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8-min walk from Exit B, Fortress Hill MTR Station continue reading
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Review (111)
Level6 2018-08-24
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雖然「冰室」已經成為了香港近期的主流飲食文化之一,「冰室」在全港各地開到近乎遍地開花。但是「冰室」文化進佔了香港飲食主流裡面,不等於食店的名稱都永遠是「五十年不變」。例如「冰室」這個等於「茶餐廳」的代名詞,「冰室」實際上仍然有改變變動的空間,只要再稍為在「冰室」這名稱上加以變動,就可以變成另一種,本土味濃的港式茶餐廳食店。例如在港島「東區」裡面,近着某間酒店跟「和富道」旁邊位置,就開了一間新的港式茶餐廳,那茶餐廳就有它的名稱上,稍為加上少許改動,「冰室」變成了「茶室」,餐廳就變成了「隆記茶室」。雖然「隆記茶室」在店名上稍為加上調整,但是「隆記茶室」這間港式茶餐廳,仍然有港式小食、碟頭粉麵飯、港式茶餐廳飲品,甚至冰品甜品都有售賣提供。不過我就會建議各位有意光顧「隆記茶室」的朋友們,幫襯前先參考一下其他跟「隆記茶室」相關的食評,又或者看看「隆記茶室」的餐牌都好。因為,我覺得「隆記茶室」餐牌提供的食品,跟飲品種類都蠻多,一不小心就容易叫錯,跟自己事前預算好有點不同的食品或飲品。我今次就有點失策,食品跟飲品都叫錯了。我在「隆記茶室」裡面吃了一個晚餐,全程我發現自己沒有選錯的,就只有「隆記茶室」放在餐廳樓面中間,供食客自行取用的「飲用水」,「飲用水」的名稱就叫做「日本三和電解還原水」。「日本三和電解還原水」在名稱上好像很有來頭,有未贏人先贏氣勢的感覺。但是飲完第一杯「日本三和電解還原水」後,我覺得「還原水」除了解到渴之外,就沒有其他與別不同的感覺。不過,我始終不明白「隆記茶室」為什麼,竟然刻意要在「隆記茶室」的樓面通道位置,放置了一大個水瓶,專門存放「日本三和電解還原水」,讓食客可以取用。而且我始終對所謂的「日本三和電解還原水」效用存在疑問,所以只飲了一兩杯就收手了。而且我當晚在「隆記茶室」裡面,都一早已經有了心水飲品,因為我知道了「隆記茶室」,有一款類似「刨冰」,名稱叫做「甜豆豆系列」。「甜豆豆」其實是,有點像「雪花冰」造型的「飲品」,而且用上了「玻璃盅」去作為餐具去盛載它。至於我在「隆記茶室」食的晚飯款式,我享用後還是覺得有點肚餓,有種吃不飽的感覺。因為我原本是想食「隆記茶室」的「咖喱飯」,怎料我最後卻在點菜時,直覺上選擇了「翻啅雞髀茄膏炒飯」。可能是當晚的精神,不是很集中很專注吧?所以我當晚無論是晚飯,抑或是飲品的選擇,到最後也是稍為有點出入。結果我除了懷疑選錯了「翻啅雞髀茄膏炒飯」之外,就連飲品我都選錯。其實我在「隆記茶室」裡面,本來是應該叫「好立克紅豆沙冰」,但是當時我好像有點心神恍惚,最後竟然又選錯了一般茶餐廳都會的飲品「雪糕紅豆冰」。結果「隆記茶室」廚房製作「雪糕紅豆冰」完成兼送到上檯,我又發現自己又出錯,忘記了提醒和請求「隆記茶室」侍應,不要為「雪糕紅豆冰」的雪糕選擇「朱古力」雪糕。結果我的不祥預感又應驗了,「隆記茶室」「雪糕紅豆冰」果然真的準備了,以有提神成份的「朱古力」雪糕球奉客。看來我返回西貢之後,又要飲一大支「抹茶」,才能急救當晚的睡眠質素。「隆記茶室」最讓我有點始料不及的地方,竟然是「雪糕紅豆冰」選擇的雪糕球,跟太子「永X冰室」的做法居然是近乎一模一樣,「朱古力」雪糕竟然成為了「雪糕紅豆冰」的「最佳拍檔」,可恨我當時沒有向餐廳店員要求「換雪糕」。「隆記茶室」的「甜豆豆系列」飲品,關鍵之處是將「甜豆豆系列」飲品冰塊,跟「甜豆豆系列」飲品的味道精華融合為一體,變成類似「沙冰」,又似甜品的製成品。讓食客可以飲盡,「甜豆豆系列」飲品裡面的每一滴甜味。「隆記茶室」「雪糕紅豆冰」的擺位,跟其他茶餐廳選擇都是大同小異,紅豆放在「雪糕紅豆冰」的底部,煉奶沙冰放在中間,忌廉跟雪糕球則放在頂層位置。「隆記茶室」處理「雪糕紅豆冰」的手法,大致上跟坊間茶餐廳都相差無幾,唯一分別只是「隆記茶室」「雪糕紅豆冰」使用的餐具,比其他店來得巨大得多,感覺像食「紅豆冰沙冰」甜品多一點。為免「隆記茶室」「雪糕紅豆冰」,未食到一半就已經「山泥傾瀉」倒塌下來造成「意外」,我先把大部分雪糕球,跟面頭的忌廉沙冰吃掉之後,才能使用飲筒喝底層的「紅豆冰」。真的不到我不承認,把「隆記茶室」「雪糕紅豆冰」雪糕以外的大部分材料混合之後,喝到和吃到的「沙冰」味道跟感覺,真的跟食「紅豆雪花冰」沒有太大分別。「雪糕紅豆冰」的「沙冰」本身,除了有煉奶的牛奶甜味,還有底層紅豆的甜味。而且「雪糕紅豆冰」可以用飲筒享用的同時,亦可以拿着「隆記茶室」提供的餐匙,慢慢刮「雪糕紅豆冰」沙冰,當作香甜奶味刨冰來食。至於「雪糕紅豆冰」底層的紅豆,紅豆的口感也算軟熟,「隆記茶室」應該還有花時間煲過紅豆,不然的話「雪糕紅豆冰」整體味道就不會變得這麽甜。至於「隆記茶室」晚餐的主菜,「翻啅雞髀茄膏炒飯」的份量,其實只是一般至到偏少的程度,至少我食完還不覺得很飽。一隻被「隆記茶室」廚房劏開的雞髀肉,不足夠讓我食得飽足。而且「隆記茶室」廚房看來沒有刻意為雞髀,使用醃料醃製,就直接放進高溫油鍋裡面炸,結果雞髀出來的味道效果,感覺上有點像「生炸雞髀」,雖然雞髀肉是熟了,口感還算腍,但是味道則比較淡。反而在炸雞髀旁邊的「茄膏炒飯」,「茄膏炒飯」的味道就濃郁得多了。因為「茄膏炒飯」的蕃茄味道十分之濃,炒飯的飯粒裡面充滿了,來自蕃茄的鮮甜和微酸味道。而且「茄膏炒飯」裡面還包括了,有蝦仁、火腿、蛋絲等等的配料,所以我覺得「茄膏炸飯」的酸甜味道,跟蝦仁彈牙口感,成為了「翻啅雞髀茄膏炒飯」的主要的濃郁味道,和豐富口感的主要來源。反而「翻啅雞髀茄膏炒飯」的雞髀肉就只得一隻,把雞髀肉生拆下來計算,恐怕連兩塊雞扒肉都未必有,我埋單計數後發現,「翻啅雞髀茄膏炒飯」,至少我食完「隆記茶室」後,肚子仍感到空虛。即使「茄膏炒飯」裡面還有火腿、蝦仁充撐場面,但是炸雞髀的實際肉類含量,真的少得很可憐。所以橫看豎看「隆記茶室」的「翻啅雞髀茄膏炒飯」跟價錢,性價比其實不是很高的。至於「隆記茶室」的「雪糕紅豆冰」,由於我幫襯「隆記茶室」後,發現自己不小心選錯「雪糕紅豆冰」,我實際上應該試飲的,應該是「好立克紅豆沙冰」才對。所以即使「雪糕紅豆冰」的味道也是很甜,但是我真的選錯了「甜豆豆系列」飲品,所以我今次實在未能大力推薦,推薦這個不是我心水之選的「雪糕紅豆冰」飲品了。「隆記茶室」食品和飲品,的確還有值得我下次幫襯的合理理由,現在「隆記茶室」唯一阻力暫時只是,「翻啅雞髀茄膏炒飯」價錢太過昂貴,「甜豆豆系列」飲品跟餐價錢優惠不大而已。 continue reading
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Level2 2019-02-19
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幾鐘意「隆記」嘅獨特性及服務員嘅態度。佢嘅餐牌同其他普通茶餐廳唔同,有好多款式,但係佢唔係做碟頭飯嘅。例如有鐵板餐,有手打漢堡包,有健康素食...但係假日冇午市套餐🙁。🍝龍蝦汁蝦球伊麵(轉意粉)($75)個人鍾意意粉多個伊麵,侍應問咗廚師話可以換👍🏻龍蝦汁真係有啲蝦味,同埋唔會太結。都有唔少嘅蝦球,起碼有六粒大嘅😯。我覺得一舊西蘭花太少喇😅,可以比多一兩舊😁。三寶飯($65)有午餐肉、叉燒同埋煎蛋,但係我地轉左炒蛋。加埋甜豉油,撈飯一流🤤。對男人來講飯嘅份量可能會唔夠飽😅。隆記常餐($48)炒蛋好滑,多士好脆👍🏻叉燒同埋通粉嘅份量唔少,叉燒無染色嘅跡象😂,好腍,但係冇三寶飯D叉燒咁靚。餐牌寫明用金寶湯,湯唔會太鹹。菠蘿包炒蛋($26)菠蘿包都算大,皮好脆。炒蛋望落較細,但係其實份量唔少。服務員嘅態度好好,環境光猛,但係啲卡位比較逼同埋窄,畢竟個舖嘅間隔較為奇怪,坐凳會舒服D。如果價錢便宜一D就好啦☺️。 continue reading
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閒時都會打探吓港島區有咩新舊特色茶餐廳冰室去吓 🤓 搵到呢間屋苑範圍附近嘅茶餐廳 menu 走新派路線有 fusion 嘢食~去過兩次後終於試晒輕食同主食 酥皮湯餐平日要 6pm 後先有 😰,所以第一次去嘅時侯轉戰咗下午茶。特別推薦小店嘅飲品🥛,食物相對之下比較普通酥金寶 ❤️ ($108)評分:7.5/10.「酥皮瑤柱龍蝦湯農夫包配烏冬」— 龍蝦湯幾香濃,但就冇龍蝦肉 😂 反而係隔離有幾舊炸咗嘅蝦仁俾你點湯食 😅 雖然唔系真正嘅龍蝦湯但呢個價錢有蝦食呀都 OK 嘅其實。酥皮同同好夾 😍😍 農夫包就有啲位唔夠軟熟,除咗包之外仲有少少淨烏冬嚮隔離可以俾你撈龍蝦湯食。跟住仲有啲隨心沙律食材系另一邊 😗 蛋番茄青瓜好多顏色 🤗 成件事其實幾 freestyle 😙 但好似唔覺有其他餐廳有創作咁樣嘅菜式勞氣沙冰 ❤️ (跟餐 +$18) 評分:8.5/10.含朱古力沙冰、朱古力雪糕,同埋可樂爆炸糖 👍呢個沙冰 combo 認真唔錯,系雙重朱古力享受 — 又沙冰 又雪糕,仲要係味道有番咁上下出亦都唔會過於流質嘅雪糕 😚 可樂糖就唔影響主調,但飲到嘅時侯爆吓爆吓嘅口感幾有趣蔥花黃金炒蛋扒多士 ❤️ ($38) 評分:6.5/10.呢個多士都係佢哋嘅原創菜式~諗到用鹹蛋作為調味點綴的確幾聰明,要俾個讚 👍 但係多士同炒蛋本身都唔合格,炒蛋完全唔嫩滑,炒得過咗龍;多士亦都烘得唔夠時間根本唔脆,系邊邊位都唔脆 😥 而且唔知點計多士有陣同鹹味炒蛋格格不入嘅甜味,好突兀好立克紅豆沙冰 ❤️ (跟餐 +$17)評分:8.5/10.呢杯飲品超級超級推介!!!! 😆 好抵飲,冇諗過咁大杯~😋 睇相以為系走 gimmicky 路線,嚟到發現甚至大過一般茶餐廳嘅凍飲 🙆 冰打得夠幼細,好特別嘅 twist 雖然好立克味唔明顯,但令紅豆冰多咗份豆奶味。底部嘅紅豆亦唔會太硬,👻 我少有地清埋佢地 continue reading
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Level3 2019-01-21
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依間餐廳其實已經幫襯過好多次,貪佢選擇夠多,質素又有保證,起北角來講都係一間比較出名嘅餐廳今次午膳就選擇左食海鮮炒飯,炒飯夠乾身,海鮮份量亦多,整體來說相當不錯熱奶茶就不用多說,已經是水準以上了 continue reading
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Level2 2019-01-11
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今次和同事試食左2個下午茶餐,出餐速度夠快,份量十足,整體滿意,聽服務員講有個叫"翻啅雞比"餐好掂,下次去下午茶一定要試下先,地方唔算大,通道較迫,收銀柜放正兩面用餐區的中間通道位,有人埋單會阻住晒出入(可能同其中有边門瓌左有關),但每個座位都夠闊大以北角區計價錢可以接受 continue reading
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