Fish Bar

夜幕配藍色池光，度假氛圍滿分~先來招牌蟹肉龍蝦餅：蟹肉纖維分明，龍蝦甜度撐場，外層煎至金黃微脆，配店方自家調的微酸他他醬，鮮味一秒被點亮。生蠔時間更驚喜：Fine de Claire、Irish Premium、Coffin Bay 逐隻按產地上枱，肉肥殼薄，海水香迴盪；隨盤附紅酒醋洋蔥與檸檬，可自由調味。飲品推介荔枝薄荷梳打：微汽帶花果香，清爽解膩。壓軸點了招牌朱古力慕斯蛋糕，甜度克制，配百香果醬與草莓，層次豐富。服務生主動解說蠔種與最佳食用時間，貼心加分。室外座位有蚊香與風扇，不怕悶熱。人均約$300，以地段、景觀和用料計，性價比不錯，推薦給想在市區小度假的海鮮控。…Read More

Fish Bar位於金鐘JW萬豪酒店七樓，環境是其最大亮點，彷彿都市中的綠洲。餐廳以戶外池畔為主，環繞著酒店泳池，綠植點綴四周，營造出清新自然的度假氛圍。木製桌椅和遮陽傘增添悠閒感，夜晚的暖黃燈光讓氣氛更放鬆，雖然有網友提到缺乏冷氣，炎熱天氣下略感不適，但微風和泳池倒影讓人感到舒適。室內座位較少，空間開闊，玻璃窗讓自然光灑進，與戶外的綠意相呼應，雖然桌距稍窄，但不影響用餐心情。我點了招牌蟹肉龍蝦餅，外皮煎得金黃，內裡蟹肉和龍蝦肉滿滿，雖然有些人覺得偶爾偏油，但搭配他他醬酸甜開胃，味道均衡。還試了芝麻籽吞拿魚沙律，吞拿魚煎得外脆內嫩，沙律菜新鮮，配以芝麻醬汁，清爽可口。飲品選了荔枝薄荷梳打，荔枝香氣突出，帶點薄荷清新，與池畔環境很搭。唯一的建議是戶外可增加風扇，提升夏日舒適度。Fish Bar的環境讓人暫忘都市喧囂，食物簡單卻用心，是金鐘的特色海鮮餐廳。…Read More

在JW Marriott的Fish Bar用餐真是一個美好的體驗！✨ 服務非常周到，菜式上得也很快。🍞 新鮮的麵包和海鮮讓人垂涎欲滴。我特別喜歡他們的章魚沙拉octopus salad 、龍蝦意大利麵 lobster fettuccini 、蟹餅crab cake 和蛤蜊湯 clam chowder，每一道菜都充滿驚喜！🦑🦞🦀餐廳還很貼心地提供了小朋友餐單，選擇有肉醬意粉、湯烏冬和乾炒牛河，讓小朋友也能享受美味的晚餐。🍝🍲🍜晚上的氣氛很浪漫，燈光柔和，非常適合簡單慶祝特別的時刻。🎉 他們還準備了蠟燭和精美的蛋糕佈置，讓整個用餐體驗更加難忘。🕯️🎂無論是大人還是小朋友，大家都吃得開心，真是一次愉快的家庭聚餐！🥳…Read More

一上枱就有啲麵包同埋麵包脆片 平時麻麻哋鍾意食，因為佢哋上菜比較慢，所以唔食飯都幾好味睇返個人喜好揀我就鍾意食鬆軟啲嘅麵包，送走嘅人就揀香脆嗰隻 其實好似食餅咁咋嘛🤣餐湯有紅湯同白湯揀，想飽啲就揀忌廉蜆肉湯 都幾大碗，幾多蜆肉同薯仔 我想清啲就飲蔬菜湯我揀咗牛，但係見到人哋個魚都好靚仔好立體，試咗一啖發現好味過我哋啲牛，因為我哋啲牛有啲硬有啲就腍BB合格 不過整體而言 都係薄身，所以容易到係硬身，有啲朋友直程食剩好多 然後我試吓佢嗰塊真係太硬唔好食 九成熟都有大家都話好味嘅crab cake 上枱其實幾大件，側邊啲沙律菜同埋蕃茄都好鮮甜好味，蕃茄紅過有甜唔會太酸好正！原來呢個蟹餅好味係因為真係真係好多油，一食落去就知道佢係充滿豬油粉去整，但係唔係牛油味 不過真係真材實料一絲絲蟹肉㗎睇落好大份㗎，不過都薄身 寧願佢細少少厚身啲會好味啲 脂肪都夠嘅我呢塊OK成熟程度大概5×甜品有個朱古力波側邊有個柚子橙布丁咁嘅物體，幾好味侍應質素唔錯，但係佢哋實在太忙唔夠人手所以就serve得慢少少，但係見到佢哋冇停過㗎🥲…Read More

在萬豪泳池旁的一間餐廳。 主打吃海鮮,魚的味道如何？ 我個人真的認為非常一般，我的Toothfish不算最很新鮮，調味也非常普通，魚皮煎得很脆，肉質是嫩,可惜味道一般不鮮甜。 港幣480元加一小費的一盤的主菜，沒有配特別的汁，失敗！ 好的西餐魚可配各種特色醬汁提味。 但這菜連檸檬也沒有一片。 更不要想有配果汁加入酒調料香草做沾魚醬汁。 超市買一條魚回來煎一煎，味道基本上就一樣，根本不用外出吃，老實說我覺得是一盤沒有用心烹調的鱼，唯一的優點是不難吃，沙律味道不錯，用料也豐富 ，可惜酸了一些，為什麼廚師不把醋檸檬汁這些讓我自己加哩？ 不知道他加了下去後又沒有試味，真的是酸了。 人均600元,應該只會來一次不會重來…Read More