照整個維港，落霞染红天際，美不勝收，在這醉人景致下用餐的確是種享受。店內採光度十足，環境相當寬敞，極具空間感。店員服務殷勤周到，更會主動客人到露台欣賞美景；師傅亦相當細心體貼，不但會詳細介紹每款食物，更不斷關心客人需要；亦非常風趣幽默，不時主動配合鏡頭，更主動要求留倩影🤣，整個用餐體驗相當愉快。❝令月❞ — $1380\ 前菜 /➤ 紫菜天婦羅 於炸得香脆的紫菜天婦羅上鋪上拖羅粒以及山藥蓉，頂部擠上以京蔥及蒜蓉製成的泡沫，鮮甜嫩滑的吞拿魚配埋香脆的紫菜，口感非常豐富。➤ 水雲蟹肉絲水雲是沖繩出產的海藻，配上新鮮蟹肉，口感清新開胃，作為前菜非常適合。➤ 日本生蠔北海道厚岸生蠔，肉質飽滿，口感Creamy嫩滑，海水味較淡。師傅事先已經加入酸汁及柚子皮作調味，味道輕盈鮮甜。\ 刺身 /➤ 薄切鰈魚以薄切鰈魚包裹高頭蔥，並於表面灑上柚子皮碎，單吃味道偏清淡。師傅建議食用時可加入紫蘇花瓣碎，配上青檸汁及辣椒一齊食，口感味道更有層次，亦能提升鮮味。➤ 竹籤魚肉質軟身沒有腥味，表面搽上醬油炙燒過，魚皮的油脂隨即溢出，甘香油潤。➤ 大拖羅 來自宮城県塩釜的野生吞拿魚。大拖羅脂肪分佈有如雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶。師傅以薄脆的日本紫菜包裹拖羅，放入紫蘇葉中和油潤感，並於表面放上魚子醬，整體相當肥美甘甜，令人相當滿足。\ 和食 /➤ 蒸馬頭魚馬頭魚蒸煮火喉控制得恰到好處，魚肉鮮嫩多汁，而且完全無骨。伴以蛋白胡椒汁、菇菌以及洋蔥同吃，整體味道清淡但鮮味十足。\ 壽司 /➤ 伊佐木壽司味道較清淡，口感爽嫩，表面灑上柚子皮增加清香味道。➤ 北寄貝壽司口感爽口彈牙，沾點青檸汁同食味道頗清爽。➤ 深海池魚壽司魚腩部位，以厚切形式呈上。肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，魚味極重。➤ 中拖羅壽司油脂分布均勻，入口輕咬兩口即化，甘香油潤，魚味頗重。➤ 牡丹蝦壽司 牡丹蝦肉質爽嫩彈牙，配以炙燒過的蝦膏同吃，以及岩鹽和青檸汁調配下，鮮味十足。大家記得要趁熱即吃，不然就可能會有腥味了~➤ 石垣貝壽司 師傅上菜前會輕拍貝肉，以令貝肉神經收縮，貝身緩緩捲曲，肉質會更爽口。只有最新鮮嘅貝類才會有如此效果，可見用料新鮮講究！石垣貝肉厚而爽脆，輕沾山葵醬油，已經鮮美無比。➤ 海膽壽司 來自北海道釧路市的白海膽 (又名北紫海膽) ，甘甜軟綿，口感奶滑濃郁。而且海膽份量，令人非常滿足。\ 吸物 /➤ 白魚湯以白身魚頭魚骨熬煮3-4小時，湯底呈奶白色，魚味濃郁，鮮味十足，而且骨膠原極重，女生最愛。\ 甜品 /➤ 椰子雪葩 以椰子殼造型的容器盛載，賣相生動可愛，份量十足。雪葩椰味極為濃郁，味道天然清新，清甜冰凍，為滿足的一頓作結。…Read More

天后地鐵站只需要行2~3分鐘就到，餐廳位於26樓仲可以睇到維港景色架😃餐廳環境都好有日本嘅感覺,室內係長方形嘅壽司吧檯，啱哂食お任せ（omakase)❤️因為我唔食生野嘅關係所以我叫咗天婦羅🤭先食沙律開胃🥗西瓜同火龍果都好清甜，沙律菜新鮮，沙律醋帶點點酸好開胃。茶碗蒸做得非常不錯，賣相好靚，睇到chef 好有心機砌靚個排位🌼 蛋香滑，入既料都幾多，有唔同既海鮮，鮮味十足。麵豉湯-無平時嘅麵豉湯咁咸，大讚❤️,同埋有海鮮既甜味，湯入味仲有魚肉，好喜歡🥰雜錦天婦羅-賣相好靚,炸得唔肥膩，3隻蝦都好爽口有新鮮蝦既甜味，茄子好軟滑 , 南瓜非常之甜同好棉密，本人非常喜歡，小青椒帶甘甜，冬菇亦炸得不錯，唔會太乾身。職員見我食完之後主動話上埋甜品，然後問我飲唔飲咖啡（好細心）大大讚👍紅豆雪糕-好濃郁既紅豆香，好香滑。最後結尾係杯好靚既咖啡☕️杯碟好靚，咖啡香濃，係完美既總結👏🏻除左靚海景同食既食物外仲有打卡位，大家都唔好錯過呀❤️地址：鮨千月 (天后)天后電器道68號金輪天地26樓電話：2338 8050whats app:5210 1668…Read More

♨️鮨千月北角電氣道68號金輪天地26樓@sen_tsuki 💜又一間望到維港美景嘅日本料理，一開lift門已經美景盡在眼簾，未坐低已經周圍瘋狂影吓相先🥰今次叫咗兩set Omakase森羅 SHINRA （沙律、茶碗蒸、壽司12貫、湯、咖啡及甜品）萬象 BANSYOU （沙律、茶碗蒸、日本生蠔、刺身四款、壽司9貫、湯、咖啡及甜品）師傅除咗介紹食材都冇多餘嘅說話，環境尚算寧靜傾偈及欣賞景色真係一流👍🏻🔷沙律有西瓜、火龍果同蔬菜作為一個清新沙律🔷茶蒸碗夠晒滑溜同蛋味豐富🔷北海道厚岸生蠔又爽口又creamy融為一體,大大隻分四五啖先食完,非常回味🥰🔷刺身四款碟魚薄切，碟魚裙邊，新鮮帶子，濱鯛魚、大拖羅）碟魚喜出望外，充滿油分好正，大拖羅入口即溶，呢份刺身交足功課🔷深海池魚🔷蜜柑鯛魚🔷帶子刺身🔷金線鯛🔷赤背🔷連子鯛🔷魚太魚🔷深海赤海蝦+新鮮飛魚子🔷牡丹蝦+新鮮蝦膏🔷蝶魚裙邊🔷金目鯛🔷拖羅🔷吞拿魚赤身🔷海膽🔷三文魚子飯🔷魚湯🔷綠茶雪糕🔷咖啡以上壽司都唔逐樣講啦，全部都好高分又高質，最為深刻牡丹蝦+蝦膏，鮮甜味澎湃，亦都要稱讚咖啡好好飲，完全作為成餐完美的句號。🥰食物：9/10抵食：8.510環境：9.5/10。。。 #美食日記 #美食推薦 #日本菜 #omakase #廚司發辦 #japanesefood #sushi #sashimi #食好西 #hkig #hkrestaurant #hkigfood #hkfoodie #hkfood #foodie #foodiehk #foodporn #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodstagram #foodstagram #刺身 #壽司 #日本蠔 #seaviewrestaurant #食在北角 #北角美食 #日本料理 #維港景色 #好好吃…Read More

老公生日，緊係去食自己鐘意嘅嘢😂日本菜可以定義為比較得體嘅選擇，所以今次生日搵咗幾間Omakase。左度又度，最後揀咗衣間位於天后嘅日本菜，貪佢有個維港睇吓😂上到去，一副日本武士盔甲款接，地方唔算大，格調上有別於平時嘅Omakase，由於有個小露台，所以自然光充足，如果想要拍拖靜靜暗暗地果d 格調就唔太適合，但我同老公反而鐘意佢夠光猛，感覺上比較casual。廚師唔係日本人主理，有d 人可能會著重衣個同日本廚師交流嘅部份，但我地又鐘意香港人打理，流暢嘅溝通，品嚐得更細緻。Lunch Omakase 有2個價錢，一個「森羅」$580，而我地揀咗有生蠔嘅「萬象」$880。包括沙律、茶碗蒸、日本生蠔、刺身4種、壽司9貫、湯同埋甜品。沙律有西瓜，我竟然有少少驚喜😆1.北海道厚殼蠔 + 青檸 +即磨岩鹽 我個人超鐘意食生蠔，大小通吃，除咗喺大阪食過咁大隻之外，好耐冇食過巨形生蠔，厚肉，爽甜，少少海水味，真係好正👍🏻2.蝶魚薄切，帶子，北寄背，大拖羅 食蝶魚時建議加一兩朵伴碟紫蘇，入口一陣淡淡花香香氣，好清新。大拖羅完全冇失望，入口即融。3.深海池魚壽司4.伊佐目壽司5.赤目壽司以上2款魚，我有少少少少覺得自己冇咗味覺，可能以前食得比較花巧，今次單純地就咁食，竟然差d 分唔到佢地之間嘅味道變化...只可以話食得出佢新鮮。6.金目鯛壽司+青柚子衣個反而要歸功落青柚子，有畫龍點睛嘅作用。7.牡丹蝦壽司+燒蝦膏衣個見師傅拎個好細類似瓦兜出黎兜兜兜，噴火炒炒炒，冇幾耐香氣迫人，然後一堆金黃燒到香噴噴嘅蝦膏配牡丹蝦，一啖食落口係濃烈嘅滿足感!👍🏻8.吞拿魚手卷9.bb 油甘魚壽司10.海膽壽司期待咗成餐，海膽鮮甜，但無驚喜。11.丼飄卷應該係用黎填肚，內餡係糖漬冬瓜。口感幾得意嘅少少煙靭少少酸甜。12.有魚嘅麵豉湯魚肉麵豉湯唔錯，唔咸。都算係滿意嘅一餐，但如果要求花巧嘅朋友就未必適合。但我鐘意佢個環境夠casual 舒服，仲有半個維港景同埋打卡露台👍🏻環境：🔴🔴🔴🔴🔴服務：🔴🔴🔴🔴🔴衛生：🔴🔴🔴🔴🔴食物：🔴🔴🔴🔴⭕️…Read More

天后靚海景Omakase 月頭出糧又係約朋友食好野既時候，朋友話想食一間有海景又好食既日本菜，我就book左呢間位於天后既鮨千月，睇住海景食Omakase夠哂特別啦~夜晚Omakase set有四款，價位由$1180至$1580不等，我今日就揀左個中價位$1380既令月set 令月Omakase ($1380) 🫕前菜2款前菜有水雲同炸紫菜，水雲配上新鮮蟹肉，口感清新好開胃，而炸紫菜鋪上拖羅蓉，頂部的用上京蔥同蒜蓉打成既泡沫，拖羅蓉鮮甜嫩滑，配埋脆卜卜既炸紫菜口感豐富 🦪日本生蠔新鮮即開既日本生蠔好大隻，用既係北海道厚岸蠔，師傅係上面加左少少岩鹽同魚子醬，進食時擠上少許青檸汁，生蠔厚肉肥美，鮮甜而海水味濃，正😍 刺身3款 🐠石蝶魚薄切薄切既石蝶魚上面加左青柚子皮碎，食嗰陣卷住芽蔥同紫蘇花，配上酸汁一齊食，非常清新，另外蝶魚邊先用岩鹽同豉油調味再做炙燒，入口即溶，高質 🦪活北寄貝刺身第二款刺身係活北寄貝刺身，上面加左竹炭鹽，蘸上豉油調味，北寄貝非常鮮甜，爽口彈牙，加埋鮮黃菊一齊食，散發出淡淡既花香 🐠大拖羅用上薄脆既日本紫菜，上面放左紫蘇葉同大拖羅，配上魚子醬同wasabi一齊食，大拖羅油脂豐腴，紫蘇葉獨有既香味可以中和左拖羅既魚油，入口即溶既口感好好食😋 🍱和食今日既和食係馬頭魚，上面加左蛋白胡椒汁，配埋菇同洋蔥一齊食，魚肉鮮嫩多汁唔會有骨，正😄 🍣壽司7貫伊佐木壽司魚味較淡但味道鮮甜，作為第一件壽司既前奏就最適合 🍣深海池魚壽司厚切既深海池魚好彈牙，正😋 🍣石垣貝壽司呢個真係要相機食先，師傅上壽司時會先拍打一下，口感爽口鮮甜 🍣梭子魚壽司炙燒梳子魚魚味濃郁，逼出豐腴既魚油，高質 🍣牡丹蝦師傅先將蝦膏炙燒，牡丹蝦肉質爽嫩彈牙，加左青檸同岩鹽，好好食😋 🍣中拖羅用既係中拖羅近大拖羅既部位，油脂較高，鮮味而帶魚油香 🍣海膽最後以海膽壽司作結，海膽口感鮮甜，質感細膩 🥣白魚湯出面食omakase多數都係提供麵豉湯，而鮨千月係自家製既白魚湯，好足料既白魚湯味道濃郁，配埋菇同菜等配料，誠意之作😋💯 🍦甜品最後以口感清新既椰子雪葩為呢餐咁好食既Omakase畫上完美既句號，椰子雪葩賣相好精緻，甜度適中，好滿足🥰 …Read More