高鍋涮

去深圳玩一日，女友揀左呢間食晚飯。個人唔係太經常食火鍋，所以難比較啲。感覺上啲肉食都幾好，牛肉夠新鮮，女友話啲羊肉好臊，但我其實唔知咩叫臊。啲湯底唔錯，料足有味道。加好似六蚊有得自助任飲，選擇有冬瓜蜜、麥茶、酸梅湯、五花茶等等。酸梅湯啲味好怪，又酸又甜咁用嚟配火鍋更加怪，女友飲左一啖就唔要，我唔想浪費唯有啃左佢…麥茶好特別，不過唔太好飲，最好都係冬瓜蜜，味道甜得嚟幾有層次。張檯每個位跟前都有個電磁爐，一人一鍋。不過啲爐有啲老舊（侍應本身都咁講），女友嗰個開極火都唔滾。叫個侍應嚟幫手，不過每個侍應照顧一檯人，顯得非常手忙腳亂，不斷咁東奔西跑，直到我地想叫第二檯嚟侍應過嚟搞，佢先過嚟幫手換爐。個侍應忙到一開始嘅時候唔記得畀個杯我地，我以為要自己出去攞，問開先知係個侍應畀，於是個侍應就畀人鬧。如果你想一邊食嘢一邊圍觀可憐嘅打工阿姐點手忙腳亂手足無措法，呢度實在係個好地方…重有，可能人手唔太夠，上菜極度慢…連埋單都極慢，今次唔係我埋，否則我找錢都唔要就走嚕。雖然服務差上菜慢人又迫又嘈（某啲位近喇叭音樂聲更嘈），但仍見到間嘢全場爆滿，可見啲飲食都有啲水準嘅。個人覺得最好係啲醬，我深深感受到火鍋嘅靈魂唔係湯、唔係肉，而係醬。放醬嘅碟可以放兩份，如果更多就更好，畢竟不同食物用不同醬料先顯得更鮮味。我最欣賞嘅係菌王醬，辣辣地得嚟好帶出到啲菌嘅美味，配肉食一流。…Read More