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Signature Dishes
在長洲食平海鮮餐, 係貼錢買難受. 嚟呢到飲茶, 雖然超平但都覺得錢唔需要咁浪費.細佬事先SEARCH過呢間野多笑樣, 滿心歡喜要來試.一坐落已經感覺唔多好, 同自己講, 算啦, 係UP DUP D, 不過小島風情係咁掛....D碗碟用熱水洗完有油, 我都叫自己唔好咁多要求點心來到, 睇落正正常常, 食落就超後悔自己為咩一落船就餓到唔行多幾間先決定.蝦餃, 好飽滿架不過....蝦肉有怪味, 其實究竟有幾多%係蝦其他%係不知明成份, 講都講唔清, 唔知究竟係咩味. 個皮勁厚.燒賣, 又係有陣怪味..............雞紮鴨紮. 雞紮, 雞無味, 滑滑地咁, 芋頭條真係食一半吐番出來, 因為太硬.... 鴨紮, 世伯食完個鴨, 已經唔想食其他野鳳爪排骨, 鳳爪極瘦, 排骨有陣香蕉油味, 真係難以接受.唯一可取係牛肉球食完一心想快快走人, 埋單每位24蚊, 平到喊, 不過唔係喜極而泣, 係真係喊得出好快立一立D好評, 竟然係D寫咗千幾篇百幾篇的人兄比嘅, well, 仲有咩好講
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因為未看過飄色巡遊,冒險跟朋友踏足這個陌生國度.一到達,當然要先應節吃一個平安包啦.在長洲吃平安包,最著名的應是郭錦記吧.但看其他食家評價那店得出的結論是"馳名無乜餡平安包".這樣我不太喜歡吃呢,所以我決定冒險一下,試一下香雪海的平安包啦.XD中午12時而已,人龍已經不短了.看見賣包姐姐忙得透不過氣,所以頻頻出現錯誤呢.大節日下是可以原諒的啦.等了一會終於把平安包買回來了,一個蓮蓉餡,一個麻蓉餡呢.價錢只要7元一個而已,比我預期的便宜啦.因為遊客太多,我跟朋友及肥雞只好在碼頭邊食包包食飽呢.蓮蓉的平安包跟吃蓮蓉包是沒有分別的呢,而麻蓉其實有點像吃蓮蓉啦.感恩兩個平安包也餡多沒有令我失望,吃平安包的時候希望闔家平安,比平常吃麵包多了一層意義呢.幸好一個平安包吃不飽我,慢慢四處觀光及再找東西吃一下,呵呵
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來長洲慶祝紀念日。在openrice做了「功課」,list了一點地方,實地考察。茶居式點心,買少見少,特色是搭枱、自助式,想吃什麼,出去攞。兩個人,只吃了三個點心。蝦餃,傳統型─皮厚、肥肉多。但蝦味夠鮮。生竹牛肉,超牛味!!也沒有鬆肉粉的鹼味,好吃。雞扎,簡直難忘。軟軟的腐皮內,藏了綿綿的芋頭,和厚厚且吸滿湯汁的魚肚。正呀!留肚在長洲再吃其他。其實看到別人吃的碟頭炒野,也不錯。
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話說秋風送爽, 最宜郊遊遠足, 於是本人一早就入到來 XX 年沒有來過的長洲。 但其實是日是要幹活的, 見時間尚早, 先去吃個早餐。一出碼頭就見到老麥, 但難道千里迢迢入到來就是為了吃老麥嗎, 遂沿著海傍走, 來到香雪海。未入門口已見到很多人在路邊的桌子旁歎著茶, 不過我還是乖乖地坐入店內好了。 裡面的格局跟一般舊式街坊茶樓無異, 顧客絕大部份都是上了年紀的公公婆婆叔叔伯伯, 因此大家見我這生面口的後生女在搭檯都相當好奇, 話匣子就這樣打開了。見到部門口處有一籠籠熱氣騰騰的點心, 胡裡胡塗就拿了籠蝦餃和蒸排骨飯回來, 而後來才發現原來有阿姐不停托著點心盤在叫賣新鮮出爐的點心的, 而且有些款式如胡椒豬肚的也很想吃, 但知道的時候已太遲了, 嗚嗚 ~~蝦餃大大隻, 皮比較厚身, 餡算多, 蝦也爽口; 排骨飯的飯和排骨是分開的, 只是飯太乾硬, 而排骨則下了太多生粉漿, 肥膏也不少, 師傅多少也有一點喇。反而最好的是那壺特濃普洱, 喝完之後, 也可以省下去老麥買咖啡的錢。連茶錢 $3, 埋單 $31, 不見得很便宜, 始終是離島啊。其實更愛與公公婆婆「搭嗲 」的時光。
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次次黎到長洲都會黎呢度飲茶有時仲會買去做宵夜雞扎 - 入面舊雞真係好大件,, 大過一般既好多!!燒賣 - 一貫味道牛肉球 - 今次唔夠香!! 之前好食d蝦餃 - 皮薄, 蝦足仲有碟鳳爪排骨冇影到但真係好抵食!!! 5碟野計埋茶位先$7x
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