Uogashi Nihonichi (Central Market)

魚がし日本一，位於活化後嘅中環街市，主打日式料理料理吧枱別具特色，配上現代化的日式佈置旁邊仲有酒櫃，放有酒精飲品、清酒等是中環街市中享受日式美食美酒的好選擇🍶🍣廚師特選壽司十貫壽司加上手卷，手工精緻、用料新鮮金目鯛、油甘魚、池魚、真鯛、吞拿魚魷魚、赤蝦、帆立貝、蟹肉蟹膏、海膽🍣蔥吞拿魚蓉手卷，以日式木架盛載綿密的吞拿魚蓉直擊味蕾，鮮味充滿口腔🐟金目鯛肉質柔軟而鮮味🐟拖羅入口即融，爆發油脂感與鮮味🍤赤蝦口感軟綿，鮮甜濃郁🦑魷魚滑溜而煙韌，口感細膩，令人驚喜🦀蟹肉蟹膏味道香濃，帶絲絲蟹肉口感壽司以黑松露、柚子胡椒等調味點綴，味道層次更為豐富🍱海鰻魚丼🐍炙燒穴子海鰻，表面帶點炙燒焦香，底部依然細嫩搭上絲絲紫菜與片片菊花花瓣，口感清澈淡雅玉子燒蛋味滿滿，食落厚實有層次🍲茶漬麵豉湯麵豉味道濃厚，帶有點點芝麻風味 令人意想不到碗中竟有鯛魚片，入口鮮味軟滑🐟底部還有泡飯，鯛魚片與泡飯配襯出麵豉湯的味美🍸Suntory 蜂蜜蘋果酒🍎入口順滑不太刺激令人享受的蘋果風味之間帶有蜂蜜餘韻🍯伴隨微微的酒精感，令人陶醉🍹水蜜桃乳酸水蜜桃搭上乳酸，味道甜美而清新入口氣泡感十足，在夏日中帶來清涼感覺總結而言，魚がし日本一用料新鮮，料理方式出眾，酒類繁多是一間高質而值得一試的日式料理😋…Read More

由日本開到嚟香港嘅魚がし日本一 ，仲要唔使立食都可以享受到高質日本直送嘅魚生今次嚟到中環街市嘅分店 （謎之中咗魚市場 theme? 🤣）嚟個性價比高嘅正宗江戶前 sushi night~ 坐 bar 枱位可以見到師傅即席製作，更加有氣氛三味吞拿魚丼 - 見到個樣都知好嘢嚟，一碗有齊赤身，、中拖羅同大拖羅~吞拿魚嘅油脂勁豐富~魚油香十足~廚師發辦嘅特選手握壽司10貫 - 🍣嚴選當日時令嘅食材製作~今次有真鯛，金目鯛，銀鱈魚，油甘魚，深海池魚，赤身，牡丹蝦，帶子，鱈場蟹同埋北海道海膽添~ 夠曬大路，係個個都會鍾意嘅款式。值得一提嘅係佢哋好多款都加咗啲特別嘅調味令每一款嘅變化都更加豐富，有畫龍點睛嘅效果~✨之後仲有個香蔥吞拿魚腩手卷，記得快啲食如果唔係啲紫菜腍咗就無咁正咖喇兩款都隨餐有鯛魚味噌湯茶漬，壽司舖嘅湯類係一定唔可以miss，湯底好鮮魚味~暖心又暖胃我哋叫咗兩款細嘅 sake 嚟配🍶唔貴喎都係 88 蚊，份量啱啱好~ 我揀嘅真野鶴夠清爽，同壽司好夾的…Read More

位於中環嘅🌟魚がし日本一🌟，係一間🏯江戶前Style嘅壽司店🍣，用料夠新鮮✨，所以壽司丼飯十分出色👍🏻！🍣廚師特選壽司10貫＋手卷 $398由廚師按當日嘅來貨而嚴選嘅壽司拼盤，Topping亦有花心思配對，值得一讚！是晚有清甜嘅真鯛、肥美嘅油甘魚、軟柔嘅鯖魚、酸香嘅赤身、煙燻嘅鰹魚、鮮甜嘅魷魚、爽口嘅赤貝、軟糯嘅赤蝦、濃郁嘅蟹肉蟹膏、仲有濃鮮嘅海膽！加埋肥美足料嘅蔥吞拿魚蓉手卷，大滿足！星期日至四Happy Hour 3-7PM過嚟更抵食，惠顧任何飲品，呢個Set可享8折優惠！🐟三味吞拿魚丼 $248餐廳嘅吞拿魚真係無得輸，赤身、中拖羅、大拖羅款款厚切，旨味爆發，大拖羅入口即溶，十分高質！🫖鯛魚茶漬湯壽司Set / 丼飯均會奉送，茶漬飯鮮味滿滿！🥃伯樂星岸樂園黑糖梅酒 $78｜Suntory荔枝酒 $68餐廳供應多款酒精飲品，黑糖梅酒甜度怡人，荔枝酒酒味輕盈，好啱Feel！…Read More

魚がし日本一喺中環街市，主打日本直送新鮮壽司、丼飯，午市同晚市都好受歡迎，氣氛輕鬆。三味吞拿魚丼 一碗有齊三款唔同部位嘅吞拿魚，包括赤身、中拖羅、吞拿魚蓉，口感由軟滑到油脂豐腴都有，配埋醋飯一齊食，魚味鮮明，完全唔腥，啱晒吞拿魚控。廚師特選壽司拼盤 壽司用料新鮮，切得厚身，飯粒唔會過酸。每件壽司都有唔同特色：- 油甘魚：油脂豐富，魚味清爽。- 深海池魚 / 池魚：肉質緊緻，味道鮮甜。- 赤身：吞拿魚赤身，魚味突出，口感爽滑。- 鰹魚：煙燻香味，魚味濃厚。- 白蝦：肉質嫩滑、帶少少甜味。- 牡丹蝦：蝦身肥美、入口鮮甜。- 赤貝：爽口彈牙，帶微微海水味。- 蟹肉：鹹香有鮮味。- 海膽：入口即溶，海味濃郁。- 吞拿魚蓉手卷：吞拿魚蓉混合香蔥、芝麻、漬蘿蔔，脆海苔包住，層次豐富。- 紀州菠蘿梅酒 菠蘿香氣清新，梅酒唔會太甜，飲落去有果香同微酸，好解膩，配壽司一流。- 南都酒造所 35泡盛咖啡酒 泡盛酒底帶咖啡香，酒味同咖啡味平衡得好，飲落去有微甜，後勁唔會太重，特別啱鍾意試新口味嘅人。…Read More

中環街市活化過後，除左市集墟市以外，亦有吾少出色既餐廳進駐其中而今次就跟住小編同友人，一齊黎到中環街市，同大家介紹一間日式丼飯 一 魚がし日本一 @uogashinihonichi.hk🌟火炙漁夫丼 $208師傅會根據時令，選用即日新鮮食材經過炙燒再放上丼飯，而是日就有鯛魚、左口魚、帶子、拖羅等等，刺身本身就肥美，除左食到鮮味，仲會食到經過炙燒魚油更為甘香🤤👍🏻🌟油甘魚洋蔥焦醬丼 $158油甘魚刺身肉質飽滿又肥美，搭配炸洋蔥同焦醬平衡返油膩感，而且不得不讚，跟餐既茶漬麵豉湯入面竟然有鯛魚，確實幾有驚喜🤤👍🏻👍🏻🌟巨峰乳酸 $38甜甜地，原來配刺身丼飯都幾夾🌟南都酒造所泡盛咖啡酒 $88酒精味吾算重，帶淡淡咖啡香，飲落幾輕盈📍魚がし日本一地址：皇后大道中93號中環街市地下G12號舖#中環 #魚がし日本一 #丼飯 #覓食中環 #留港消費 #中環街市 #食在中環 #為食關注組菜 #香港日本菜 #中環日本菜 #中環食乜好 #火炙漁夫丼 #香港美食地圖 #油甘魚洋蔥焦醬丼 #九十後行到邊食到邊 #南都酒造所泡盛咖啡酒 #UogashiNihonichi #CafeDecoGroup #AIRSIDE #sushi #sushilover #aburi #searedsushi #HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE…Read More