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7-min walk from Exit D4, Kwun Tong MTR Station continue reading
All Branches (3)
Telephone
34823328
Introduction
This restaurant specializes lamb and beef sirloin, recommends black goat noodles. The smell of lamb is strong. continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Sat
11:00 - 22:00
Sun
11:00 - 18:00
Public Holiday
11:00 - 18:00
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash
Other Info
Phone Reservation
Spot payment
Signature Dishes
牛丸酸辣湯鍋米線 牛腩米線 貢丸酸辣湯鍋米線 帶皮黑山羊酸辣湯鍋米線 淨瘦黑山羊酸辣湯鍋米線 墨魚丸酸辣湯鍋米線
Review (198)
Level4 2019-11-29
521 views
「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面售賣的主要招牌食品,主要都是黑山羊羊肉湯米綫。我以為曾經在旺角裡面,光顧過一間同樣主打羊肉米綫的中餐廳,不過我食過的旺角米綫餐廳,是主打雲南「黔菜」的羊肉米綫。相反地,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面主打不是主打貴州米綫菜式,主要來自於雲南菜,另一個名稱叫做「滇菜」的菜系食品。由於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」位處觀塘工廈地舖,所以我儘量避免拍攝樓面好了。原來「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」在工廈地舖營業,所以我即使在接近下午茶時段上門光顧,結果仍然遇到很多工廈上班族,上門光顧享用「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」的羊肉米綫食品。至於我因為忠於自己個人的飲食需求,所以刻意選擇「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的雙併湯米綫,配菜食品主要以「牛腩」為主,另加餐廳裡面的招牌食品「羊肉」而成的「牛羊雙拼米綫」。另一方面,原來餐廳還為了「牛羊雙拼米綫」,設定了辣與不辣兩款截然不同口味,辣味的米線名稱叫做「牛羊雙拼酸辣米綫」,至於不辣的味道版本,就被稱之為「牛羊雙拼米綫」。食客在「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面,無論選擇酸辣米綫,抑或是味道不辣的「清湯米綫」,兩款口味米綫食品的實際價錢相同,沒有什麼高低分別。但是我還是還未能完全掌握到「雲南菜」「酸辣米綫」裡面實際的辣味程度,所以還是未敢貿貿然去選擇辣味的「牛羊雙拼酸辣米綫」,先試食個不辣版本「牛羊雙拼米綫」吧。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的飲品方面,由於米綫食品套餐無論是選擇熱飲品、凍飲品,抑或是現成的罐裝汽水飲品,價錢同樣是港幣八元,唯獨加了檸檬的「凍檸樂」、「凍檸七」價錢昂貴多四元而已。由於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面大部分飲品跟餐價錢都是相同,就連選擇罐裝汽水款式相關的跟餐價錢,居然也完全一樣沒有分別,所以我沒有飲平日很少會飲,白色外表那款汽水。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的「牛羊雙拼米綫」,雖然只是沒有加入酸辣味道,純粹正宗原味的黑山羊湯鍋米綫食品,但是加入了很多蔥花,湯底仍然是有濃厚羊肉湯味道。沒有加麻辣味道調味料的「山羊雙拼米綫」,米綫裡面主要的味道,都是來自於黑山羊羊肉裡面的獨有羶味,另外湯底加入蔥花,湯底除了有羊肉羶味之外,湯底味道還會夾雜少許的鹽鹹味。至於「牛羊雙拼米線」餸菜裡面的另一重要部分,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」把「牛羊雙拼米綫」裡面的牛腩製成了比較厚身,所以牛腩裡面的肉,相對其他部位牛肉而言,亦比較厚實。至於「牛羊雙拼米綫」裡面真正的主要菜式,羊肉製成品的實際厚度,出乎我意料地切得比牛腩更加薄,所以「雲南啊老表山羊湯鍋米綫」煮的羊肉實際口感,竟然比我預計來得更軟腍。「牛羊雙拼米綫」裡面的牛腩實際製成品,肉質厚得來又不容易咀嚼嚼爛,但是羊肉不單實際肉質切得比牛腩薄身,而且羊肉的肉質也煮得比較薄比較腍,比較牛腩更容易咀嚼和咬開。所以薄切而成的羊肉,在「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」的招牌代表米綫食品「牛羊雙拼米綫」裡面,比其他肉類更加佔據了舉足輕重,無可取代的位置。至於「牛羊雙拼米綫」裡面,除了厚切牛腩跟薄切羊肉之外,其他的配料份量都未至於很少,尤其是在「牛羊雙拼米綫」湯底表面,灑了少許口感偏韌,有點像菜甫的配料。至於「牛羊雙拼米綫」底層裡面的米綫,米綫的實際製成品質地,比我最初預計來得比較厚身。米線的口感實際程度,亦比我以前食過的米綫來得比較韌,米綫浸在湯底一段時間也不會變腍斷掉。我覺得質地比較厚,口感比較韌的「雲南啊老表黑山羊湯鍋」米綫,除了可以浸在味道偏濃黑山羊湯底比較長時間之外,米綫配蔥花一起食,可以食到更濃的黑山羊湯底味道。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」「牛羊雙拼米綫」使用的餐碗,餐碗的實際大小比我預計來得更加大,所以餐廳即使加入了不少米綫,製成品裡面的米綫實際份量,乍看也會顯得比較少。不過對於午餐未食牛肉的我,下午茶食到一大碗味道有羊肉肉味,又有牛腩,而且味道不會偏淡,而且價錢只要港幣四十元的「牛羊雙拼米綫」,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」實際性價比算是中上。 continue reading
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Level4 2020-02-17
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今晚天氣稍涼,想食點米綫,從前很喜歡,因為量大價錢便,只是現在都太貴,味道又不好。既然想食,就要到比較有心的店。黑草羊是區內頗佳之店,我也光顧兩三次。基本上款式不多,就是羊肉牛肉米綫。從前也沒有雞肉豬肉款式,大概因應市場吧。牛肉羊肉雙併酸辣。牛肉是牛腩,清湯款式,燉煮得頗佳,肉嫩不柴,有香味,帶肥甘香。羊肉應是羊肩位置,同樣肉嫩舒服,帶羊味而不羶。所謂酸辣,大概是調了醋的澆頭,也不算辣,相信是怕破壞了湯底,嗜川辣風味的要失望了,同樣也可免去那加一元的必要。本來驚艷的湯底,感覺變淡了,可惜。說實話也是坊間米綫店水準之上,也沒放味精,大體而言還是滿意的。見到有雲南米線一款,點了來試。對我來說,就是廣東腸粉較薄身,放湯也軟滑,也許我也可以這樣做。但到店還是點米綫較好。店內有自制辣椒油,頗香花椒味,辣是不太辣,相信作用點睛以不破壞湯為主。菜甫好吃,爽脆甜,放點到麵也是好的。點了餃了,白菜豬肉。說實話,店肉的小食可不點。餃子是自家製不錯,但肉餡調得不好,粗鞋,多薑蔥,皮厚。之前也點過口水雞,肉無味,斬得有碎骨,口水料不到位。這是大碗,抵上別人兩碗了。整體而言,光顧米綫就好,必不失望,當然店內燈光不足,沒有裝修,枱面也有點污漬油膩,也有蚊蟲在遊走。然而瑕不掩瑜,五六十元一碗米綫,湯頭差了我也喝了大半,也就值了。 continue reading
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Level3 2020-01-19
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一直bookmark左佢好耐但一直5經開~or時間就5到!!今日中午終於試到!!🥰🥰🥰我一直都好鍾意食羊~有「so」味我都好ok!!我一行入舖~勁大陣羊味!!🐑🤣🤣其實除左羊我見牛都係佢主打黎!我因為一陣捐血~所以特登叫左牛羊清湯米線!我想講我叫完~2分鐘就有得食!😂😂快到嚇親我!先試牛~好鬼新鮮!雖然都知係雪牛但應該5係冰左好耐好有牛味~如果麻麻牛可能頂5順陣味!羊勁「so」😂😂但好正好好味!!佢切得好薄好方便食!!另外一提佢有擺豬油咋!所以清湯湯底都已經好好味!另外佢小份量我都已經好飽~!如果我住附近我應該成日黎食🤣🤣🥰🥰 continue reading
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Signature of 雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 is this black lamb rice noodles from Yunnan, and it really does live up its fame!I ordered a large bowl of Black Lamb Rice Noodles in Sour & Spicy Broth for HKD$61, and when it’s served, I was stunned by the portion! Huge bowl with lots of black lamb meat pieces and noodles! The lamb was tender and meaty, very enjoyable! And the broth was more sour than spicy, I actually added a bit of chili oil to top of the spiciness. Rice noodles were ordinary.Should have ordered the small one instead, I think this large portion is actually enough for two people! Nevertheless, it’s a good spot for lamb noodles! continue reading
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雲南啊老表黑羊湯鍋米線!聽個名都知好食,其實係店鋪名,所以我今次一定要食黑羊米線,佢米線好滑,滑不留口,羊肉又香,不會有肉腥味,湯底清甜,我覺得我自己衝出香港,好似返咗去雲南到食,我同仔接得阿媽放工,今次由阿媽真心推介,梗係衝出九龍灣屋企,不吃快餐店,去下食特式嘅下午茶。佢個雞翼都好有風味,香草同埋有少少辣味,因為太好食,食曬無拍,而且大大碗,叫咗個大碗,兩人份量,價錢一啲都唔貴。但係個腐乳通菜,腐乳醬就一般。 continue reading
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