銓仔記海鮮晚飯小菜

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我約好友去位於大埔香港大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CF34-35號舖的<銓仔記海鮮晚飯小菜>食晚飯，大排檔food court形式經營，食客如雲，十分熱鬧。我哋點咗：🥢白菜魚頭豆腐煲：湯底清甜，白菜青綠，豆腐嫩滑，魚頭好好味。🥢籠仔糯米滑雞飯：用傳統的籠仔，下面鋪咗塊荷葉，上面擺哂所有食材來蒸，雞件嫩滑，配菜有黑木耳和蒜粒，飯香好味又好食。🥢蒜蓉炒菠菜苗：好香蒜蓉味，菠菜苗炒得青綠好食。

夜晚喺街市熟食檔邊食邊傾，煙霞繚繞之中食到啲真材實料，雖然好麻甩，但地道氣氛先係精髓‼️啲餸夠哂鑊氣，食得出有有心機❤️⭐️腐乳通菜炒牛肉 一上枱就聞到腐乳香，通菜爽脆，牛肉滑唔鞋口，炒得有鑊氣，好有屋企餸感覺。⭐️椒鹽鮮魷 外脆內嫩，啲椒鹽唔會死鹹，有啲爆蒜香撲鼻，好啱配啤酒⭐️黃金炸魚皮 脆到可以聽到聲，啲鹹蛋黃索得勁平均，每塊都金黃油亮，好似街邊小食升級版⭐️沙薑生煎雞 呢味真係高分，雞皮煎得金黃脆口，啲沙薑味滲入雞肉，好香好惹味🍮估唔到一間大排檔竟然有手作甜品 「鮮椰皇燉奶」新鮮椰皇即整，奶香細膩，椰味自然唔造作，成個口感滑到唔捨得吞，完全係完美句號

5-6點嘅大埔街市好熱鬧，係地下街市買完海鮮🦞直接上2樓加工就得，超方便今次揀左係2樓最入面嘅餐廳，唔近出口，夏天嘅冷氣夠曬凍分量大大份，兩個人叫左三個餸就夠曬食🌽雙拼椒鹽粟米拼茄子去大排檔一定要叫嘅椒鹽，有得雙拼就唔怕有選擇困難，粟米好清甜，鹹甜鹹甜好過癮，呢個必食🥬蝦乾魚肚浸菠菜湯底係胡椒湯，湯入面有粒粒胡椒，魚肚索曬啲湯嘅精華，仲有啲蝦乾同咸菜，搭住一齊食好正🦐大蝦上湯伊麵啲海蝦好大隻，全部都新鮮爽甜，配埋伊麵底，兩個人食啱啱好好

星期六去完單車郊遊🚲🚲一於食埋飯至離開大埔～上網見到大埔墟有間好受街坊歡迎嘅中菜店喺熟食市場～嚟到好彩時間尚早仲有位(一到晚飯時間就全場滿座啦😗)我哋兩個人食叫咗三個菜式試試!!.✨豉椒炒蜆 蜆都算大隻～肉厚無沙😊豉椒汁料惹味～夠哂鑊氣越食越過癮！！.✨客家咸鵝 叫咗款唔係度度有嘅客家菜🫰🏻🫰🏻主要特色係將鵝用鹽醃製後烹煮～每啖都品嚐到鵝肉嘅原汁原味～肉質鮮嫩🪿.✨金銀蛋莧菜 莧菜夠哂嫩口～浸於上湯之中～配上金銀蛋加持！！滋味非常🤤🤤

成日同班朋友都會特別鍾意去大排檔，因為可以大大聲傾偈飲啤酒，雖然都唔會理嘢食好唔好食，但係朋友介紹呢間大排檔又好坐，而且食物又好食，咁就一於嚟試吓啦。首先你就叫咗個小炒王嚟送酒，佢嘅小炒王入面有好多魷魚同蝦米，絕對同出面剩係得啲韭菜洋蔥嘅唔同。而且調味啱啱好，送酒一流啊。另外我哋仲叫咗個椒鹽豆腐拼茄子，兩個都非常開胃，雖然落咗啲椒鹽但係都唔會太辣，唔食得辣嘅朋友都食到。而且佢嘅豆腐好香軟，外脆內嫩真係一流。我以為大排當最分水嶺嘅就薯仔牛柳粒，呢度嘅薯仔口感好好，唔會腍啤啤，而且調味都一流，唔會太鹹亦都唔會太辣。最重要嘅牛柳粒烹調時間啱啱好，牛尾好足夠，一碟可以送幾碗飯啊。呢間大排檔又抵食又好坐，非常推薦大家同朋友聚會嚟呢度啊。

😎😎能夠同朋友飲飽食醉真的是享受人生，活在當下，探討一下要珍惜現在，一起慶祝大家還有今日。啱呀，昨天已經過去，好好珍惜大家依然有的今日才是王道😎😎 大埔街坊火鍋店，平民價錢，follow IG仲有七七折，真係喺邊度搵🤣🤣🤣留低喺香港消費，$200唔使任食任飲火鍋，真係平到笑🥳🥳今次試咗烤魚加火鍋，鉗魚啖啖肉，最緊要係冇骨，唔使怕😝 除咗烤魚之外，佢仲有豬骨煲雞煲等等，都係任食啊，正正正😋😋😋再加任食火鍋，真係食到飽飽飲到飽飽再行出嚟👍🏻👍🏻👍🏻

經常聽人說大埔海鮮抵、新鮮✨而樓上號熟食檔都很受歡迎！有海鮮！星期六嘅晚上見到坐滿人，有多間海鮮小菜餐廳，今次揀咗最入那間「三小姐」💁🏼‍♀️蒜蓉開邊蝦新鮮海鮮的蝦，用開邊的技巧，配似蒜蓉的蒸法。很惹味！蝦新鮮有彈性！而在蝦下面嘅粉絲也很軟腍和入味！黃金炸魚皮魚皮大大塊，脆卜卜，沾滿黃金嘅咸蛋黃，惹味惹味！蒜蓉炒菠菜菠菜也是炒得很入味！而且份量都夠大份！中式牛仔骨牛仔骨有咬口，有鑊氣，而且師傅很細心把牛仔骨剪成小塊，方便客人去咀嚼👍🏻

呢個星期日去咗踩咗轉吐露港，回程啱啱好6:00食飯時間，就諗住上熟食中心睇吓有咩食，入到去見到呢間大排檔啱啱六點都已經有幾台客喺度食緊海鮮小菜，就俾佢吸引咗，我哋叫咗三款小菜島，但最吸引嘅竟然係佢食到最尾嘅一款甜品，夠哂癮世，大排檔好少有嘅椰皇甜品！蜆蚧鯪魚球拼泰式炸豬頸肉我哋人多有人想食鯪魚球有人想食豬頸肉，但驚如果普通正常一份份量會太多，所以就走去問店員可唔可以額外做個雙拼，點知店員好好人就話可以幫你哋每個份量減一半。個蜆蚧好香，鯪魚球用咗米通嚟做外層去炸，炸得好香好脆，入邊嘅鯪魚球都夠彈牙。炸豬頸肉就不過不失個外皮炸到比平時燒豬頸肉嘅脆，配上個泰式醬汁點嚟食幾好食。海皇蝦乾魚肚浸莧菜呢兜嘢好足料，唔單止成碗都係菜，上面放滿晒大大隻蝦乾同埋好多嚿魚肚，下降隻隻都好大隻好香，浸落啲湯度啱啱好，魚肚發得夠腍夠大嚿。豉椒炒蟶子配米粉餅店員介紹今日嘅蟶子仔好新鮮好甜，所以我哋就叫咗碟豉椒炒蟶子雖然唔係平時食嗰啲大大隻蟶子王，但係每一粒蟶子肉都好肥美好甜，而冇平時嗰啲咁大依啲咬同吞，配上豆豉豉椒嚟炒炒得好香，最重要嘅係，底下係煎米粉餅，煎得好脆好好食，加埋啲豉椒汁嚟食，簡直一流！當我哋食完晒

大埔呢間親民既隱世小店銓仔記 @cyunzaigei有多達16款雞煲味道選擇晚市時間$168就可以任食雞煲最抵下午茶$118就食到！今次我揀左至尊麻辣雞煲味雞係一早煎香、炒好一上枱已經聞到好香口又惹味食落去每嚿雞都好嫩滑入味最正係可以事先同店員講加雞🐥再飲埋佢地自家製飲品百香果茶、竹蔗茅根、水蜜桃烏龍茶非常解膩😋最後加湯打邊爐 有非常多配料選擇 食到好滿足🍲

想食小菜，去左新街市銓仔記！ 舒舒服服有冷氣，又經濟！ 以前都係就咁嗌小菜，今日發現原來可以買海鮮🦞🦀🦐🐟上去加工 ! 見到隔籬枱食清蒸長腳蟹💕🥬啫啫通菜煲～－上枱就有好香啫啫鑊氣味，唔會過鹹，裏便啲蝦米乾到幾大粒😜🦐籠仔糯米蝦$128～估唔到裏面啲蝦都好爽口，蝦🦐份量都幾多，糯米飯薄薄一層啱啱好兩個人份量🤣🐟多寳魚～想食魚，職員推介呢款，初頭諗住油炸會比較硬身，估唔到魚肉都滑捋捋，面層又好惹味。

🌸椒鹽魷魚🌟🌟🌟🌟🌟脆卜卜，魷魚大大嚿，炸得夠乾身，完全唔覺得油膩。🌸黑椒薯仔牛柳粒🌟🌟🌟🌟🌟這個必吃，黑椒味濃郁，薯仔有炸過，蜜汁夠香甜，牛柳粒帶有筋位而夠淋身，配料還有紫洋蔥及彩椒。🌸蒜蓉炒菜心🌟🌟🌟🌟🌟夠多新鮮蒜蓉，菜心新鮮爽脆，還有脆卜卜豬油渣。======詳情======銓仔記海鮮晚飯小菜 (大埔)大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CF34-35號舖================

大埔出名美食多，今次專程去到有大埔墟街市熟食中心食晚飯，大埔friend 推介我去呢間晚飯小菜，話好味大碟兼抵食😏果然無介紹錯😋😋份量超多。雖然話熟食中心，但冷氣充足，夏天黎都唔怕，環境比預期乾淨。今次叫咗3款小菜，有1款仲要佢地自家製作,一試難忘🤤🤤1. 大蝦伊麵 💰$138呢個人叫我又叫系列，見到隔離枱食，上面爆滿芝士，焗咗超靚仔，就跟住叫碟試下，賣相超正，大蝦超大隻138 蚊有6~7隻咁多，仲要蝦頭有膏😍，伊面掛滿芝士汁，啖啖都咁香口，雖然邪惡，但堅忍唔到口🤤2. 煎蠔餅 💰$78咬落去超香口，用粉漿唔多，好明顯見到好多粒既蠔，仲配咗香菜，煎炸之物但唔算油膩，配埋啤酒一流👍🏻3. 欖菜肉碎豆腐💰$78呢個係店員推介話係佢地自家研製既豆腐，叫咗2款heavy 既，就一於食返個清淡d .佢地用既係玉子+豆腐再用荷葉+蒸籠蒸。 呢個真係一試難忘，超滑既玉子豆腐，配欖菜+肉碎，滑嘟嘟又夠味，食到停唔到口，用黎餸飯更正🤩我會為咗呢個餸再黎😍😍3樣野又海鮮，加埋都唔洗300蚊，絕對超值

成個世紀冇去街市熟食中心食嘢，呢種大排檔feel已經買少見少，今次路經過嚟食過早飯羅白清湯牛腩 $118牛腩份量算多，夠腍夠入味，清湯比較清唔會好濁，又唔會太重味，感覺比較健康，牛腩味更出金銀蛋菠菜 $78菜新鮮夠嫩，金銀蛋唔會煮得過熟，完全唔覺有味精，夠健康炸乳鴿 $46上枱熱辣辣，皮夠脆，雖然唔算好大隻，不過夠入味，仲炸得啱啱好唔錯，唔會勁糖勁鹽，較健康，食物選擇勁多，原來仲可以喺樓下街市直接買海鮮食材嚟加工，下次試吓先，價錢相宜，抵食👍🏻

去街市熟食中心尋寶，二話不說就衝咗上銓仔記！🤩 🌟 蝦乾魚肚浸白菜仔 🥬🌟蝦乾同魚肚嘅鮮味完全滲入晒白菜仔度，白菜仔吸收晒精華，軟硬度啱啱好！🌟 豉汁蒸鯧魚 🐟🌟條鯧魚蒸得啱啱好，肉質勁滑勁嫩，一啲都唔腥！豉汁夠味但又唔會過鹹🤤🌟 白汁燉豬肺湯 🥣🌟豬肺處理得好乾淨，完全冇異味！湯底濃郁creamy，飲得出係花咗心機去燉，滋補養顏 💖✨大埔覓食記，環境都算乾淨企理，冷氣夠，樓底高，感覺好開揚！

👭姊妹們約會，今次有所不同約係大埔街市🥢大排當晚飯🌬️冷氣強勁，圍檯食飯唔逼夾🥘叫咗幾款撚手小菜，都幾有新派😋鑊氣夠惹味🍻加多支啤酒啱晒🐓Wasabi手絲雞～半隻雞「中•日」食法，鮮雞鹹嫩撈埋芫荽更正Wasabi微刺鼻，別有一番風味🐟三色椒多寶魚2食拆骨起肉，好多嚿魚，連骨都可食埋炸得乾身香脆🦐龍仔糯米蝦荷葉飄香大大籠，米蝦大細適中新鮮有膏精華滲落下面既陳村粉，食都唔怕肥🤭🦑魷魚韭菜花魷魚、腰果、韭菜花豐富蝦醬炒微辣好惹味🍻嘉士伯～順滑冰凍